寿司 - 東京都 の求人・転職・中途採用

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカ

仕事内容【最短1年で店長】月給34万円～／賞与年2回／深夜勤務なし！回転寿司の板前募集！ 回転寿司店内、寿司の握り、提供、接客をお任せします。 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 340,000円～400,000円 (※想定年収 4,760,000円 ～ 5,600,000円) ※前職又は現職での給与を最大限考慮します ※経験・能力・年齢を考慮し決定いたします ※給与は研修後、技能検定により変動の可能性あり ※寿司業態未経験で魚のさばきができる方は月給26万円~ 【活美登利のキャリアマップ】※一例です 一般スタッフ  (32～35万円) 副店長     (39～42万円) 店

仕事内容【月給28.5万～40万円】未経験歓迎＆賞与3ヶ月分！“寿司で人を元気にする”寿司職人募集！ 雇用先企業：株式会社はなまる 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 285,000円～400,000円 ※年齢、経験、能力を考慮の上、決定します ※固定残業代40時間分含む ※固定残業時間を超えた場合は、超過分の割り増し分が支払われます ＜各種手当＞ 住宅手当、家族手当、役職手当、職能手当、責任手当、地域手当 【勤務地】 東京都墨田区江東橋３丁目14-5 テルミナ1F 募集情報 ★募集背景★ 新規出店計画続々◎ 寿司経験お持ちの方が活躍できる環境、スキル・キャリアアッ

仕事内容スタッフにはいつまでも輝いて欲しいから 給料・休日・待遇面は充実しています☆ あなたのスキルをしっかり評価！ 【梅丘寿司の美登利総本店とは】 行列の絶えない寿司店として、長年に渡って多くのお客様に愛されてきた当店。 50年前に始まった当社も、今では都内に23店舗を構えるまでに成長しています。 決して現状に満足しないで新規出店を控えているからこそ、 チャンスにあふれた環境なのは間違いなし。 スタッフ同士がお互いを尊敬し合いチームワークを大切にしながら活躍！ 職場の雰囲気の良さはお墨付き！ ◎業界TOPクラスの好待遇は魅力の1つ！ ・賞与年3回（経験者 基本給3ヶ月分／2025年度実績） ・公

仕事内容【アピールポイント】 【料理も接客も、店ごとに「色」がある。】 自分で考え、動ける人が、全員主役。 ■月給32万円以上スタートを確約 ■完全週休2日制、希望休も相談可 ■年功序列なし。実力で昇格・昇給 五感をくすぐる特別な鮨と空間で 至上のひとときを演出する。 【仕事内容】 開店前、少しだけある余白――。 仕込みをしながら、一日の流れを確認し、一人ひとりの立ち位置、動き方をすり合わせていく。 一旦営業が始まれば、予定どおりにいかないことも多い。だから、「今、この空間にとって一番いい選択は何か」をその都度考えながら動いていく。 ここでは、決められた正解をなぞるより、気づいたことを共有

仕事内容実績と安定を併せ持っている超成長企業！ 業績も上がり、毎年3店舗以上の出店計画！ 社員平均月給37万円！独立支援制度完備！ 関東・関西・北陸・九州の既存店のスタッフ募集！ 新規出店に向けた募集になります！ 大衆酒場やラーメン、高級鮨、高級焼肉まで幅広いブランドを展開しているので、これまでの経験を活かす場所が必ずあります！以前よりも給与・スキル・キャリアアップしたい方、新店舗の管理職クラスに昇進するチャンスもあります！ 株式会社Starlit skyとは 当社は飲食店の運営・飲食店のコンサルティング・広告代理店業など幅広い事業行っています。飲食業態は店舗によってメニュー開発や雰囲気が異なっ

仕事内容◎鮨とペアリングを極める現場で、料理人・ソムリエ募集◎海外からのゲストも多数 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間3カ月あり（給与変動なし） ※固定残業代45時間分・6万円を含む（超過分は別途支給） ※交通費の上限は月3万円 【応募資格】 ◆調理経験者のみの募集です◆ 【仕事内容・求める人物】 ： お客様と会話をしながら、本物の調理を。 劇場型の鮨店で〈板長候補〉として活躍しませんか？ 鮨の腕を磨きたい方・経験をいかしたい方、大歓迎です！ ： 【 仕事内容 】 板長候補として、鮨カウンター内での調理全般と接客業務をお願いします。 ワインとのマリアージュにこだわった江戸前鮨

仕事内容『給与×安定』の両立ができる飲食企業！ 着実な展開を見据え新メンバーを募集中。 年齢不問→20代で役職…など将来性抜群☆ ー株式会社グリーンコーポレーションとは？ー 東京都内を中心に、多ジャンル展開を実施する飲食企業！ “元気と笑顔”をテーマに、スタッフやお客様…と関わる全員が笑顔になれる環境・会社づくりを徹底して行っております。 スタッフ1人ひとりの事を考え、活躍の舞台を広げる為に出店をしていたら、イタリアン、ビストロを始め、 沢山のジャンルに事業拡大するまでに成長する事ができました！ ースタッフ目線を徹底する会社だからこその魅力ー ■時期や役職などに関わらず、みんなが平等に休暇を取

仕事内容寿司・和食で新規メンバー積極採用！ 賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★ ホール社員は、週休3日制の働き方もあり！ ★☆★立喰い寿司のリーディングカンパニー「株式会社にっぱん」。 新展開にむけ、寿司職人、和食料理人、ホールスタッフを大募集！ 「立喰い寿司」のパイオニア企業！市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。 ▼寿司経験者＆和食・海鮮系居酒屋希望経験者を充実の環境で大歓迎！ ◎”握り”の経験者をスタートからしっかりと優遇！ ◎賞与（

仕事内容■勤務地 東京都渋谷区道玄坂2001-3-3 ■お仕事内容 《お仕事の概要》 高級冷凍鮨の仕込み職人として、冷凍鮨製造の中核を担っていただくやりがいのあるお仕事です。 《具体的な内容》 ・仕入れたマグロやタイなどの新鮮な魚を、冷凍鮨用に最適な状態へと丁寧に処理・加工します。 ・アナゴや鰻といった魚介類を、独自の製法で調理し、こだわりの味付けで仕上げていきます。 ・納品される魚の品質と量を厳しく確認し、安心安全な商品作りに貢献していただきます。 ・アルバイトへの技術指導や研修を行い、チーム全体の技術力向上と育成に貢献していただきます。 ・工場長と協力し、生産状況の報告や改善案を出し合い、より

仕事内容★寿司職人、料理人としてスキルアップを目指す方、歓迎します★ ※2号店の出店計画中のため、オープニングとしての調理スタッフのポジションとなります 【 仕事内容 】 寿司・調理補助業務をお任せします。 ・食材の仕込み ・メニューの調理や盛り付け、寿司のにぎり ・後片付け、洗い物、清掃 など… カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。 調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ◎ お客様と会話が楽しみながら、丁寧な調理をお願いします！ 得意分野を活かしながら、スキルアップを図ってください。 将来的に店長・料理長へのキャリアアップも目指せます。 【 こん

仕事内容寿司職人 経験者（3年程度）40万円可 職人見習い 寿司学校で学ばなくても大丈夫 1ヶ月の研修でカウンターデビュー！ ◆高級寿司の繁盛店 鮨くりや川大将が講師。 学校では学べない1ヶ月でカウンターに立つためのカリキュラム。 豊洲市場に同行する仕入れ実践研修あり！常に「握る場」も用意しています！ 現在、寿司職人は20代4人、30代3人、40代4人、50代6人が在籍。 うち女性寿司職人3名が活躍。前職も居酒屋、回転寿司、イタリアンなど様々。 三連休や有給休暇と合わせての長期休暇（10日間の取得実績あり）も可 オンライン(LINE)説明会のご予約は電話にて受付。 言いづらい希望給与額は面接時のア

仕事内容【都内4店舗】江戸前鮨の伝統と革新。 飲食事業を母体とする安定した経営基盤！ 赤坂店を中心に新戦力を募集！ 古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、そして2025年6月の荻窪オープンと、着実にその輪を広げてきました。今回の募集のメインは、赤坂に構える『鮨 赤酢 はなやま』。その他、新宿・荻窪・八王子の3店舗でも新メンバーを同時募集。 経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方を全力でバック

仕事内容【都内4店舗】江戸前鮨の伝統と革新。 飲食事業を母体とする安定した経営基盤！ 赤坂店を中心に新戦力を募集！ 古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、そして2025年6月の荻窪オープンと、着実にその輪を広げてきました。今回の募集のメインは、赤坂に構える『鮨 赤酢 はなやま』。その他、新宿・荻窪・八王子の3店舗でも新メンバーを同時募集。 経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方を全力でバック

仕事内容<仕事内容> 【日本最大級の寿司学校】寿司文化を伝授するプロフェッショナル講師を募集（東京校） 私たちは、３ヶ月でプロの寿司職人を養成する人材・教育機関「飲食人大学」を運営しています。 この度、校舎拡大に伴い新しい講師の仲間を募集します！ 寿司職人の未来の明るさを伝え、日本の鮨文化を継承する人材を一人でも多く輩出することで、社会に貢献していきたいと考えています！ 【主な仕事内容】 「飲食人大学」寿司マイスター専科の講師募集を行います。 飲食人大学は、３ヶ月の短期間で、現場で通用する職人を育成する ための学校です。魚の捌きから寿司を握り、和風一品料理を含むコース料理を 提供できる寿司職人

仕事内容世界で16店舗展開中の安定＆成長企業！ 残業ほぼ無し／キャリアアップ環境あり！ 海外勤務支援／賞与年3回など待遇も充実！ ー世界を熱狂させる『Aburi Group』で未来の食文化を切り拓く仕事をしよう！ー 「日本食で世界を熱狂させる」をビジョンに掲げ、 日本のほか、カナダ・アメリカに合計16店舗展開中のグローバルレストラン企業。 ミシュラン一つ星を獲得するブランドも運営しており、 幅広い形で日本食の魅力を伝え、より多くの方に広めております。 今回積極的に募集を行っている『Aburi TORA』は、海外店舗で人気を博する“Aburi鮨”や“氷結熟成鮨”を独自の最先端技術で高品質かつリーズナ

仕事内容■お仕事内容 必要な知識はしっかりとお教えしますので、未経験の方でもご安心ください！ご経験やスキルによっては1～2年で店長昇格が可能です。 《具体的なお仕事内容》 ▼店舗オペレーション業務 まずは販売の基礎から学んでいきます。商品の説明や、季節限定品といったオススメ商品のご案内ができるよう知識を学んでいきましょう。 盛り付けなどの調理に携わることも。コツを掴めるまで、丁寧にフォローしていきます。 ▼店舗マネジメント業務 ゆくゆくは食材や包材の発注・在庫管理やシフト作成、売上管理などもお任せします!『お客様』や『一緒に働く仲間』にとって快適な店舗づくりを目指して、徐々にステップアップしていきまし

仕事内容■お仕事内容 必要な知識はしっかりとお教えしますので、未経験の方でもご安心ください！ご経験やスキルによっては1～2年で店長昇格が可能です。 《具体的なお仕事内容》 ▼店舗オペレーション業務 まずは販売の基礎から学んでいきます。商品の説明や、季節限定品といったオススメ商品のご案内ができるよう知識を学んでいきましょう。 盛り付けなどの調理に携わることも。コツを掴めるまで、丁寧にフォローしていきます。 ▼店舗マネジメント業務 ゆくゆくは食材や包材の発注・在庫管理やシフト作成、売上管理などもお任せします!『お客様』や『一緒に働く仲間』にとって快適な店舗づくりを目指して、徐々にステップアップしていきまし

仕事内容鮨職人の具体的な仕事内容 ① 仕込み業務 魚の下処理（血抜き・内臓処理・水分管理） ネタ切り・寝かせ・熟成管理 シャリ炊き・合わせ酢の調整 薬味・巻物用具材の仕込み ネタケース・冷蔵庫の温度／衛生管理 ② 調理・提供業務 カウンターでの握り・巻物の提供 コース進行管理（一斉 or 個別） ネタ・シャリの最終状態確認と微調整 お客様の食事ペースに合わせた提供判断 ③ 接客・カウンター対応 お客様への料理説明 ネタの説明・おすすめ提案 カウンター内での所作・立ち振る舞い 常連客・新規客への対応 ④ 店舗運営業務（ポジションにより） 在庫管理・発注業務 日報作成・

仕事内容■お仕事内容 必要な知識はしっかりとお教えしますので、未経験の方でもご安心ください！ご経験やスキルによっては1～2年で店長昇格が可能です。 《具体的なお仕事内容》 ▼店舗オペレーション業務 まずは販売の基礎から学んでいきます。商品の説明や、季節限定品といったオススメ商品のご案内ができるよう知識を学んでいきましょう。 盛り付けなどの調理に携わることも。コツを掴めるまで、丁寧にフォローしていきます。 ▼店舗マネジメント業務 ゆくゆくは食材や包材の発注・在庫管理やシフト作成、売上管理などもお任せします!『お客様』や『一緒に働く仲間』にとって快適な店舗づくりを目指して、徐々にステップアップしていきまし