徳島県の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容株式会社シンカ 【徳島／鳴門】パン職人（幹部候補）★道の駅くるくるなると/地域貢献/商品開発に携われる 【仕事内容】 【徳島／鳴門】パン職人（幹部候補）★道の駅くるくるなると/地域貢献/商品開発に携われる 【具体的な仕事内容】 ～料理人を目指す人、地域貢献したい人歓迎/既製品にはない付加価値の高い商品開発に参加可能/年休105日～ 地元の人や観光客がワクワクする道の駅くるくるなるとで、ベーカリーイモホレタのパン職人を募集します！ 【業務内容】【変更の範囲：会社の定める業務】 担当部門責任者のアシスタントをお願いします。 ＜業務詳細＞ ・鳴門金時の芋あんがたっぷり詰まった「おいもあんぱん

仕事内容年間休日120日以上の会員制リゾート ホテル！働きやすく、確実に成長できる 環境を整えお待ちしています！ 国内外40カ所以上にホテルを展開し、 会員数20万人以上、業界シェア率72％と 業界のリーディングカンパニーとして成長を続けるリゾートトラスト。 特にホテルレストランのクオリティは高く評価いただいており、 他にはない「食」で選ばれるホテルとして、 一流の料理や接遇を追求できる場所です。 和・洋・中・鉄板焼など様々なレストランを展開しており、 その全てを自社で運営しています。 それぞれの地域の食材をいかした地産地消にもこだわっています。 一流のサービス、プロフェッショナルなスタッフた

仕事内容続々と新規出店がある「超」成長企業★ あの“ドン・キホーテ”で経験を活かした 「食」のお仕事にチャレンジしよう！ 「驚安の殿堂 ドン・キホーテ」が、更なる売上拡大を見据え新規メンバーを大募集！ 売上高2兆円突破、国内小売4位の成長企業で、他ではできない経験を積もう！ 「驚安の殿堂 ドン・キホーテ」をはじめ、「MEGAドン・キホーテ」や「ドン・キホーテUNY」など、ディスカウントストアを展開するPPIHグループ。全世界で700店舗以上を展開。今後も年間20～30店舗の新規出店を進め大きく成長しています。 さらに、スーパーみたいでスーパーじゃない新業態「ロビン・フッド」もオープン！ 2026

仕事内容私たち株式会社太和は高知県にて遠洋まぐろ延縄漁業を行う会社です。 今回は当社のマグロ漁船に乗っていただく船員を募集します。 【仕事内容】 世界の海に生息するまぐろを、「はえ縄」という漁法で釣り上げます。 まずは、 ・仕掛けづくり ・投縄作業 ・針に掛かった魚の取り入れ ・魚を絞める作業 など、はえ縄漁における一連の作業に従事していただきます。 一般的にマグロ漁船というと過酷な肉体労働を想像するかもしれませんが、現在では機械化が進んでおり、体力を要する作業は年々減ってきています。 足元は揺れますが、慣れてくれば工場のライン作業のような感覚で働けるようになりますよ！ 【明確なキャリアビジョ

仕事内容オールスクラッチ製法での製パン経験を活かし、自分のアイデアも形にしたい方へ。 1905年創業の老舗ベーカリー「ドンク」の高知市・高知大丸店で、パン職人（ブーランジェ）を募集します。オールスクラッチ製法にこだわり、仕込みから焼き上げまで一貫して携わります。 ■粉の計量、生地の仕込み ■成形、焼き上げ ■店舗限定商品の企画・開発 実力と意欲に応じたキャリアパスがあり、若手のうちから上を目指せます。年収例は25歳・生産チーフで470万円、32歳・店長で610万円、45歳・大型店の店長で760万円です。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は110日で、休みは月9日（7月・9月は10日）です。シフトは6

仕事内容茶玻瑠が、愛媛県松山市でパティシエ（調理スタッフ）を募集しています。オーダーメイドケーキから季節の生菓子・焼き菓子まで、幅広い製菓技術を磨ける環境です。 ・工房・ラボの清掃および衛生管理 ・クリームやフルーツの下ごしらえ全般 ・スイーツ製造全般（生地づくり・成形・焼成・仕上げ） ・材料の発注・在庫管理 ・新商品の開発やメニュー提案にも挑戦可 製菓への情熱を持ち、技術を磨き続けたい方をお待ちしています。先輩スタッフのサポートのもと、スキルに合わせて着実にステップアップできます。資格取得支援制度や従業員優待制度も充実しており、将来はシェフパティシエへのキャリアアップも目指せます。 ★紹介企業数

仕事内容福利厚生充実！宿泊、食事、ウエディングなどの社員割引あり！東京の一流ホテルへ研修に行ける教育制度ありな和食料理長のお仕事！ 料理だけじゃない！クリエイティブな料理人 料理長のお仕事は、季節ごとのメニューづくりやディナーショー等のプランニングなど、多岐にわたります。 こだわりの食材を料理長自ら選定しに県外に行くこともあるとか。 〈料理長のお仕事内容〉 ● メニュー開発 ● 季節のイベント、ディナーショー等のプランニング ● 仕入れ管理、売上管理 ● 従業員のシフト管理 ● 従業員の育成、マネジメント ※仕事内容変更の可能性：なし 〈おすすめポイント〉 ● 福利厚生充実！宿泊

仕事内容飲食店での経験を活かし、本格寿司居酒屋のプロを目指したい方へ。 「元気と旨い寿司をお届け」する「や台ずし」は、全国340店舗以上を展開する東証上場・ヨシックスホールディングスのグループです。愛媛県松山市の「や台ずし松山市駅前町」で、調理と接客を担当します。 ■寿司や一品料理の調理 ■お客様への接客 ■慣れてきたら受発注・在庫管理・売上管理 ■アルバイトの面接・育成、メニュー開発 寿司の調理技術に加えて、店舗マネジメントまで身につけられます。意欲に応える自己申請昇格制度があり、年2〜3回昇給するスタッフもいます。500店舗を目指し、業績も右肩上がりです。 ＜おすすめポイント＞ 有給休暇100

仕事内容まずは店舗にて調理を経験していただきます。 その後は料理長としてメニュー開発、料理の監修・育成指導をお任せいたします。 <調理・品質管理> ・食材の選定・仕入れ先との調整 ・衛生管理・調理オペレーションの整備 <人材育成・マネジメント> ・キッチンスタッフへの技術指導と育成 ・スタッフの配置・シフト管理 ・原価・在庫管理など、厨房運営に関わる数字の管理 <商品開発> ・地域の食材や生産者の想いを活かした、新メニューの企画・開発

仕事内容「ANAクラウンプラザホテル高知」では、調理スタッフを募集しています。 下記は主な業務の一例です。ご経験に応じてポジションをご相談のうえ決定いたします。 和食 スーシェフ／デミシェフ 洋食 スーシェフ／デミシェフ 中華 スーシェフ／デミシェフ ・和食・洋食・中華調理全般 ・食材管理、仕込み、盛り付け ・品質および衛生管理 ・メニュー開発サポート ・後輩のスタッフ指導、育成 ホテルレストラン経験者はもちろん、これからキャリアアップを目指す方、一緒に魅力あふれるホテルを 作りあげましょう。 【従業員寮】 【選考フロー】 ▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から5日以内に、採用担当者から

仕事内容居酒屋での料理長候補 メニューを覚えて仕込みや営業中の仕事の流れを覚えていただきます｡ 創作和食がメインとなりますので、出来る範囲からスタートしていただき、ゆくゆくはメニュー構成の立案や在庫管理、仕入れなどもお任せいたします。 厨房は一人じゃなく仲間と一緒にサポートしながらなので安心してください。 和食の伝統を重んじつつ高知の感性を料理で表現する「高知座屋」 この度さらなる成長を支えてくれる料理長の募集を行います。 数ある飲食店でせっかく働くなら「さらに成長できる職場」へ！ 前職の給与も考慮・保障しますので、これまでのキャリアを活かして一緒に働きませんか？ 当店では経営状況をフルオープンして

仕事内容【応募資格】 [必須] ・社会人経験3年以上 ・飲食業界での調理経験が3年以上 ・マネジメント経験 [歓迎] 【求める人物像】 ■役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇 ■経験ジャンル不問（ホテルやレストラン等の勤務地ジャンルも不問） 【職種名】 【全国 ブライダル】婚礼料理長｜大手上場企業｜福利厚生充実！ 【仕事内容】 婚礼料理長として、結婚式でご提供するフレンチの調理業務全般をお任せします。 【具体的には】 ・仕入れや食材管理 ・食材の下準備や肉の熟成 ・パーティー当日の調理 ・メニュー開発や店舗マネジメント ・スタッフの育成・管理 等 厨房内での業務だけでなく、実際にお客様の近く

仕事内容【職種】サービス＞店舗・FC開発 【業種】サービス＞外食 ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります ■当社で働く魅力 ①「ランチなし・深夜なし」で家族との時間を確保 出勤は14時からで、ランチ営業はありません。遅い時間に来店されるお客様が多くないため、平日は片付けを終えて【23時には退社可能】です。 残業も週末に1時間程度発生するのみで、ダラダラと残ることはありません。仕事とプライベートのメリハリをつけ、ご家族と一緒に過ごす時間をしっかりと作れる環境です。 ② 転居を伴う転勤なし！「地域密着」で長く働ける 今回の募集は、地元に腰を据えて働きた

仕事内容給食サービスのリーディングカンパニー！ ＜完全週休二日制×明確な待遇制度＞ 食の専門職として、長く安定して働けます。 1972年、日清医療食品は病院向け医療食の販売事業からスタートしました。1986年には本格的に食事サービス（施設給食）の受託を開始。以来50余年、病院・介護施設・保育園などの幅広い現場にて「安心」と「おいしさ」を届け続けています。医療・福祉向けの食事サービスは、今後も安定的な需要が見込まれる分野。私たちは経営ビジョンとして 「2030年売上高3,500億円」 を掲げ、持続的な成長と未来への挑戦を続けています。 全国5,500ヵ所の受託実績 日清医療食品は、全国約5,500ヵ

仕事内容料理長候補として、カフェや宿泊客に、日本料理を中心に、調理全般をお任せします。具体的には、食材の仕込み、調理、盛り付けまで一連の業務をご担当いただきます。メニュー開発や衛生管理、スタッフへの指示出しも、段階に応じてお任せしていきますので、幅広い業務経験を積める環境です。 1日あたりの平均調理数は30食未満となっており、無理のないペースで作業いただけます。ピーク時でも大きな負担がかかりにくいため、丁寧な作業や新しい調理技術の習得にも集中しやすいです。落ち着いた雰囲気のなかで、着実にステップアップできます。 入社後は、現料理長が直接指導を行いますので、未経験の分野や不安な業務も一つひとつ丁寧に

仕事内容未経験からでも、調理スキルを高めて新しいダイニングをつくりたい方へ。 小豆島の土庄港のすぐそばにある「小豆島オーキドホテル」は、2026年夏に滞在体験型ホテル「島泊・島飯・島湯」へ生まれ変わります。新設の和食ダイニング「島飯」で調理業務全般を担当します。 ■仕込み、調理、盛り付け、衛生管理 ■いろりを用いた朝食や、海鮮丼ランチの調理 ■体験型の調理スタイルへの対応 ■新メニュー開発に向けた試作、オペレーション構築 オープン準備期間から総料理長のもとで現場づくりに参加でき、月1回の試食会でブランドを創り上げるプロセスを体験できます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は120日以上。入社〜3年目

仕事内容和食居酒屋の料理人 ・調理（調理・食材の仕込み・盛付・ドリンク等） ・商品開発（メニューの開発・コース献立作成） ・接客 ・皿洗い・掃除 変更範囲：変更なし

仕事内容調理経験を活かし、料理人としてさらにステップアップしたい方へ。 仁淀川と街並みを一望する高台に建ち、100年を超えるおもてなしの精神を受け継ぐ「亀の井ホテル 高知」で、館内の「レストラン土佐」や宴会場の調理を担当します。 ■鰹の藁焼きたたき、四万十牛など高知の食材を使った仕込み、調理、盛り付け ■会席料理から一品料理、最大50名様の宴会まで対応 ■厨房全体の衛生管理 経験やスキルに応じた業務からスタートできます。シニア向けプランから大型宴会まで多様なシーンを経験しながら、調理技術とオペレーションの力を磨けます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は約120日（年度による）で、夏は最大10日、冬

仕事内容創業5年で30店舗以上手掛ける成長企業！ 出店エリア拡大のためスタッフ募集！ ☆日本の食文化の伝統を引継ぐお仕事☆ 当社は創業5年で現在30店舗以上手掛ける成長企業です。時代を見据えたブランド展開「サブローカル戦略」を実践し、東京や大阪などの都心ではなく、あくまでその近郊都市への出店を続けてきた結果、お客様との生活に密着した存在として、人々のライフスタイルに根付いた地域密着型の店舗運営を実現。今後5年で30店舗出店を計画するなど、出店計画の絶えない強固な運営基盤を構築しております。 新規出店や新事業スタートなど、≪カフェ≫≪うなぎ≫両ブランドともに更なる展開に向けて新たなスタッフを大募集！経