和食ダイニングで調理のお仕事
株式会社フォンス 小布施 蔵部 小布施 寄り付き料理 蔵部
小布施町 大字小布施 / 小布施駅 徒歩9分
月給28万円〜40万円
正社員

- 研修あり
- 社会保険完備
- シフト制
- 年間休日100日以上
- 年間休日110日以上
- 特別休暇
- 17時までに退社可
- 18時までに退社可
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 家族手当あり
- 祝い金あり
- 産休・育休実績あり
- 社割あり
- アットホーム
- 教育充実
仕事内容・*小布施 蔵部で働く魅力* ・江戸時代からの酒蔵「寄り付き場」の歴史を受け継ぐ空間 ・自然豊かな信州の素材を活かした、地域に根差した料理を提供 ・店舗運営やチームマネジメントの裁量を持ち、料理だけでなくチームづくりにも挑戦可能 ・料理長候補として、後輩育成やスタッフ教育を通じたチーム作りが経験できる ・*信州の食材の魅力を届ける* ・岩魚(イワナ)や山女魚(ヤマメ)などの川魚をはじめ、信州産の肉や野菜、きのこ、豆などの食材が豊富 ・大きな竃(かまど)や銅釜で炊く料理を通じて本格的な調理技術を習得可能 ・地元の酒蔵「桝一」の日本酒や信州ワインとのペアリング提案も経験できる ・素材の旨みを活か