和食 - 長野県 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容☆制服支給 ☆福利厚生充実 綿半の豊富な食材を使い、和食や日本料理のメニュー開発・調理ができる「料理人」を探しています！ ・綿半で提供する料理のメニュー開発、調理 ・売り場管理、従業員への調理指導など 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ－サラントを展開中！ 店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売して頂きます。 メニュー開発や調理の経験を活かし、綿半店舗に貴方が作成した商品が店舗に並びます！ ＜その他福利厚生＞ 固定残業代詳細:時間分の時間外手当として円を支給 通勤手当詳細:距離に応じて支給 上限5万円 家族手当詳細:扶養家族人数による 住宅手当詳細:世帯主12,000円～

仕事内容＊有機野菜や厳選食材を使った日本料理を作るヒカリヤヒガシの調 理場における業務全般 ・調理（和食料理の調理業務） ・仕込み ・メニュー作り 明治初期の御屋敷を改装した気品ある木造作りの日本料理店「ヒカ リヤヒガシ」です。 地元の厳選食材を活かした四季折々の料理をご提供しております。 ※変更の範囲：会社の定める業務

仕事内容Loma Central Peaksにて、和食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・調理業務全般 ・食材の仕込み・盛り付け ・食材の品質および衛星管理 ・レストランなどの清掃業務 ・食材の在庫管理および発注業務のサポート ・料理長や他スタッフとの連携 ・新メニュー考案や開発の補助 など 【お客様の休暇を特別なものにするリゾートホテル】 「Loma Central Peaks」は、フィンランド語で「長期の休暇」を意味する「Lomä（ロマ）」をブランドコンセプトに、長野・信濃町の自然に浸れる贅沢な滞在をお届けすることを目指しています。 洗練されたモダンなデザイン空

仕事内容料理長候補 当旅館において、和食調理全般のご担当および、料理長候補としての業務をお任せいたします。 単に美味しい料理を作って現場を回すことではなく、野沢温泉、日本、そして「世界で唯一無二の料理」を創り上げる「パートナー」としてのご活躍です。 【具体的な業務内容】 ■仕込み、調理、盛り付けなど、和食調理全般の一連の業務 ■出汁づくり・焼き・煮・揚げといった和食の基本技術の実践 ■旬の素材（山菜、自家製野菜、ジビエ等）を活かした献立メニュー開発 ■食材の目利き、仕入れへの関与、在庫管理 ■調理場の品質・衛生管理 ■今後のチーム拡大を見据えたスタッフの採用・育成 当館では、現在決まったマニュアルや既

仕事内容シフト休【和食や日本料理のメニュー開発・調理】年収400万～ 雇用先企業 綿半パートナーズ株式会社 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 221,000円～310,000円 賞与あり 昇給あり(年1回) ＜各種手当＞ 残業手当 通勤手当(距離に応じて支給、上限5万円) 家族手当(扶養家族人数による) 住宅手当(世帯主：12,000円～) 夜間手当 役職手当 資格専門手当 転勤手当(転居を伴う転勤の場合) 引越手当 単身赴任手当(月75,000円～) 【勤務地】 長野県長野市南長池487 北長野駅より車13分 自動車通勤可(無料駐車場あり) 募集情報 このお仕事

仕事内容和食部門調理長として和食を調理する。 ・ステーキを中心とした洋食調理（業務の約６割程度） ・和食を取り入れた宴会料理（業務の約５割程度） ・その他、法事等に伴う調理（主な法事は２０名程度） 【仕事の変更範囲：変更なし】

仕事内容「ESSENCE KARUIZAWA」にて、創作和食の副料理長の業務をお任せいたします。 ※2026年7月の開業まではESSENCE KARUIZAWA 開設準備室（〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1019-215）での就業となります。 ――【具体的な業務内容】 ・ホテル敷地内レストランでの創作和食調理業務 ・軽井沢の自然が育んだ新鮮な食材を使用した日本料理を提供 ・1日2食スタート、ゆくゆく提供予定のランチの調理 ――【この仕事の魅力】 当ホテルで働く醍醐味は、何と言っても「ゼロからお店を創り上げる手応え」にあります。 厨房は6～7名の少数精鋭体制。40代半ばの柔軟な料理

仕事内容和食レストランでの店舗スタッフ 飲食未経験OK 充実した福利厚生で安心 月8～11日お休み有り◎ 「洋服の青山」でお馴染み、青山商事株式会社のグループ会社での正社員募集 2011年、洋服の青山の店舗余剰地を有効活用する為、 青山商事100％出資の完全子会社として誕生しました。 "小さな塊"を意味する「glob」という社名には、 大きな可能性を秘めた飲食業界という グローバルなマーケットへの挑戦を必ず成功させたいという決意が込められています。 globは、若く、またベンチャー企業のような攻めの姿勢と、 大企業のような安心感を兼ね備えています。 飲食の事業から始まり、 フィットネスやリユ

仕事内容・調理業務に加え、チームの指導・運営、 メニュー開発、コスト管理などを担当。 ・和食の調理に精通し、 季節や地域性を活かした料理を提供します。 ・食材の仕入れと品質管理、厨房の衛生管理を徹底します。 ・お客様からの特別なリクエストやアレルギー対応など、 ホスピタリティを重視したサービスを提供いたします。 ＜トライアル雇用併用求人＞ 期間中賃金：同条件 ※仕事内容の詳細については、面接時に説明します。 なお、労働条件の詳細についても面接時に説明します。 ※変更範囲：変更なし

仕事内容★人の温かさを届けたい！そんなぬくもりのある思いを持った旅館で働く和食の調理スタッフを募集しています ■仕事内容 和食を主とした調理に関わる業務全般に対応いただきます。 地元信州の食材を活かした料理を提供してます。 信州は川魚、肉、山菜類や季節ごとの野菜など、恵まれた食材が多くあります。 その他、信州の「そば」も扱っていますので、幅広く和食の経験を積むことができます ＜求人おすすめポイント＞ ◎人の温かさを感じてもらいたい！そんな思いをもったぬくもりのあるお宿です。 ◎和食の経験が積める職場です！様々な和食調理にたずさわれます ◎寮あり！温泉入浴可！100年以上の歴史ある旅館で福利厚生

仕事内容シフト休【和食レストランのメニュー考案と調理】年収400万以上／女性メンバーも多数活躍中！ 雇用先企業 綿半パートナーズ株式会社 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 221,000円～310,000円 賞与あり 昇給あり(年1回) ＜各種手当＞ 残業手当 通勤手当(距離に応じて支給、上限5万円) 家族手当(扶養家族人数による) 住宅手当(世帯主：12,000円～) 夜間手当 役職手当 資格専門手当 転勤手当(転居を伴う転勤の場合) 引越手当 単身赴任手当(月75,000円～) 【勤務地】 長野県須坂市大字高梨245 村山駅より徒歩4分 自動車通勤可(無料駐車場あり)

仕事内容都内で展開する「川上庵」で手仕事が息づく 蕎麦屋酒文化を学ぶ。今秋、新店OPEN 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 「川上庵」を中心とした和食ブランドの積極採用。 川上庵では、店舗で粉から挽き、その日の気温や湿度に合わせて仕上げる「粗挽き二八蕎麦」をはじめ、一品料理まで店内仕込みを大切にしています。決して特別な職人だけの世界ではなく、先輩社員とともに基本から学び、一つひとつの技術を積み重ねていける環境。旬の食材や一品料理の知識も、日々の仕事を通して自然と身についていきます。 料理を引き立てる空間づくりも、私たちが大切にしていることの一つ。モダンなアートやインテリアが調和し、大人がゆ

仕事内容＼NEW OPEN／恵比寿『賛否両論』笠原マスタープロデュース店が軽井沢に初出店☆駅直結の新施設内 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ■昇給あり ■賞与あり ■交通費全額支給（規定あり） ■引越しサポート 上限20万円 ■家賃補助 月2万円 ※2ヶ月〜3ヶ月の試用期間あり（月給40万〜） 【応募資格】 ■飲食店での店長経験者 【仕事内容・求める人物】 ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 軽井沢エリア立ち上げSV募集！ 2026年3月、軽井沢に誕生した新店舗で あなたの経験を活かしませんか？ ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 【 仕事内容 】 「笠庵 賛否両論、鮨屋小

仕事内容・仕込み、調理、盛り付けなど、 包丁を使用し調理していただきます。 ・日本料理あさまは、時期に合わせた旬の食材を 取り入れた料理をご提供しています。 婚礼や宴会など特別なひと時を眺望と旬の素材を活かした 美味しい懐石料理で、おもてなししています。 「業務変更の範囲：会社の定める業務」

仕事内容都内で展開する「川上庵」で手仕事が息づく 蕎麦屋酒文化を学ぶ。今秋、新店OPEN 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 「川上庵」を中心とした和食ブランドの積極採用。 川上庵では、店舗で粉から挽き、その日の気温や湿度に合わせて仕上げる「粗挽き二八蕎麦」をはじめ、一品料理まで店内仕込みを大切にしています。決して特別な職人だけの世界ではなく、先輩社員とともに基本から学び、一つひとつの技術を積み重ねていける環境。旬の食材や一品料理の知識も、日々の仕事を通して自然と身についていきます。 料理を引き立てる空間づくりも、私たちが大切にしていることの一つ。モダンなアートやインテリアが調和し、大人がゆ

仕事内容「白樺リゾート池の平ホテル」内のバイキングレストランにて、和食中心の調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・食材の仕込み（日本語の指示書に沿って作業） ・和食・郷土料理の調理 ・ライブキッチンでの調理提供（日本語での声かけあり） ・洗浄・清掃などの付帯業務 【2023年4月本館リニューアル！】 当ホテルは創業70周年を迎え、堅実に事業を拡大し滞在型のリゾート施設に成長しています。お客様第一主義を社是に、「みんなの夢をかなえる感動いっぱいの世界一あったかいリゾート」を目指しています。2023年のリニューアルにより、FOODHALL型のダイニングや白樺湖を一望できる温浴施設

仕事内容和食・焼き鳥/やきとり職人・調理スタッフ NEWオープン あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか [お仕事内容] 2026年夏にグランドオープン予定！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「鳥しきICHIMON」のカジュアルブランド「軽井沢とりまち」 オープニングスタッフ大募集！ 料理人としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を切り拓いていきましょう。 正社員の調理師・調理スタッフ募集中！ あなたの応募を心よりお待ちしています。 [職場情報] 募集情報 [給与] 30万〜50万 試用期間（3か月）

仕事内容接客に興味あればOK！シフト休【日本料理店ホール】資格経験不要 雇用先企業 SixSense株式会社 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 204,100円～321,000円 【賞与】有(業績・評価による) 【昇給】有(業績・評価による) 【勤務地】 長野県松本市大手4-7-14 松本駅より徒歩15分／車8分 北松本駅より徒歩17分／車8分 渚駅より車11分※自動車通勤可 駐車場あり(無料) 募集情報 このお仕事は紹介案件です。 【職業紹介事業者名】株式会社コンシェルテック ※応募先は株式会社コンシェルテックとなり、雇用先は紹介先の企業となります。 ※厚生労働大

仕事内容ホテル内和食レストラン、宴会場での和食調理業務全般 変更の範囲：和食厨房内での鉄板業務

仕事内容給与： 月給197135~278754円 仕事内容： 駅前の老舗蕎麦屋の「そば亭 油や」「宴席 油や」での調理業務を行っていただきます。 具体的に調理する料理は ・会席料理 ・蕎麦 ・一品料理 等の和食を中心とした料理を調理していきます。 【ここがポイント】 未経験の方もイチから丁寧に教えていきます！まずは一品料理からゆっくり覚えていきましょう！ そば打ちも長い時間をかけてゆっくり学んでいけるので安心です♪ 勤務地： 長野県長野市末広町1355-5 ウェストプラザ長野9F 長野駅 徒歩1分 週勤務日時： 5日~None日 14:00～23:00／09:00～18:00 おす