料理長候補 - 長野県 の求人・仕事・採用

仕事内容<仕事内容> ワンコと泊まれるホテルの「創作料理長候補」募集！ 【お任せする仕事内容】 売上管理，原価管理，資材管理、メニュー開発，レストランサービス管理 ※犬向けの料理も作っていただきます。 <給与> 年収360万円～480万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇> シフト制年間休日105日 有給休暇 特別休暇 <勤務地> 長野県上田市菅平高原 ※車通勤可 <福利厚生> ※転勤可能な方 山梨県(4店)・長野県(3店)・群馬県(１店)・神奈川県(４店)・静岡県(3店)栃木県(２店) 月40万円 ※試用期間６か月間は月30万円 ※試用期間はご本人様の実力により短縮の可能性あり

仕事内容旅館内の製菓厨房で料理長候補としてご勤務いただきます。 ご経験によりお任せする内容は変わりますが、メニューの考案、食材の仕入れ、原価管理、人材教育等にも携わっていただきます。 《主な業務》 ・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般 ・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理 ・新メニューの考案 ＊扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室４３室の温泉旅館です。旅館内にございます「SALON１０５０」では、ケーキビュッフェ等を行うこともございます。

仕事内容■業務内容 メニュー開発(和食・洋食)、原価管理、調理部門マネジメント、接客(客前料理含む) ■業務内容詳細 多角化経営を進める当社において、その中核を担う旅館業の料理長をお任せいたします。当社では豊かな自然のものに育まれた信州ブランド食材や地元産の野菜など、四季折々の新鮮な食材を活かした、長野県ならではの会席料理を創作しております。当社が最も力を注ぐのは会席料理ですが、朝食やお客様によっては洋食をご提供することもありますので、和食を追求しつつもご自身の幅を広げていきたいという方には大変やりがいのある環境かと考えております。当社の中核となる旅館業に加え、隣接する複合型観光施設「YUDANAK

仕事内容■業務内容■ 料理長候補として日々のお客様の状況に応じて、柔軟に対応しながら厨房をリードしていただきます。 具体的な業務内容は、調理、食材の仕込み、食材の仕入れ・在庫管理、そして季節やお客様のニーズに合わせた新しいメニューの開発など、キッチン業務全般に携わっていただきます。 ■料理人として、経営者として働ける環境■ 調理スタッフの育成・指導も重要な役割のひとつ。当社では経営数字をすべて社員に公開し、見方や考え方も学べるため、お店に主体的に関わりたい方には最適な環境です。 ■自然に囲まれた軽井沢で働こう！■ 軽井沢の魅力は、なんといっても自然豊かなところ。 冬は寒いですが、夏は涼しくて避暑地

仕事内容権堂エリア「信州焼肉 悠雅亭」、「北陸寿司居酒屋 金澤 あえ の風」（両店並び）の飲食店（焼肉・韓国料理・和食等）における 料理長。 長野駅前エリアに「信旬酒肴 幸先」がありますが、そちらにも 行っていただくことがあります。 【変更の範囲：変更なし】

仕事内容【応募資格】 [必須] ［必須要件］ ・料理長ご経験のある方（またはそれに準ずるご経験） ・部屋数30室程度の旅館料理ご経験のある方、もしくはホテルでの調理ご経験のある方 ・洋食ご経験のある方 【職種名】 ［長野県小諸市／料理長候補／リゾート施設］料理長経験をお持ちの方向け求人です。 【仕事内容】 料理長候補 料理長候補として関連施設の料理場でご活躍いただきます。 【事業内容・会社の特長】 長野県小諸市の代表的な観光地「高峰高原」を軸とした、リゾート施設の運営をしております。 ゴルフやスキーなどのレジャーが楽しめ、宿泊施設は全部で3施設あります。 リゾート目的、ビジネス目的でも対応しております

仕事内容<仕事内容> 【料理長候補】8月20日 OPEN！オープニング!パリの名店フレンチビストロ★ 新幹線代も全額支給！ 当社は、パリに本店を構えるフレンチビストロ「サクレフルール」を 軽井沢・首都圏・関西圏にてを展開。 8月20日に軽井沢プリンスホテル イーストに新店OPEN！ 「MAKIBI」 軽井沢プリンスホテルイーストのスキー場リフト乗り場前にOPENしたオシャレな空間☆ テラスを含め約160席の大型店！ 今回入社する方には、調理を中心とした店舗運営業務をお任せ ＜お任せする業務＞ ・調理業務 ・厨房業務 ・在庫管理、発注 ・ワイン管理、バー業務 ・開店、閉店作業 ・季節ごとのイベン

仕事内容<仕事内容> 【和食】旅館の料理長候補 ■仕事内容 ・旅館の料理部門全体を統括する立場として、調理業務に加え、チームの指導・運営、メニュー開発、コスト管理などを担当。 ・和食の調理に精通し、季節や地域性を活かした料理を提供します。 ・食材の仕入れと品質管理、厨房の衛生管理を徹底します。 ・お客様からの特別なリクエストやアレルギー対応など、ホスピタリティを重視したサービスを提供いたします。 ■「働き易さ」であなたの挑戦をサポート（固定勤務時間＆固定休み） ■あなたの頑張りを見逃しません（上長面談＆資格手当等も充実） ■「一生ものの仲間」と一緒に夢を叶える（20代＆30代の仲間が多い） ■熟練

仕事内容■業務内容 メニュー開発(和食・洋食)、原価管理、調理部門マネジメント、接客(客前料理含む) ■業務内容詳細 多角化経営を進める当社において、その中核を担う旅館業の料理長をお任せいたします。当社では豊かな自然のものに育まれた信州ブランド食材や地元産の野菜など、四季折々の新鮮な食材を活かした、長野県ならではの会席料理を創作しております。当社が最も力を注ぐのは会席料理ですが、朝食やお客様によっては洋食をご提供することもありますので、和食を追求しつつもご自身の幅を広げていきたいという方には大変やりがいのある環境かと考えております。当社の中核となる旅館業に加え、隣接する複合型観光施設「YUDANAK

仕事内容<仕事内容> 料理長候補／完全週休2日★賞与年3回★料理人としての新たな一歩を 賞与年3回＋昇給年2回で安定の収入 年間休日120日以上！ 東証プライム市場上場！ 海外研修制度や独立支援制度あり 【具体的には…】 ◆結婚式当日の調理全般 ◆メニュー開発や店舗マネジメント ◆食材の仕入れ、管理、熟成調理 ◆経営ノウハウの習得やスタッフ育成 特別な日を彩るブライダルシェフ として、オンリーワンの料理を提供する 仕事です。新郎新婦のアイデアを形にし、 記憶に残る料理を作り上げます。 ブライダル業界ならではのメニュー 開発経験を積めます。また、独立支援 制度を活用し、夢の店舗開業も

仕事内容ー全国にホテル・旅館を展開する安定企業ー 新規開業予定も控え、立ち上げ人材も募集中 経験・年齢不問！ＩＵターン転職も応援！ アイコニア・ホスピタリティについて 首都圏を中心に、北海道から沖縄まで全国に170以上のホテル・施設を展開！シティホテル・リゾートホテルや温泉旅館…など幅広い業態に運営ブランドを拡大し、ホテルを始めとする施設運営・開発・コンサルティング業務を中心に事業拡大中の安定成長企業です。 今回の募集について 当社は、ビジネスホテルからフルサービスのホテルまで、さまざまな形態のブランドがあります。そのため、1社の中で多岐にわたる経験を積むことができ、スキルを磨くチャンスが広がりま

仕事内容・－「川上庵」とは？－ 気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦でる―― 江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、庶民は気軽に蕎麦屋に立ち寄り、 酒の肴を食しつつ、日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそう。 『川上庵』では、そんな江戸時代から暮らしに根付く粋な食文化を現代に継承しております。 現在は軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開しており、和食らしからぬモダンな空間で、 自家製蕎麦と信州地酒を心ゆくまで愉しんでいただけるのが当ブランドの魅力です。 ・－業務内容－ ・キッチン業務（仕込み・煮物・揚げ物・蕎麦茹で等） ・スタッフマネジメント ・原価管理、人件費管理 ・メニュー考案 etc…

仕事内容・－「川上庵」とは？－ 気の利いた肴と地酒をたしなみ、蕎麦でる―― 江戸時代には”蕎麦屋酒”という文化があり、庶民は気軽に蕎麦屋に立ち寄り、 酒の肴を食しつつ、日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそう。 『川上庵』では、そんな江戸時代から暮らしに根付く粋な食文化を現代に継承しております。 現在は軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開しており、和食らしからぬモダンな空間で、 自家製蕎麦と信州地酒を心ゆくまで愉しんでいただけるのが当ブランドの魅力です。 ・－業務内容－ ・キッチン業務（仕込み・煮物・揚げ物・蕎麦茹で等） ・スタッフマネジメント ・原価管理、人件費管理 ・メニュー考案 etc…

仕事内容完全週休2日制／賞与年2回／独身寮あり(家具・家電付き)／子供手当などの子育て支援制度あり あなたの気持ちやアイデアをメニューに変えて、進化するレストランを一緒に作りましょう。 【仕事内容】キッチン／料理長候補業務※店長候補も同時募集中 調理場の責任者としてお迎えいたします。 主にキッチンのオペレーション全般をお願いします。 仕込み／調理／食材仕入／衛生管理／メニュー考案 スタッフ教育／試作会等 【ロイヤルフードサービス】 一人ひとりの「成長」をサポートしたいから キャリアアップを重視した働き方であなたを支えます。 ホスピタリティ・レストラン「ロイヤルホスト」 安価に本格的和食定番を楽し

仕事内容オープニング求人！西武池袋本店に新登場！ 大人気「ミート矢澤」弁当＆惣菜店OPEN 既存店含めオープニングスタッフ追加募集！ 前職給与はしっかり考慮！新しいステージで、一緒に成長しませんか？ ミラノやロサンゼルスなど、ヨーロッパ・アメリカにも店舗を持ち高い評価を得る当社は、「ミート矢澤」や「焼肉ジャンボ」を筆頭に、焼肉店・ハンバーガーカフェ・ミシュランで星を取る和食店や焼鳥店など、国内・海外で約20店舗を運営しています。グランドリニューアルを果たした西武池袋本店へ「ミート矢澤」の新店が誕生！引越し支援の手厚いサポート！全国からの応募大歓迎。オンライン面接もお気軽にご相談ください♪ 特定技能

仕事内容ホテル内のフレンチレストランで料理長候補になる方を募集します。 歴史ある奥志賀高原ホテルのフレンチレストラン「現代」での調理になります。 ★業務内容★ ・洋食調理、フレンチ料理の提供。 ・フルコースのメニュー考案から調理まで ・仕込み、調理工程、盛り付け。 ・仕入、在庫管理。 ・メニュ構成、原価管理。 ・お客様対応(要望があった場合) ・後任、バイトへの指導(チームワーク) ほか、厨房内の付随的な業務全般をお願いします。

仕事内容<仕事内容> ワンコと泊まれるホテルの「洋食料理長候補」募集！ 【お任せする仕事内容】 売上管理，原価管理，資材管理、メニュー開発，レストランサービス管理 ※犬向けの料理も作っていただきます。 <給与> 年収360万円～480万円 <勤務時間> シフト制 <休日休暇> シフト制年間休日105日 有給休暇 特別休暇 <勤務地> 長野県北佐久郡軽井沢町長倉 ※車通勤可 <福利厚生> ※転勤可能な方 山梨県(4店)・長野県(3店)・群馬県(１店)・神奈川県(４店)・静岡県(3店)栃木県(２店) 月40万円 ※試用期間６か月間は月30万円 ※試用期間はご本人様の実力により短縮の可能性あ

仕事内容【応募資格】 [必須] ・学歴不問 ・料理長経験者の方 ・調理師資格お持ちの方 [歓迎] ・調理が好きな方、新しい料理の企画ができる方 ・チームワークが取れる方、人を楽しませることが好きな方 ・ホテルや旅館、和食料理店にて調理業務、調理管理経験者など 実務経験1年以上歓迎 ＜求める人物像＞ ・人としての原理原則を常に大切にしながら成長し続ける人 ・当社の掲げる経営理念に共感し、同じ志で働いて頂ける人 ・与える喜びが好きな人、社会貢献への意識が強い人 調理・レストランサービスに関わる資格をお持ちの方 【職種名】 【長野 ホテル】料理長候補｜新規開業ホテル｜駅チカ 【仕事内容】 長野市に新規開

仕事内容オープニングも多数！スタッフ増員大募集！ ”日本の食文化”の世界展開を目標に 他の会社よりも圧倒的なスピードで成長中！ 設立からわずか9年で30店舗以上の店舗を展開。 「パッションギークスを未来と世界の食文化に」といったミッションを掲げる伸び盛りの企業です。 私たちと“日本の食文化の請負人”として、一緒に新たな歴史を作り上げましょう。 mum グループは、卸売から飲食店の運営までを一気通貫で行う体制が強みです。【パッションギークスを未来と世界の食文化に】という壮大なミッションに向かってスタートした店舗展開は、愛知を中心に関東・関西・などの都市から地方都市などの各エリアへと拡大しました。今後

仕事内容ホテル内のフレンチレストランで料理長候補になる方を募集します。 歴史ある奥志賀高原ホテルのフレンチレストラン「現代」での調理になります。 ★業務内容★ ・洋食調理、フレンチ料理の提供。 ・フルコースのメニュー考案から調理まで ・仕込み、調理工程、盛り付け。 ・仕入、在庫管理。 ・メニュ構成、原価管理。 ・お客様対応(要望があった場合) ・後任、バイトへの指導(チームワーク) ほか、厨房内の付随的な業務全般をお願いします。