寿司 - 東京都中央区 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容・包丁を握ったことのないあなたも、プロの職人になれます。 まずお任せするのは仕込み。 寿司を握るまでに必要な技術と知識を 身につけていただきます。 寿司に関係する言葉を覚えたり、 ネタごとに適切な調理を一つずつ教えていきます。 必要な技術や知識を学び、真心とともに寿司を 握ることで一人前の寿司職人になることができます。 ・「寿司職人」と聞いてどんなイメージを持ちますか？職人気質で物静か？そんなことはないんですよ。 職人気質で物静か、無口で職場はいつも静か… なんてイメージでしたか？ 実はとってもアットホームな職場なんです。 いつも笑いが絶えず、お互いをフォロー しあっている仲のいい職場です。

仕事内容昇給＆賞与＆月給42万円～50万円 スタッフたちには安心して働いて欲しい☆ 一緒にお店を盛り上げていきましょう！ 【つきぢ神楽寿司とは】 築地で創業し20年。 江戸前の歴史ある仕事を大切にしながら 時代の流れをきちんと受け入れた新しい仕事を融合させて成長を続けています。 日々決まったネタを仕入れたり規定メニューを並べるのではなく、 各店舗で自分たちで目利きした仕入れ食材を扱うことが出来る、 そんな決まりきったルールがないのも大きな特徴です。 ～『安定』×『やりがい』を両立させる、スタッフ目線の環境を完備！～ 今後の事業展開も現実的に検討しているからこそ、 第二期創業メンバーとしてご入社いた

仕事内容＼2026年6月オープン／【未経験者歓迎×語学や異文化に触れながら楽しく学べる★】上質な江戸前鮨店◎ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間2カ月：月給30万円 ◎昇給あり ◎賞与あり ◎交通費全額支給 ◎寮付き・住み込み・住宅手当あり ◎資格手当・スキル手当 ◎インセンティブ制度 ◎家族手当 ◎退職金 【応募資格】 未経験者歓迎！ 経験者優遇◎ 【仕事内容・求める人物】 ＼2026年6月に新規オープン／ 江戸前鮨の確かな技術を学べる！ 充実待遇で長く安心して働ける環境あり◎ 【 仕事内容 】 新店舗での一般鮨店業務全般をお任せし

仕事内容和食・寿司・天ぷら各業態を展開中！ 関東・関西・名古屋・札幌などエリア採用！ 新店＆新業態のスタートアップメンバー募集 有名和食業態を数多く展開するグループで、今後予定している新規出店のプロジェクトを牽引するメンバーを募集。関東の一都三県をはじめ、大阪・名古屋・札幌など地方にも拡大していきます。展開予定のブランドは、＜鮨・天ぷら・和食＞といったジャンルを予定。各エリアの自社ビル内で複数の業態を展開する予定もあり、活かせる経験ジャンルも様々です。 【こんな経験をお持ちでないですか？】 ◎和食・寿司・天ぷら いずれかの経験を培ってきた ◎複数の店舗管理や立ち上げを経験してきた ◎飲食企業の成長

仕事内容2026年8月銀座一等地にOPEN！上場企業で待遇充実/完全週休二日制◎チームワーク重視した職場◎ 【給与備考】 鮨職人・和食職人の募集です ※みなし残業代月45h・93,700円～分を含む ※超過した場合は別途支給 ■昇給あり ■交通費全額支給 【応募資格】 【 必須 】 ・鮨や和食に関する知識 ・仕込みから造りまで一貫して調理できるスキル 【仕事内容・求める人物】 銀座でトップレベルの調理を。 大人気の鮨ブランド系列店で《鮨職人＆和食職人》を大募集 安定母体だから休日・待遇充実◎ …鮨・板場経験者積極採用中 … あなたの経験を活かして、さらに次のステップへと羽ばたくチャンス

仕事内容【若手育成を強化します◎】予約殺到の鮨店＜月給30万円〜×賞与年2回＞ホールは英語ができる方大歓迎！ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ■昇給あり ■賞与年2回 └2年目から支給開始（最低でも1か月のお給料分） ■交通費全額支給 ■住宅手当 【応募資格】 ■寿司・飲食業界での経験者は歓迎！ ■ホテル・高級レストランでの接客経験歓迎！ ■英語が話せる方歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 若手の成長を応援！ 賞与年2回＆各種シーズン休暇あり 各種社会保険も完備◎ ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 【仕事内容】 お客様のご案内やオーダー、会

仕事内容＼大将から直接学べます！／客単価2万超えの高級鮨店で鮨職人＆サービススタッフを積極募集中◎ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※固定残業代45時間分／94,000円〜を含む（超過分は別途支給） ※給与は経験や能力を考慮し決定 ※独立の目標があるなど、意欲的な方も歓迎します◎ ■昇給あり（年4回チャンスあり！） ■賞与あり（年2回、業績による） └目標達成に応じて年間1.5〜2カ月分支給 ■各種手当 └家族手当、在宅手当、社員紹介手当など… ■交通費規定支給 《役職ごとの年収イメージ》 ・一般（見習い）……年収346万円〜 ・主任……年収404万円〜 ・係長（2番手・3番手）……年収

仕事内容株式会社ＺＩＰＡＮＧＵ 【築地】寿司店の調理・接客スタッフ◆「どうとんぼり神座」の理想実業グループ ◆ 【仕事内容】 【築地】寿司店の調理・接客スタッフ◆「どうとんぼり神座」の理想実業グループ ◆ 【具体的な仕事内容】 ＜ミシュラン出身料理長のもとで腕を磨く／本格江戸前寿司／将来は料理長も目指せる環境＞ ＼伝統×革新の江戸前寿司ブランドで、職人として次のステージへ／ ◎ミシュラン2つ星出身料理長のもとで技術を学べる ◎仕込み～握り～店舗運営まで一貫して携われる ◎今後の出店拡大に伴い、料理長・マネジメントポジションも多数 ■業務内容 株式会社ZIPANGUが運営する「築地 孫右衛門 本

仕事内容「誇り高き日本文化」を、銀座から世界へ。 接客・サービス経験者を積極採用★ 残業代全額支給など待遇も整っています。 ★90年続く江戸前鮨の「久兵衛」。 日本文化を代表する“おもてなし”を提供するサービススタッフ。 日本食を代表する“江戸前寿司”を提供する寿司職人。 次世代の「久兵衛」をつくる新規メンバーを大募集。 政財界の方やハリウッドスター、スポーツ選手など、国内外の著名なお客様が訪れる「久兵衛」。 世界5大陸のレストランを評価する「LA LISTE」にて、日本国内1位を獲得。国内外から高い評価を受けています。 銀座本店、ホテルオークラ、京王プラザホテル、帝国ホテル大阪にて新規メンバー

仕事内容寿司の仕事で、アナタの未来を変える。 都内で続々出店！今だから掴めるポストあり 独立もキャリアアップも、すべて現実に。 高級寿司店の直営運営とコンサルティング事業を展開する当社では、出店加速に伴い新たな仲間を募集しています。2026年5月〜9月下旬にかけて、都内で6店舗の新規オープンを予定。オープニングスタッフを含めた採用拡大フェーズに突入しています。 私たちの強みは「独立を目指す人を支援するノウハウと実績」。物件取得や仕入れ先の選定、店舗設計、開業後の運営まで、現場で働きながらリアルな知識を習得できます。 カウンターで腕を磨きたい方、裏方から着実に成長したい方など、一人ひとりの志向や経

仕事内容昇給＆賞与＆月給42万円～50万円 スタッフたちには安心して働いて欲しい☆ 一緒にお店を盛り上げていきましょう！ 【つきぢ神楽寿司とは】 築地で創業し20年。 江戸前の歴史ある仕事を大切にしながら 時代の流れをきちんと受け入れた新しい仕事を融合させて成長を続けています。 日々決まったネタを仕入れたり規定メニューを並べるのではなく、 各店舗で自分たちで目利きした仕入れ食材を扱うことが出来る、 そんな決まりきったルールがないのも大きな特徴です。 ～『安定』×『やりがい』を両立させる、スタッフ目線の環境を完備！～ 今後の事業展開も現実的に検討しているからこそ、 第二期創業メンバーとしてご入社いた

仕事内容銀座寿司店 将来の大将候補募集！未経験OK、高収入・充実待遇 寿司職人募集!創業7年で年商30億円を突破、右肩上がりの成長を続ける当社は、広告代理、Webコンサルティング、食品ECサイト運営と多角的な事業展開を推進しています。この度、寿司店における経験豊富な寿司職人を募集します。 【仕事内容】 江戸前寿司の伝統を守りつつ、現代的な感性を取り入れた寿司を提供する店舗において、寿司調理、接客、店舗運営等、多岐にわたる業務を担当していただきます。 1. 寿司調理：厳選された旬の食材を使用し、卓越した技術で高品質な寿司を調理。 2. 接客対応：お客様への丁寧な接客と、日本酒やワインとのマリアージュ提

仕事内容有名店飲食店スタッフ募集！未経験OK！キャリアアップ可能 【創業7年・年商30億円突破】飲食多角経営企業における寿司店店長候補募集 安定した経営基盤と多角的な事業展開を誇る当社は、創業7年で年商30億円を突破いたしました。飲食店運営、広告代理店、Webコンサルティング、食品ECサイトと幅広い事業を展開し、堅実な成長を遂げています。この度、更なる事業拡大に向け、寿司店における店長候補を募集いたします。 【職務内容】 1. 寿司調理、接客対応：卓越した寿司作りの技術と、顧客への最高水準のサービス提供能力が不可欠です。 2. 店舗運営管理：食材管理、スタッフ管理、シフト作成、売上管理等、店舗

仕事内容【日・月定休の週休2日】賞与年2回・正月休暇６日間・社保完備◎長く安心して働ける高級鮨店！ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 想定年収780万円～1,000万円 ＜月給について＞ ※上記は固定残業代33時間分（超過分別途支給） ※上記は12分割した業績賞与を含む（夏・冬の年2回支給） 経験・能力等考慮の上、給与を決定します（前職の給与等も考慮） ※試用期間1～2ヵ月：給与変動なし ■昇給あり └随時 ■住宅手当あり └面接時に相談 ■交通費全額支給 【応募資格】 ■鮨・和食店の経験のある方 ＼こんな方を求めています／ 素直な姿勢で取り組める方 成長意欲・挑戦できる方 仕事にやり

仕事内容世界トップクラスのシェアを誇る寿司ロボットメーカーである同社にて、経営企画担当として経営管理・企画業務に携わっていただきます。経営陣や各部門と連携しながら、会社の成長戦略を推進する重要なポジションです。 ＜おすすめポイント＞ ●経営の中枢で会社の未来を創る仕事 ●M&Aなどダイナミックな案件に携われる ●グローバルな事業展開を肌で感じられる ■具体的な仕事内容 ＜お任せする業務＞ 経営企画担当として、経営管理と企画業務の両面から会社の成長を支えます。入社後当面は、先輩社員のサポートのもと、以下の業務からスタートしていただきます。 ▼まずはここから ●当社単体の月次業績管理・分析 ●海外子

仕事内容昨年100名入社。うち9名が即責任者へ！ 2026-2028│新規大型プロジェクト 働き方改革進行中＞月8休・時短勤務など 26年-28年、新規出店・大型プロジェクトが本格始動！ 2025年、私たちは過去最大100名の新たな仲間を迎えました。急拡大を続ける組織において、入社年次は関係ありません。昨年入社したメンバーのうち、すでに9名が店舗責任者へと昇進。プロジェクトが次々と走り出している今だからこそ、誰もが主役になれるチャンスが溢れています。 現在、全国で大型プロジェクトが進行中。寿司・焼き鳥・日本料理など、複数店舗の同時展開を予定しています。 現在、組織がダイナミックに変化する「第2創

仕事内容「旬を刻む、銀座を彩る。その一皿が、世界中のゲストの心に『ふふ』を刻み込む」  伝統とモダンが交差する「ふふ 東京 銀座」。私たちが求めているのは、レシピを再現する人ではなく、食材の声を聞き、銀座という舞台にふさわしい「物語」を皿の上に描ける料理人です。 料理・空間・サービスが一体となる『ふふ』において、調理場は感動の起点。あなたの技術と感性で、ここだけの唯一無二の美味を追求してください。 ここで磨かれるのは、世界中のお客様を唸らせ、愛される「あなた自身の表現力」という名のブランド価値です。 2007年に開業した『ふふ 熱海』から始まり、これまでに積み重ねてきた『ふふ』の美しさを表現したSMA

仕事内容【月9日休み＆月給38万円～】完全週休2日制の寿司職人募集◎若くして銀座のカウンターで勝負できます！ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※経験・能力を考慮します ※固定残業代42時間・61,058円含む ◆賞与 ◆昇給 ◆交通費全額支給 【応募資格】 学歴一切不問!! 飲食業界経験者優遇します！ 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容】 仕込みや調理など、鮨職人としての業務全般をお任せします。 経験にあわせ、ひとつずつ業務をお教えするので、経験の浅い方も安心して飛び込んできてくださいね◎ 段階を踏んで成長できるので、無理なくスキルアップができますよ。 ここが働くP

仕事内容高級魚専門店で正社員募集！未経験OK！昇給賞与あり！ 恵比寿の寿司店『鮨・旬』では、寿司職人として類まれなる技量と探究心をお持ちの方を募集しております。 厳選された食材を用い、お客様に至高の寿司体験を提供する当店の厨房は、お客様との距離が近く、ダイレクトなフィードバックを得られる環境です。 業務内容は、豊洲市場からの仕入れ、仕込み、握り、新メニュー開発、食材管理、衛生管理、従業員教育指導など、寿司職人としての業務全般に及びます。 充実した研修プログラムにより、仕入れ同行や、経験豊富な職人の指導による技術向上、寿司に関する知識習得が可能です。 当店の魅力は、柔軟な社風と充実した福利厚生

仕事内容熟練の江戸前寿司職人募集！経験者優遇。伝統を守りながら革新を続ける店。独立志望者歓迎。安定と成長を両立。伝統を継承する腕利き職人求む。 神楽坂に新規オープンする寿司店において、将来性豊かな当店の発展に貢献できる、真摯で熱意のある調理スタッフを募集いたします。20～50代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍しており、フラットな組織体制です。 仕事内容は、高級食材を用いた寿司店の調理全般です。食材仕込みから江戸前寿司の握りまで、一連の工程に携わっていただきます。板前志望の方には、接客スキルも習得していただきます。 当店の魅力は、調理スキルだけでなく、経営ノウハウも習得できる点です。オーナーシェフ