東京都の寿司職人 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場 8月5日NEW OPEN！オープニング 募集！年間休日115日★料理人積極採用中 「日本の“TABERU”をやばくする！」 そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。 今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造で

仕事内容週休2日制◎深夜労働無し♪賞与年2回！退職金あり！年間休日105日！ブランク不問！板前経験者歓迎！ 【給与備考】 ※固定残業手当8万3700円（45時間分）を含む ※一律深夜手当9300円（25時間分）を含む ※固定時間を超過した場合は別途残業代を支給 【応募資格】 ＜こんな方を歓迎します＞ ◎回転寿司店での板前経験がある方 握り・仕込みなど、これまでの経験を活かせます！ そのほか… ・魚の捌きや仕込み経験がある方 ・和食調理の経験がある方 ・包丁技術を活かしたい方 も歓迎します。 ※板前未経験の方は応相談 【仕事内容・求める人物】 ＜即戦力募集！月給35万円～＞ 30代後半～60

仕事内容「金沢まいもん寿司」は、北陸金沢発の回転寿司店や寿司店として、金沢港や「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾を中心に鮮魚を仕入れています。「がす海老」「てい貝」、11月の「香箱かに」や冬の「寒ブリ」などは自慢のネタのひとつです。 秋からのお仕事は、ここで決まり！ 見習い募集！ 未経験者OK！ 「金沢まいもん寿司」で職人の道を始めてきませんか？ 「お寿司が好き」それだけでOK！ 【お仕事内容】 ・味噌汁や茶わん蒸しなどの基礎的な調理や仕込みからスタート！ 現場での実践を通して、 魚の捌き方や握りの技術まで丁寧に指導します。 早い段階から包丁を握り本物の技術に触れられる環境です。 先輩がしっかり

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容ハイグレードなプレミアム複合レストランの寿司職人をお任せします。 上質な旬のお寿司や、和と洋の融合した料理が出来上がっていく様子を見ていただきながら、会話を楽しみながら働けます。

仕事内容 「魚がし日本一」で“かっこいい” 板前さんを目指しませんか？ 【おいしいを創る寿司職人】 正社員募集！ ★オススメPOINT★ 調理師等の資格は必要無し！ 継続勤務特別賞与＜最大100万円＞支給！ 最大3万円の家賃補助あり！ 一人立ち後のキャリアの選択は自由！ 各店舗にて、寿司の握りや魚の仕込み、 接客など、主に寿司カウンターでの お仕事を担当いただきます。 【具体的な仕事内容】 ◆ネタの仕込み ◆接客 ◆お寿司作り ◆調理全般 ◆その他店舗内業務 ▼入社後に、しっかりとした研修あり◎ 研修と実践を交えて、 『技術・知識・経験』を積むことができます。 入社後1ヶ月は研修期間と

仕事内容大正から続く江戸前の伝統を守り、お客様の目の前で技を振るう。 築地本店のカウンターにて、手握り寿司の調理および接客全般をお任せします。 ・仕込み： 築地市場から直送される厳選された旬の魚介の下処理、ネタの切り出し。 ・握り： カウンター越しの対面接客と、伝統的な手握りによる寿司の提供。 ・一品料理： 季節の食材を活かした和食・つまみの調理。 ・管理・育成： 経験に応じて、若手職人の育成にも携わっていただきます。

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容株式会社アットキャド 【恵比寿／正社員】寿司職人◆高級寿司とよひさ◆新店舗立ち上げ◆日月固定休み◆大型連休あり 【仕事内容】 【恵比寿／正社員】寿司職人◆高級寿司とよひさ◆新店舗立ち上げ◆日月固定休み◆大型連休あり 【具体的な仕事内容】 ～日・月休みで働き方抜群／恵比寿のお寿司屋【とよひさ】新店舗の立ち上げスタッフで寿司職人／夏季休暇、年末年始等は、1週間ほどの大型連休を想定～ ■本店舗について 大将が勤めていた店に当社の代表が通っていたのがきっかけとなります。 大将の「独立をいつかしたい」という想いと、「次の世代が育っていく場所であってほしい」という思いが合致し、新事業としてスタート

仕事内容これまでのキャリアを活かし、次のステージへ！ 入社祝い金合計３０万円支給！前職給与保証！（規定あり） 回転寿司「金沢まいもん寿司」で寿司職人を募集します。 仕込みや握り、接客など一貫してお任せするため、これまで培った 技術を存分に発揮できます。「本物の旨い寿司を届ける」ことに こだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年２回の技術試験で頑張りを正当に評価し、昇給に反映。 将来的には店長・スーパーバイザーなどキャリアアップも 可能です。一流を目指したい方、ぜひご応募ください！ 【トライアル雇用求人】変更範囲：変更なし ※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を 受けて下さい。

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容【立川店OPEN】江戸前鮨の伝統と革新。 飲食事業を母体とする安定した経営基盤！ オープニングメンバーを中心に新戦力募集！ 古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、荻窪、そして2026年10月の立川オープンと、着実にその輪を広げています。今回、立川店のオープニングスタッフを中心に、その他、赤坂・新宿・荻窪・八王子の4店舗でも新メンバーを同時募集。 経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方

仕事内容 ️立ち食い寿司ってどうなんだろう。 ️店舗はどんな雰囲気だろう。 そんな方のために、まぐろ人では「1日体験入店制度」（日当支給あり）がございます。 ぜひ「体験入店」制度の活用もご検討ください！ 【仕事内容】 板場での握り、接客を担当頂きます。 【このような方々にはとても合っている職場です】 ● 待遇面をUPしたい方 ● 江戸前スタイルのお仕事をしたい方 ● 将来海外勤務にチャレンジしたい方 ● マニュアルやルールに縛られない働き方をしたい方

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容月8日以上休み＆連休OK／最速3年で本社登用も◎ 多彩でスピーディーなキャリアステップ ️頑張りはインセンティブでしっかり評価。 選べる働き方申告制度 「とにかく稼ぎたい」「家族との時間を大切に」等、ライフスタイルに合わせて就業時間や休日数、勤務地を選べます。中抜け勤務もOK！ ＼ ★2025/10 東証スタンダード上場★ ／ 安定した経営基盤のもと、第二の創業期を共に創り上げていく仲間を募集します。 ＊ 店舗売上達成で「毎月」インセンティブ支給！ ＊ ＊ インセンティブの金額は毎月最大「20万円」！ ＊ ＊ 12ヶ月連続で達成している人（店舗）も！ ＊ ＊ 現在、約半数の店舗でインセン

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容週休2日制◎深夜労働無し♪賞与年2回！年間休日105日！仕事もプライベートも充実♪長く働ける環境 【給与備考】 ※固定残業手当8万3700円（45時間分）を含む ※一律深夜手当9300円（25時間分）を含む ※固定時間を超過した場合は別途残業代を支給 【応募資格】 ＜こんな方を歓迎します＞ ◎回転寿司店での板前経験がある方 握り・仕込みなど、これまでの経験を活かせます！ そのほか… ・魚の捌きや仕込み経験がある方 ・和食調理の経験がある方 ・包丁技術を活かしたい方 も歓迎します。 ※板前未経験の方は応相談 【仕事内容・求める人物】 ＜即戦力募集！月給35万円～＞ 30代後半～60代

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容可能性を広げ、希望に最大限応える飲食企業 で『給与×安定』の両立ができる働き方を！ 年齢不問→20代で役職…など将来性抜群☆ ー株式会社グリーンコーポレーションとは？ー 東京都内を中心に、多ジャンル展開を実施する飲食企業！ “元気と笑顔”をテーマに、スタッフやお客様…と関わる全員が笑顔になれる環境・会社づくりを徹底して行っております。 スタッフ1人ひとりの事を考え、活躍の舞台を広げる為に出店をしていたら、イタリアン、ビストロを始め、 沢山のジャンルに事業拡大するまでに成長する事ができました！ ースタッフ目線を徹底する会社だからこその魅力ー ■時期や役職などに関わらず、みんなが平等に休暇