東京都の寿司職人 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容「未経験・第二新卒から育てます」 入社後は、接客や握りの補助から一歩ずつスタートします。 いきなり難しいことをお任せすることはありません！ 【お仕事を覚える順番】 1. 研修場所でお寿司の握り方、 寿司ネタの種類と配置、メニューを覚えてもらいます 2. 配属店舗の寿司カウンターから、 明るい接客でお客様からのご注文をお聞きします 3. ご注文ネタの用意をして、 握りやすいネタから握りを開始します その後、軍艦握りの作成（例、ねぎとろ、いくら等）、握ったお寿司をバーナーで炙るなど、段階的に調理の幅を増やしていきます 4. 握ったお寿司をカウンター越しから 直接提供や、提供後の伝票チェッ

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・高卒以上 ・鮨職人としての実務経験 【歓迎条件】 ・板長としてのご経験をお持ちの方 ・ホテルでの勤務経験をお持ちの方 ・新規店舗の立ち上げ経験をお持ちの方 【職種名】 【鎌倉】新規ホテル・寿司職人（板長）/650万～800万円/地域密着型/東証プライム上場 【仕事内容】 東証プライム上場企業です。 新規オープン予定のホテル内の鮨処での勤務です。 オープニング・立ち上げから活躍してくださる方を求めています。 ■寿司職人（板長） 鎌倉にてオープン予定の新規ホテル内・鮨処にて、 板長として業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計まで一貫してお任せします。 ※

仕事内容「未経験・第二新卒から育てます」 入社後は、接客や握りの補助から一歩ずつスタートします。 いきなり難しいことをお任せすることはありません！ 【お仕事を覚える順番】 1. 研修場所でお寿司の握り方、 寿司ネタの種類と配置、メニューを覚えてもらいます 2. 配属店舗の寿司カウンターから、 明るい接客でお客様からのご注文をお聞きします 3. ご注文ネタの用意をして、 握りやすいネタから握りを開始します その後、軍艦握りの作成（例、ねぎとろ、いくら等）、握ったお寿司をバーナーで炙るなど、段階的に調理の幅を増やしていきます 4. 握ったお寿司をカウンター越しから 直接提供や、提供後の伝票チェッ

仕事内容★2026年6月OPEN！オープニングスタッフ募集★ ★寿司職人、料理人としてスキルアップを目指す方、歓迎します★ 寿司・調理業務全般をお任せします。 ・食材の仕入れ、仕込み ・メニューの調理や盛り付け、寿司のにぎり ・後片付け、洗い物、清掃 など…

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・高校卒以上 ・握り手のご経験がある方（年数不問） ※和食経験メインで寿司も握ったことがあるなどもOK 【職種名】 【表参道】寿司職人（スタッフ候補）/東証プライム上場・ハウスウエディングのパイオニア 【仕事内容】 【東証プライム上場・業界No.1ブライダル企業】 人生の1つの重要な節目であるウェディングの事業を起点に、ホテル事業、コンサルティング事業、レストラン事業などを積極展開しています。 ■寿司職人（スタッフ候補） 結婚式の企画・実施をはじめ、ブライダルにおける多様なサービスを 展開している同社が運営する店舗において、 寿司職人（スタッフ候補）の募

仕事内容多様性が強みのフラットな職場で働きがい定着率90％以上10/5に香港FC店がオープン予定！ 【特徴】 履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※給与は経験・能力により応相談（未経験の方もご相談ください！） ※試用期間3ヶ月：条件変動なし ◆昇給 ◆賞与 ◆交通費全額支給 ◆各種手当あり └住宅手当（月2万円） └資格・スキル手当 【応募資格】 【経験者優遇／学歴不問】 未経験の方も、ぜひ一度ご相談ください！ 【仕事内容・求める人物】 【定着率90％以上】立喰い寿司＆BAR ＼ 経験者優遇！未経験者も応相談◎ ／ 語学力が活かせるグローバルな職場で

仕事内容・包丁を握ったことのないあなたも、プロの職人になれます。 まずお任せするのは仕込み。 寿司を握るまでに必要な技術と知識を 身につけていただきます。 寿司に関係する言葉を覚えたり、 ネタごとに適切な調理を一つずつ教えていきます。 必要な技術や知識を学び、真心とともに寿司を 握ることで一人前の寿司職人になることができます。 ・「寿司職人」と聞いてどんなイメージを持ちますか？職人気質で物静か？そんなことはないんですよ。 職人気質で物静か、無口で職場はいつも静か… なんてイメージでしたか？ 実はとってもアットホームな職場なんです。 いつも笑いが絶えず、お互いをフォロー しあっている仲のいい職場です。

仕事内容【地域で愛されている寿司店】寿司業態の経験者歓迎！“アットホーム”な環境であなたらしく働きませんか◎ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3～6か月間（条件変動なし） ※経験・能力を考慮します ※固定残業代25h分・53,750円を含む ◆昇給 ◆賞与 ◆交通費全額支給 【応募資格】 寿司の握りができればOKです◎ 【仕事内容・求める人物】 ＼湯島にあるアットホームな寿司店／ 寿司職人経験を存分に活かせる職場です◎ 温かい空間で楽しく働きませんか？ 【 仕事内容 】 寿司職人としてのお仕事です！ ▼仕入れ ▼仕込み・寿司の握り・調理・盛り付け ▼在庫管理 ▼メニュー開発

仕事内容「金沢まいもん寿司」は、北陸金沢発の回転寿司店や寿司店として、金沢港や「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾を中心に鮮魚を仕入れています。「がす海老」「てい貝」、11月の「香箱かに」や冬の「寒ブリ」などは自慢のネタのひとつです。 秋からのお仕事は、ここで決まり！ 見習い募集！ 未経験者OK！ 「金沢まいもん寿司」で職人の道を始めてきませんか？ 「お寿司が好き」それだけでOK！ 【お仕事内容】 ・味噌汁や茶わん蒸しなどの基礎的な調理や仕込みからスタート！ 現場での実践を通して、 魚の捌き方や握りの技術まで丁寧に指導します。 早い段階から包丁を握り本物の技術に触れられる環境です。 先輩がしっかり

仕事内容「未経験・第二新卒から育てます」 入社後は、接客や握りの補助から一歩ずつスタートします。 いきなり難しいことをお任せすることはありません！ 【お仕事を覚える順番】 1. 研修場所でお寿司の握り方、 寿司ネタの種類と配置、メニューを覚えてもらいます 2. 配属店舗の寿司カウンターから、 明るい接客でお客様からのご注文をお聞きします 3. ご注文ネタの用意をして、 握りやすいネタから握りを開始します その後、軍艦握りの作成（例、ねぎとろ、いくら等）、握ったお寿司をバーナーで炙るなど、段階的に調理の幅を増やしていきます 4. 握ったお寿司をカウンター越しから 直接提供や、提供後の伝票チェッ

仕事内容「未経験・第二新卒から育てます」 入社後は、接客や握りの補助から一歩ずつスタートします。 いきなり難しいことをお任せすることはありません！ 【お仕事を覚える順番】 1. 研修場所でお寿司の握り方、 寿司ネタの種類と配置、メニューを覚えてもらいます 2. 配属店舗の寿司カウンターから、 明るい接客でお客様からのご注文をお聞きします 3. ご注文ネタの用意をして、 握りやすいネタから握りを開始します その後、軍艦握りの作成（例、ねぎとろ、いくら等）、握ったお寿司をバーナーで炙るなど、段階的に調理の幅を増やしていきます 4. 握ったお寿司をカウンター越しから 直接提供や、提供後の伝票チェッ

仕事内容「未経験・第二新卒から育てます」 入社後は、接客や握りの補助から一歩ずつスタートします。 いきなり難しいことをお任せすることはありません！ 【お仕事を覚える順番】 1. 研修場所でお寿司の握り方、 寿司ネタの種類と配置、メニューを覚えてもらいます 2. 配属店舗の寿司カウンターから、 明るい接客でお客様からのご注文をお聞きします 3. ご注文ネタの用意をして、 握りやすいネタから握りを開始します その後、軍艦握りの作成（例、ねぎとろ、いくら等）、握ったお寿司をバーナーで炙るなど、段階的に調理の幅を増やしていきます 4. 握ったお寿司をカウンター越しから 直接提供や、提供後の伝票チェッ

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容業界屈指の自由度・安定性を持つ飲食企業！ 多方面でのサポート制度充実！将来性も抜群 腰を据えて働きたい方も独立したい方も歓迎 ■GYRO HOLDINGSってどんな会社？ 『食で未来を創る』をコンセプトに多ブランド＆多ジャンル展開を行う飲食企業！ 食に関わるサービスを幅広く展開し、世の中を今より豊かにすること。 そんな想いを持ちながら現状約90のブランドを保有し、“食のブランドバンク”としてオリジナリティ・圧倒的付加価値を持つ新たな店を生み出し続ける会社です。 ■希望が叶うステージがきっとある！ 顧客ニーズ同様に、働くスタッフの希望も1人ひとり違って当たり前…そう考えるから、居酒屋・寿司

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・高校卒以上 ・握り手のご経験がある方（3年以上） 【職種名】 【表参道】寿司職人（板長候補）/東証プライム上場・ハウスウエディングのパイオニア 【仕事内容】 【東証プライム上場・業界No.1ブライダル企業】 人生の1つの重要な節目であるウェディングの事業を起点に、ホテル事業、コンサルティング事業、レストラン事業などを積極展開しています。 ■寿司職人（板長候補） 結婚式の企画・実施をはじめ、ブライダルにおける多様なサービスを 展開している同社が運営する店舗において、 寿司職人（板長候補）の募集です。 【具体的には】 ・食材の仕入れ・仕込み ・メニューの

仕事内容お客様に最高水準の料理を提供する業務をお任せいたします。 料理補助：料理長や料理長候補の指示に従い、料理の下ごしらえや調理を行います。食材の洗浄、切り分け、調味料の準備など、料理の準備作業全般を担当します。また、料理長が開発したレシピや指示に基づいて料理を調理し、料理の提供に備えます。 料理業務：料理メニューに基づいて料理を調理し、顧客に提供します。料理長や料理長候補の指示に従い、伝統的な日本料理の技法や素材を活かした上質な料理を提供します。調理の過程で料理品質を管理し、最高水準の味と見た目を確保します。 盛り付け：料理の盛り付けや仕上げを行い、見た目の美しさや料理の完成度を追求します。料理

仕事内容「未経験・第二新卒から育てます」 入社後は、接客や握りの補助から一歩ずつスタートします。 いきなり難しいことをお任せすることはありません！ 【お仕事を覚える順番】 1. 研修場所でお寿司の握り方、 寿司ネタの種類と配置、メニューを覚えてもらいます 2. 配属店舗の寿司カウンターから、 明るい接客でお客様からのご注文をお聞きします 3. ご注文ネタの用意をして、 握りやすいネタから握りを開始します その後、軍艦握りの作成（例、ねぎとろ、いくら等）、握ったお寿司をバーナーで炙るなど、段階的に調理の幅を増やしていきます 4. 握ったお寿司をカウンター越しから 直接提供や、提供後の伝票チェッ

仕事内容 ★ミシュランの星を取り続ける名店で、一流の技術を学べます ★日祝・第3月曜休み＋GW・お盆・お正月休み 【お仕事内容】 ・仕込み～調理全般 ・調理補助 ・食材管理 ・衛生管理 など、調理場の運営に関わる業務を、ご経験・能力・ご希望に合わせてお任せします。 【未経験から寿司職人を目指せます】 包丁の持ち方から、魚の見分け方・捌き方、握りまで。 一人前の寿司職人になるために必要な技術を、一つひとつ丁寧に学べる環境です。 未経験の方も、基礎からしっかり身につけられるのでご安心ください。 【海外・独立を目指す方にも】 「素直な挨拶ができればOKです！」by 親方 ハワイで活躍していた親

仕事内容業界屈指の自由度・安定性を持つ飲食企業！ 多方面でのサポート制度充実！将来性も抜群 腰を据えて働きたい方も独立したい方も歓迎 ■GYRO HOLDINGSってどんな会社？ 『食で未来を創る』をコンセプトに多ブランド＆多ジャンル展開を行う飲食企業！ 食に関わるサービスを幅広く展開し、世の中を今より豊かにすること。 そんな想いを持ちながら現状約90のブランドを保有し、“食のブランドバンク”としてオリジナリティ・圧倒的付加価値を持つ新たな店を生み出し続ける会社です。 ■希望が叶うステージがきっとある！ 顧客ニーズ同様に、働くスタッフの希望も1人ひとり違って当たり前…そう考えるから、居酒屋・寿司