寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容【より良い職場を目指して】待遇や福利厚生の改善を続ける企業！《入社祝い金＆賞与年2回あり》 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 寿司職人候補としての募集です ＼入社手当30万円あり！／ ◆前職給与を保証します！（規定あり）◆ ※研修期間：最大3ヵ月（研修後、査定により給与額を決定します） ※上記には固定残業代59時間〜・108,000円〜分を含みます 《 給与モデル 》 ◆20代（一般員）／342,000円 ◆30代（SV）／470,000円 ◆40代（一般員）／435,000円 ◆40代（SV）／530,000円 ◆50代（役職）／650,000円 ◆昇給あり ┗年1回 ◆賞与

仕事内容お仕事内容 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・その他

仕事内容・一人前以上のすし職人になるためのすべての仕事をお願いします。 １０年かけて身につける技術を２年で習得可能です。あなたは、多くの寿司職人を育てた経験豊富で温厚な一流職人から学べます。もちろん、２年ではなくじっくりと習得することも可能です。具体的な仕事内容としては、魚の目利き（当社は魚市場から直接仕入れています）、多種多様の魚を捌く（捌く量が違います。だから短期間で技術が習得可能）、エンターテイナー（寿司職人）としての接客新商品の開発（アイデア大歓迎）、地味だが大切な衛生管理など、あなたが当社で末永く活躍するため、技術・知識を身につける仕事をお願いします。当社では「すし職人＝エンターテイナー」に

勤務時間シフト制 1日あたりの実働時間：４時間～６時間 シフト制ですので、相談しましょう。

仕事内容調理スタッフ 寿司の握り、ネタの仕込み、シャリ炊きなど。

仕事内容「金沢まいもん寿司」は、北陸金沢発の回転寿司店として、金沢港や「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾を中心に鮮魚を仕入れています。「がす海老」「てい貝」、11月の「香箱かに」や冬の「寒ブリ」などは自慢のネタのひとつです。 秋のシーズン増員募集！ これからお仕事するならここで決まり★ 入社祝金：合計30万円支給！ 前職給与保証（規定あり）！ 【仕事内容】 「金沢まいもん寿司」での寿司職人業務 主に、 ・仕込みや握り、接客など一貫してお任せ致します。 これまで培った技術を存分に発揮できます。 「本物の旨い寿司を届ける」ことにこだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年に2回の技術試験で頑張

仕事内容【鮨経験者は年収750万も目指せる】今だけ！入社祝30万★前職給最大限考慮◎【賞与年3回・月休8日】 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※みなし残業代45h分を含む（超過分は別途支給） ※試用期間：3か月あり（条件変動なし） ※経験とスキル、前職の給与をもとに決定いたします ＼今だけ期間限定！入社お祝い金30万円★／ 積極採用中の今だけ限定で、入社された方全員にお祝い金30万円を支給◎ ※試用期間3か月経過後に支給 ◆昇給あり ◆賞与年3回（基本給の3ヵ月分程度／2025年度実績） ◆交通費全額支給 ＜初年度想定年収＞ 540万円～ └月給40万円＋賞与（初年度実績20万円）×3

仕事内容今後も着実に店舗展開を目指し、オープニン グ人材を先行募集！配属は希望考慮で安心☆ 賞与年２回／福利厚生充実！／月給３８万～ ＜国内３０店舗以上展開中の寿司グループからの稀少なオファー＞ 毎日市場から直送される、鮮度抜群の食材を丸のまま仕入れ、 店内で捌き、“職人が握る正統派寿司”を提供中。 グループといえど、各店舗がクオリティにこだわり、 各店舗に職人が在籍し、技術が光る“確かな一貫”を提供しているからこそ、 沢山の方に愛され、都内は勿論、幅広いエリアへの出店が実現しています。 今後もより多くの方に当社の味・雰囲気を楽しんでいただく為、 ブランド毎に特色を変えていきながらも着実に展開

仕事内容――経験を活かし、長く握り続ける―― 寿司職人として、これまで培ってきた技術がある。 だからこそ、「この先も握り続けたい」「今の経験を、もっと活かしたい」と思う方へ。 目の前のお客様に一貫を届け、その反応を直接感じられる。 「また来たい」 その一言が、自身のさらなる技術向上へ。 京都・先斗町の一角で、職人としての腕をさらに磨いていく。 これまでの経験を活かし、次のキャリアを始めませんか。 ■POINT■ ◎経験を活かして、無理なく職人を続けられる 仕込み、切り付け、握り、一品料理まで、これまで身につけた技術を活かして活躍できます。 ◎創業50年以上の安定基盤 運営する株式会社黛は、昭

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカ

仕事内容＼ 握りの経験者/昼12時〜夜10時/なんば2分 ／ なんば駅から徒歩2分、握り寿司と一品料理の大衆寿司店「なにわ寿し 本店」で、寿司職人（正社員）を募集します。握りの経験がある方の募集です。月給350,000円〜（経験・技術による）、年間108日休み。営業は昼12:00〜夜22:00です。 ◆ なにわ寿しってどんなお店？ ◆ 市場直送の鮮魚を、2貫110円から935円までの大衆価格で握る店です。名物は特製ちらしと茶碗蒸し。カウンターで職人が目の前で握り、2階・3階はテーブルと団体席で宴会も受けます。難波の花街のメイン通りにあり、昼はランチ、夜は一杯と握りのお客様が中心です。高級鮨の

勤務時間・08:00〜14:00 (休憩0分) ・16:30〜21:00 (休憩0分) 残業なし

仕事内容魚の仕込み、寿司の握り、軍艦・海苔巻き、盛り付け、炊く、煮る、焼く、揚げる等の調理 片付け、掃除、新人教育

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカ

仕事内容2026年11月末、黒崎駅コムシティ内に新規オープンする「廻転寿司平四郎」の店長候補募集です。 寿司を握る、魚を捌くという職人の仕事だけではなく、 ・新店舗のオープン準備、店舗運営 ・スタッフの採用、接客・サービス教育 ・店舗オペレーションづくり ・シフト、在庫、売上などの管理 ・衛生管理 まで、店舗責任者として新しいお店をつくってもらう仕事です。 寿司職人としての技術に加えて、教育・指導、管理業務まで、店舗全体を見通すポジションとして活躍していただけます。 職人のその先へ。平四郎で、確かなキャリアを築いていきませんか。 ただ新店舗の運営を任せるだけではありません。 即戦力寿司職人 ↓

仕事内容★北海道発の人気回転寿司グループで寿司職人（調理）を募集！創業地である根室の店舗採用です！＜正社員/月給29万円以上・福利厚生充実＞ ■仕事内容 ＜回転寿司店の調理・寿司職人＞ 回転寿司店で寿司職人として、調理・接客からスタートし、 将来的には店舗運営・マネジメント全般をお任せします。 【業務内容】 ・寿司の仕込み、握りなどの調理業務 ・接客、サービス対応 ・売上・数値管理 ・スタッフのシフト作成、労務管理 ・発注、在庫管理 ・衛生管理 ・販促企画の立案・実施 など 【やりがい・環境】 1店舗あたり年間数億円規模の売上を担うため、 「小さな会社」を経営する感覚で成長できるポジションです。

仕事内容＜寿司職人（見習い）＞入社祝い金10万円支給！年齢・経験不問！市場直送の鮮魚を扱うお店で働きませんか 寿司の握り業務、仕込み業務（魚のさばき）、接客業務、仕入れ、 クローズ業務、数値管理、シフト管理 毎日市場より直送される鮮魚を店内でさばき、カウンター越しの お客様に最高に旨いお寿司を提供します。このときのお客様の笑顔、 「おいしかった！また来るよ」の一言が私達の最高の喜びです。 未経験スタートの社員多数在籍！ アットホームな雰囲気の働きやすい環境で 新たなスタートを切りませんか？ 親会社が水産問屋で鮮度抜群の幅広い魚介類を扱えます。 お客様を第一に考えた商品・接客・心構えを大切にし

仕事内容【NYユニット料理長・副料理長募集】銘店の技術を世界へ。渡米後は実質年収約2,000万円クラス 【給与備考】 約1年間は契約社員での採用になります。 ＜給与＞ ■渡米前 ・月給：30万円 ・実質年収：500万円（渡米支度金140万円含む、※渡米時にお支払い） ■渡米後 月給：約120万円～約140万円 ・年収：約1,400万円～約1,700万円 ・功労金：400万～1,200万円 ・実質最大年収:：約2,000万円 ※調理技術により相対評価で決定されたランクにより金額が異なります。 ※1ドル160円で換算。為替レートにより変動あり。 【年収の選択が可能】 実質最大年収2,000万円（

仕事内容回転寿司店で、寿司職人としての業務をお任せします。 ・寿司の調理、握り、仕込み ・接客 ・新鮮な魚を一貫一貫丁寧に提供 ・食材の発注 ・スタッフの育成 ・店舗運営、管理業務 これまでの経験やスキルに応じて、できる業務からお任せしていきます。 ◎入社3ヶ月後に祝い金10万円支給!(規定あり) ◎月給29.6万円~50.7万円 ◎賞与年2回+業績により決算手当あり ◎昇給年1回 ◎週休2日制 ◎主任・副店長・店長・統括店長・部⻑などへのキャリアアップも可能 ◎北陸を中心に店舗展開する安定企業 ◎女性の寿司職人も活躍中 《キャリアアップ 今よりもやりがいや厚待遇を目指すあなた!》 北陸を中心

仕事内容 勤務時間：9:00～22:00（実働8h） 休日：月8～9日 軽井沢T-SITE「鮨屋小野」◆引越20万＋家賃2万/月 応募資格： 調理経験(業界不問・経験年数は問いません）「もっといい店で働きたい」「でも、ただ忙しいだけの現場は違う」 と感じている方にはピッタリ。 今の職場では任される範囲が限られ、 技術も役職も頭打ち。 もっと上質な環境で成長したいのに、 次の一歩がなかなか踏み出せない。 このまま同じ働き方を続けると、 「忙しいのに手応えが薄い」毎日に。 将来独立したい気持ちがあっても、 店づくりを学べる機会は限られます。 本求人は、オープニングの新店「鮨屋小野 軽井沢」

仕事内容東京都心部を中心に、主に客単価２万円～３万円程度の寿司業態を10店舗ほど店舗を展開している企業です。 創立１０年未満ながら、毎年数店舗出店し拡大中のため、チャンスはたくさんあります。 全てコースでの提供のため、寿司だけではなく、一品料理もお任せいたします。 経験が浅い方も、やる気次第でどんどん技術を習得し、早い段階での大将へステップアップも目指せる環境です。 既に経験豊富な方は、店舗の特徴を理解した上で、早期に大将として存分に腕を振るってもらいます。 年に4回、昇給・昇格のチャンスがあります。 企業とともに成長が感じられる環境です。 〈店舗場所例〉 千代田区、中央区、港区、台東区、渋

仕事内容昨年2023年9月に開校した寿司職人育成の学校です。 〝最短1ヶ月で寿しが握れる〟をコンセプトに、生徒に寿司技術（握り、巻き物の修得、魚の下ろし方、ネタの切り方、寿司屋の基本等）を教えます。