寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容銀座の高級鮨店における、 三番手（見習い・調理スタッフ）候補 としての調理補助・カウンターサポート 業務全般。 さらなるサービス向上と店舗体制強化に伴う、 次世代を担う新しいスタッフ（増員）の 募集です。 「見て覚えろ」ではなく、大将や二番手が 基礎から丁寧・具体的に技術を伝授します。 理不尽な下積み期間をなくし、 早期のカウンター（付け場）デビューを しっかりサポートします。 ■ 具体的な業務内容 ・調理補助・仕込み 旬のつまみ（一品料理）の簡単な調理補助、 魚の仕込みサポート ・カウンターサポート 営業中の大将・二番手の補助、 料理やドリンクの提供 ・基礎技術の習得 魚の扱い

仕事内容月ボーナスで実績評価&残業代全額支給！ 月8～9日休み◎30～60代の幅広い年代 が活躍中！年齢不問・ベテランさんも歓迎★ 売上を社員に還元！“やりがい”ある環境を整備！ 売上予算達成で毎月ボーナスもある厚待遇も魅力！ まぐろ山治から国産天然生本鮪をはじめ、豊洲市場や成田市場からも厳選した旬の食材を仕入れる「すし京辰」。経験者はもちろん未経験の挑戦も歓迎！店長、職人、ホールが声を掛け合うチームワーク重視の環境です。 【会社としての安定性】 残業代は1分単位で全額支給や年1回の基本給見直し、物価高に応じて今年は最大5万円UP（実施済み）など、働きやすさを支える制度が整っています。 人柄を重視

仕事内容＼1年ぶりの募集★鮨職人急募／料理長候補は月給40万円～！実働8h｜月5～9日休みの選択可｜社宅完備 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 試用期間1ヶ月：月給30万円 ■賞与あり ■昇給あり（能力により適宜昇給） ■社員単身寮あり（ご希望の場合は面談時に申し付けてください） （家賃光熱費込み3万円程度）※物件によって異なります。 ■インセンティブ制度あり ■日払い制度前借り制度あり 【応募資格】 鮨の調理経験がある方 独立志向のある方大歓迎！ └当社は暖簾分けシステムもご用意しています 【仕事内容・求める人物】 ・・・・ ～ 北新地駅から徒歩3分のカウンター

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：10時30分〜14時30分 就業時間２：17時00分〜20時30分 就業時間に関する特記事項：（１）（２）選択可 若しくは（１）（２）の通しが出来る方歓迎 通しの場合（１）の後１５０分の休憩後（２）で勤務頂きます。 ＊状況により勤務時間及び休憩時間が多少変動する場合あり。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日日曜日，その他 週休二日制：毎週

仕事内容私共は、老舗のホテルの中に入っているテナントの寿司店でござい ます。 仕事内容は、寿司調理および接客、仕込み、ホテル宴会場にて寿司 の提供です。 上質な寿司ネタと共に、お客様に上質な接客サービスのご提供を心 掛けております。 （カウンター席１３席・テーブル席１６席） ＊変更範囲：変更なし

仕事内容業務概要/ 将来の店舗管理者（店長・副店長）を目指して店舗業務全般をお任せ致します 業務詳細/ ・調理（寿司・仕込み・鮮魚加工等） ・接客（料理のオーダー・提供・会計等） ・運営（数値・在庫・発注管理や店舗営業等） ・マネジメント（アルバイトやパートスタッフの指導・育成）

仕事内容【仕事内容】 「鮨おおが」で 寿司職人として活躍しませんか？ まかない＆社員寮もご用意。 あなたの生活をサポートします！ 求人の特長をCHECK！ 嬉しいまかないあり！ 社員寮完備！遠方からの応募もOK 年2回の賞与で頑張りを還元 店内は落ち着いた雰囲気 ⇒8席でカウンターのみ ⇒店主のこだわりが詰まったお店です ＜ 業務内容 ＞ 寿司職人として寿司を握るほか 調理補助全般をお任せします！ 【アピールポイント】 店主のこだわりが詰まったお店 店内はカウンターの8席のみ。 お客様は落ち着いて 食事を堪能することができます。 一人ひとりのお客様に 寄り添った対応ができ

仕事内容業界経験を活かし、寿司職人として働ける！ 『フレキシブルに働ける日給制』も用意し、 ご希望に合わせた働き方を提案します。 ー店舗紹介ー 白木のカウンター席に加え、テーブル席や個室を用意し、 幅広いシチュエーションでのご利用いただけるくつろぎの空間を演出。 雰囲気は勿論、食材や提供する品にもこだわる正統派江戸前寿司です。 ーご希望に応じた働き方をー フレキシブルに働けるポジションを用意し『寿司職人』を積極採用！ 勤務時間や出勤日数はご希望をお聞きし決定！ 「経験を活かして働きたいけど、自由度も大切にしたい」 など、ライフワークバランスを大切に転職活動中の方も歓迎です。 また、フルタイム（

仕事内容横浜市を拠点とする株式会社マエザワフーズで、一人前の寿司職人を目指せるポジションです。世界的にも人気の高い寿司の世界で、旬の素材や通年使われるネタへの知識を深めながら、お客さまに本格的な握り寿司を提供していただきます。 具体的には、店舗の清掃・衛生管理、市場への仕入れ、丁寧な仕込み、カウンターでの握りと接客、一品料理の調理、在庫管理・食材発注など、調理全般を幅広く担当します。お客さまと直接コミュニケーションを取りながら職人としての腕を磨ける、やりがいのある職場環境です。 入社後はスキルに合わせた業務からスタートし、着実にキャリアを築いていただけます。成長をサポートする体制が整っており、経験

勤務時間【勤務時間】 ◆ランチ 11:00～15:00（実働4時間） ◆ディナー 18:00～22:00（実働4時間） ★副業・ダブルワークOK ★フルタイム歓迎 ※開店後に変更となることがあります 副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容【10月OPEN！時給1400円〜】なんば駅徒歩5分！和食文化レストランのオープニングスタッフ募集 【特徴】 未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間6ヶ月 ◆昇給あり ◆交通費一部支給（月上限2万円まで） 【応募資格】 未経験OK 経験者優遇 【仕事内容・求める人物】 ： 2026年10月、なんばにNEW OPEN！ 立ち上げに参加できる貴重なチャンス◎ 時給1400円～調理経験者を大募集！ ： 仕事内容 寿司の仕込み・調理・盛り付けを中心に、 食材の管理やカウンターでのお客様対応など、 寿司職人としての業務全般をお任せします。 経験やスキルに応じて、メニュー開発や店舗

仕事内容仕事内容：調理・接客・準備・片付け・掃除など。

仕事内容【正社員】【深夜営業なし】見習いからOK！調理スタッフ 未経験でも、最短で寿司職人を目指せる！週休2日制／月8日休みのゆとり勤務★将来お店を持ちたい！独立を目指す方にも学べる職場です◎ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 229,200円～300,000円 ■経験に応じ、加給あり。 ■固定残業代：37,800円～5万円台/27時間 固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する ■賞与年2回 ■昇給年1回 【勤務地】 富山県黒部市前沢1548 募集情報 業界未経験でもエントリー歓迎、 ＜挑戦したい＞気持ちを応援します！ 飲食業界でもとりわけ職人の

仕事内容2026年11月末、黒崎駅コムシティ内に新規オープンする「廻転寿司平四郎」の店長候補募集です。 寿司を握る、魚を捌くという職人の仕事だけではなく、 ・新店舗のオープン準備、店舗運営 ・スタッフの採用、接客・サービス教育 ・店舗オペレーションづくり ・シフト、在庫、売上などの管理 ・衛生管理 まで、店舗責任者として新しいお店をつくってもらう仕事です。 寿司職人としての技術に加えて、教育・指導、管理業務まで、店舗全体を見通すポジションとして活躍していただけます。 職人のその先へ。平四郎で、確かなキャリアを築いていきませんか。 ただ新店舗の運営を任せるだけではありません。 即戦力寿司職人 ↓

仕事内容恵比寿駅から徒歩すぐの落ち着いた空間で、旬の鮮魚と熟成寿司を中心に、こだわり抜いたおもてなしを提供しています。 お客様は食にこだわる方や接待、記念日利用が多く、落ち着いた接客と丁寧な仕事を学べる環境です。

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容＼３月２８日ヒューリックスクエア札幌に新店オープンしました／ 札幌市内に６店舗を展開する「鮨棗（すしなつめ）」にて寿司職人 として仕込みや調理、接客など幅広くご活躍いただきます。配属は 適性や希望に応じ決定します。培った技術や経験を活かす場があり ます！ 【主な仕事内容】 ●魚や野菜の仕込み、在庫管理 ●寿司・巻物・一品料理の調理 ●調理器具の準備・清掃 ●接客、カウンターでのおもてなし等 鮨棗独自の育成体制により、見習い→職人→店長→のれん分け独立 まで、確かなキャリアパスが描けます。実際に独立を果たした寿司 職人もいます。経験を活かして、次の一歩に挑戦しませんか？ ※業務の変更範囲：変更な

仕事内容＼月給30万円～＋賞与年2回／未経験から寿司職人へ！地域密着の安定企業で“握り”のプロを目指そう！ 雇用先企業：株式会社築地すし好 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 300,000円～450,000円 ※経験・能力を考慮し優遇いたします。 固定残業代は含まず、残業代は別途支給いたします。 【勤務地】 東京都世田谷区三軒茶屋1-37-13 オアシス三軒茶屋1F 三軒茶屋店 募集情報 お客様に感動していただきたい想いがある人財を募集しております。 毎日市場から魚を仕入れております。 仕込み、握り、カウンター接客まで幅広く業務をお任せいたします。 【仕事内容】

仕事内容和食レストランでのお寿司の調理をお願いします。 【従業員寮】 - 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定 【面接関連事項・予定地】 - 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり） 【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり） 【有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）】 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判

勤務時間＜つきじ鈴富 池袋店＞ 8：30～19：30の間でシフト制 ※休憩有 ーーーーーーーーーーーーーー ＜つきじ鈴富 大丸東京店＞＜つきじ鈴富 伊勢丹新宿店＞ 8：00～19：00の間でシフト制 ※休憩有 ※週3日以上、1日6時間～応相談(土・日いずれかは毎週出勤可能な方歓迎） ーーーーーーーーーーーーーー ＜つきじ鈴富 すし富 二子玉川店＞ 9：00～19：30の間でシフト制 ※休憩有 ※週3日以上、1日6時間～応相談(土・日いずれかは毎週出勤可能な方歓迎）

仕事内容8店舗展開中の安定企業が年齢不問で募集中 経験は最大限優遇！腰を据えて働ける職場。 全店施設内だから全員が安心できる好環境！ 豊洲市場の天然まぐろをメインに扱う仲卸企業が母体。 都内百貨店でテイクアウト専門店、ホテル内にて飲食店舗の鮨ブランドを8店舗運営しており、飲食以外にも多業態を展開中の安定企業。 福利厚生の充実や休日の増加など、働きやすい環境を整える為、日々取り組んでいます。 施設内での展開となるからこその働きやすさも多く、勤務入社1年後には、4万円相当の食事優待研修などもあり、社員から大変好評です。 安定した経営基盤を持つグループだからこそ、時勢の動きに左右されずにスタッフ目線を

仕事内容今回、事業拡大に伴い、寿司職人（正社員×杵島郡白石町）を募集いたします！ 主な業務内容としては、ネタの仕込み、接客、お寿司作り、調理全般をお任せします！ 分からない事は一緒に働く先輩がフォローするので、自分らしさを発揮できて充実した仕事ができます！ 接客マナーを身につけたい方、料理が好きな方、飲食店で働きたい方などは、是非お問い合わせください！

仕事内容すすきので１６年経営している寿司店です。 貴方の寿司職人として腕を当店にてふるってみませんか？ 独立の夢に向かって、安定した生活、飲食店ではめずらしい短時間労働です。 仕事内容は主に、板場にて寿司職人としてのお仕事です。 技術に自信の無い方は、私が丁寧に教えています。