寿司職人の求人・仕事・採用

勤務時間週2日以上のシフトインから勤務OK！ご希望の曜日はご相談ください。

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容「金沢まいもん寿司」は、北陸金沢発の回転寿司店として、金沢港や「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾を中心に鮮魚を仕入れています。「がす海老」「てい貝」、11月の「香箱かに」や冬の「寒ブリ」などは自慢のネタのひとつです。 秋のシーズン増員募集！ これからお仕事するならここで決まり★ 入社祝金：合計30万円支給！ 前職給与保証（規定あり）！ 【仕事内容】 「金沢まいもん寿司」での寿司職人業務 主に、 ・仕込みや握り、接客など一貫してお任せ致します。 これまで培った技術を存分に発揮できます。 「本物の旨い寿司を届ける」ことにこだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年に2回の技術試験で頑張

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仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容回転寿司店での寿司等の調理業務全般 ・寿司調理業務 ・揚げ物、汁物調理 「変更範囲：変更なし」

仕事内容兵庫県西宮市の寿司職人／未経験者／金沢まいもん寿司夙川グリーンＰ (正社員) | 株式会社 エムアンドケイ ▼仕事内容 「お寿司が好き」それだけでＯＫ！金沢まいもん寿司で、職人の道を始めてみませんか？まずは味噌汁や茶わん蒸しなどの基本的な調理や仕込みからスタート。 現場での実践を通して、魚の捌き方や握りの技術まで丁寧に指導します。 早い段階から包丁を握り、本物の技術に触れられる環境です。 先輩がしっかりサポートするので、経験がなくても安心。 頑張りは技術試験で評価され、給与アップにもつながります。 将来は独立したい方も大歓迎！少しでも気になった方は、ぜひご応募ください！【トライアル雇用求人】

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仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容【正社員】創業93年の老舗鮨店で未経験から一人前へ！すし技術コンテスト優勝店主が直接伝授〇未経験歓迎 【特徴】 未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間2カ月あり（期間中は給与変動なし） ※交通費（1万円）と早出手当（2万円）を含む ※残業手当あり（時給1400円～、15分ごとに支給） 【応募資格】 業界未経験者歓迎！ 経験者・独立志向の方も大歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 昭和8年創業の老舗寿司店！ 経験者は即戦力◎働きやすさと定着率が自慢です★ 確かな技術を学びたい方、丁寧な接客、仕事のできる方、お待ちしてます！ 【仕事内容】 接客・仕込み・調理・出前・洗い場など

仕事内容『廻転鮨 銀座おのでら 本店』 鮨職人募集 活気溢れる臨場感のある環境で、本気の仲間と鮨を握りませんか？ 当店には技を磨き始めたばかりの若手職人（20代）から、長年寿司と向き合ってきたベテラン職人までさまざまな世代の仲間が活躍中！ 鮨職人として活躍できる環境をご用意しています♪ *☆彡 お仕事内容の紹介 *☆彡 ・魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け ┗ 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、柵取りなど、ネタとしての仕込み全般 ・一品料理の調理・盛り付け・提供準備 ┗ お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、日替わりや季節メニューを含む調理全般 ・寿司の握り・盛り付け・カ

仕事内容【お仕事内容】 【いちおしポイント】 効率よく稼げる 経験が活かせる 職業紹介のお仕事 【お仕事詳細】 ＼経験が活かせる寿司職人／ 仕込みから調理、キッチン運営業務 できることから一歩ずつおまかせ まずは・・・ 魚の三枚おろし、 シャリの合わせ方、 そして「握りの技術」 寿司職人としてしっかり習得 仕込み・調理・盛り付け ・毎日の食材の仕込み ・寿司を握る ・各種料理の調理 ・提供前の最終チェック 食材管理・仕入れ 鮮度を保つための在庫管理や仕入れ業務を学べる 【通勤】 JR山手線/JR埼京線/JR湘南新宿ライン/東京メトロ日比谷線/相鉄・JR直通線 恵比寿駅～徒歩5分

仕事内容ＪＷマリオット・ホテル奈良内の和食レストラン「校倉」での寿司 および和食の提供 ・調理、仕込み、発注業務 ・衛生管理 ・上司のサポートや部下の育成 （予算管理、毎シーズンごとの企画・提案・製作等） 主に寿司カウンターでの業務となりますが、状況により会席等のサ ポートもしていただきます。お寿司が未経験の方も調理経験があれ ば是非ご応募ください。 【変更範囲：変更なし】

勤務時間週2日以上のシフトインから勤務OK！ご希望の曜日はご相談ください。

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容店長候補、 店舗マネジメント（人事、計数管理、店舗力向上他） 寿司職人 お客様の接客、調理業務全般 ※※ 急 募 ※※ 【変更範囲：変更なし】

仕事内容業務概要/ 将来の店舗管理者（店長・副店長）を目指して店舗業務全般をお任せ致します 業務詳細/ ・調理（寿司・仕込み・鮮魚加工等） ・接客（料理のオーダー・提供・会計等） ・運営（数値・在庫・発注管理や店舗営業等） ・マネジメント（アルバイトやパートスタッフの指導・育成）

仕事内容富山の寿司文化を担う★見習いからOKの、寿司調理・和食調理 【富山駅直結！】月給22.9万～30万円／月8日休み／賞与年2回／深夜営業なし。寿司・飲食店での経験者の方は、相応の待遇でお迎えします。異業種未経験からのキャリアチェンジも歓迎！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 229,200円～300,000円 ■経験に応じ、加給あり。 ■固定残業代：37,800円～5万円台/27時間 固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する ■賞与年2回 ■昇給年1回 【勤務地】 富山県富山市明輪町1番90号 募集情報 ＜富山の寿司文化を支える仕事＞ 「寿

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり8時間 営業時間：11:30～22:00 週2日～、フルタイムの方歓迎ですが、短時間勤務もご相談可能です。ご希望お聞かせ下さい。

仕事内容【仕事内容】 板場での握り、接客を担当頂きます。 【このような方々にはとても合っている職場です】 ●誠実にお客さまに応対できる方 ●握りのスピードに自信のある方

仕事内容＊つけ場での寿司握り ＊ネタの仕込み ＊一品料理の調理 ＊接客 など 先輩スタッフの指導の下、たくさんのスキルを習得し、寿司職人を目指していただきます。

仕事内容前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場 8月5日NEW OPEN！オープニング 募集！年間休日115日★料理人積極採用中 「日本の“TABERU”をやばくする！」 そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。 今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造で

仕事内容【仕事内容】 【仕事内容】 東京立ち寿司の寿司職人見習いとしての業務をお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ・カウンター業務（握り） ・仕込み ・食材管理 ・接客 など 経験に合わせてお任せいたします。 慣れてきた方には下記もお任せいたします。 ・納品 ・発注 ・在庫管理 など ＜東京立ち寿司とは＞ 旬の鮮魚はもちろん、めずらしい地魚のお寿司をお手頃の値段で食べられる、カウンター席の寿司店です。お客様はサラリーマンや地元のおひとり様をはじめとした少人数グループの方がメインです。常連さんに今日のオススメ握りをご提案したり、先輩スタッフの元気な掛け声が飛び交ったりと、活気のあるお店です。 ※

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年