東京都の寿司職人 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容【昭和のいい仕事をする板前さんを募集しております】 カウンターでいい仕事ができる板前さんを募集しております。にぎるだけではなく、一人ひとりのお客様の好みに合った提供、一つひとつの仕事を丁寧に心を込めてできる方を募集しております。新しい職場で今までの経験を活かしたい方お待ちしております。 【あなたの板前キャリアを支えます】 当店で働いていた職人たちは様々な場所で活躍しております。 独立し予約が取れない寿司屋になった方、他の企業へ転職し現在は責任者の立場またはお店を背負う存在になった方、海外に出て寿司職人として名を残している方（マイアミやシンガポール）など様々な環境で活躍しています。 当店に長

仕事内容＼月給30万円～＋賞与年2回／未経験から寿司職人へ！地域密着の安定企業で“握り”のプロを目指そう！ 雇用先企業：株式会社築地すし好 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 300,000円～450,000円 ※経験・能力を考慮し優遇いたします。 固定残業代は含まず、残業代は別途支給いたします。 【勤務地】 東京都中央区築地3-16-9築地室町ビル1F 総本店 募集情報 お客様に感動していただきたい想いがある人財を募集しております。 毎日市場から魚を仕入れております。 仕込み、握り、カウンター接客まで幅広く業務をお任せいたします。 【仕事内容】 寿司職人として、以

仕事内容『鮨 銀座おのでら 総本店』 ＼ ＼鮨職人大募集／ ／ お客様の心に寄り添う鮨を、一緒に握りましょう！ *☆彡 お仕事内容の紹介 *☆彡 魚介類（魚、貝類、甲殻類など）の下処理・仕込み・切り付け ┗ 入荷した鮮魚の目利き、三枚おろし、ネタとしての仕込み全般 一品料理の調理・盛り付け・提供準備 ┗ お造り、焼き物、揚げ物、小鉢など、調理全般 寿司の握り・盛り付け・カウンターでの提供 ┗ 注文に合わせての寿司の握り、ネタの管理、シャリの準備・仕込み 接客業務（カウンター業務含む） ┗ お客様との会話、料理やお酒の説明、注文対応、空間づくりなど etc ＜即戦力となる経験

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容寿司職人 江戸前寿司店の寿司職人 江戸前寿司店の寿司職人 給与 月給35万円以上 勤務地 渋谷区 最寄駅 恵比寿駅 寿司職人経験者も、寿司職人を目指したい方も活躍中です 社員寮あり・社保完・福利厚生充実・有給取得ももちろんできます。 働きやすい環境を整えるため、スタッフを増員します。 【仕事内容】 ～～寿司職人を募集しています ～～ 【仕事内容】 仕込みから、調理まですべてをお任せします。 ホールが忙しいときはホール業務を手伝うなどもあります。 たくさんの魚をさばくので、魚の目利きが身につきます。 寿司職人経験者は、ご自身のこれまでのスキルを活かして、即カウンターデビューもありま

仕事内容【業務内容】 「築地 孫右衛門」の料理長・料理長候補として、スタッフの教育、調理業務、売上収支管理などの運営に関する業務をお任せ致します。 ※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です。 ※和食調理未経験の方は最初はホール業務から徐々にお任せしますのでご安心ください。 ご経験者の方は、ご経験に合った業務からお任せしていきます。 ★調理スキルはもちろん、接客スキルも磨くことが可能です。 ★所属社員について 「店長の人柄で入社を決めた」と話す社員がいるくらい、気さくな社員が多いです。 「お寿司の職人さんは気難しいのではないか？」という不安を抱えている方もいるかと思います。 しかしな

仕事内容＼月給30万円～＋賞与年2回／未経験から寿司職人へ！地域密着の安定企業で“握り”のプロを目指そう！ 雇用先企業：株式会社築地すし好 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 300,000円～450,000円 ※経験・能力を考慮し優遇いたします。 固定残業代は含まず、残業代は別途支給いたします。 【勤務地】 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号 外堀地下2番通り ヤエチカ店(八重洲地下街店) 募集情報 お客様に感動していただきたい想いがある人財を募集しております。 毎日市場から魚を仕入れております。 仕込み、握り、カウンター接客まで幅広く業務をお任せいたしま

仕事内容寿司職人 週休2日 経験者さんのみ募集！休みやすい環境重視の方、まずはお話を 2026年9月入社希望者さん受付中！正社員☆月平均8日休み 「江戸前寿司 魚がし日本一」の、寿司職人のお仕事です！ 仕事内容は、ネタの仕込み、お寿司の握り、刺身などカウンター業務です。一度お店を見に来てください。 【「魚がし日本一」とは】 「本格江戸前寿司 魚がし日本一」は、毎朝豊洲で直接仕入れた新鮮なネタの鮮度と、リーズナブルなお寿司の価格には絶対の自信があります！シャリのお米も、その年の一番出来の良い産地のものを使用する程のこだわりぶり。旬の食材を使ったお寿司や料理をお手軽な価格で充分楽しんでいただけちゃい

仕事内容【応募資格】 [必須] ・寿司職人としての実務経験（魚・貝類の下処理、握り、接客など） ※ブランクがある方も歓迎いたします。 [歓迎] ・料理長や店長などのマネジメント経験（シフト作成、スタッフ育成、計数管理など） ・将来的に海外店舗で活躍したい方（英語や中国語などの語学力があれば活かせます） ・一流の接客、ホスピタリティを身につけたい方 【職種名】 【年収最高900万円・年間休日121日】ミシュラン星獲得ブランドの寿司職人・料理長候補 【仕事内容】 当グループが展開する高級カウンター鮨店 もしくは最高級の食材を扱うプレミアム廻転鮨店にて 寿司職人としての業務全般およびマネジメントをお任せい

仕事内容「金沢まいもん寿司」は、北陸金沢発の回転寿司店として、金沢港や「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾を中心に鮮魚を仕入れています。「がす海老」「てい貝」、11月の「香箱かに」や冬の「寒ブリ」などは自慢のネタのひとつです。 秋のシーズン増員募集！ これからお仕事するならここで決まり★ 入社祝金：合計30万円支給！ 前職給与保証（規定あり）！ 【仕事内容】 「金沢まいもん寿司」での寿司職人業務 主に、 ・仕込みや握り、接客など一貫してお任せ致します。 これまで培った技術を存分に発揮できます。 「本物の旨い寿司を届ける」ことにこだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年に2回の技術試験で頑張

仕事内容＼月給30万円～＋賞与年2回／未経験から寿司職人へ！地域密着の安定企業で“握り”のプロを目指そう！ 雇用先企業：株式会社築地すし好 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 300,000円～450,000円 ※経験・能力を考慮し優遇いたします。 固定残業代は含まず、残業代は別途支給いたします。 【勤務地】 東京都渋谷区恵比寿南1-4-12岩徳ビルⅡ1F 恵比寿店 募集情報 お客様に感動していただきたい想いがある人財を募集しております。 毎日市場から魚を仕入れております。 仕込み、握り、カウンター接客まで幅広く業務をお任せいたします。 【仕事内容】 寿司職人として

仕事内容════════════════════ 世界を魅了する寿司職人 世界がまだ知らない 鮨×和食 VIPに向けた会員制専門店！ あなたの経験・スキルを 当社で存分に発揮してください！ ════════════════════ 具体的なお仕事 カウンターでの握り、 接客、コース提供 （完全予約制） ゲストに感動体験を届けるパフォーマンス 海外ゲスト対応 （英語に抵抗のない方歓迎） 一品料理の調理 仕込み 食材管理 慣れてきたら、 ご希望に合わせて下記にも携われます！ メニューや構成の考案、 希少な食材の仕入れ提案 生産者訪問、開拓 店舗運営 └売上管理

仕事内容＼渋谷の絶景を舞台に、その腕を振るう／ 月給45万円～。権八の次世代を担う寿司職人募集 地上14階、渋谷の夜景を一望するカウンター。 「SUSHI権八 渋谷」が求めているのは、伝統を重んじながらも、新しい挑戦を厭わないプロフェッショナルです。 あなたの培ってきた技術と感性を、世界中のゲストが集うこの場所で存分に発揮しませんか？ ▼お仕事内容について 「SUSHI権八 渋谷」における寿司調理・店舗運営業務全般をお任せします。 ▼主な業務内容 ・ 寿司調理全般（仕込み、握り、カウンター接客） ・ 旬の食材の選定・仕入れ管理 ・ メニュー考案 ・ 若手スタッフの育成・技術指導 単に「握る」だ

仕事内容銀座おのでらの商品開発部を募集します！ 店舗配属の鮨職人ではなく、商品開発部に所属する鮨職人です。 鮨職人の経験をいかして商品開発・新店立ち上げの技術指導を担当いただきます。 1．各店の商品開発に関わる これまで培った鮨の技術と魚の知識を活かし、各店舗の商品開発や品質向上を担うお仕事です。 季節メニューやフェア、既存商品のブラッシュアップなど領域は多彩。 味や見た目はもちろん、価格・オペレーション・提供スピード・再現性まで考え抜き、お客様に喜ばれる商品を自分たちの手でつくり出せるやりがいがあります。 2．新規店舗立ち上げに関わる 新店オープン時は技術指導者として立ち上げを牽引します。 オー

仕事内容築地の名を受け継ぐ「築地青空三代目」で、伝統と革新が融合した江戸前寿司の技術を磨きませんか？丸の内という一流の舞台で、お客様に感動を与える寿司を共に創り上げましょう。 ・魚の仕入れ、仕込み（鮮魚の捌き、下処理など） ・シャリの準備、ネタの管理 ・寿司の握り（経験に応じて、見習いの方は基礎から丁寧に指導） ・一品料理、椀物などの調理補助、盛り付け ・食材の在庫管理、発注業務 ・店舗の清掃、衛生管理 ・お客様への接客、おもてなし

仕事内容寿司職人、寿司職人見習い大募集。未経験の方OKです！ 鮮魚の仕込み、調理。 たくさんの魚をさばくので、魚の目利きが身につきます。 寿司職人経験者は、ご自身のこれまでのスキルを活かして、即カウンターデビューもあります。 はじめての職場は不安が付きもの。 未経験の方や経験の浅い方が心配なく仕事を進められるよう弊社で研修を行っています。 研修だけでなく、優しいスタッフが、しっかりとサポートをする体制がありますので安心して働けます◎ 渋谷スクランブルスクエア12階にある江戸前寿司店で寿司職人、寿司職人見習いを募集します。 ご来店いただくお客さまには、楽しく、そして喜んで帰っていただきたい。 お

仕事内容東京都心部を中心に、主に客単価２万円～３万円程度の寿司業態を10店舗ほど店舗を展開している企業です。 創立１０年未満ながら、毎年数店舗出店し拡大中のため、チャンスはたくさんあります。 全てコースでの提供のため、寿司だけではなく、一品料理もお任せいたします。 経験が浅い方も、やる気次第でどんどん技術を習得し、早い段階での大将へステップアップも目指せる環境です。 既に経験豊富な方は、店舗の特徴を理解した上で、早期に大将として存分に腕を振るってもらいます。 年に4回、昇給・昇格のチャンスがあります。 企業とともに成長が感じられる環境です。 〈店舗場所例〉 千代田区、中央区、港区、台東区、渋

仕事内容東京を代表する江戸前寿司ブランド。 寿司職人／月給40万円～のスタート ２０代３０代 入社手当最大30万円支給！ 新年初セリやCMでおなじみの本格江戸前寿司ブランド「つきじ喜代村 すしざんまい」。 新展開にむけ、寿司職人経験者はもちろん、寿司を学びたい方まで大歓迎！ こだわりの極上本マグロをはじめ、日本全国・世界各地から新鮮で美味しい食材を毎日仕入れる「すしざんまい」。 各店舗で、明るく元気な寿司職人（板前）が活躍中！入社後、平均5年。早い方なら2～3年で店長へキャリアUPも実現しています。 企業としても着実に成長を続け、東京だけなく、北海道や仙台、関西や広島など、新たな立地にも新規出店

仕事内容圧倒的な高待遇！【平均年収600万円（店長）も目指せる】スピード出世が叶う！？ 働きやすい環境をご用意。店長、料理長は年4回の業績手当、家族手当や住宅手当など各種手当の充実。残業代は分単位で支給。 す。 【きづなすしとは】 店長、料理長は業績手当年4回。残業代は1分単位100%支給。働いた分は給与にしっかり反映されます。 事業拡大に伴い、ポストが急増中！ 努力と成果は正当に評価され、中には入社半年で店長になった先輩もいます 【充実した研修体制】 飲食業界が初めての方でも、マナー、調理、マネジメントの基礎からしっかり学べる研修をご用意しています。異業種からのキャリアチェンジも歓迎です！

仕事内容 ◆24年4月17日オープン！ ◆JR新宿駅の新エキナカグルメスポット ◆スタンディング席×テイクアウト ◆入社支度金30万円！ ◆現社員の昇給実績90%！ 【仕事内容】 寿司職人として調理全般業務を行って頂きます。 経験・能力に応じて、その他管理業務もお任せします。 ・カウンター業務（握り・接客） ・納品～仕込み ・発注管理 ・食材管理 ・在庫管理 ・衛生管理 ・人材育成 ・業績管理 など 通常の寿司店では、「仕込み」を経験してから「握り」の順番ですが、当店は逆の順番。 握りの経験を、実践で積んでいける環境です。 早い段階から活躍出来るよう、スピード感を持ってサポートします。 「お客