料理長 - 京都府京都市 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容料理長候補として、キッチン全体の管理を中心に、調理やメニュー開発、スタッフ育成など幅広い業務を担当していただきます。イタリアンやバル、ビアホールの料理に関心がある方は、経験を活かしながら新しいアイデアも積極的に提案できます。まずは現場の流れに慣れていただき、徐々に管理業務をお任せしていきます。 1日の調理件数は50件未満と無理のない範囲で進めており、ピーク時もチームで分担しながら作業するため、一人に負担が集中することはありません。仕込みや調理、盛り付けといった業務を、スタッフと協力しながら行っていただきます。 サポート体制としては、定期的にチームミーティングを実施しているため、悩みや疑問点

仕事内容「錦市場 活鮨」をはじめ、京都で展開する店舗にて店長候補として腕を振るっていただきます。お任せするのは、調理業務や発注、原価管理といった日々の運営から、スタッフの育成、販促企画の立案まで多岐にわたる業務です。 店舗の質を左右する重要なポジションですが、周囲のスタッフと協力しながら進める体制が整っています。メニュー開発にも携われるため、自身のアイデアを形にしたい方には手応えを感じられる環境です。 運営元の株式会社Brand Bank Companyは、居酒屋からハイエンドな飲食店まで約90ブランドを擁する成長企業です。実力や意欲を正当に評価する社風があり、社歴に関わらず新しいことに挑戦する姿

仕事内容昨年100名入社。うち9名が即責任者へ！ 2026-2028│新規大型プロジェクト 働き方改革進行中＞月8休・時短勤務など 26年-28年、新規出店・大型プロジェクトが本格始動！ 2025年、私たちは過去最大100名の新たな仲間を迎えました。急拡大を続ける組織において、入社年次は関係ありません。昨年入社したメンバーのうち、すでに9名が店舗責任者へと昇進。プロジェクトが次々と走り出している今だからこそ、誰もが主役になれるチャンスが溢れています。 現在、全国で大型プロジェクトが進行中。寿司・焼き鳥・日本料理など、複数店舗の同時展開を予定しています。 現在、組織がダイナミックに変化する「第2創

仕事内容婚礼会場キッチンスタッフ料理長候補／「正社員／料理長候補／経験者優遇」結婚式場・料理長／キッチンスタッフ募集／京都府東山区 『京都を代表する観光地・東山のど真ん中に位置する京都祝言』 こちらの結婚式場にて、婚礼料理を提供するお仕事です。 「料理長候補」の募集となります。 ー ・美味しいお料理をお客様に提供したい方 ・新しいものを生み出すことが大好きな方 ・自分のスキルを活かしたい方、磨いていきたい方 ・チャレンジ精神旺盛な方 ・サービス精神旺盛な方 ・根拠はないが自信はある！という方 などなど大歓迎です。 ご応募お待ちしております！ 結婚式場運営 ホテル運営 レストラン運営 ブライダ

仕事内容お肉の仕込みから調理まで全般的にお願いいたします。 弊社が展開する店舗では、トモバラという部位を一括で仕入れ、そちらを店舗にてカットしていきます。 通常の焼肉店ですと、そのような部位は部位指定での仕入れになりますが、弊社では食肉卸業の強みを生かして一括での仕入れになります。 その為、他店では経験できない仕込み技術を習得することが可能です。 また、オペレーションの部分でも国内で50店舗の出店実績から、効率を求めた店内の設備や調理オペレーションとなっています。その為、弊社経由での独立者も多くサポートすることも可能です。 [この仕事のおすすめポイント] 【未経験からプロへ成長できる環境】 充実し

仕事内容【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり

仕事内容京都市東山区に位置する「hakubi」にて、料理長候補として厨房の指揮を執っていただきます。日々の調理業務に加え、季節の食材を活かした新メニューの考案や、次世代を担うスタッフの育成、店舗運営全般をお任せします。 私たちが掲げる目標は、世界に誇れる一皿を追求することです。これまでに培った技術や実績を土台に、さらなる高みを目指して切磋琢磨できる環境を用意しました。単なる一店舗の責任者にとどまらず、将来的には統括シェフとして、複数店舗の料理開発や全社的な教育担当を担う道も開かれています。 妥協のない食材選びから繊細な盛り付けに至るまで、自身の感性と技術を存分に発揮してください。世界を視野に入れた

仕事内容明治３０年創業の老舗洋食レストランで調理業全般をお任せします 。 「丸ごとトマトサラダ」「百年洋食ハンバーグ」などの人気 メニューをはじめ、有頭エビフライ、オムライス、ビーフシチュー など、幅広い洋食を手掛けます。 本ポジションでは、主任・係長、将来的には料理長として 店舗の調理部門を統括していただきます。 主な業務内容は、提供する料理の品質管理、新メニューの企画・開 発、 原価（材料費）と人件費管理、シフト管理、スタッフの指導・育成 将来は、エリア長（部長職）として複数店舗を統括できるスキルを 身に着けていただきます。 ＊仕事内容の変更範囲：変更なし

仕事内容料理長／「シェフ」ワイナリー併設レストランの管理全般 料理長 雇用形態：正社員 ◎駅チカ「京都河原町」駅直結 ◎調理経験（補助でもOK）が活かせるオシゴト ◎異業種からの転職大歓迎♪ お仕事内容は‥ ・開店、閉店作業 ・食材仕入れ ・仕込み作業 ・調理 ・新メニュー開発 ・クオリティチェック ・スタッフ育成 ・適正販売価格の設定 ・コストコントロール など 厨房内の管理全般をお願いいたします。 新しい業態を一緒に作り上げてくれる方を募集中！ マネジメントしやすい環境です。 未経験の方も、是非、 挑戦してみてください。 ◆株式会社ケイオス コミュニティデザイン、 街づくり及び街ブランド

仕事内容【7月祇園OPEN】世界的デザイナー監修BARの立ち上げ調理スタッフ◎月給28万円〜＆完全週休2日制 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※固定残業代25時間分：40,680円含む ※固定深夜手当41時間分・13,320円含む ※固定残業代・固定深夜手当の超過分は別途全額支給 ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆資格手当・スキル手当あり 【応募資格】 経験者は優遇します◎ ※20歳以上（受動喫煙防止の観点より） 【仕事内容・求める人物】 ＝―＝―＝―＝―＝―＝ 2026年7月、祇園にOPEN予定！ 世界的デザイナー監修BARの立ち上げメンバー募集◎ 月給28万円〜

仕事内容「パークハイアット京都」内にある料飲施設（メインレストラン、イベントキッチン）の洋食料理長（シェフドキュイジーヌ）をお任せします。 ――【具体的な業務内容】 ・メインキッチン、イベントキッチンにて、さまざまなな料理そして幅のある調理業務 ・食材の発注、在庫管理 ・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客 ・新メニューの考案 ・厨房内の清掃 ・スタッフ教育、勤怠管理 ・売上や経費の管理 ・その他マネジメント業務全般 ■パークハイアット京都について ハイアットブランドの最高位にあたるパークハイアットブランドとして、国内で2軒目となるホテルを京都にオープンさせました。 世界的なラグジュアリーホ

仕事内容駅から徒歩1分のホテル内の中華料理レストランにて副料理長を募集＊ 年間休日110日/木曜定休日でプライベートとの両立も可能＊ 国内外の宿泊ゲストに人気のホテル「ノク」国内第1号ホテル「ノク京都」。 日本初出店のシンガポールスタイル中華レストラン「Jia Wei Singapore」が2025年にオープン！ 「シンガポールスタイル中華」という新しいジャンルのレストランで、副料理長を募集しています＊調理スキルを活かしたい方、新しいジャンルで料理がしたい方などお待ちしております。 【この仕事のPOINT】 〇国内初出店レストランで働ける特別な環境 〇オープン間もない店舗づくりに関われる 〇駅徒

仕事内容料理長候補として、調理業務と店舗運営業務をお任せします。 店長と料理長を兼任するポジションです。 主な業務は、食材の仕入れ・管理、仕込み、調理、仕上げ、ホール管理、衛生管理、スタッフ教育、店舗運営などです。 寿司職人としての技術を活かしながら、料理長・店長としてお店全体を見る経験を積むことができます。 お客様一人ひとりに合わせた丁寧なおもてなしを大切にしながら、料理・接客・店舗づくりに幅広く関わっていただきます。 将来的に独立を目指している方や、料理だけでなく店舗運営まで学びたい方にも適した環境です。 [この仕事のおすすめポイント] 京都・中京区に店を構える「鮨 さえ㐂」で、料理長候

仕事内容【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任

仕事内容《高月給＆選べる休日数》で、長く安心して働ける環境をご用意しています。 未経験者歓迎 幅広い方々の応募をお待ちしています 【仕事内容】 仕込みや調理、盛り付けなどの基本業務から始めていただきます。その後、仕入れや在庫管理、メニュー開発などにも関わることができるため、興味がある方は積極的に挑戦してください。 [この仕事のおすすめポイント] 【自由な休日の選択が可能！】 ライフスタイルに合わせて、月の休日数を【6〜10日】の範囲で自由に選べます。 プライベートを重視したい方は月8〜10日のお休みが取れ、早期のスキルアップを目指す方には月6〜7日休みがおすすめです。 あなたに合った働き

仕事内容【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり

仕事内容★広大な庭園が魅力のモダンな結婚式場で、京食材を活かしたフレンチを提供！＜正社員・料理長候補を募集＞ ■仕事内容 配属先の結婚式場にて料理長候補として、調理業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。 具体的には、食材の下処理、仕込み、調理、盛り付け、食材の管理（食材の発注や在庫管理等）、清掃、皿洗いなどがあります。 メニュー開発や数値管理、他スタッフへの指示出しなどのマネジメント業務などキッチン内での業務全般を幅広くお任せします。 人生の特別な日に華を添える結婚式場での調理の仕事は、上質なサービスとおもてなしを提供できるやりがいのある職場です！ ※パーティ会場にはオープンキッチ

仕事内容＼ブライダル業界で料理人として高みへ／ワンランク上のスキルを習得★資格取得・他店視察の補助制度あり！ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※上記給与に年2回の賞与・決算賞与・諸手当を含む ※経験・能力・前職給与を考慮して給与を決定します ※固定残業代20時間分、4.66～5.93万円を含む ◎賞与あり（年2回） ◎決算賞与あり ◎昇給あり（年2回） ◎住宅手当（居住エリアによる） ◎交通費全額支給 ◎時間外手当 ◎目標売り上げ達成によるインセンティブ ◎報奨金あり 《年収例》 ＊一般スタッフ…年収470万円 ＊料理長候補…年収590万円 ＊料理長…年収600万円 《勤務地に応じた住宅手

仕事内容まずは基本的な調理や盛り付けを担当していただきます。スキルに応じて、仕入れやメニュー開発・企画など、幅広い業務にチャレンジしてください。貴重な食材に触れる機会も多く、料理人としてのレベルアップが図れます。 【調理経験がある方へ】 これまでの経験を活かし、さらに技術を磨いてください。今後の事業拡大に向けて、あなたのスキルを発揮していただけることを期待しています。オンライン販売事業や店舗拡大など、新しい挑戦も予定しています。 【未経験の方へ】 既存の調理スタッフから学び、一からスキルを磨いていける環境があります。ぜひ、この機会にスキルアップを目指してください。 [この仕事のおすすめポイント]

仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [身につくスキル] 日本酒の知識 肉の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き [求める人物像] 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、調理に関することや売上管理他付随業務ををお願いします。 他店舗運営や従業員管理が出来れば尚可。 鴨の色々な食べ方を知っていただく為にメニュー開発にも力を入れています。 新しいことに挑戦したい方や前向きな方で、飲食店で