和食調理 - 長野県 の求人・転職・中途採用

仕事内容【仕事内容】 ・地元食材を使った料理の仕込み ・和食や郷土料理など多彩なメニューの調理 ・ライブキッチンでのパフォーマンス調理 ・調理場の洗浄・清掃など付帯業務 白樺ファーム1450：旬の食材と高原乳製品を堪能できるレストラン 鉄板Dining『ほとり』：目の前で焼き上げる鉄板料理が魅力 郷土料理レストラン『よらっしゃれ』：信州ならではの味を楽しめる空間 【待遇・福利厚生】 寮・社宅あり/社保完備/社員登用あり/制服貸与/まかない（食事）あり/社員割引あり/交通費支給/昇給あり

仕事内容和食部門調理長として和食を調理する。 ・ステーキを中心とした洋食調理（業務の約６割程度） ・和食を取り入れた宴会料理（業務の約５割程度） ・その他、法事等に伴う調理（主な法事は２０名程度） 【仕事の変更範囲：変更なし】

仕事内容○「ランプの宿 高峰温泉」での和食の調理 ・和食を中心に調理全般を行っていただきます。 ※山菜、川魚、鯉、信州の野菜などの地産地消料理を作っていただ きます。 ＊板長経験者優遇 ＊住み込み、通勤どちらでも可 【変更範囲】変更なし

仕事内容■会社概要 創業1890年 日本屈指のクラシックホテル「THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）」。 JR長野駅よりクルマで5分足らずのアクセスのよさに加え、一歩足を踏み入れると、美術館を訪れた時のような「空間」と「ゆったりとした時間」を感じることができるホテルです。 ■PR ホテル・旅館での和食調理経験があり、将来的に総料理長を目指したい方、これまでのご経験を 活かして伝統あるTHE SAIHOKUKAN HOTEL(長野ホテル犀北館)で働きませんか。 当ホテルでは、長野オリンピックの際には貴族の宿泊をはじめ、重要来賓が来館され、過去には 民間の会場として初めて皇族の

仕事内容【黒姫駅】調理経験活かせる★転勤なし◎リゾートホテルでの和食調理スタッフ リゾートホテルのオープニングスタッフとして、調理業務をご担当いただきます。 ホテル内の和食レストランにて、料理の仕込みから盛り付けまで、調理業務全般をお任せします。 ≪業務内容≫ ◇食材の仕込みや調理作業 ◇盛り付けと品質管理 ◇厨房内の衛生管理と清掃 ◇在庫確認や発注業務のサポート ◇料理長やスタッフとの連携 ◇メニュー開発のサポート ◆経験活かせる！ レストランまたはホテルでの調理経験が必須になります。 経験を活かしたい方、ぜひチャレンジください。 ＊転勤の可能性：なし 企業情報 ＼経験活かせる／ リゾート

仕事内容店内仕込みにこだわる本格店｜寿司・和食 寿司職人を積極採用｜和食ブランド同時募集 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 寿司や和食をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。職人が握る寿司や和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。

仕事内容 勤務時間：9:00～22:00（実働8h） 休日：月8～9日休み◆引越20万＋家賃2万/月 軽井沢T-SITE「笠庵 賛否両論」 長野県軽井沢の新店、調理・キッチンスタッフ募集。 今の職場では、 仕込みや調理の経験があっても 次の成長機会が見えにくい。 もっと料理の幅を広げたい 新しい店づくりにも関わりたい そんな想いを抱えていませんか。 このまま同じ環境にいると、 経験は積めても、 新店立ち上げやメニュー考案など 次の挑戦の機会を逃すかもしれません。 「もっとできるはず」という気持ちを そのままにしない働き方が大切です。 2026年3月17日オープンの新店にて

仕事内容＊日帰り入浴客、宿泊者への食事提供業務 ・料理の調理や盛付など ※土日祝日勤務できる方大歓迎 ※定年年齢以上の方の応募も歓迎します。 【変更範囲：変更なし】

仕事内容■会社概要 「刻の贅沢に浸る。」 Lom?（ロマ）は、長野県黒姫山のふもと、 妙高山を眼前に望むCentral Peaks 黒姫の高台の丘に建つリゾートホテルです。 わたしたちには、まだ、歴史がありません。 お客さまに世界最高峰のラグジュアリーな刻（とき）をお愉しみいただくために、 一流と云われる歴史を歩んだ、ヒトと体験を集めました。 いま、求めているのは “あなた” です。 このLom?で寄り添うエグゼクティブなお客さまと、 わたしたちとともに重ねる経験が、あなたの人生を満たす。 ともに、ラグジュアリーリゾートLom?ブランドの歴史を創造することを、 心よりお待ち申し上げます。 ■PR

仕事内容【車通勤可/駐車場完備】小布施の魅力を伝える和食店｜週2～1日4時間～OK！ 【給与備考】 ※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。 ※残業代が発生した場合は別途支給 ※賞与あり ※昇給あり ★未経験・経験の浅い方も歓迎★ ※ご経験やスキルに応じて「月給18万円〜スタート」の予定です。 【応募資格】 ＜下記に当てはまる方は大歓迎＞ 〇調理の実務経験をお持ちの方 〇調理スキルを身につけたい方 〇自ら考えて行動していくことが好きな方 〇細やかな部分までこだわって仕事をしたい方 【仕事内容・求める人物】 ”小布施 蔵部”で【1日6時間or7時間】のショート勤務の正社員としてキャリアを

仕事内容和食調理 ■レストラン・料亭・宴会用の調理ならびに仕込み ■鮮魚、肉、野菜の盛り付け等 ■食品衛生、アレルギー対応 ■各種マニュアル作成（作業手順、レシピ等）、従業員のトレーニング、人材育成、シフト作成 ■ホテルのゲストとスタッフの安全衛生、セキュリティ、満足度等に関する対応 福利厚生 ■各種社会保険完備（健康・介護・雇用・労災・厚生年金） ■従業員食堂あり（食事手当あり） ■独身寮あり（※男性独身寮） ■社員割引制度あり 休日 年間105日 ■年次有給休暇 ■慶弔休暇 試用期間 あり 受動喫煙対策 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり

仕事内容【仕事内容】 オープンキッチンでは炎を使った肉料理が中心。森の香りと、ときを味わうお料理。 地産の季節の食材を薪と炎と溶岩石を使って仕上げます。 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。 ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 薪、山の幸、海の幸、汁物、鮮、溶岩、香草、食事、香の物、留椀、水菓子 この地の食材や、季節の食材を河口湖ならではの味わいに仕立てます。 【特徴・メリット】 すぐ働ける/リゾートの仕事 【待遇・福利厚生】 寮・社宅あり/社保完備/制服貸与/研修制度あり/社員割引あり/交通費支給/バイク・車通勤OK/昇給あり

仕事内容2026年、新店舗＆新業態続々オープン★ 残業代全額支給のクリーンな環境。店長経験 を活かし多彩なキャリアUPも実現できる！ 多彩なレストランを全国で展開するピアーサーティーグループ。 新展開にむけ新規メンバー募集！ 全国で31ブランド、約270店舗のレストランを展開するピアーサーティーグループ。新規出店、事業拡大、既存業態のブラッシュアップのため飲食業の経験者を大募集！ 各店舗の店長候補となる飲食経験者はもちろん、店舗経営を学びたい方や経験を活かしてSV・MGを目指す方、独立を目指す方など、一人ひとりの希望に応じたキャリアUPを実践できる環境です。 全国約270店舗を展開する企業ですが、

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店での調理経験者（3年以上） 【職種名】 【労働環境良好】【年間休日MAX148日!!】人気和食ダイニングの料理長候補 【仕事内容】 調理業務全般 アルバイトさん・パートさんのシフト管理、店舗の売上管理、衛生管理など 店舗運営全般をお任せ致します。 【事業内容・会社の特長】 軽井沢の1件のベーカリーからスタートし、現在ではカフェ、和食店、そば店、寿司店、ホテル等 全国に75店舗を展開。 パンをはじめとする料理はもちろんの事、その洗練された空間デザインで人気を博しています。 その時々で自分たちが考える「最善」を選択することが可能な組織づくりを目指しています。 お

仕事内容・仕込み、調理、盛り付けなど、 包丁を使用し調理していただきます。 ・日本料理あさまは、時期に合わせた旬の食材を 取り入れた料理をご提供しています。 婚礼や宴会など特別なひと時を眺望と旬の素材を活かした 美味しい懐石料理で、おもてなししています。 「業務変更の範囲：会社の定める業務」

仕事内容2026年、新店舗＆新業態続々オープン★ 残業代全額支給のクリーンな環境。店長経験 を活かし多彩なキャリアUPも実現できる！ 多彩なレストランを全国で展開するピアーサーティーグループ。 新展開にむけ新規メンバー募集！ 全国で31ブランド、約270店舗のレストランを展開するピアーサーティーグループ。新規出店、事業拡大、既存業態のブラッシュアップのため飲食業の経験者を大募集！ 各店舗の店長候補となる飲食経験者はもちろん、店舗経営を学びたい方や経験を活かしてSV・MGを目指す方、独立を目指す方など、一人ひとりの希望に応じたキャリアUPを実践できる環境です。 全国約270店舗を展開する企業ですが、

仕事内容宿泊のお客様、外来のお客様への食事の提供 手づくりにこだわりのある方、経験が浅くても研究心や行動力のあ る方を希望します。 「業務変更の範囲：なし」

仕事内容長野市妻科の老舗日本料理店 「すき亭」 では、 正社員の日本料理調理師（キッチンスタッフ） を募集しています。 未経験からでも手に職をつけられ、 一頭買いの信州牛を扱うことで 豊富な“肉の知識”と 調理技術 が身につく環境です。 ＼オススメPOINT／ ● 調理師免許不要（ 取得サポートあり。働きながら資格取得を目指せます） ● 1日2食のまかない付き（食事支援） ● 生肉・刺身中心で、調理場はとても衛生的 ● 手荒れが気になる方には ゴム手袋支給 ● 週休2日制 で無理なく働けます ● 賞与年2回（正社員） ● 長野県調理師会「信州の名工」卓越技能者が在籍 → プロの技術を直接学べ

仕事内容■お仕事内容 綿半の豊富な食材を使い、和食や日本料理のメニュー開発・調理ができる「料理人」を探しています！ ・綿半で提供する料理のメニュー開発、調理 ・売り場管理、従業員への調理指導など 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ－サラントを展開中！ 店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売して頂きます。 メニュー開発や調理の経験を活かし、綿半店舗に貴方が作成した商品が店舗に並びます！- ■PR 【特徴】 フリーターOK,シフト勤務,女性活躍,第二新卒歓迎,マイカー通勤可,オンライン面接可 【事業内容】 ・グループ全体の経営戦略 ・新事業の企画 ・グループ事業の統括管理 ・グループ内の

仕事内容【正社員】長野県大町温泉の大型ホテルにて和食調理師募集！＊調理師免許不要＊調理経験必須 調理場業務全般 ・和食を中心とした料理の、仕込み・調理・盛付け等の全般業務 ・付帯する業務（清掃・鍋等の洗い物あり） 15～250食程度の調理 【 求人の特徴 】 ＊就業時間は何れも基本的な時間であり、シフトならびにお客様の状況により変動する場合があります。 ＊緊急時に迅速に会社へ来る事が可能な方を希望します。 ＊マイカー通勤の場合は要任意保険加入。 ＊食事付き・制服貸与・勤務後の入浴可。 ＊ホテル利用時に優待あり。 【 ここがおすすめ 】 大町温泉の人気大型ホテルの調理スタッフのポ