和食 - 長野県 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容・『小布施 蔵部』とは 江戸時代から続く酒蔵「桝一酒造」の一角に生まれた、“寄り付き場”の文化を受け継ぐレストランです。 信州の豊かな自然に育まれた食材を使い、地元の方々や旅人が集い、食を通してつながる―― そんな温かさと誇りを感じられる場所で竃（かまど）で、信州産のお米を丁寧に炊き上げ、 人が寄り合い、語らい、心が満たされる“寄り付き料理”を届けています。 ・『主な業務内容』 仕込み 食材管理 調理全般 盛り付け etc. 大切な人をもてなすように、 目の前の人を笑顔にする仕事がしたいなら、ぜひ当店へ。 「素材の味を生かした調理法」 「口に入らないものは盛り付けず食材の色や器で表現」 「最

仕事内容掲載期間：06/11（木）～06/30（火） 綿半パートナーズ株式会社 シフト休【和食レストランのメニュー考案と調理】年収400万以上／女性も働きやすい！ 正社員 雇用先企業 綿半パートナーズ株式会社 このお仕事は紹介案件です。 【職業紹介事業者名】株式会社コンシェルテック ※応募先は株式会社コンシェルテックとなり、雇用先は紹介先の企業となります。 ※厚生労働大臣認可 職業紹介事業 13-ユ-314773 職種 飲食・フード系 ホールスタッフ 仕事内容 週休2日＆残業低めで心身に余裕◎マイカー通勤OKだから通いやすい♪女性スタッフが多数活躍中！ 「料理人としての腕を試しつつ、販売

仕事内容幅広い層のお客様に愛される「レストラン酢重正之」にて、ホール業務全般を担当していただきます。 【具体的な業務内容】 ・お席へのご案内 ・オーダーテイク ・料理の提供 ・お食事やお飲み物のご提案 など 【心を込めた接客ができる環境！】 ◇「マニュアルなし」の自由なスタイルだからこそ、お客様に寄り添った心温まるサービスが実現！ ・大切なお客様をもてなすように、自然体でおもてなしができます♪ ・「素敵な時間だった」と思っていただけるような、心のこもった接客を一緒に追求しませんか？ 【やりがい】 ・お客様に合わせた音楽や照明を調整するなど、細かいところにまでこだわりを持った接客ができます！ ・自

仕事内容旅館に宿泊するお客様に四季折々の食材や地域の特産物などの特徴を盛り込んだ朝食や夕食を提供します。 献立の企画・作成から食材の仕入れ・料理の調理・盛り付け・厨房内清掃など調理全般を担当して頂きます。 CO-7202-P(調理師・調理スタッフ) ＼こんな方にもオススメ／ 病院やクリニックなどの医療施設での調理経験者 高齢者施設・児童施設での調理経験者 ホテル・飲食店での調理経験者 調理師での勤務経験者優遇 Uターン・Iターン希望の方 子育て卒業により社会復帰・職場復帰をお考えの方 調理師としてスキルアップ・キャリアアップしたい方 産休・育休制度などが整っている職場で働きたい方 ＼以下での勤務経験

仕事内容★会員制リゾートホテルの和食部門で調理師募集！福利厚生・休暇制度など充実した大手企業に所属しします＜正社員・賞与4ヶ月実績＞ ■仕事内容 ＜リゾートホテルの和食部門＞ ホテル内レストランにて、日本料理（和食）の調理業務全般に携わっていただきます。 【レストランのご紹介】 総席数：110席 営業時間 朝食：07:30～10:00（L.O.09:30） 夕食：17:30～21:30（L.O.20:30） 日本料理のレストランでは、 ・朝食は和食御膳の提供 ・夕食は料理長こだわりの地元食材や旬の食材を使用した、会席料理や天麩羅のコースをご提供しています。 また、総席数11席の鉄板焼レストラン

仕事内容お仕事は、ホテル内のレストラン及び飲食店舗にて、調理業務をお 任せします。主に、食材の仕込み、メニューの調理、付帯業務を担 当頂きます。スキルにより、若手スタッフの技術指導と合わせ、自 己研鑽も可能です。経験が浅い方は、仕込みや調理補助、盛り付け など簡単な事からスタートして、徐々に業務領域を広げていけます 。 池の平ホテルの新本館ダイニングホールで湖畔の風では、４つの独 立した個店と８つのコーナーが並びます。地元の食材や旬の食材を 使用しながらオリジナルのメニューを提供しています。 ※業務変更の範囲：会社の定める業務

仕事内容★長野県、軽井沢町にある自然に囲まれた静かな環境に佇むホテル！正社員の調理スタッフ求人です＜月給25万円以上・経験に応じた給与相談可！＞ ■仕事内容 ホテル内のレストランにて、調理業務全般に携わっていただきます。 具体的には、料理の仕込みから夕膳・朝食の調理・盛り付け、調理器具や食器類の洗浄、調理場内の清掃まで、幅広い業務をお任せします。それぞれの経験やスキルに応じて業務を進めていくため、経験が浅い方でも安心してスタートできる環境です。 当レストランでは、旬の食材を活かした和食を中心に、素材本来の旨味や甘みを最大限に引き出す調理を心がけています。 小規模ならではの柔軟な発想と、進化し続ける

仕事内容・＊小布施 蔵部で働く魅力＊ ・江戸時代からの酒蔵「寄り付き場」の歴史を受け継ぐ空間 ・自然豊かな信州の素材を活かした、地域に根差した料理を提供 ・店舗運営やチームマネジメントの裁量を持ち、料理だけでなくチームづくりにも挑戦可能 ・料理長候補として、後輩育成やスタッフ教育を通じたチーム作りが経験できる ・＊信州の食材の魅力を届ける＊ ・岩魚（イワナ）や山女魚（ヤマメ）などの川魚をはじめ、信州産の肉や野菜、きのこ、豆などの食材が豊富 ・大きな竃（かまど）や銅釜で炊く料理を通じて本格的な調理技術を習得可能 ・地元の酒蔵「桝一」の日本酒や信州ワインとのペアリング提案も経験できる ・素材の旨みを活か

仕事内容あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか賛否両論で一緒に新しい味を創り出しましょう！ 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「笠庵 賛否両論」は和食の伝統を重んじながらも遊び心が光る品々は多世代にファンを持ち、予約の取りづらい名店。 「笠庵 賛否両論」では、料理人としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 私たちは、「笠原将弘氏」が、地元の新鮮な食材を独自にアレンジした料理を提供することを大切にしています。 料理は単なる技術ではなく、独自の視点で創造的な心を込めたアートです。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を

仕事内容店内仕込みにこだわる和食ブランドの数々。 素材・仕込み・店づくりまで学べる環境です 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 和食や寿司をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。 そしてサー

仕事内容地元信州産の厳選食材を活かした和食料理店「ヒカリヤヒガシ」で 、店長補佐として、接客、店舗管理、メンバーのマネージメントな ど広く業務をお任せします。 －主な業務－ ◎予約管理 ◎お客様のお席までのご案内 ◎お料理、飲料のご提供及びお料理の説明 ◎婚礼、サプライズの対応、準備 ◎下膳、片付け ◎シフト作成 ◎メンバーへの指示 変更の範囲 会社の定める業務

仕事内容【セントラルキッチン】和洋食製造/焼き菓子製造≪責任者候補：月給32万～≫ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間3カ月（給与変動なし） ※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。 ※昇給あり ※賞与（2年目より査定対象/業績による） ※固定残業代20H分含(40,620円〜56,800円)※超過分別途支給 →見込み残業を0にする動きをしています！ 直近、見込み残業35時間から20時間に削減いたしました！ 【応募資格】 【必須】 ・調理経験5年以上 ・衛生管理のアンテナが高い方 "学歴・年齢不問経験者歓迎長期できる方" 【仕事内容・求める人物】 ◆セントラルキッチ

仕事内容「そば処よこ亭」では、事業を拡大をしていくにあたり職員を募集 します。 蕎麦や和食の調理、蕎麦打ち、ホールでの接客業務、食材の買い出 しを行っていただきます。 また、店舗マネジメント（従業員の管理や運営）も行っていただき ます。 ・町の特産である蕎麦をメインに和食の新たなる世界を提案してい きます。 ＊勤務時間や勤務日数、その他希望に合わせたシフトを 考えて参ります。 【業務内容変更：なし】

仕事内容和食・寿司/女将候補 職人が調理に集中できるようサポート [お仕事内容] 2026年5月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ "鮨屋小野"は「ONO スペシャル巻き」が話題の東京・恵比寿の名店。NYタイムスでも紹介された名店。 <第2期オープニングスタッフ募集！> 新しい環境で頑張ってみたい！ そんなお気持ちがある方におすすめです。 【鮨屋小野について】 東京・恵比寿にある江戸前寿司の名店♪ 「隠れ家」「大人の隠れ鮨」雰囲気 店内は静かで落ち着いており、 接待、記念日などで利用いただいています。 日本酒・ワイン・ジャパンとともに お楽しみいただく鮨の名店

仕事内容バイキングのホール／賞与あり／残業少なめ／未経験 株式会社平成フーズ 和食,日本料理・懐石料理 《 新着レア求人 》 書類選考なし×WEB面接1回★ 20代・30代メインに活躍中で 学歴も経験も一切関係なしの超人柄採用！ 【 超人柄採用＆正社員募集 】 ◍応募から内定まで＜最短3日＞ ◍固定残業代なし＆サービス残業なし ◍賞与年2回！年間60万円～120万円！ ◍住宅手当（月2万円）あり ｜転勤に伴う新生活をサポート！ ◍未経験入社9割＆全員中途入社 仕事内容 ＼ 転勤に抵抗がない方向け ／ ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ 約90％の社員が未経験スタート マニュアル完備で飲食デビューも

仕事内容掲載期間：06/11（木）～06/30（火） SixSense株式会社 シフト休【日本料理店のホール業務】資格経験不要 正社員 雇用先企業 SixSense株式会社 このお仕事は紹介案件です。 【職業紹介事業者名】株式会社コンシェルテック ※応募先は株式会社コンシェルテックとなり、雇用先は紹介先の企業となります。 ※厚生労働大臣認可 職業紹介事業 13-ユ-314773 職種 飲食・フード系 ホールスタッフ 仕事内容 ＼未経験大歓迎／車通勤でらくらく出社♪転勤なし★ ドリンクや料理の提供や料理の説明、下膳など日本料理「ヒカリヤヒガシ」にて、ホールスタッフとして勤務して頂きます★

仕事内容地産の厳選食材を活かした日本料理店「ヒカリヤヒガシ」で料飲サ ービススタッフとしてご勤務いただきます。 《主な業務内容》 ・お客様のお席までのご案内 ・お料理、飲料のご提供及びお料理の説明 ・下膳、片付け 等 ■ヒカリヤヒガシは明治初期のお屋敷を改装した趣のある日本料理 店です。記念日や人生の節目等のハレの日にご利用いただくことも 多く、お客様の大切な瞬間を共にお作りする喜びを感じれます。 ＊応募する方は、ハローワークの紹介状をお持ち下さい。 （オンライン自主応募の場合を除く） ＊変更の範囲：会社の定める業務

仕事内容掲載期間：06/11（木）～06/30（火） 綿半パートナーズ株式会社 シフト休【和食や日本料理のメニュー開発・調理】年収400万～ 正社員 雇用先企業 綿半パートナーズ株式会社 このお仕事は紹介案件です。 【職業紹介事業者名】株式会社コンシェルテック ※応募先は株式会社コンシェルテックとなり、雇用先は紹介先の企業となります。 ※厚生労働大臣認可 職業紹介事業 13-ユ-314773 職種 飲食・フード系 ホールスタッフ 仕事内容 週休2日！残業少なめだから無理なく働ける◎マイカー通勤OK♪ 当社の「料理人」として、綿半の豊富な食材を使った和食や日本料理のメニュー開発・調理をして

仕事内容掲載期間：06/11（木）～06/30（火） 綿半パートナーズ株式会社 シフト休【和食や日本料理のメニュー開発と調理】年収400万以上／スキルを活かしてキャリアアップ! 正社員 雇用先企業 綿半パートナーズ株式会社 このお仕事は紹介案件です。 【職業紹介事業者名】株式会社コンシェルテック ※応募先は株式会社コンシェルテックとなり、雇用先は紹介先の企業となります。 ※厚生労働大臣認可 職業紹介事業 13-ユ-314773 職種 飲食・フード系 ホールスタッフ 仕事内容 週休2日でストレスフリーに働ける☆車通勤可！年収UPも狙える好条件♪ 「和食や日本料理の経験を、独自のメニュー開発

仕事内容[仕事内容] 業務内容(概要) 当社の「料理人」として、綿半の豊富な食材を使った和食や日本料理の、メニュー開発・調理をしていただきます。 業務内容(詳細) 綿半の豊富な食材を使い、和食や日本料理のメニュー開発・調理ができる「料理人」を探しています！ ・綿半で提供する料理のメニュー開発、調理 ・売り場管理、従業員への調理指導など 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ-サラントを展開中！ 店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売して頂きます。 メニュー開発や調理の経験を活かし、綿半店舗に貴方が作成した商品が店舗に並びます！ 販売・飲食・サービス ＞ その他（販売・飲食・サービス） [