和食 - 京都府京都市 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容本店_調理スタッフ（中習） ～日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する～ 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料理の調理をご担当いただきながら、一流の和食料理人を目指していただきます。 ・仕込み12316;調理（板場、煮方、八寸場など）～盛り付け ・食材の発注や在庫管理 ・厨房の衛生管理 など 【職場について】 現在は20～40代が中心となって活躍中。年功序列ではなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や35歳以下を対象とした料理

仕事内容・ドリンクの作成 ・お客様への接客対応 ・オリジナルメニューの考案 ・各種イベントの企画運営 など これまでのご経験やスキルに合わせて、ホールでの接客業務を担当していただきます。お客様のご案内やオーダー対応、料理やドリンクの提供など、店舗運営に欠かせないポジションです。 未経験の方もご安心ください。接客の基本から丁寧にお教えします。言葉づかいや立ち振る舞いなど、基礎から一つずつ身につけられる環境です。焦らず、あなたのペースで成長していけます。 仕事に慣れてきたら、メニューのアイデア出しやイベントの企画にもチャレンジ可能です。ただ働くだけでなく、お店づくりに関わるやりがいも感じられます。

仕事内容【仕事内容】 和装ホール・仲居の業務をお任せします。 ＊お客様のご案内 ＊料理の配膳 ＊基本的な接客 ＊お見送り ＊片付け等 京料理・会席料理と、古都の風情溢れる京町屋でお客様に満足してもらえるよう、メンバーみんなで協力して日々努めています！接待や記念日、舞妓さんを呼んでの宴席・観光などさまざまなシーンで、お客様に幸せを届けていきませんか [この仕事のおすすめポイント] ＼祇園の風格あるお店で和装を着て接客！／ 日本といえば和服！和装ホール・仲居として接遇・心を込めたおもてなしをしませんか？ 社会人として必要なマナーや常識が仕事を通して学ぶことができます！ ★PICK UP！★～仕事を通

仕事内容★嵐山にて次のステージへ挑戦しませんか？ 店づくりを任せるポジションでお店を更に進 化させる。月給35万～50万スタート可！ 当店について・・・ 京都・嵐山にある日本料理店。厳選された食材を使用し世界各地から訪れるお客様に感動を与えます。 ~ パティシエ・調理・料理長候補・SV・寿司職人(補助)まで幅広く採用中。月給35万～50万円可。 ~ "現場主導で商品開発・数値管理・店舗運営まで一任するため、経営視点を持って働ける環境です。意思決定のスピードも早く、自身の判断がそのまま店づくりに反映されるので、自分のアイデアをすぐカタチにできる環境です。裁量ある環境で、次のステージに進みたい方必見

仕事内容和食懐石の『枝魯枝魯（ギロギロ）』での 和食の仕込み、サービス、調理 ※未経験者大歓迎！ 当店は他業種からの転職者が多く在籍しています。 丁寧にお教えしますので、安心してご応募下さい！ ［変更の範囲］変更なし

仕事内容タイトル: 和食のキッチンスタッフ 勤務先名: 土佐わら焼き 龍神丸 桂川店 職種: キッチンスタッフ 仕事内容: こんなお悩みありませんか？ 「飲食店って残業多そう」「未経験だから不安」 「プライベートの時間がない」 龍神丸なら、その悩み解決できます！ ◎残業月20時間以内は飲食業界ではレア！ ◎月8～10日休みでプライベート充実 ◎夜勤ほぼなしで生活リズムも安定 ◎和食の技術が身に付きます ◎在庫・コスト管理のビジネススキル まずは職場見学から♪ カジュアルで温かい雰囲気を体感してください！ 【仕事内容】 開店準備、仕込み、調理、盛り付け、揚げ物、炒め物など全般をお任せします

仕事内容スタッフの管理・教育・事務関連のお仕事・人事管理・全体的なお客様対応 [この仕事のおすすめポイント] 職場の雰囲気としては堅苦しくなく、アットホームな雰囲気で明るく働ける場所です 海外のお客様が多く、様々な国籍の富裕層の方と交流できます。

仕事内容和食料理長候補／月給31万円／日祝定休／ブランクOK 株式会社音羽 寿司・鮨,和食 堅苦しさとは無縁のフラットな人間関係◎自分の考えを大切に、笑顔で穏やかに働ける社風！ ＼寿司業界のイメージが変わる／休みがほしい派には【日祝休み・年間休日105日】を、時代に合った働き方がしたい派には【厳しい上下関係・年功序列・修業】ナシであなたらしく働ける環境を。 仕事内容 ＼ こんな方必見 ／ □魚をさばいたことがある □お寿司を握ったことがある □和食の調理経験がある 寿司業界のイメージが変わる 『働きやすさ』が叶う転職、 ここで手に入れませんか★ 時代に合った

仕事内容[募集背景組織体制強化のため [転勤の有無無し [仕事内容]： 副料理長候補として、ご活躍いただきます。 【具体的には…】 ・料理旅館での調理業務 ・懐石料理などの盛り付け、揚げ場、煮炊き場 ・焼き物、煮物、魚のさばき 等 ※詳細はご面談時にお伝えします。 【担当営業コメント】 ・料理長を補佐し、調理場の活性化を図っていただけることを期待しています。 ・独身寮あり。引っ越しにかかる費用は全額会社が負担します。 ・同社は、平安の歴史と豊かな自然に囲まれた京都の里山である大原にて、料理旅館を運営している会社です。 ・賑わいある京都市内で観光を楽しんだ後、ゆったりと流れる時間が旅の疲れを癒す

仕事内容【下鴨茶寮本店】料理長候補◆～日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する～年間休日120日 【料亭領域のMission】 日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する 下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。 料理のみならず、お酒・器・室礼・庭・おもてなし・茶事などハード・ソフトの両面において日本文化の神髄をお客様に体験していただく事で”下鴨茶寮ブランド”を築く価値の源泉です。 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料

仕事内容料理長候補／稼げる 働きやすい 定着率抜群 安定企業で手堅いキャリアを築きませんか 料理長候補 京和食を提供する店舗で、料理長候補として調理を中心に厨房の管理・スタッフのマネジメントをお任せします。 【具体的な仕事内容】 ・オープン前の仕込みなどの準備 ・お客様のご案内 ・調理業務全般 ・カウンターでの接客 ・衛生管理 ・スタッフの指示、教育 ・厨房のオペレーション管理 など ベテランスタッフが多く在籍しているので、 指示も通りやすく、テキパキと働ける環境です◎ 調理技術に加え衛生管理や チームでの連携など、 飲食業界で活躍するための 幅広いスキルが身につきます。 ＼キャリアステップ／

仕事内容老舗日本料理店の店舗社員 【京都の老舗 日本料理店の接客社員】月給270,080円～＜将来は店舗運営・人材育成をお任せ＞裁量権を持って仕事が出来る◎ 日本を代表する京料理ブランドの一つ【美濃吉】 京で生まれ今年で創業309年を迎える伝統ある老舗 ここがポイント ■あなたのこれまでの経験や培われたスキルをかしていただけませんか？■ 300年の歴史をもつ、我々「美濃吉」。 時代の変化にあわせ、組織も変化しながら歩んできたことで 多くのお客様に信頼と「美濃吉らしさ」をお届けしてきました。 令和に入り、また時代が変化します。 そこに合わせ、今回のような「働き方」にメスを入れました。 更なる

仕事内容昨年100名入社。うち9名が即責任者へ！ 大阪・東京など│新規大型プロジェクト 働き方改革進行中＞月8休・時短勤務など 2026年、大阪・東京・横浜の大型プロジェクトが本格始動！ 2025年、私たちは過去最大100名の新たな仲間を迎えました。急拡大を続ける組織において、入社年次は関係ありません。昨年入社したメンバーのうち、すでに9名が店舗責任者へと昇進。プロジェクトが次々と走り出している今だからこそ、誰もが主役になれるチャンスが溢れています。 現在、全国で大型プロジェクトが進行中。東京・横浜・大阪で、寿司・焼き鳥・日本料理など、複数店舗の同時展開を予定しています。 現在、組織がダイナミッ

仕事内容和食調理 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。 ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 ＜メニュー例＞ 【前菜】蛍烏賊と山独活の木の芽味噌 桜海老とグリーンアスパラ浸し 琥珀ジュレ 新玉葱の茶碗蒸し 鰹のアーモンド揚げ 蜆とひじきの寿司 蚕豆 赤蒟蒻 焼椎茸の白和え 飯蛸と浜防風、 根三つ葉黄身酢掛け 行者大蒜の天婦羅 【お椀】筍真丈 菜花 海老の真砂揚げ 木の芽 【造り】本鮪 石鯛 鰤 もずく酢 平貝 あしらい彩々 【焼物】鮎女魚の唐揚げ 芹 たらの芽 蕗の薹 黒酢餡かけ 【強肴】黒毛和牛の低温調理鍋 うるい 焼葱 湯葉 【食事】地金目と新

仕事内容ホテル内日本料理レストラン「嵯峨野」での和食調理人の募集です 。メニューは京の食材の魅力を活かす形で、伝統的な懐石料理を提 供。経験の和食未経験者の方は基礎からしっかりと、経験者の方は 技術や経験をしっかりと活かしていける環境です！ 和食の調理や仕込みはもちろん、希望や経験に応じて天ぷらカウン ターでの対面接客と調理の機会もございます。 【変更の範囲：範囲なし】

仕事内容【京都祇園ラグジュアリーホテル】 開業からまだ５年目ですが、すでに世界中から多くのゲストが訪れているラグジュアリーホテル「SOWAKA」内に併設され、ミシュランで星を獲得したレストランでの調理全般をお任せいたします。 〈求める事〉 飲食店運営のあらゆる面での調整、監督、指導を発揮していただき、収益面を始め、ハイクオリティなサービスと商品の維持を期待します。 料理長と相談しながらお料理の内容も変更していただきます。 〈雰囲気〉 約15名ほどで30歳前後のスタッフが在籍しております。 〈働き方〉 宿泊者の方への朝食や夕食から一般来店の方向けのランチの営業がございます。２交代制で朝食からランチ終わり

仕事内容■会社概要 ミシュランが2025年に世界中の優れたホテルを格付けした「ミシュランキー」の発表において、全国に展開するSMALL LUXURY RESORT「ふふ」が2年連続となる7施設受賞いたしました。 ミシュランキーホテルセレクション httpsguide.michelin.com/jp/ja/hotels-stays/japan?nA=1&nC=0&nR=1&distinction=1-key-michelin 1ミシュランキー ふふ 京都 httpsguide.michelin.com/jp/ja/hotels-stays/kyoto/fufu-kyoto-13865?hotelId

仕事内容日本料理店「富小路やま岸」で経験を活かしながらワンランク上のスキルを磨きませんか？ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 上記は経験者の給与となります。 ・専門学校新卒〜2年目：25万1,020円〜 ・若手2年目〜20代：役職無 26万円〜33万円 ・責任者(20代・30代)：33万円〜39万円 ・管理監督者／幹部候補：39万円〜※業績賞与あり。 ※上記に40時間分のみなし残業手当を含みます。 ※経験者においてはスキル / 経験 / 能力 / 前職給与 / 休暇条件などに応じて決定します。 【応募資格】 和食・日本料理経験者は優遇します。 煮方、板場経験をお持ちの方は大

仕事内容京都本社で2025年10月オープン店舗の調理・接客スタッフをお任せいたします! 【具体的な業務】 ■メニューに沿って調理 ■お客様へのお料理のご提供 等 【新店舗のコンセプト】 敷居を気にせず入店しやすく、常の中の非日常を楽しんでいただく。 【キャリアアップ】 スタッフから始まり、一連の業務を覚えていただくことで店長や本社の経営にも関わることもできます。 （変更の範囲）会社が定める業務 ~本当に甘いお米を、一人でも多くの人に届けたい~ 日本の米業界はお米の自由化以降、効率化と工業化によってお米本来の味覚を犠牲にしたことで、縮小の一途をたどってきました。 この現実を改善するために、

仕事内容未経験から本格寿司調理の世界へ◎安定と成長を実感できる調理スタッフ募集！【正社員】 【店舗名】にぎり長次郎 西京極店正]調理スタッフ 【給与】日本料理・中華料理・その他料理店：月給282,000円〜313,000円 【勤務時間】10時00分〜24時00分 【交通】阪急京都本線「西京極」駅より徒歩で約1分 【勤務地・面接地】 京都府京都市右京区西京極西池田町27 ■ 給与詳細 日本料理・中華料理・その他料理店：月給282,000円〜313,000円 昇給あり ■ 企業PR ＜活魚廻転寿司 にぎり長次郎＞を中心に展開中！ 【株式会社フーズネット】で働いてみませんか？