和食 - 長野県 の求人・転職・中途採用

仕事内容和食料理⾧ 当レストランは、東京の名店「紀茂登」料理⾧・木本氏の監修を受ける、ホテル内和食レストランです。 日本料理の本質を重んじながら、土地・季節・空間と向き合い、現代における“正統進化の和食”を表現する場として開業します。 料理⾧には、監修の哲学を深く理解し、現場で体現し続ける中核的存在としての役割を期待しています。 【具体的な業務内容】 ホテル内和食レストランの料理⾧として、調理・運営・人材育成を含む厨房全体の統括をお任せします。 ・和食調理業務全般および最終クオリティ管理 ・コース設計・献立構築・季節メニューの立案 ・紀茂登・木本料理⾧の監修内容を踏まえた味・構成・表現の再現と深化 ・

仕事内容■お仕事内容 綿半の豊富な食材を使い、和食や日本料理のメニュー開発・調理ができる「料理人」を探しています！ ・綿半で提供する料理のメニュー開発、調理 ・売り場管理、従業員への調理指導など 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ－サラントを展開中！ 店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売して頂きます。 メニュー開発や調理の経験を活かし、綿半店舗に貴方が作成した商品が店舗に並びます！- ■PR 【特徴】 フリーターOK,シフト勤務,女性活躍,第二新卒歓迎,マイカー通勤可,オンライン面接可 【事業内容】 ・グループ全体の経営戦略 ・新事業の企画 ・グループ事業の統括管理 ・グループ内の

仕事内容和食副料理⾧（料理⾧候補） 当レストランは、東京・南麻布の名店「紀茂登」料理⾧・木本氏の監修を受ける、ホテル内和食レストランです。 流行や派手さではなく、出汁の取り方、素材との向き合い方、料理構成の意味、盛り・間の美意識、 そうした 「一生使える和食の根」を、現場で体得できる環境をつくっています。 【求める立ち位置】 副料理⾧は、 料理⾧の右腕であり、将来の料理⾧候補です。 今はまだ「学ぶ立場」で構いませんただし「学び続ける覚悟」は求めます。 料理⾧の考え・木本料理⾧の監修内容を自分の手で再現し、理解し、咀嚼し、次につなげる役割を担っていただきます。 【具体的な業務内容】 和食副料理⾧として、

仕事内容店内仕込みにこだわる本格店｜寿司・和食 寿司職人を積極採用｜和食ブランド同時募集 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 寿司や和食をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。職人が握る寿司や和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。

仕事内容【仕事内容】 ・地元食材を使った料理の仕込み ・和食や郷土料理など多彩なメニューの調理 ・ライブキッチンでのパフォーマンス調理 ・調理場の洗浄・清掃など付帯業務 白樺ファーム1450：旬の食材と高原乳製品を堪能できるレストラン 鉄板Dining『ほとり』：目の前で焼き上げる鉄板料理が魅力 郷土料理レストラン『よらっしゃれ』：信州ならではの味を楽しめる空間 【待遇・福利厚生】 寮・社宅あり/社保完備/社員登用あり/制服貸与/まかない（食事）あり/社員割引あり/交通費支給/昇給あり

仕事内容■会社概要 創業1890年 日本屈指のクラシックホテル「THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）」。 JR長野駅よりクルマで5分足らずのアクセスのよさに加え、一歩足を踏み入れると、美術館を訪れた時のような「空間」と「ゆったりとした時間」を感じることができるホテルです。 ■PR ホテル・旅館での和食調理経験があり、将来的に総料理長を目指したい方、これまでのご経験を 活かして伝統あるTHE SAIHOKUKAN HOTEL(長野ホテル犀北館)で働きませんか。 当ホテルでは、長野オリンピックの際には貴族の宿泊をはじめ、重要来賓が来館され、過去には 民間の会場として初めて皇族の

仕事内容和食 料理長 あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか笠庵 賛否両論で一緒に新しい味を創り出しましょう！ [お仕事内容] 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「笠庵 賛否両論」は和食の伝統を重んじながらも遊び心が光る品々は多世代にファンを持ち、予約の取りづらい名店。 「笠庵 賛否両論」では、料理長としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 私たちは、「笠原将弘氏」が、地元の新鮮な食材を独自にアレンジした料理を提供することを大切にしています。 料理は単なる技術ではなく、独自の視点で創造的な心を込めたアートです。 あなたの個性や

仕事内容■お仕事内容 綿半の豊富な食材を使い、和食や日本料理のメニュー開発・調理ができる「料理人」を探しています！ ・綿半で提供する料理のメニュー開発、調理 ・売り場管理、従業員への調理指導など 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ－サラントを展開中！ 店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売して頂きます。 メニュー開発や調理の経験を活かし、綿半店舗に貴方が作成した商品が店舗に並びます！- ■PR 【特徴】 フリーターOK,シフト勤務,女性活躍,第二新卒歓迎,マイカー通勤可,オンライン面接可 【事業内容】 ・グループ全体の経営戦略 ・新事業の企画 ・グループ事業の統括管理 ・グループ内の

仕事内容 未経験の方も大歓迎♪ 幅広い世代のスタッフが活躍中！ まずは盛り付けなどの調理補助から！ ご葬儀で提供するお料理の和食調理スタッフ 【 こんな方歓迎】 ・性別、学歴、経験、スキル、不問 ・異業種からの転職も歓迎 ・UIターンも歓迎 ・ブランクがある方もOK ・人柄を重視しております （1）和食料理の調理、仕込み （2）盛付 （3）精進落とし （4）折詰め 以上の調理業務全般 時間と経験を積んで、少しずつできることを増やしていきます。 経験や実績に応じてお仕事をお任せしていきます。 ●状況により、系列店舗へ応援で入る場合もあります。 ■給与 月給25万円～28万円 ■時間・勤務

仕事内容【職種名】 ホールスタッフ・調理スタッフ 【会社名】 me株式会社/31468 【PR】 当社の「料理人」として、綿半の豊富な食材を使った和食や日本料理の、メニュー開発・調理をしていただきます。 【コメント】 ■職場環境 ・18～54歳活躍中 ・男女問わず活躍中 ■募集背景 既存業務拡大に伴う増員募集 ■試用期間 あり/3ヶ月/条件変更なし ■給与 1/当月25日 【ポイント】 【特徴】 フリーターOK,シフト勤務,女性活躍,第二新卒歓迎,マイカー通勤可,オンライン面接可 【事業内容】 ・グループ全体の経営戦略 ・新事業の企画 ・グループ事業の統括管理 ・グループ内の

仕事内容【正社員募集】シフト制＆月10日休み◎資格支援取得制でスキルアップ 【店舗名】天ぷらと寿司18坪_S3 【給与】日本料理・中華料理・その他料理店：月給286,000円〜400,000円 【勤務時間】10時00分〜24時30分 【交通】長野駅より徒歩1分 【勤務地・面接地】 長野県長野市南千歳町1丁目22-10 MSTビル1階 ■ 給与詳細 日本料理・中華料理・その他料理店：月給286,000円〜400,000円 ■ 企業PR 落ち着いた雰囲気で接客スキルUP！ 月10日休み＆資格支援取得制度有も 大人の雰囲気漂う落ち着いた環境で、 おいしいお食事を提供している

仕事内容ご宿泊者様へ提供する食事の調理担当 全室１２部屋の日本風旅館です。 ・調理業務 ・料理の盛り付け ・仕込み ・献立考案 ・食材管理 など 変更の範囲：変更なし

仕事内容■会社概要 「刻の贅沢に浸る。」 Lomä（ロマ）は、長野県黒姫山のふもと、 妙高山を眼前に望むCentral Peaks 黒姫の高台の丘に建つリゾートホテルです。 わたしたちには、まだ、歴史がありません。 お客さまに世界最高峰のラグジュアリーな刻（とき）をお愉しみいただくために、 一流と云われる歴史を歩んだ、ヒトと体験を集めました。 いま、求めているのは “あなた” です。 このLomäで寄り添うエグゼクティブなお客さまと、 わたしたちとともに重ねる経験が、あなたの人生を満たす。 ともに、ラグジュアリーリゾートLomäブランドの歴史を創造することを、 心よりお待ち申し上げます。 ■PR

仕事内容店内仕込みにこだわる本格店｜寿司・和食 寿司職人を積極採用｜和食ブランド同時募集 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 寿司や和食をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。職人が握る寿司や和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。

仕事内容■お仕事内容 綿半の豊富な食材を使い、和食や日本料理のメニュー開発・調理ができる「料理人」を探しています！ ・綿半で提供する料理のメニュー開発、調理 ・売り場管理、従業員への調理指導など 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ－サラントを展開中！ 店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売して頂きます。 メニュー開発や調理の経験を活かし、綿半店舗に貴方が作成した商品が店舗に並びます！- ■PR 【特徴】 フリーターOK,シフト勤務,女性活躍,第二新卒歓迎,マイカー通勤可,オンライン面接可 【事業内容】 ・グループ全体の経営戦略 ・新事業の企画 ・グループ事業の統括管理 ・グループ内の

仕事内容未経験者も多数活躍中！ 和食店でのホール正社員 着物を着ておもてなし！ 未経験者も歓迎！ 定着率良い職場です！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 200,000円～300,000円 ☆昇給有 ☆家族手当、職務手当有 【勤務地】 長野県長野市川中島町今井1681-1 一味真 募集情報 ≫≫このお仕事のポイント≪≪ ●定着率◎ →長期安定で働けます！ ●経験や年齢は問いません！ →未経験者も丁寧にサポート・研修あります！ ●制服は着物 →普段着る機会が少ない着物でのお仕事になります！ このお仕事は有料職業紹介案件です。 【紹介企業名】株式会社エンドウ 長

仕事内容★冠婚葬祭を手掛ける大手企業で旅館の調理スタッフ募集！積極採用中です ＜仕事内容＞ 配属先の旅館にて調理業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。 信州の味覚をふんだんに利用し、フレンチや中華の要素なども取り入れながら、創作会席を提供しています。 様々な経験を積んでいただくことで、料理人としてキャリアアップできる環境があります ＜求人おすすめポイント＞ ◎渓流のそばに位置する自然豊かな温泉旅館 ◎調理師資格がない方でも応募可能！研修体制がしっかり整った環境です ◎和洋中・イタリアン等、各種コラボレートにより「食」の楽しみを届けます ジャンルを問わず、調理業務経験がある方歓迎！

仕事内容【調理スタッフ】地元に愛される『割烹 能登忠』 調理補助スタッフの募集です。落ち着いた店内は居酒屋さんとは違った雰囲気で落ち着いた接客を。 【職種】 和食 割烹 能登忠 [正]キッチンスタッフ 【歓迎する方】 未経験・初心者歓迎、経験者優遇、主婦(ママ)・主夫歓迎、フリーター歓迎、正社員経験不問、資格・スキル身につく、学歴(中卒・高卒)不問、ブランク有OK、副業・WワークOK、ミドル(40代～)活躍中、新卒・第二新卒歓迎 【仕事内容】 仕事内容 ・仕込み （食材の手入れ・下処理など） ・盛り付け ・調理補助 ・厨房の片付け など 【シフトのポイント】 シフト自由・相談OK、シフト提

仕事内容北海道初出店｜5月8日NEWオープン 世界で愛される“焼肉矢澤”が札幌へ。 オープニングスタッフ募集（社宅あり） 北海道初出店。新しい“矢澤ブランド”の歴史が始まります。 国内外で展開する「焼肉矢澤」「ミート矢澤」「酉たか」「BLACOWS」など、個性と品質を両立したブランドを展開する矢澤グループ。現在は、国内20店舗・海外7店舗（シンガポール・アメリカ・ベトナムなど）世界の食文化を舞台に事業を広げています。 そして2026年5月8日。北海道初出店となる《焼肉矢澤 札幌》が誕生。今回の募集は、この新店舗をゼロからつくるオープニングスタッフ募集です。単なる新店ではなく、ニセコエリアや、道内で

仕事内容給与： 月給197135~278754円 仕事内容： 駅前の老舗蕎麦屋の「そば亭 油や」「宴席 油や」での調理業務を行っていただきます。具体的に調理する料理は<・会席料理<・蕎麦<・一品料理<等の和食を中心とした料理を調理していきます。【ここがポイント】<未経験の方もイチから丁寧に教えていきます！まずは一品料理からゆっくり覚えていきましょう！<そば打ちも長い時間をかけてゆっくり学んでいけるので安心です♪ 勤務地： 長野県長野市末広町1355-5 ウェストプラザ長野9F 長野駅 徒歩1分 週勤務日時： 5日~None日 14:00～23:00／09:00～18:00 おすすめポイ