和食 - 東京都 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容調理長として調理全般またそれに纏わるお仕事。食材管理

仕事内容高級和食店舗において料理長ポジションで採用となります。 経験ジャンルを活かし、責任者として店舗の運営をお任せします。 今後予定している新規出店のプロジェクトを牽引するメンバーも募集。 関東の一都三県をはじめ、大阪・名古屋・札幌など地方にも拡大していきます。 展開予定のブランド ＜鮨・天ぷら・蟹・河豚・すき焼き＞といったジャンルを予定。 [この仕事のおすすめポイント] 【新しいステージで能力を開花させませんか？】 「もっとこうしたらイイのにな」「新しいことに挑戦したいけどチャンスがない」など、 前向きな気持ちがありながらも行き詰まりを感じている方には、これ以上ない機会だと思います。 やらされて

仕事内容【店長候補＆料理】 14席の小さなお店なのでワンオペですが、既存のスタッフや媒体を使いホールスタッフもいます。 マネージャーと管理の人間がいるのでサポート体制は整っています。 料理経験者が理想ですが、今後店舗展開など検討中なのでぜひよろしくお願いします。 開店前の仕込み、料理の全般、カウンター商売なので明るく元気な方！ 楽しく一緒に働ければと思っています。 [この仕事のおすすめポイント] 小さなお店で地元密着型、カジュアル割烹料理屋です！ 売り上げに応じてインセンティブ制度も設けております。 サポート体制も整っておりますので、カウンター商売をしたい！小さいお店でお客様と話しながら仕事が

仕事内容85年の歴史を次世代へ引き継いだ進化系和食店！料理の育成プログラムあり◎力を付けたい料理人歓迎です！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間3カ月：給与変動なし ※基本給には固定残業代30時間分を含む（6万円〜） ※経験・能力を考慮します ⇒前職給与も考慮！ ぜひ面接にて、あなたの希望を聞かせてください♪ ◎昇給あり ◎ボーナス・賞与あり ◎交通費全額支給 ◎家族手当あり ◎資格手当・スキル手当あり ◎退職金あり 【応募資格】 調理経験3年以上の方優遇 【仕事内容・求める人物】 ＼★調理スタッフを積極採用中です★／ 実力派料理長のもとで働きませんか？ あなたの経験・能力

仕事内容【26年7月に一部改装しリニューアル】完全個室の日本料理店で上質なサービスを。月給33万〜/月休9日 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※前職給与や経験・能力を考慮します ※試用期間2〜3か月：時給1500円〜 └試用期間中はアルバイトとしての雇用です ◆交通費支給（月5万円まで） ◆賞与あり（最大で月給の4か月分） ◆住宅手当（規定あり/5000円〜） ◆扶養手当 └配偶者：1万円・子ども：5000円/人 ◆財形貯蓄制度 ◆退職金制度（勤続3年以上の方が対象） ◆生活支援金 └情勢や物価の上昇に応じて支給いたします ◆住宅手当 ◆資格・スキル手当 ◆昇給あ

仕事内容【経験者】年収550万円の実績あり！創業100年以上！土佐料理の老舗料理店での調理人募集！ 和食業態での調理・接客をお任せします！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 250,000円～420,000円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 年収450万円／調理次長／30歳 年収550万円／調理長／36歳 【勤務地】 東京都中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビルYUITO 3階 募集情報 ★募集背景★ 事業拡大に伴う募集です。 市場のニーズに対応し、業態のさらなる展開を目指しております。 会社体制としては、寿司職人として活躍できる環境、そしてスキル・キャリ

仕事内容【仕事内容】 ＜ 新宿三丁目 金目鯛専門店の料理長候補・調理スタッフ ＞ 【お店の紹介】 新宿三丁目駅近くにある金目鯛料理専門店。 刺身・しゃぶしゃぶ・煮付けなど、金目鯛の魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。 豊洲市場での仕入れや鮮魚の扱いを学べるため、魚料理の技術を本格的に身につけられる環境です。 【募集背景】 来店数増加および店舗体制強化のための増員募集。 今後の店舗展開や運営強化に向け、将来の料理長候補として活躍していただける方を募集しています。 【仕事内容】 ・金目鯛料理の調理全般（仕込み〜盛り付け） ・魚の下処理、鮮魚の管理 ・食材管理、衛生管理 ・スタッフ育成、シフ

仕事内容土日祝休み・年間休日110日～120日。 完全予約制の日本料理店。銀座の名店で 一生モノの所作を身につけませんか。 「銀座 小十」出身の料理長と、女将が守る温かなおもてなし。 ゆとりある接客だからこそ、一人ひとりのお客様と向き合えます。 東銀座の静かな一角に佇む「銀座 朝川」。ここは、幻の「尾崎牛」や最高級の鰻、四季折々の食材を愉しむ日本料理店です。料理長はミシュラン名店での修行やパリでの経験を持つ実力派。最高級の食材を使った料理、銀座の品格を学びながら、私たちと一緒にお店を盛り上げてくれる新しい仲間を募集します。 銀座で一流を学び、プライベートも大切にしたい若手も活躍中です！ 今の時代

仕事内容■会社概要 銀座に自社ビルとして構える「サンミ高松」では、日本料理・フランス料理・イタリア料理の3つの専門レストランを展開しています。 各フロアには用途に合わせた上質な個室空間を備えており、1棟の中で多彩な料理とおもてなしを楽しめる、銀座でも稀有なスタイルを実現しています。お一人様のご利用から大人数の会食、企業イベントまで、幅広いシーンに対応できる柔軟なサービスが強みです。 私たちの根底にあるのは、創業以来大切にしてきた経営理念「感謝報恩」。 お客様への感謝を形にし、期待を超える体験を提供するために、料理・サービス・空間づくりのすべてで妥協なく向き合っています。 その積み重ねの先に、ミシュ

仕事内容昨年100名入社。うち9名が即責任者へ！ 2026-2028│新規大型プロジェクト 働き方改革進行中＞月8休・時短勤務など 26年-28年、新規出店・大型プロジェクトが本格始動！ 2025年、私たちは過去最大100名の新たな仲間を迎えました。急拡大を続ける組織において、入社年次は関係ありません。昨年入社したメンバーのうち、すでに9名が店舗責任者へと昇進。プロジェクトが次々と走り出している今だからこそ、誰もが主役になれるチャンスが溢れています。 現在、全国で大型プロジェクトが進行中。寿司・焼き鳥・日本料理など、複数店舗の同時展開を予定しています。 現在、組織がダイナミックに変化する「第2創

仕事内容料理長候補として、主にカウンターでの寿司調理を担当していただきます。旬の海鮮を使った握りや巻物、日本料理の一品ものの調理もお任せしますが、まずはカウンター業務を中心にスタートしていただきますので、徐々に全体の流れを覚えていけます。 1日に担当いただく寿司の調理数は20〜50貫程度です。営業状況やご自身の習熟度に応じて無理のないペースで取り組めるよう調整していますので、経験に自信がない方も安心してご応募ください。 入社後は現料理長がマンツーマンでOJTを行い、寿司の握り方やネタの扱い、接客マナーまで丁寧に指導します。分からないことがあればすぐ相談できる環境ですので、段階的にスキルアップが可能

仕事内容【仕事内容】 ◆東京の土佐料理店にて、 接客業務全般をお任せします。 ・お客様のご案内（席への誘導） ・料理や飲み物の提供 ・店内の飾り付け・準備 ・個室対応（来店～お見送りまで一貫対応） 落ち着いた和空間で、お客様一人ひとりにじっくり向き合える環境です。 常連客が多く、好みを覚えて提案するなど、丁寧な接客をお願いします。 着物を着用して接客（着付けは研修あり）となります。 ＜1日の流れ(一例)＞ ▼出社・準備 着物に着替えて勤務スタート。 朝礼後、ランチ準備やお茶の用意を行います。 ▼休憩 スタッフ同士で情報共有をしたり、 個室でゆっくり休むこともできます。 ▼夜の準備 コース内容やお

仕事内容【仕事内容】 ◆東京の土佐料理店にて、 接客業務全般をお任せします。 ・お客様のご案内（席への誘導） ・料理や飲み物の提供 ・店内の飾り付け・準備 ・個室対応（来店～お見送りまで一貫対応） 落ち着いた和空間で、お客様一人ひとりにじっくり向き合える環境です。 常連客が多く、好みを覚えて提案するなど、丁寧な接客をお願いします。 着物を着用して接客（着付けは研修あり）となります。 ＜1日の流れ(一例)＞ ▼出社・準備 着物に着替えて勤務スタート。 朝礼後、ランチ準備やお茶の用意を行います。 ▼休憩 スタッフ同士で情報共有をしたり、 個室でゆっくり休むこともできます。 ▼夜の準備 コース内容やお

仕事内容料理長／料理長候補 完全週休2日制 人柄重視の採用 麻布十番 本格中華料理店 Shi Fan ◤ 麻布十番に佇む少量多皿の本格中華料理 ◢ 早期スキルUPを目指せる！ 人柄重視の採用！ ∟経験者に限らず、未経験者も積極的に採用 お仕事内容 料理長として、お店の運営に関わる業務をお任せしていきます。 仕込み 調理全般 盛り付け 食材管理 メニュー開発 接客・配膳 ドリンク作成 スタッフ教育 など スキルや経験に応じてお任せしていきます。 未経験の方にもイチから丁寧に教えるのでご安心ください。 先輩スタッフがしっかり教育＆サポートいたします！ お店の中心となってス

仕事内容【応募資格】 [必須] ・日本料理店・懐石料理店での就業経験5年以上 [歓迎] - 飲食の常識に囚われない発想を持つ方 - 成長企業でチャレンジしたい方 - より良い環境で仕事がしたい方 - 将来独立して自分のお店を持ちたい方 - 主体的に仕事でき貢献できる方 - 元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事できる方 - 常にお客様の視点に立ち、感じたことを即行動できる方 - 柔軟なバランス感覚を持っている方 - 料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 - 高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方 - 教わったことをどんどん吸収できる方 【募集年齢（年齢制限理由）】 20歳～35歳 （ 長期勤

仕事内容・和食や洋食を中心とした調理や調理補助全般 ＊和食の技と、日常一皿を学べる職場です！ ＊三州家は「割烹」と「レストラン」２つの顔を持つ老舗店です。 ＊本格的割烹料理と地元のお客様や修学旅行生向け定食や洋食と、 いずれも本格的！和食、洋食の一品を学ぶことが出来ます。 ＊未経験者から経験者まで、経験に応じお仕事を覚えて頂きます。 コース料理を楽しんでいただく割烹と、和食をより多くの方に親し んでいただけるレストランの両方の調理をお願いいたします。割烹 は、会席料理や鍋料理の盛り付けなど、レストランは地元のお客様 他、修学旅行向けの食事提供などもあります。 【変更範囲：変更無し】

仕事内容寿司の仕事で、アナタの未来を変える。 都内で続々出店！今だから掴めるポストあり 独立もキャリアアップも、すべて現実に。 高級寿司店の直営運営とコンサルティング事業を展開する当社では、出店加速に伴い新たな仲間を募集しています。2026年5月〜9月下旬にかけて、都内で6店舗の新規オープンを予定。オープニングスタッフを含めた採用拡大フェーズに突入しています。 私たちの強みは「独立を目指す人を支援するノウハウと実績」。物件取得や仕入れ先の選定、店舗設計、開業後の運営まで、現場で働きながらリアルな知識を習得できます。 カウンターで腕を磨きたい方、裏方から着実に成長したい方など、一人ひとりの志向や経

仕事内容日本酒居酒屋の料理担当／未経験から年収800万円も夢じゃない 独立支援制度あり 【業務内容】 居酒屋キッチンにて、調理業務全般をお任せします。 未経験の方は、簡単な業務からスタートできるので安心です。 ・仕込み作業（食材のカット、下準備など） ・調理、盛り付け ・洗い場、キッチン内の清掃 ・食材の在庫管理、発注補助 ・メニュー開発のサポート（経験に応じて） ・キッチン内の衛生管理 業務に慣れてきたら、調理全般や後輩スタッフのフォローなどもお任せしていきます。 【未経験でも安心の理由】 店長が丁寧に指導しますので、飲食業界が初めての方でも安心してスタートできます。従業員やスタッフの教育は業務

仕事内容レストランの料理長候補／ワイン 牡蠣 日本最大級のオイスタ レストラン池袋の料理長候補 月9休・月給35万 ………… 牡蠣の総合商社がつくる シーフードレストラン＆オイスターバー ………… イタリアン・フレンチをベースにしたメニュー。 そして、そんな料理にマッチするワイン。 店舗ごとにコンセプトを持つスタイリッシュな内装。 【具体的な仕事内容】 キッチン業務をお任せします。 ・食材の仕入れ ・料理の仕込み ・調理、盛り付け ・お店のオープン、クローズ作業 ・スタッフの教育、マネジメント など ️専門知識を身につける研修やイベントが豊富！ 「興味がある」だけで終わらせない、研修

仕事内容昨年100名入社。うち9名が即責任者へ！ 2026-2028│新規大型プロジェクト 働き方改革進行中＞月8休・時短勤務など 26年-28年、新規出店・大型プロジェクトが本格始動！ 2025年、私たちは過去最大100名の新たな仲間を迎えました。急拡大を続ける組織において、入社年次は関係ありません。昨年入社したメンバーのうち、すでに9名が店舗責任者へと昇進。プロジェクトが次々と走り出している今だからこそ、誰もが主役になれるチャンスが溢れています。 現在、全国で大型プロジェクトが進行中。寿司・焼き鳥・日本料理など、複数店舗の同時展開を予定しています。 現在、組織がダイナミックに変化する「第2創