東京都の寿司職人 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容【ラグジュアリーホテルの寿司職人】 ホテル内にある和食レストラン「蒼天」の寿司カウンターにて、寿司職人として勤務いただきます。 最初は簡単な業務からはじめ、寿司調理全般に係る業務を担当していただきます。 ※実際の勤務は2026年4月以降となります。 ＜業務内容＞ ・寿司の調理、提供 ・食材の仕込み、管理 ・調理場の衛生管理、清掃 休日・休暇・勤務日 有給休暇 育児休暇（取得実績あり） 介護休暇（取得実績あり） 交通費 通勤手当（会社規定に基づき実費支給） 待遇・福利厚生 社会健康 厚生年金 雇用保険 研修制度あり 社員登用あり 制服貸与 ボーナスあり 受動喫煙防止阻止は屋外喫煙

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容週休2日制◎深夜労働無し♪賞与年2回★寿司を握れる即戦力大歓迎！～60代まで幅広い年代が活躍！ 【給与備考】 ※固定残業手当8万3700円（45時間分）を含む ※一律深夜手当9300円（25時間分）を含む ※固定時間を超過した場合は別途残業代を支給 【応募資格】 ＜こんな方を歓迎します＞ ◎回転寿司店での板前経験がある方 握り・仕込みなど、これまでの経験を活かせます！ そのほか… ・魚の捌きや仕込み経験がある方 ・和食調理の経験がある方 ・包丁技術を活かしたい方 も歓迎します。 ※板前未経験の方は応相談 【仕事内容・求める人物】 ＜即戦力募集！月給35万円～＞ 30代後半～60代中

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容【日曜・祝日休み】5月OPEN！赤坂見附の創作日本料理店で第二期オープニングスタッフ募集中！ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ◆月給35万円以上 ※経験・能力を考慮のうえ決定します。 【各種手当・待遇】 ◆交通費全額支給 ◆昇給あり ◆業績連動賞与（年1回） ◆インセンティブ支給あり ◆夏季インセンティブ支給実績あり 【賞与実績】 ◆年2回（業績による） ◆支給実績（年間） 夏：0.9ヶ月分 冬：2.2～2.4ヶ月分 ◆年間3.0～3.5ヶ月分支給実績あり 【想定年収】 500万円～532万円 【応募資格】 ◎和洋中問わず調理経験1年以上ある方 ◎和食など他ジャンルの調理経験者も

仕事内容これまでのキャリアを活かし、次のステージへ！ 入社祝い金合計３０万円支給！前職給与保証！（規定あり） 回転寿司「金沢まいもん寿司」で寿司職人を募集します。 仕込みや握り、接客など一貫してお任せするため、これまで培った 技術を存分に発揮できます。「本物の旨い寿司を届ける」ことに こだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年２回の技術試験で頑張りを正当に評価し、昇給に反映。 将来的には店長・スーパーバイザーなどキャリアアップも 可能です。一流を目指したい方、ぜひご応募ください！ 【トライアル雇用求人】変更範囲：変更なし ※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を 受けて下さい。

仕事内容株式会社アットキャド 【恵比寿／正社員】寿司職人◆高級寿司とよひさ◆新店舗立ち上げ◆日月固定休み◆大型連休あり 【仕事内容】 【恵比寿／正社員】寿司職人◆高級寿司とよひさ◆新店舗立ち上げ◆日月固定休み◆大型連休あり 【具体的な仕事内容】 ～日・月休みで働き方抜群／恵比寿のお寿司屋【とよひさ】新店舗の立ち上げスタッフで寿司職人／夏季休暇、年末年始等は、1週間ほどの大型連休を想定～ ■本店舗について 大将が勤めていた店に当社の代表が通っていたのがきっかけとなります。 大将の「独立をいつかしたい」という想いと、「次の世代が育っていく場所であってほしい」という思いが合致し、新事業としてスタート

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容 「魚がし日本一」で“かっこいい” 板前さんを目指しませんか？ 【おいしいを創る寿司職人】 正社員募集！ ★オススメPOINT★ 調理師等の資格は必要無し！ 継続勤務特別賞与＜最大100万円＞支給！ 最大3万円の家賃補助あり！ 一人立ち後のキャリアの選択は自由！ 各店舗にて、寿司の握りや魚の仕込み、 接客など、主に寿司カウンターでの お仕事を担当いただきます。 【具体的な仕事内容】 ◆ネタの仕込み ◆接客 ◆お寿司作り ◆調理全般 ◆その他店舗内業務 ▼入社後に、しっかりとした研修あり◎ 研修と実践を交えて、 『技術・知識・経験』を積むことができます。 入社後1ヶ月は研修期間と

仕事内容カタログ配送センターでの配達スタッフ 大手企業が発行するカタログや天然水の配達を手がけている当社。今回募集するのは、ダイレクトメール・カタログの「配達」と「業務委託スタッフの管理」のお仕事です。 【具体的な仕事内容】 お仕事は大きく分けて「配達」と「業務委託スタッフの管理」の2つ。最初はダイレクトメール・カタログの配達メインでスタートし、少しずつスタッフ管理の仕事にも仕事の幅を広げていきます。 ――「配達」について―― 社用車（軽ワンボックスカー）を使って、ダイレクトメール・カタログのポスト投函や天然水のルート配送を行います。 ＜具体的には＞ ▼運ぶモノ……大手企業が発行するダイレクトメ

仕事内容【『魚がし日本一』での寿司職人業務】 これまでの経験・スキルに応じて、 早い段階からカウンターでの握りや調理全般をお任せします。 【具体的な仕事内容】 ■ネタを切る、仕込むなどの仕込み作業全般 ■カウンター越しでの接客・お寿司の提供 ■店舗の売上管理や後輩の育成（ステップアップ後） ★職人としての「場数」が違います！ 立ち食いスタイルを取り入れている店舗もあり、 非常に活気がある環境です。 その分、1日に握る数、扱う魚の量が多く、 職人としての腕をより一層磨くことができます。 自社で豊洲市場の「売買参加権」を保有しているため、 毎日極上の鮮魚に触れられるのも大きな魅力です。 また、社員の平均年

仕事内容【早期昇格×実力評価】3か月で店長就任も可能！新店計画多数＆ポスト続々誕生でチャンス満載 【特徴】 未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ◆301,077円～ ※経験値により変動の可能性有 ◆評価手当（最大年4回※規定あり） ◆昇給あり ◆昇給査定評価 ◆役職手当 ◆通勤手当（交通費支給） ◆時間外勤務手当 ◆休日勤務手当 ◆前払残業手当 ◆家族手当（扶養手当） 固定残業：あり 固定残業代：65,480円(40H分)～ 固定深夜手当：13,120円(40H分）～ 【応募資格】 未経験者歓迎！ 経験者は優遇いたします◎ ◆学歴不問・ブランクOK 【仕事内容・求める人物】 【仕事内容

仕事内容週休2日制◎深夜労働無し♪賞与年2回★魚を捌ける・和食経験者も大歓迎！30代から幅広い年代が活躍！ 【給与備考】 ※固定残業手当8万3700円（45時間分）を含む ※一律深夜手当9300円（25時間分）を含む ※固定時間を超過した場合は別途残業代を支給 【応募資格】 ＜こんな方を歓迎します＞ ◎回転寿司店での板前経験がある方 握り・仕込みなど、これまでの経験を活かせます！ そのほか… ・魚の捌きや仕込み経験がある方 ・和食調理の経験がある方 ・包丁技術を活かしたい方 も歓迎します。 ※板前未経験の方は応相談 【仕事内容・求める人物】 ＜即戦力募集！月給35万円～＞ 30代後半～60

仕事内容未経験でも36万円以上◎今後も続々と新規 出店計画！オープニングスタッフ先行募集！ 店長：年収700万円以上も目指せます★ 北海道の発の寿司ブランド「根室 花まる」を展開する株式会社はなまる。 東京・横浜に積極的な展開を進める、業界リーディングカンパニー！ 寿司・和食・居酒屋などの経験者を積極採用！ 地元の新鮮なネタを使ったグルメ回転寿司「根室 花まる」や、本格寿司を気軽に楽しめる「立食い寿司 根室花まる」を続々新規出店！平日でも行列ができる繁盛店として多くのお客様に支持されています。 2026年6月には池袋に新店舗オープン！今後、2026年後半から2027年も積極的な展開を計画中！オー

仕事内容今後の展開を見据え寿司職人を積極的に採用 毎月連休が取れ シフトも希望が通りやすい 職人を大切にするのが築地寿司清☆ 【築地寿司清とは】 全国に23店舗展開する築地寿司清。 「寿司清」の新しい戦力となる寿司職人を募集します。 当社は人材教育を優先的におこないお客様はもちろん、 働く寿司職人にとってもいい企業でありたいと考えております。 【ネタの新鮮さも自慢の一つ！】 どのネタも新鮮素材を使い職人冥利に尽きる環境。 一品料理も寿司同様に力を入れています。 仕事が丁寧だからこそお客様で賑わいを欠かしません。 あなたのモチベーション維持につながるのは間違いありません！ 【スタッフにはしっかり働

仕事内容寿司職人として、店舗での調理業務全般をお任せいたします。 【具体的な業務】 - 食材の仕込み - 鮨の握り、在庫管理 - 一品料理の調理、盛り付けなど一通りの調理場業務 カウンターに立って握りますので、お客様とのコミュニケーションも大切です。 経験や技術レベルに合わせた仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

仕事内容12月10日、秋葉原に新店OPEN！ 寿司職人、調理、ホールスタッフ大募集！ 【月8～9日休み／深夜営業なし／駅直結】 北陸のネタが楽しめる本場金沢の本格回転寿司 「もりもり寿し」が秋葉原UDXに新規出店！ 飲食業界経験者は月給30万円以上スタート 和食・居酒屋等、他ジャンルからの転職も大歓迎です 「お休み重視派」も「稼ぎたい派」も大歓迎！働き方やキャリアについては、みなさんのご希望を1番に考慮してご提案できます。ジャンルを問わず、飲食業界での経験をお持ちの方は月給30万円以上のスタートを保証！今いる会社は経営面に不安がある、今の職場はマンネリ化してきたのでもっと将来性のある新しい技術を身に

仕事内容未経験でも36万円以上◎今後も続々と新規 出店計画！オープニングスタッフ先行募集！ 店長：年収700万円以上も目指せます★ 北海道の発の寿司ブランド「根室 花まる」を展開する株式会社はなまる。 東京・横浜に積極的な展開を進める、業界リーディングカンパニー！ 寿司・和食・居酒屋などの経験者を積極採用！ 地元の新鮮なネタを使ったグルメ回転寿司「根室 花まる」や、本格寿司を気軽に楽しめる「立食い寿司 根室花まる」を続々新規出店！平日でも行列ができる繁盛店として多くのお客様に支持されています。 2026年6月には池袋に新店舗オープン！今後、2026年後半から2027年も積極的な展開を計画中！オー

仕事内容もりもり寿しで寿司職人として、魚をさばいて寿司を握って提供す るお仕事です！【具体的な仕事内容】寿司を握る／調理（魚をさば く）／仕入れや仕込み／在庫管理／店内清掃／メニュー開発など【 入社後の研修内容】まずは全体の流れを掴んでいただくため、ホー ルや洗い場からスタート。３か月～調理場で、簡単な握りの用意か らお任せしていきます。６か月～実際に回転レーンの中に入り、お 客様の前で握りの練習をしていきます。魚のさばき方なども６か月 以降、適正を見ながら段階的に指導します。１年後には店舗運営も 調理技術も身につけた一人前の寿司職人として成長できます！ゆく ゆくは店長や仕入れ管理責任者といったキャリ

仕事内容業界屈指の自由度・安定性を持つ飲食企業！ 多方面でのサポート制度充実！将来性も抜群 腰を据えて働きたい方も独立したい方も歓迎 ■GYRO HOLDINGSってどんな会社？ 『食で未来を創る』をコンセプトに多ブランド＆多ジャンル展開を行う飲食企業！ 食に関わるサービスを幅広く展開し、世の中を今より豊かにすること。 そんな想いを持ちながら現状約90のブランドを保有し、“食のブランドバンク”としてオリジナリティ・圧倒的付加価値を持つ新たな店を生み出し続ける会社です。 ■希望が叶うステージがきっとある！ 顧客ニーズ同様に、働くスタッフの希望も1人ひとり違って当たり前…そう考えるから、居酒屋・寿司