鳥取県の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容将来の副料理長候補募集！ 残業ほぼなし×住みやすい鳥取県米子市で 安定勤務。経験と能力を生かすチャンス！ 全90室が日本海を望むオーシャンビュー。業績安定の当ホテルで、世代交代を見据えた副料理長候補を募集します！ ◆ 働きやすさ重視の環境 事前予約制（朝最大100食/夕最大80食）のため、調理場の残業はほぼありません。現在はパート・アルバイトの増員を進めており、料理長と協力しながら中抜きシフトの廃止に向けた取り組みにも携わっていただきます ◆ 充実の待遇＆移住サポート 独身寮・社宅補助（独身最大2万円／妻帯者最大4万円）完備。 休館日を設けた定期的な社員旅行など、アットホームで人間関係も抜

仕事内容新たな拠点から、地域の食文化を 日本中へ発信する挑戦に参加しませんか。 2025年4月、リニューアルオープンを迎えた 道の駅ほうじょうで、飲食部門の中核となる 料理長ポジションを募集します。 ★この仕事の魅力は… ・メニュー開発などアイデアを活かせる自由度の高さ ・複数業態でマネジメントスキルを発揮できる環境 ・地域食材との出会いと活用で地域貢献も◎ 料理長としての役割は、単なる調理にとどまりません。 業態ごとの飲食コーナーでの調理・接客に加え、 PL・FLなどの数字管理、スタッフマネジメント、 地産地消を軸にした仕入れ交渉、イベントの企画まで 幅広くご活躍いただきます。 ▽1日の流れ

仕事内容【職種】サービス＞店舗・FC開発 【業種】サービス＞外食 ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります ■当社で働く魅力 1.キャリアアップのチャンスが豊富！ 「料理長として挑戦したいけれど機会がない…」という方に最適な環境です。 当社では、料理の腕を活かし、さらにキャリアアップできるチャンスを提供しています。店舗数拡大中のため、順番待ちなく、スピーディにポストを上げることが可能です！ 2.充実したサポート体制 全国30店舗以上を展開するグループ体制があり、多様な経験を積むことができます。 「やりたい料理を作りたい！」という意欲を尊重し、提案・チ

仕事内容【職種】サービス＞店舗・FC開発 【業種】サービス＞外食 ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります ■当社で働く魅力 ①「ランチなし・深夜なし」で家族との時間を確保 出勤は14時からで、ランチ営業はありません。遅い時間に来店されるお客様が多くないため、平日は片付けを終えて【23時には退社可能】です。 残業も週末に1時間程度発生するのみで、ダラダラと残ることはありません。仕事とプライベートのメリハリをつけ、ご家族と一緒に過ごす時間をしっかりと作れる環境です。 ② 転居を伴う転勤なし！「地域密着」で長く働ける 今回の募集は、地元に腰を据えて働きた

仕事内容株式会社TTC 【北栄町】道の駅ほうじょうの「料理長」／転勤無し／経験者歓迎！／教育体制◎ 【仕事内容】 【北栄町】道の駅ほうじょうの「料理長」／転勤無し／経験者歓迎！／教育体制◎ 【具体的な仕事内容】 ■業務内容 ・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり） ・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓） ・新メニューの開発（季節、イベントごと） ・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等） ・メンバーマネジメント ・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど） ・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ ■業務内容（詳細） ・食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから

仕事内容自社ブランドの店舗にて、料理長候補として業務をお任せします。 【具体的な業務内容】 - 調理全般 - 仕込み - その他調理全般 - 発注など 【慣れてきたらお任せする業務】 - 店舗数値管理 - 人材育成 - 商品開発

仕事内容老舗ホテルを運営する日ノ丸観光株式会社が、鳥取県鳥取市で「ホテルニューオータニ鳥取」の洋食部門にて、地元の旬を活かしながら組織運営も担う調理管理職候補を募集しています。 ・レストランでの洋食調理や華やかな宴会料理の仕上げを担当 ・食材の原価管理や発注業務など数字面のマネジメント ・厨房メンバーの育成やシフト管理など組織運営に深く関与 ・新メニューの提案や効率的なオペレーションの構築を裁量を持って推進 ・地元食材を活かした料理でチームを牽引し、厨房の要として品質を支える スーシェフ候補として管理職から活躍したい方に向いています。安定した経営基盤のもと、交通費支給（上限16,000円）に加え、

仕事内容皆生温泉に位置する料理旅館「やど紫苑亭」が、鳥取県米子市で副料理長候補を募集しています。2021年にオープンした同館は美保湾と大山を望む絶景の中で懐石料理を提供する10室限定のこだわりの宿で、毎年業績も順調に伸びています。 スキルや経験に応じて懐石料理を中心とした調理業務全般をお任せします。水揚げされたばかりの魚介や契約農家の有機野菜、鳥取和牛・松葉ガニといった上質な食材を使った調理のほか、新メニューの提案・開発、集客・損益管理、仕入・在庫・原価管理、スタッフの育成指導、フロントサービス部門との連携なども担っていただきます。 仕事の慣れ具合を見ながら段階的に業務をお任せするため、無理なく成

仕事内容■ やど紫苑亭について やど紫苑亭は、料理を通してもてなす「料亭旅館」で、料理人もまた、宿全体のおもてなしを担う存在です。カウンターを備えたダイニングで、お客様の目の前で料理を仕上げ、食事体験をつくり上げています。単に料理を作るだけでなく、空間や時間の演出まで含めた「特別なひととき」を提供することを大切にしています。 ■ なぜ、そこまでお客様と向き合うのか 本物の料理人は、厨房だけでなくお客様と向き合う経験を通して成長します。料理は味や盛り付けだけで完成するものではありません。お客様の表情や間、空気感を肌で感じながら仕上げることで、初めて料理と向き合ったといえます。 管理監督者候補として、

仕事内容【アピールポイント】 【料理を武器に、経営を学ぶ。】 おいしい料理をつくるだけでなく、 人を育て、数字を見て、利益を生み出す。 料理人から、事業を動かす人材へ。 その成長を本気で支えます。 ・商品やメニュー開発を実践できる ・レストラン運営の視点が身につく ・将来の独立にも活かせる環境 【仕事内容】 【料理で、大山の新しい価値をつくる】 2026年5月に開業した、大山の麓の農園リゾートホテル。今回募集するのは、単なる料理人ではありません。 大山の農産物や水産物などの魅力をどう引き出し、どんな料理・体験として届けるか。 和洋中の枠にとらわれず、自由な発想で新しい料理を生み出す。そんな創

仕事内容婚礼における料理、葬祭における料理、デイサービスにおける料理 提供 ＊変更範囲：変更なし

仕事内容【応募資格】 [必須] ◆マネジメント経験者大歓迎！ ◆飲食店経験者優遇！ 【 求める人材！ 】 ◎自分の力で企業を成長させてみたい方 ◎お客さまもスタッフも大切にできる方 ◎新店の立ち上げに興味がある方 ◎将来の独立に向けて、経験を積みたい方 【募集年齢（年齢制限理由）】 長期勤続によりキャリア形成を図るため（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【職種名】 ≪月50万円～≫◆体制強化のため料理長・店長候補募集全国40店舗運営の成長企業☆ 【仕事内容】 「大人のための」洗練された空間でここにしかない経験を！ 15時からのゆったり出勤でライフワークバランス充実♪ 経験者優

仕事内容10年以上の調理経験を活かし、規則正しい生活リズムで働きたい方へ。 鳥取県の「大山平原ゴルフクラブ」内のレストランで、和洋中の幅広いジャンルを扱う調理業務全般を担当します。季節の食材を活かした定食や麺類など、プレーの合間に活力を届けるメニューが中心です。 ■定食や麺類などの調理 ■仕込み ■盛り付け ランチ営業がメインのため夕方には業務が終わり、深夜勤務はありません。午後の時間を趣味や家族との時間に充てながら、和洋中の技術を磨き続けられます。 ＜おすすめポイント＞ 国立公園・大山の裾野に広がる、自然豊かなゴルフ場です。残業は月10時間程度で、転勤はありません。勤務後はゴルフコース・練習場を

仕事内容☆面接1回 ☆書類選考なし ☆制服支給 ☆福利厚生充実 ◇洗練された雰囲気のレストランで、旬の食材やその土地ならではの食材を活かした お料理をビュッフェ形式で提供しております。 ・マネジメント業務（シフト管理・予算管理など） ・朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般 ・オープンキッチンでのお客様への料理提供 ・宴会時の調理（和食・洋食） ・食材の在庫管理、発注業務 ・その他ホテルの定める業務 ◎制服貸与 ◎ホテルでの洋食調理経験のある方優遇 ※本求人は株式会社IGFの有料職業紹介求人への応募となります 有料職業紹介：27-ユ-303466 募集企業について ＜企

仕事内容【応募資格】 [必須] ・鮨職人としての実務経験が5年以上ある方 ・基本的なPC操作ができる方（発注などで使用／メール・Excel・Word等） [歓迎] ・板長や料理長の経験ある方 【職種名】 船上10席の鮨カウンター職人｜年収450～750万円/新規立ち上げ 【仕事内容】 2027年就航予定の新造船「SEFU」にて、船内に設けられた10席だけの鮨カウンターにて、おまかせコースを提供し、仕込みから握り、提供まで一連の流れを担当していただきます。 2027年就航予定のラグジュアリークルーズ「SEFU」で、寿司職人を募集します。 船内に設けられた10席だけの鮨カウンターにて、おまかせコ

仕事内容【アピールポイント】 【「いつか自分の店を」を、現実に。】 ・メニュー開発や原価管理に挑戦 ・人材育成や店舗運営を実務で学べる ・独立や経営に必要な自信と実力が身につく おいしい料理をつくるだけでなく、 人を育て、数字を見て、利益を生み出す。 料理人から、事業を動かす人材へ。 その成長を本気で支えます。 【仕事内容】 2026年5月NewOpen 大山の麓の農園リゾートホテル 東京などの大都市圏からのUIターンもOK 地方で新しい挑戦をしたい方や、地域に根差したレストランづくりを通して地方を盛り上げたい方を全力応援！ 移住を伴う場合は、引っ越し費用についてもご相談いただけます。

仕事内容【応募資格】 [必須] 飲食店での調理経験 [歓迎] ゆくゆくは自分のお店を持ちたい！ 新しいメニューを考えたい！ 【職種名】 【母体超大手】【完全週休2日制】【独立支援制度あり】居酒屋キッチンスタッフ※早期に料理長目指せます！ 【仕事内容】 キッチン業務 ●食材の下準備●調理・盛り付けなど ※ゆくゆくはメニュー開発や店舗管理などをお任せ致します。 【事業内容・会社の特長】 飲食業界において多様なブランドと業態を展開する企業です。 2019年飲食業界を牽引する大手企業が経営統合して設立された持株会社で 現在は91のブランドと230店舗を有しています。 主な業態には居酒屋、焼肉、寿司、ラーメン

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 鳥取県の大山山麓に抱かれる、メルキュール鳥取大山リゾート＆スパで、調理師として新たなキャリアを築きませんか。 ここでは、ビュッフェ料理の仕込みから盛り付け、仕上げまで、調理の全ての工程に携わっていただきます。単に料理を作るだけでなく、副料理長として、日々の料理の質を高めるためのアイデア出しや、新しいメニュー開発にも積極的に参加できる環境です。 チームワークを大切にし、仲間と協力して素晴らしい料理を創り上げることにやりがいを感じる方、大歓迎です。入社時には丁寧な研修とマニュアルをご用意しており、安心して業務をスタートできます。 また、鳥取での新しい生活を応

仕事内容◎大山ゴルフクラブのレストランでの調理業務等。 ※料理長として働いていただける方希望 ・調理・メニュー開発（仕込・盛付・配ぜん・洗浄等） ・仕入れ・原価管理・品質管理 ・厨房マネジメント ・レストラン運営 ・サービススタッフとの連携 ・その他、ゴルフ場レストラン・茶店に関わる付随業務 ［変更範囲：変更なし］

仕事内容調理に関わる全般業務およびマネジメント業務・在庫管理など※スーシェフ、副料理長クラスの採用 ▼仕事内容 ◇洗練された雰囲気のレストランで、旬の食材やその土地ならではの食材を活かした お料理をビュッフェ形式で提供しております。 ・マネジメント業務（シフト管理・予算管理など） ・朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般 ・オープンキッチンでのお客様への料理提供 ・宴会時の調理（和食・洋食） ・食材の在庫管理、発注業務 ・その他ホテルの定める業務 ◎制服貸与 ◎ホテルでの洋食調理経験のある方優遇 (鳥取県西伯郡伯耆町) ▼職種 販売・サービス業（小売・外食・専門）(正社員)