東京都の和食 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容会席料理料理を提供する上質な和食業態店舗を運営しています。それぞれの経験に応じた店舗で実力を発揮していただきます。出汁から手作りで調理をする店で実務経験を積んでいきたいという方を求めています。（第２新卒者も歓迎です）安定した企業で労務環境も整っています。※採用担当者より・・・ 意欲や人柄の部分も大切に採用を行っている為、未経験の方や、全くの別ジャンルからの転職も応援しています！

仕事内容【経験者】年収550万円の実績あり！創業100年以上！土佐料理の老舗料理店での調理人募集！ 和食業態での調理・接客をお任せします！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 250,000円～420,000円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 年収450万円／調理次長／30歳 年収550万円／調理長／36歳 【勤務地】 東京都中央区銀座7-6-8 西五番街通 募集情報 ★募集背景★ 事業拡大に伴う募集です。 市場のニーズに対応し、業態のさらなる展開を目指しております。 会社体制としては、寿司職人として活躍できる環境、そしてスキル・キャリアアップできる環境がございます

仕事内容【経験者】年収550万円の実績あり！創業100年以上！土佐料理の老舗料理店での調理人募集！ 和食業態での調理・接客をお任せします！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 250,000円～420,000円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 年収450万円／調理次長／30歳 年収550万円／調理長／36歳 【勤務地】 東京都新宿区西新宿1-26-2 (新宿野村ビル49・50階) 募集情報 ★募集背景★ 事業拡大に伴う募集です。 市場のニーズに対応し、業態のさらなる展開を目指しております。 会社体制としては、寿司職人として活躍できる環境、そしてスキル・キャリアアップ

仕事内容仕事内容：■仕事内容 ・開店前の仕込み ・調理器具や調理機器の準備 ・オーダーの調理・盛り付け ・ドリンクの作成・提供 ・完成した料理のチェック ・調理スタッフへの指示出し ・食器や調理器具の洗浄・収納 ・食品の鮮度チェックや賞味期限切れの食品の廃棄 ・食品の在庫確認や消耗品の発注 ・調理場の掃除 ■必須スキル・経験 ・調理に関する知識や技術 ・調理技術やレシピの知識 ・衛生法に関する知識 ・清潔さと安全性への配慮 ・飲食店での調理経験 ・飲食店での勤務経験 ・調理機器の使用経験 ■歓迎スキル・経験 ・調理師免許 ・料理学校の修了 ・コミュニケーション能力 PR：カウンター含め16席の小さ

仕事内容【キッチンスタッフ】 調理見習い 開店準備(海老の殻剥き、大根おろし等の食材の下ごしらえなどの調理作業)、洗い場など簡単な調理業務をお任せします。慣れてきた後は焼き鳥の串打ち、ぬかみそ漬けや包丁を使った仕込みも一部お願いしています。 調理師（経験あり) 釜炊き、焼き場、揚げ場、刺し場を担当していただきます。 新メニューの開発や在庫管理、食材の買い付けなど幅広く活躍出来ます。 [この仕事のおすすめポイント] 【成果に応じた昇給アリ】 目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与のアップが見込めます。毎日モチベーション高く働ける環境です。 【希望シフト制】 毎月シフト提出なので、ご家

仕事内容お客様のご案内からお見送りまでの店内業務全般をお願いします。 ＜主なお仕事＞ ・お客様対応 ・配膳 ・店内清掃 ・備品補充など 以上の業務に携わっていただきます。 [この仕事のおすすめポイント] スタッフが若い構成のためか、伝統店とは一味違った自由な雰囲気が漂う風土です。 料理長や他のスタッフもみんな優しく気さくな方ばかりです。 居心地の良さを感じながら、お仕事に取り組める環境ですよ。 [身につくスキル] ワインの知識 日本酒の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 日本茶の知識 紅茶の知識 魚の知識 食器の知識 [求職者へメッセージ] この環境を活かし、一

仕事内容仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発など、幅広い分野で活躍してください。 料理人としてのスキルをさらに高めるチャンスに溢れた環境です。 将来自分のお店を持ちたい方や向上心を持つ方、美味しい料理を通して人々を喜ばせたい方、大歓迎です！ 調理を中心とした店舗内業務全般をお願いします。 [この仕事のおすすめポイント] 料理の技術は重要ですが、私たちはさらなる高みを目指しています。 私たちの真のこだわりは「顧客満足」にあります。 常にお客様を喜ばせることを追求しています。 技術はそのための要素の一つ。 美味しい料理は手段に過ぎず、お客様に満足していただくためには、接客や居心地の良さ、店舗

仕事内容鮨職人として、仕込みや調理、握りまで幅広い業務を担当していただきます。 また、状況に応じて接客にも積極的に関わり、お客様とのコミュニケーションも大切にしていただきます。 価格帯を問わず、鮨業界での経験をお持ちの方は歓迎しています。もちろん、未経験や経験が浅い方でも、意欲があれば問題ありません。 最初からすべての技術ができる必要はなく、基礎から段階的に習得していける環境です。徐々に握りに挑戦し、経験を積んだ後は個室の担当などもお任せしていきます。 将来的には店舗の中核を担うポジションとして、着実にステップアップできる環境です。 [この仕事のおすすめポイント] 若手スタッフが中心となって活

仕事内容働きやすさの正体は、社員への『還元』に 妥協しないこと。子ども手当・配偶者手当 大入り手当・禁煙手当など福利厚生盛り沢山 当社は、美味しい焼鳥をリーズナブルに楽しめる業態から、高級焼鳥店、鮨や和食店、貝料理専門店まで多彩に展開。2025年8月には鮪を看板にした新業態がオープン。現在、直営・FCを含めて20店舗近くを運営し、さらなる事業拡大を進めています。 そして、2026年5月、6月と立て続けに立川にて新規出店！オープンしたのは、熟成鳥と朝〆鳥の食べ比べが楽しめる焼鳥業態「けむり」と、予約待ち3ヶ月の貝専門業態「貝介」です。貝介は2年半で4店舗目の出店と勢い十分！店舗拡大に伴い、全店舗でス

仕事内容高級日本料理店でのホール接客業務をお任せいたします。 【具体的な仕事内容】 - お客様のご案内、お見送り - オーダーの受付 - 料理やドリンクのご提供、説明 - テーブルの片付け、セッティング - お会計業務 - 店内の清掃、開店・閉店準備 最高のおもてなしと上質な空間を提供し、お客様に特別な時間をお過ごしいただけるようサポートしていただきます。未経験の方でも丁寧な研修があるため、安心してスタートできます。

仕事内容【仕事内容】 18歳で寿司の道へ進み、国内で修業を積んだ後、ニューヨークでも経験を重ねた店主。 そんな店主が営む『鮨きむら』で、寿司職人としての一歩を踏み出しませんか？ 具体的な業務内容は、 ・寿司の握りや仕込み、魚の捌き ・カウンターでのお客さま対応 ・その他の調理や洗い物 など 寿司の握りが未経験でも問題ありません。包丁を扱える方であれば、基礎からしっかり指導しますので安心して始められます。 [この仕事のおすすめポイント] 【新しい環境で挑戦したいあなたへ】 寿司の世界で経験を積みたい方を、『鮨きむら』が全力で応援します。 将来的に独立を考えている方にとっても、大きな学びの場となる

仕事内容働きやすさの正体は、社員への『還元』に 妥協しないこと。子ども手当・配偶者手当 大入り手当・禁煙手当など福利厚生盛り沢山 当社は、美味しい焼鳥をリーズナブルに楽しめる業態から、高級焼鳥店、鮨や和食店、貝料理専門店まで多彩に展開。2025年8月には鮪を看板にした新業態がオープン。現在、直営・FCを含めて20店舗近くを運営し、さらなる事業拡大を進めています。 そして、2026年5月、6月と立て続けに立川にて新規出店！オープンしたのは、熟成鳥と朝〆鳥の食べ比べが楽しめる焼鳥業態「けむり」と、予約待ち3ヶ月の貝専門業態「貝介」です。貝介は2年半で4店舗目の出店と勢い十分！店舗拡大に伴い、全店舗でス

仕事内容【仕事内容】 ・料理やドリンクのご説明など、接客全般 ・お客様のご案内や席への誘導など、サービス業務全般 ・ワインや日本酒などのドリンク提供 ・店内の清掃やテーブルセッティング ・予約管理や顧客対応 など 当店は、コース料理をすべておまかせで提供する高級割烹です。コース内容の説明や、それに合うドリンクの提案など、お客様の立場に立ったきめ細やかなサービスが求められるお店となっています。 [この仕事のおすすめポイント] 【お客様に一生の思い出を届けるサービススタッフ募集】 まずはアルバイトからの勤務も可能です。急成長中の店舗で、より良いサービスを提供するための体制強化を行っています。 当店で

仕事内容【応募資格】 [必須] ・和食調理の実務経験5年以上をお持ちの方（和食店、割烹、料亭、ホテル和食部門など） ・協調性があり、大規模な厨房チームで思いやりを持って周囲と連携できる方 [歓迎] ・料理長・副料理長・二番手などのマネジメント・後輩育成経験 ・会席料理、お造り、出汁引き、焼き場・板場などの専門スキルをお持ちの方 【フィットする人物像】 ・日本最高峰のホテルブランドの一員として、高い美意識とホスピタリティを持って料理に向き合いたい方 ・若手スタッフの手本となり、穏やかで温かみのあるチームワークを築ける方 【職種名】 【和食調理/会席料理】賞与5.5ヶ月実績/みなし残業なし｜最高峰ラグジュ

仕事内容・料理やドリンクの説明など、接客全般 ・ワインや日本酒の提供・サービス ・ドリンクリストの作成、仕入れ、在庫管理 ・お客様のご案内、席への誘導、お会計などのサービス業務 ・予約や顧客情報の管理 ・伝票処理や売上の集計 など 当店は、すべておまかせで提供する高級割烹です。 コース料理の説明や、それに合うドリンクの提案など、お客様の目線に立った丁寧で心配りのあるサービスが求められます。 [この仕事のおすすめポイント] ソムリエ歓迎！ 上質な空間で、お客様に心に残る特別な時間を届けるお仕事です。 ソムリエとして新しいステージで活躍しませんか。 当店のお客様の約45％は外国の方で、インバウンド需

仕事内容【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 将来的には、店長候補として、売上・コストの数値管理、シフト管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 【安心！複数名の募集です】 おかげさまで連日多くの常連さまにお越しいただく当店。 そのため今回は複数名を募集します。 一緒に始める仲間がいるから心強いこと間違いなし！ 不安も喜びも共有して切磋琢磨してほしいと思います。 [この仕事のおすすめポイント] 【＼ココがPOINT／】 ◎頑張りはキチンと給与に反映！ 業績や評価に応じて昇給・ボーナスがあ

仕事内容 「もっと稼ぎたい」が叶う！ インセンティブ最大59万円！ 当社のインセンティブ制度は、 あなたの頑張りがダイレクトに 給与に反映される仕組みです。 お客様に喜んでいただけた分だけ、 あなたの収入もアップ。 1ヶ月平均13万円、最大59万円の インセンティブ実績あり！ 毎月支給されるから、 頑張りがすぐに形になる環境です◎ 「ちゃんと休みたい」が叶う！ 年間最大144日の休日あり！ 不規則なシフトや連休の取りにくさで、 プライベートを犠牲にしていませんか？ 当社なら、仕事もプライベートも 諦める必要はありません。 週休2日制を基本に、 あなたのライフスタイルに合わせて 週

仕事内容桜梅桃李 町田市立鶴川香山園内 「一つの食材、そして一食に想いを載せて」 町田の地場食材を活かした本格和食を提供します。 和食割烹と和カフェが融合した“非日常と和み”の空間で、心地よい時間を過ごしていただきます。 。. .。. .。. .。 .。. .。 .。. .。 料理人（キッチン業務） 調理補助からスタートし、仕込み・盛り付け・調理・食材管理など幅広く担当いただきます。 マニュアルや型に縛られない職場です。 旬の食材や季節のテーマに合わせて、スタッフ同士で提案し合いながら新しい料理をつくる楽しさ、やりがいが得られます。 調理業務以外にも、商品開発や仕入れ生産者とのコミュニケーションなど

仕事内容【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 将来的には、店長候補として、売上・コストの数値管理、シフト管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [この仕事のおすすめポイント] 【独立希望者歓迎】 店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。 【成果に応じた昇給アリ】 目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきます。ボーナス支給もあるので、毎日モチベーション高く働ける環境です。 【日曜定休＆長期休暇アリ】 日曜日が

仕事内容店舗マネージメント、もしくは料理長候補の業務 [身につくスキル] 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き