料理長 - 鳥取県 の求人・仕事・採用

仕事内容【応募資格】 [必須] ＜必須＞ ・ホテル・レストラン等での調理経験 ・チームマネジメント経験 ・洋食をベースとしながら、和食・中華を含めたキッチン全体の統括に抵抗のない方 [歓迎] ・副料理長・料理長などのマネジメント経験 ・複数ジャンルの料理人と協働した経験 ・船上勤務経験（必須ではありません） ・英語での基本的なコミュニケーションができる方（外国籍スタッフ在籍） 【職種名】 クルーズ船の料理長・副料理長【年収500～850万円】和食・洋食・寿司職人経験者向け 【仕事内容】 2027年就航予定の新造船「SEFU」にて、エグゼクティブシェフ（総料理長）の右腕として、船内レストラン全体の調

仕事内容将来の副料理長候補募集！ 残業ほぼなし×住みやすい鳥取県米子市で 安定勤務。経験と能力を生かすチャンス！ 全90室が日本海を望むオーシャンビュー。業績安定の当ホテルで、世代交代を見据えた副料理長候補を募集します！ ◆ 働きやすさ重視の環境 事前予約制（朝最大100食/夕最大80食）のため、調理場の残業はほぼありません。現在はパート・アルバイトの増員を進めており、料理長と協力しながら中抜きシフトの廃止に向けた取り組みにも携わっていただきます ◆ 充実の待遇＆移住サポート 独身寮・社宅補助（独身最大2万円／妻帯者最大4万円）完備。 休館日を設けた定期的な社員旅行など、アットホームで人間関係も抜

仕事内容【応募資格】 [必須] ・ホテル、旅館、飲食店での5年以上の和食調理の経験者（魚・蟹を捌くことができる方） ・マネジメント経験者 ・普通自動車免許をお持ちの方（仕入れ業務に必要なため） [歓迎] ・調理師免許をお持ちの方 ・PCスキル（Word、Excelの基本的な操作） ≪フィットしやすい方≫ ・料理人として、より高い技術を学びたいと考えている方 ・将来は料理長になりたい、独立したいと思っている方 【職種名】 【鳥取 ホテル】和食副料理長｜高級料亭旅館｜福利厚生充実！ 【仕事内容】 鳥取県にて2021年開業の全10部屋の高級料亭旅館にて、副料理長のお仕事です。 和食調理の副料理長候補として

仕事内容新たな拠点から、地域の食文化を 日本中へ発信する挑戦に参加しませんか。 2025年4月、リニューアルオープンを迎えた 道の駅ほうじょうで、飲食部門の中核となる 料理長ポジションを募集します。 ★この仕事の魅力は… ・メニュー開発などアイデアを活かせる自由度の高さ ・複数業態でマネジメントスキルを発揮できる環境 ・地域食材との出会いと活用で地域貢献も◎ 料理長としての役割は、単なる調理にとどまりません。 業態ごとの飲食コーナーでの調理・接客に加え、 PL・FLなどの数字管理、スタッフマネジメント、 地産地消を軸にした仕入れ交渉、イベントの企画まで 幅広くご活躍いただきます。 ▽1日の流れ

仕事内容料理⻑と協力して、調理+厨房及び旅館全体のプレイングマネジメントをお願いします。 副支配人・女将と協力して、館内全体の運営に関する企画立案をお願いします。 <具体的には> ・鉄板料理カウンターに立ち、お客様に直接サービス ・スタッフ技術指導、新メニュー開発 ・新規利用者UPに繋がる斬新な発想、アイデアによる企画立案、他旅館との差別化 ※料理⻑、副支配人・女将と連携します。 ・料理のクオリティー及びパフォーマンス向上研究 ・厨房スタッフ教育指導、シフト管理、モチベーションコントロール ・部門間を超え同じ目標に向かって進めるよう、厨房スタッフのマネジメント ・調理場・食材管理 ・ホテルシステムを

仕事内容ワークライフバランス抜群のリゾート温泉宿 年齢や経験問わず活躍できる安心の職場環境 月9〜10日休／残業代全支給／格安寮完備 カジュアル温泉宿のリーディングカンパニーが手掛ける施設のレストランにて、調理部門の人財募集！業界経験は一切不問。安定した環境で新しいことに挑戦しませんか？ 日本最大級の温泉リゾートホテルグループ 「温泉」「バイキング」「おもてなし」の3つのこだわりをもって、全国で70施設以上のリゾート温泉宿、温浴施設、テーマパークを運営する大江戸温泉物語グループ。遊びとくつろぎのある場所で“人と過ごす時間”を大切にして欲しい。そんな想いで、すべての世代の笑顔があふれる温泉宿を目指し

仕事内容【職種】サービス＞店舗・FC開発 【業種】サービス＞外食 ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります ■当社で働く魅力 1.キャリアアップのチャンスが豊富！ 「料理長として挑戦したいけれど機会がない…」という方に最適な環境です。 当社では、料理の腕を活かし、さらにキャリアアップできるチャンスを提供しています。店舗数拡大中のため、順番待ちなく、スピーディにポストを上げることが可能です！ 2.充実したサポート体制 全国30店舗以上を展開するグループ体制があり、多様な経験を積むことができます。 「やりたい料理を作りたい！」という意欲を尊重し、提案・チ

仕事内容ホテルニューオータニ鳥取の洋食部門にて、調理業務全般およびマネジメントを担っていただきます。具体的には、レストランでの洋食調理や華やかな宴会料理の仕上げ、食材の原価管理、発注業務まで幅広くお任せします。 管理職候補としての採用となるため、厨房メンバーの育成やシフト管理といった組織運営にも深く関わるポジションです。地元食材を活かした料理が好評をいただく当ホテルで、これまでの経験を存分に発揮してください。 伝統ある調理技術の継承だけでなく、効率的なオペレーションの構築や新メニューの提案など、裁量を持って取り組める環境を整えています。質の高いサービスを支える厨房の要として、チームを牽引するやりが

仕事内容■ やど紫苑亭について やど紫苑亭は、料理を通してもてなす「料亭旅館」で、料理人もまた、宿全体のおもてなしを担う存在です。カウンターを備えたダイニングで、お客様の目の前で料理を仕上げ、食事体験をつくり上げています。単に料理を作るだけでなく、空間や時間の演出まで含めた「特別なひととき」を提供することを大切にしています。 ■ なぜ、そこまでお客様と向き合うのか 本物の料理人は、厨房だけでなくお客様と向き合う経験を通して成長します。料理は味や盛り付けだけで完成するものではありません。お客様の表情や間、空気感を肌で感じながら仕上げることで、初めて料理と向き合ったといえます。 管理監督者候補として、

仕事内容株式会社ｉｃｈｉｂｏｋｕ ＼オープニング募集／「食」の感動を届ける【調理】のプロへ ※応募に当たっては、マイナビ転職の会員登録が必須となっております。 詳細な応募方法は下記【応募方法】をご確認くださいませ。 【仕事内容】 【香住の新鮮な食材を使ったメニュー開発もできる】山陰海岸国立公園内に誕生する宿「Sanaton」にて、調理業務全般。★料理長がマンツーマンで育成＊仕込み・準備 出汁取り 季節の野菜の下処理やカット 当館ならではの丁寧な仕込み ＊魚の下処理・調理・盛り付け 新鮮な魚をイチからさばいて下処理 朝・昼・夕食(和食中心)の調理 お客様のペースに合わせた提供準備 器の美しさを大切にし

仕事内容【応募資格】 [必須] 調理師免許 [歓迎] ・衛生管理者資格保有者 【フィットする人物像】 ・自発的に考え、上司や部下とコミュニケーションを取りながら円滑に物事を進められる方 ・必要な知識を自発的に習得する為の旺盛な好奇心をお持ちの方 ・難易度の高い課題を解決に導く粘り強さをお持ちの方 ・自身の経験や知見を後進に伝え育成する事にやりがいを感じる方 ・ゴルフが好きな方 ゴルフ場は一事業所あたり約50～100名規模、様々な職種のスタッフが協力して運営を行っています。 変革を求められるゴルフ業界では、日々様々な課題を解決していかなくてはいけません。 その為、自ら現場を理解し先頭に立って指揮をと

仕事内容居酒屋の店舗スタッフ／午後出勤／マイカー通勤可 株式会社パーソンズドリーム 和食 チェーン店のような堅苦しさナシ 今後もどんどん出店が進んでいくので 新たなポストが続々誕生！ オープニングスタッフとして 立ち上げの経験も積める環境です◎ ＼ 書類選考なし ／ ✦ 月給32～36万円・手当充実 ✦ 昇給＆賞与でしっかり給与還元 ✦ 月8日休み・連休OK ✦ マイカー通勤OK ✦ おしゃれなら髪色自由♪ ✦ 転勤なし（社宅・寮完備◎） ✦ 20代～40代まで幅広く活躍中 仕事内容 ╋╋ 《母体330店舗×自由な店舗運営》 ここなら続けられる！と 飲食経験者だからこそ語る理由あり

仕事内容【職種】サービス＞店舗・FC開発 【業種】サービス＞外食 ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります ■当社で働く魅力 ①「ランチなし・深夜なし」で家族との時間を確保 出勤は14時からで、ランチ営業はありません。遅い時間に来店されるお客様が多くないため、平日は片付けを終えて【23時には退社可能】です。 残業も週末に1時間程度発生するのみで、ダラダラと残ることはありません。仕事とプライベートのメリハリをつけ、ご家族と一緒に過ごす時間をしっかりと作れる環境です。 ② 転居を伴う転勤なし！「地域密着」で長く働ける 今回の募集は、地元に腰を据えて働きた

仕事内容業績も毎年良好に伸びてきているため、私たちは調理チームを大きくしようと、今回の募集を行いました！ ぜひ！私達と一緒によりよいキャリアアップをしませんか？ あなたのスキルや経験に応じて、懐石料理を中心とした調理業務全般をおまかせします。海と山の両方に恵まれた鳥取は食材の宝庫。水揚げされたばかりの魚介や契約農家から仕入れる有機野菜、さらには鳥取和牛や伊勢海老、アワビ、松葉ガニなどの高級食材に至るまで上質な食材を使った調理ができ、料理人としての楽しさを感じていただけます。 当館は客室が10室のみでお客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」という声を直接聞くことができるのも魅力ですよ。またリピータ

仕事内容株式会社TTC 【北栄町】道の駅ほうじょうの「料理長」／転勤無し／経験者歓迎！／教育体制◎ 【仕事内容】 【北栄町】道の駅ほうじょうの「料理長」／転勤無し／経験者歓迎！／教育体制◎ 【具体的な仕事内容】 ■業務内容 ・飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり） ・食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓） ・新メニューの開発（季節、イベントごと） ・数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等） ・メンバーマネジメント ・店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど） ・各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ ■業務内容（詳細） ・食材は地元産のものを使用し、農家さんや生産者さんから

仕事内容【応募資格】 [必須] 飲食店での調理経験 [歓迎] ゆくゆくは自分のお店を持ちたい！ 新しいメニューを考えたい！ 【職種名】 【母体超大手】【完全週休2日制】【独立支援制度あり】居酒屋キッチンスタッフ※早期に料理長目指せます！ 【仕事内容】 キッチン業務 ●食材の下準備●調理・盛り付けなど ※ゆくゆくはメニュー開発や店舗管理などをお任せ致します。 【事業内容・会社の特長】 飲食業界において多様なブランドと業態を展開する企業です。 2019年飲食業界を牽引する大手企業が経営統合して設立された持株会社で 現在は91のブランドと230店舗を有しています。 主な業態には居酒屋、焼肉、寿司、ラーメン

仕事内容人気のお仕事☆急募！ 調理業務（キッチンスタッフ）として、お店の味を支えるお仕事を担当いただきます。 経験や資格をお持ちの方には、即戦力としてメニュー開発や厨房のオペレーション改善など、一段上の業務もお任せしていきます。 ■主な業務内容 1. メインのお仕事（調理業務） └仕込み作業（食材のカット・下ごしらえ） └オーダーに応じた調理・盛り付け └厨房内の衛生管理・清掃 └在庫管理・食材の発注業務 2. ステップアップ後の業務（店長・料理長候補） ゆくゆくは店舗運営にも関わっていただき、マネジメントスキルの習得を目指せます。 └原価計算・利益管理（FLコストの管理） └新メニ

仕事内容【アピールポイント】 【あなたにぴったりのお仕事をご紹介】 お仕事探しは【流通株式会社】におまかせください！ 安定して働ける調理師スタッフを募集！ ️調理師免許必須 ️年齢・経験不問 ️昇給・昇進あり ️退職金制度あり ️手当充実 【仕事内容】 保養所における調理業務スタッフ募集 【具体的には】 大自然に囲まれた三朝温泉で、四季折々の旬の料理を提供します。(懐石料理など) 現在の料理長が洋食出身という事もあり、和食中心ではありますが、和洋折衷会席をメインにプラン販売しております。 そのほかに宴会(パーティー)プランとしてブュッフェスタイルの料理も良く利用されます。 和・洋

仕事内容調理に関わる全般業務およびマネジメント業務・在庫管理など※スーシェフ、副料理長クラスの採用 ▼仕事内容 ◇洗練された雰囲気のレストランで、旬の食材やその土地ならではの食材を活かした お料理をビュッフェ形式で提供しております。 ・マネジメント業務（シフト管理・予算管理など） ・朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般 ・オープンキッチンでのお客様への料理提供 ・宴会時の調理（和食・洋食） ・食材の在庫管理、発注業務 ・その他ホテルの定める業務 ◎制服貸与 ◎ホテルでの洋食調理経験のある方優遇 (鳥取県西伯郡伯耆町) ▼職種 販売・サービス業（小売・外食・専門）(正社員)

仕事内容将来の副料理長候補募集！ 残業ほぼなし×住みやすい鳥取県米子市で 安定勤務。経験と能力を生かすチャンス！ 全90室が日本海を望むオーシャンビュー。業績安定の当ホテルで、世代交代を見据えた副料理長候補を募集します！ ◆ 働きやすさ重視の環境 事前予約制（朝最大100食/夕最大80食）のため、調理場の残業はほぼありません。現在はパート・アルバイトの増員を進めており、料理長と協力しながら中抜きシフトの廃止に向けた取り組みにも携わっていただきます ◆ 充実の待遇＆移住サポート 独身寮・社宅補助（独身最大2万円／妻帯者最大4万円）完備。 休館日を設けた定期的な社員旅行など、アットホームで人間関係も抜