料理長 - 京都府京都市 の求人・転職・中途採用

仕事内容ホテル内レストラン「Singular（シングラー）」にて、料理長（シェフ・ド・キュイジーヌ）として、キッチン運営全体を統括していただきます。 当レストランでは、フランス料理をベースに、京都の旬食材や和の要素を取り入れた独創的なコースを展開しています。ただ「美味しい」だけでなく、五感を刺激し、記憶に残る食体験を追求するのが私たちの目指すスタイルです。 料理長には、単なる調理スキルだけでなく、チームマネジメントや業績管理、ブランド構築にも積極的に関わっていただきます。具体的には、以下の業務をお任せします。 ◆ キッチン全体の運営・統括 日々の営業における調理工程やオペレーションの最適化、品質

仕事内容<仕事内容> 料理長候補／完全週休2日★賞与年3回★料理人としての新たな一歩を 賞与年3回＋昇給年2回で安定の収入 年間休日120日以上！ 東証プライム市場上場！ 海外研修制度や独立支援制度あり 【具体的には…】 ◆結婚式当日の調理全般 ◆メニュー開発や店舗マネジメント ◆食材の仕入れ、管理、熟成調理 ◆経営ノウハウの習得やスタッフ育成 特別な日を彩るブライダルシェフ として、オンリーワンの料理を提供する 仕事です。新郎新婦のアイデアを形にし、 記憶に残る料理を作り上げます。 ブライダル業界ならではのメニュー 開発経験を積めます。また、独立支援 制度を活用し、夢の店舗開業も

仕事内容<仕事内容> フレンチレストランの料理長！平均年齢28歳/賞与年2回/LADUREE LADUREE【正社員】料理長募集！経験を活かし新たに挑戦したい方歓迎 ホテルなどでフレンチキュイジーヌの経験がある方歓迎。パリから引き継ぐ老舗メゾンのルセットで美味しいを創造してみませんか？ フランス・パリで誕生したパティスリー「LADUREE」。併設する サロンの料理長としてオリジナルメニューの調理全般や洗い場、 仕込みなどをお任せいたします。また、同時に人材育成や管理業 務、CS向上などのマネジメント業務を遂行し、スキルに応じて百 貨店対応や営業とのパイプ役としてもご活躍ください。 ★新規事業制度

仕事内容<仕事内容> 京都エリアの料理長をおまかせします！ 【採用ポジション：料理長】 東京エリアまたは京都エリア、いずれかのお店で調理全般を担っていただきます。 ○調理経験のある方（料理長経験者は尚歓迎） ○経験ジャンル不問 ★ご経験は最大限に考慮し優遇します！ <給与> 年収420万円～480万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇> ○月6日または月8日休みの選択制 ※「週4日勤務」「月10日休み」など、希望に沿った働き方ができます！ ○夏季休暇 ○冬季休暇 ○慶弔休暇 ○有給休暇 <勤務地> 京都府京都市中京区中島町105タカセビル4F 京阪三条駅から徒歩5分以内 <福利厚

仕事内容[募集背景組織体制強化のため [転勤の有無無し [仕事内容]： 副料理長候補として、ご活躍いただきます。 【具体的には…】 ・料理旅館での調理業務 ・懐石料理などの盛り付け、揚げ場、煮炊き場 ・焼き物、煮物、魚のさばき 等 ※詳細はご面談時にお伝えします。 【担当営業コメント】 ・料理長を補佐し、調理場の活性化を図っていただけることを期待しています。 ・独身寮あり。引っ越しにかかる費用は全額会社が負担します。 ・同社は、平安の歴史と豊かな自然に囲まれた京都の里山である大原にて、料理旅館を運営している会社です。 ・賑わいある京都市内で観光を楽しんだ後、ゆったりと流れる時間が旅の疲れを癒す

仕事内容<仕事内容> 『酒ト和食ほっこり 京都木屋町店』料理長候補◆独立支援制度あり／メニューは自店で開発／手当充実 ――主な業務―― 料理長候補として、調理業務全般、管理業務をお任せします。 ●食材管理 ●メニュー・レシピ作成 ●衛生管理 ●仕入れ/発注 ●アルバイトの教育 など ――『酒ト和食ほっこり』ついて―― 河原町駅5分！旬の素材にこだわった和食と日本酒が楽しめる大人の居酒屋！四季折々の食材を使った逸品や料理に合う各地の地酒まで幅広く揃えています◎ ――仕事のPOINT―― ★メニューは店舗スタッフが考案！ グランドメニュー、毎月変わる季節のおすすめメニュー、コース料理 全て店舗スタ

仕事内容<仕事内容> ＜稼げる×働きやすい 定着率抜群＞安定企業で手堅いキャリアを築きませんか？【料理長候補】 京和食を提供する店舗で、料理長候補として調理を中心に厨房の管理・スタッフのマネジメントをお任せします。 【具体的な仕事内容】 ・オープン前の仕込みなどの準備 ・お客様のご案内 ・調理業務全般 ・カウンターでの接客 ・衛生管理 ・スタッフの指示、教育 ・厨房のオペレーション管理 など ベテランスタッフが多く在籍しているので、 指示も通りやすく、テキパキと働ける環境です◎ 調理技術に加え衛生管理や チームでの連携など、 飲食業界で活躍するための 幅広いスキルが身につきます。 ＼キャリアス

仕事内容<仕事内容> 料理長候補 商品開発やイベント企画、盛り付けやオペレーション方法の管理など、それらを具現化する為のキッチンスタッフの育成まで総合的なプロデュースをして頂きたいと思います。 また料理長を目指したい方や独立を考えている方、常識にとらわれず新しい事にどんどんチャレンジしたい方も全力で応援致します。 <給与> 年収466万円～674万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇> その他 週休制 月6日以上（シフト制） 定休日：月曜日 ◇ 夏季休暇 ◇ 年末年始休暇 ◇慶弔休暇 ◇年次有給休暇あり ※6ヶ月経過後、年次有給休暇日数10日（出勤率が8割以上であることが条件） <勤務

仕事内容料理長候補／オープニング／年収700万可／ブランクOK 株式会社HASSIN 居酒屋 地域のニーズに合わせたサービスを提供◎某有名飲食雑誌やメディアに取り上げられる人気店です！ ＼オープニングスタッフ ／ 定着率は80%越え！その理由は【年収700万円可】【残業少なめ】【働きがい】。昇給スピードは光の速さ！1店舗の正社員数が多い！マニュアルに縛られることなく自由な発想で働けます◎ 仕事内容 ー 一人ひとりが会社の看板 ー わたしたちのお店は、 一店舗一店舗、個性があります。 レトロな大衆酒場やイタリアン、 海鮮料理、もんじゃ、串カツ、 寿司、四川料理などなど…。 チェーン展開をす

仕事内容<仕事内容> 【出店続々の成長企業】料理長候補｜店長の右腕として活躍！｜祇園の人気店で料理の腕を磨ける！ ＼この求人のポイント／ 京都の名店『齋華』×『麺屋 優光』が手がける新スタイル中華 技術に妥協なし。火入れ・香り・盛り付けまで磨ける環境 祇園の人気店で、店長の右腕ポジションとして活躍 仕込み・調理だけじゃない。“現場を任される力”が身につく！ 【仕事内容】 今回あなたにお任せするのは、 祇園店の料理長候補ポジションです。 厨房の中心として調理を担いながら、 店長と協力してお店を動かしていく右腕的存在として活躍していただきます！ ＜具体的なお仕事＞ ・調理、仕込み、盛

仕事内容<仕事内容> 『日本酒・鮪 吟醸マグロ 四条高倉店』の料理長候補◆独立支援制度あり／メニューは自店で開発／手当充実 ――主な業務―― 料理長候補として、調理業務全般、管理業務をお任せします。 ●食材管理 ●メニュー・レシピ作成 ●衛生管理 ●仕入れ/発注 ●アルバイトの教育 など ――『吟醸マグロ』ついて―― 烏丸駅3分！本マグロと60種の日本酒を堪能できるマグロ×地酒専門店。セルフスタイルの利き酒とこだわりの逸品で、至福のひと時をお客様に提供しています◎ ――仕事のPOINT―― ★メニューは店舗スタッフが考案！ グランドメニュー、毎月変わる季節のおすすめメニュー、コース料理 全て店

仕事内容*年齢・経験不問で活躍できる大手企業* 多くのプロフェッショナルがが存在する『際コーポレーション』で 専門的なスキルや知識を身に付けることができます！ ＊私たちだけの魅力＊ ●将来的な店舗経営もスタッフにお任せ！ 店舗をイチから立ち上げることも可能。さまざまなキャリアポジションをご用意しております。 ●自分に合った働き方ができる！ 入社前に一人ひとりヒアリングを行い、希望の店舗へ配属できるよう考慮いたします。 ●幅広い世代が活躍中 高校生、大学生から20代、30代、40代、50代まで幅広く活躍中です。 【仕事内容】 料理長候補として、仕入、調理、厨房管理、スタッフの育成など、すべてにおい

仕事内容ブランドの未来を創る料理長・副料理長募集 ラグジュアリー施設で、旬の食材を活かした 懐石料理を新たな表現で。月8～9日休み◎ ★宿泊・食・SPA・茶の湯を融合させた「はちかん大原」 四季折々の自然に包まれた大原は、京都市内にあって今なお里山文化を大切に守り、静謐な時を味わえる、多くの人を魅了する特別な場所です。「はちかん大原」は、お越しいただくお客様の五感を整え、心身を解き放つことをコンセプトに設計されており、その体験の中心を担うのがお料理です。ぜひ中心となる料理人として技と感性を発揮しませんか？ ※当社の施設内（厨房・休憩室含む）は全て禁煙となっております。健康的な職場環境を大切にしてい

仕事内容【仕事内容】 ＜ お任せするお仕事内容 ＞ 【 調理業務 】 *仕込みや味付けなどの調理全般 *材料の買い出し *お酒などの発注 *在庫管理 など 【 その他業務 】 *勤怠管理 *営業促進 *季節の料理のメニュー構築 *付き出しやデザートの考案 など ▼ココがPOINT 当店はウナギ料理がメインとなっており、 メニュー数も多くないので調理は比較的覚えやすいです。 ウナギの調理も難しい作業はございませんのでご安心ください。 【待遇・福利厚生】 社保完備/制服貸与/まかない（食事）あり/社員割引あり/交通費支給/昇給あり

仕事内容<仕事内容> 副料理長｜スモールラグジュアリーホテル内「レストランラ・ボンバンス祇園」での調理全般をお任せします 【具体的な仕事内容】 ■調理全般業務 ■衛生管理 ■食品安全管理等 ◎併設のレストラン「ラ・ボンバンス祇園」の料理を手がけるのは、東京・西麻布の「ラ・ボンバンス」。 クリエイティブな料理で東京や香港の美食家を魅了してきた名店が京都の食材をふんだんに使い、 ここでしか味わうことのできない新しい創作料理を生み出します。 <給与> 年収504万円～ <勤務時間> シフト制 10時以降に始業 夜勤・深夜・早朝（22時～7時） 16時前までの仕事 17時以降に始業 <休日休暇

仕事内容<仕事内容> 居酒屋の料理長候補【熱中屋 四条大宮】月給30万～＆月9日休◎昇給年2回有♪ ※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 『九州熱中屋』 九州で繁盛している居酒屋がそのまま東京に上陸！ 鮮度抜群の「活豊後さば刺し」や ジューシーな「博多一口鉄板餃子」など こだわりの逸品や美味しい料理を集めたサバと餃子の旨い店。 httpswww.dd-holdings.jp/brands/nechuya/ 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理 などマネジメント業務をお任せ。 年2回の評価査定でキャ

仕事内容カジュアルイタリアンレストランにおいての調理。 経験者優遇。 運営管理（開店・閉店業務、調理業務、顧客管理） 店舗管理（売上管理、設備管理、衛生管理） スタッフ管理（人材の求人・採用・育成管理・シフト管理） 発注・在庫管理（食材・飲料及び備品・消耗品の発注・在庫管理 ） メニュー管理（メニューの開発及び価格設定、メニューの作成） 【変更範囲：変更なし】

仕事内容【京都祇園ラグジュアリーホテル】 開業からまだ５年目ですが、すでに世界中から多くのゲストが訪れているラグジュアリーホテル「SOWAKA」内に併設され、ミシュランで星を獲得したレストランでの調理全般をお任せいたします。 〈求める事〉 飲食店運営のあらゆる面での調整、監督、指導を発揮していただき、収益面を始め、ハイクオリティなサービスと商品の維持を期待します。 料理長と相談しながらお料理の内容も変更していただきます。 〈雰囲気〉 約15名ほどで30歳前後のスタッフが在籍しております。 〈働き方〉 宿泊者の方への朝食や夕食から一般来店の方向けのランチの営業がございます。２交代制で朝食からランチ終わり

仕事内容【下鴨茶寮本店】料理長候補◆～日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する～年間休日120日 【料亭領域のMission】 日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する 下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。 料理のみならず、お酒・器・室礼・庭・おもてなし・茶事などハード・ソフトの両面において日本文化の神髄をお客様に体験していただく事で”下鴨茶寮ブランド”を築く価値の源泉です。 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料

仕事内容料理長候補資格不問／駅構内の出店／とんかつ 株式会社曲田商店 和食,その他(料理ジャンル) 設立“70”年の安定企業◎駅構内の出店をしているので集客に困ることなく愛され続けてきました♪ ＼面接1回のみ！／ ボーナス年2回｜賞与2.3か月分 勤務時間｜シフトによっては16時退勤 転居をともなう【転勤なし】 月9日休み｜年休増加の取り組みあり 駅構内の出店｜雨に濡れる心配なし 勤務時間｜日付を超えること無し 仕事内容 家族との時間を大切に 地元で腰を据えて働きたい そんな働き方が叶う転職！ ／ ご自宅から通える範囲 安定企業だから家族も安心