寿司職人 - 東京都 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容300種の魚を極め、一生モノの武器を。 未経験でも月給30万～。渋谷の名店で 「時代が変わっても食える」職人へ。 「誰でも鮨職人になれる時代」しかし、マニュアル通りでは生き残れない時代。その先を見据えて。未経験からこそ、当店の強みを活かせます！ 2018年、渋谷桜丘町に誕生した「鮨 花おか」は、伝統にとらわれない多彩な調理法で、魚の新たな可能性を追求し続けてきました。大切にしているのは、流行やブランドではなく「目の前の魚をどう最高に輝かせるか」。今回は、次世代を担う若手育成のため、完全未経験からでも「一生モノの武器」を手にしたいという仲間を募集します。 スマホ一つで仕入れもマーケティング

仕事内容?仕事内容 ・カウンター業務(握り) ・一品料理の調理 ・仕込み ・食材管理 ・接客 等 経験に合わせてお任せいたします。 慣れてきた方には下記もお任せいたします。 ・納品 ・発注 ・在庫管理 等 【当店のコンセプト】 鮨チェーンではなく、個人店のようなお店創りを目指し、本物の美味しさを追求する江戸前鮨店です。当社の仕入れのノウハウを最大限活用することで、日本全国50ヶ所以上の漁港や漁師から直接仕入れ、流通コストを抑えられることで、銀座で食べたら3万円するクオリティのお鮨を客単価1万～1万5千円で提供することが出来ます。本当においしいネタを、適正価格で勝負していく今までにない高級鮨店で一緒に

仕事内容～雛鮨～ 旬の素材を充分に吟味し、技と真心で真味を求め続ける職人が握る 約６０種類の高級寿司が食べ放題のお店です。 ●寿司職人 寿司調理全般、その他調理全般、発注などを含む 変更範囲：会社の定める業務

仕事内容業界の「構造」を変え、 食を「選ばれる産業」へ。 私たちが仕掛ける本気の挑戦。 飲食業界は本来、創造性・ビジネス・テクノロジーが交差する、極めてポテンシャルの高い成長産業です。 私たちは「長時間労働・低賃金」といった古い慣習を、根性論ではなく「ビジネスの仕組み」で解決し、日本が誇る食文化の価値を、働く人へ、そして世界へ正しく還元できる産業へと進化させることを目指しています。 Aburi Groupとは：世界16店舗。 「日本食で世界を熱狂させる」をビジョンを持つ会社。 私たちは日本・カナダ・アメリカに計16店舗を展開するグローバル企業です（ミシュラン一つ星獲得ブランドも運営）。 主力ブ

仕事内容・正社員の寿司板前を募集しております！ 魚や酢飯の仕込み、寿司調理、一品料理など 厨房の調理全般をお任せします。 急に全てをお任せすることはありません。 経験や技術に合わせた仕事を担当していただきますのでご安心ください。 ・"うまい"に欠かせない手間を一切惜しみません。 寿司調理経験者は即戦力として力を発揮してください！ 未経験の方は食材カットなどの仕込みや調理補助からスタート。 職人や先輩スタッフが丁寧に指導します ・経験者も未経験からのスタートも丁寧にバックアップしていきます。 「料理人としても、もっと新しいことに挑戦したい。 そんな思いで『うまい鮨勘』の門戸を叩きました」 （調理経験

仕事内容【寿司職人募集】月給40万〜！常連様たくさん来ていただいてます◎地域密着なグルメ回転寿司！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間（3ヶ月間）：本条件同じ ※給与にはみなし残業代（45時間・85,600円〜97,900円）が含まれます。 超過分は別途支給します。 ※毎月売上インセンティブ査定あり 【応募資格】 ◎寿司職人の経験ある方 ◎料理長としての経験がある方 ◎店長経験のある方、優遇します 料理長候補は食品衛生責任者資格を取得して頂きます。 英語を話せる方は優遇します ※日常会話レベルでOK 【仕事内容・求める人物】 新規出店に伴いメンバー補強！ 金沢寿司の魅力を伝え

仕事内容店長候補の寿司職人さん受付中！ 月収37万円スタート☆月平均8日休み☆経験者さん受付中！ 2026年7月の入社希望者さん積極受付中 立ち食い寿司の握り専門店 スタンディング寿司バー魚がし日本一でお寿司を握ってみません か？仕事内容は、ネタの仕込み、接客、お寿司作り、調理全般。 まずは立ち食い寿司のスタイルに慣れることから始めてもらいます。煮たり、焼いたり、揚げたり、蒸したり、刺身を盛ったり、が無く、寿司を握る、巻くに特化した寿司屋です！是非体験を！ 【「魚がし日本一」とは】 「立ち喰い寿司店 魚がし日本一」は、板前が握ったお寿司を目の前で立って食べる、新しいスタイルのお寿司屋。立ち食いス

仕事内容和食レストランでのお寿司の調理をお願いします。 【従業員寮】 - 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定 【面接関連事項・予定地】 - 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり） 【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり） 【有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）】 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判

仕事内容寿司職人／「月給／万円／万円」 寿司学校、講師スタッフ募集 昨年2023年9月に開校した寿司職人育成の学校です。 〝最短1ヶ月で寿しが握れる〟をコンセプトに、生徒に寿司技術（握り、巻き物の修得、魚の下ろし方、ネタの切り方、寿司屋の基本等）を教えます。 寿司職人 育成学校 完全土日祝休み,交通費支給あり,学歴不問,転勤なし,急募,残業なし

仕事内容寿司職人募集！未経験者歓迎！月給60万円～(経験者優遇) 株式会社未来技術開発は、未来社会の基盤構築に貢献するリーディングカンパニーです。現在、ソフトウェアエンジニアを募集しています。 ■業務内容 最先端技術を用いた大規模プロジェクト（次世代型情報システム設計開発、AI活用アプリケーション開発、クラウド基盤システム構築等）に参画、高度な技術スキル、論理的思考力、問題解決能力、コミュニケーション能力を駆使していただきます。常に最新技術への探究心が不可欠です。経験豊富なシニアエンジニアによる指導体制、個々の能力とキャリア目標に合わせた育成プラン、定期的な研修プログラム、資格取得支援制度により、

仕事内容料理長候補として、寿司の調理全般をお任せします。ネタの仕込みやシャリの準備、握りや巻き物の作成など、寿司職人としての基本から応用まで幅広く携わっていただきます。カウンター越しのお客様対応や、季節ごとの新メニュー提案などもご担当いただきます。 1日の平均的な寿司提供数は50〜100貫程度となっており、無理なく安定したペースで業務を進められます。ピークタイムにはスタッフ同士で分担し、効率よく提供できる体制を整えていますので、ご安心ください。 入社後は、先輩料理長によるOJTを受けながら実務を習得できます。わからないことや不安な点はすぐに相談できる環境なので、着実にスキルを身につけていくことが可

仕事内容常識を覆し、新しいカタチの飲食店を展開。 確かな実績と安定性が両立！業界屈指の将来 性を持つ会社の今後を担う新メンバーを募集 ー当社について紹介ー 創業から5年未満で予約困難な人気ブランドを多数展開。 それぞれのブランドが特色を活かし、独自の世界観とこだわりを表現する店として営業をしており、会員制・完全予約制のスタイルをとりながら、素材と調理法に妥協することなく沢山のお客様に愛される人気店として知られています。 ー2026年には24店舗まで事業拡大計画があり！ー 直近でも新規出店予定があり、その後もカフェ・居酒屋（客単価7～8,000円）と多ジャンル出店を計画中。 ※ビストロ業態は出店済

仕事内容寿司職人／日比谷にある有名店の鮨職人／世界にも通用する鮨職人を育成中 鮨なんばの求人を開いて頂き、有難う御座います。 お寿司の経験だけではなく、調理経験がある方特に優遇させて頂きます。 ・・・お仕事内容・・・ ◎店内清掃と衛生維持 ◎お客様への接客サービス ◎ドリンクの調理と提供 ◎魚の扱いと仕込みの学習: 魚の扱い方から仕込みまで、徐々に技術を磨いていきます。 しっかり１からお教えしますので、未経験でも安心して始められます。 東京ミッドタウン日比谷に位置する『鮨 なんば』は、一流のお客様が訪れる名店です。 ここでの仕事は、一流のお客様に最高品質の魚を提供する鮨職人の舞台です。 白木のカ

仕事内容常識を覆し、新しいカタチの飲食店を展開。 確かな実績と安定性が両立！業界屈指の将来 性を持つ会社の今後を担う新メンバーを募集 ー当社について紹介ー 創業から5年未満で予約困難な人気ブランドを多数展開。 それぞれのブランドが特色を活かし、独自の世界観とこだわりを表現する店として営業をしており、会員制・完全予約制のスタイルをとりながら、素材と調理法に妥協することなく沢山のお客様に愛される人気店として知られています。 ー2026年には24店舗まで事業拡大計画があり！ー 直近でも新規出店予定があり、その後もカフェ・居酒屋（客単価7～8,000円）と多ジャンル出店を計画中。 ※ビストロ業態は出店済

仕事内容寿司職人の店長経験者さんのみ受付中！月収45万円以上☆月8日休み 令和8年67月以降の入社希望者さん、まずはご連絡ください。条件面だけの説明を聞くだけでもOKです。 スタンディング寿司バー魚がし日本一で店長候補として入社して いただきます。入社後６か月を目途に店舗責任者として任用でき るように経験を積んでいただくことと勉強会を実施いたします。 寿司職人としてのカウンター業務と店舗責任者としての管理業務 を行っていただきます。 【「魚がし日本一」とは】 立喰い寿司の店舗数ではナンバーワン。握り専門の魚がし日本一での店長職です。寿司カウンターでの仕事と店舗責任者としての管理業務を行っていただ

仕事内容常識を覆し、新しいカタチの飲食店を展開。 確かな実績と安定性が両立！業界屈指の将来 性を持つ会社の今後を担う新メンバーを募集 ー当社について紹介ー 創業から5年未満で予約困難な人気ブランドを多数展開。 それぞれのブランドが特色を活かし、独自の世界観とこだわりを表現する店として営業をしており、会員制・完全予約制のスタイルをとりながら、素材と調理法に妥協することなく沢山のお客様に愛される人気店として知られています。 ー2026年には24店舗まで事業拡大計画があり！ー 直近でも新規出店予定があり、その後もカフェ・居酒屋（客単価7～8,000円）と多ジャンル出店を計画中。 ※ビストロ業態は出店済

仕事内容新たな展開にむけた新規メンバー募集。 若手に多彩なチャンス！和食の魅力を感じ、 実力が身につく環境。新店舗もOPEN！ 和食の魅力がギュッと詰まった、多彩なお店！ 和食、日本料理、寿司、割烹など、専門的な経験を積める。 和食の技術と知識、そして多彩な仲間と共に、おしゃれな和食店や高級感あるカウンター割烹、純米酒と江戸前鮨が楽しめるお店など、様々な価格帯やスタイルで多彩なお店づくりに挑戦する私たち。 和食の楽しさ、奥深さが伝わる多彩なお店で新たな経験を積みながら、大きく成長できる機会が多数あります！ ★自由が丘に新店舗もOPEN！オープニングスタッフ＆新規メンバーを募集。 新店は国産の銘柄

仕事内容新たな展開にむけた新規メンバー募集。 若手に多彩なチャンス！和食の魅力を感じ、 実力が身につく環境。新店舗もOPEN！ 和食の魅力がギュッと詰まった、多彩なお店！ 和食、日本料理、寿司、割烹など、専門的な経験を積める。 和食の技術と知識、そして多彩な仲間と共に、おしゃれな和食店や高級感あるカウンター割烹、純米酒と江戸前鮨が楽しめるお店など、様々な価格帯やスタイルで多彩なお店づくりに挑戦する私たち。 和食の楽しさ、奥深さが伝わる多彩なお店で新たな経験を積みながら、大きく成長できる機会が多数あります！ ★自由が丘に新店舗もOPEN！オープニングスタッフ＆新規メンバーを募集。 新店は国産の銘柄

仕事内容2026年7月入社希望者さん受付中 ここだけの寿司職人体験が出来る！正社員 月8日休み シフト制で勤務可能！寿司職人、板前さん 休める安心感が特徴です。 スタンディング寿司バー魚がし日本一で、寿司調理業務をするお 仕事です。寿司カウンターでの仕事、調理場での仕事、ひと通り できる方は活躍できます！ 【「魚がし日本一」とは】 「本格江戸前寿司 魚がし日本一」は、毎朝豊洲で直接仕入れた新鮮なネタの鮮度と、リーズナブルなお寿司の価格には絶対の自信があります！シャリのお米も、その年の一番出来の良い産地のものを使用する程のこだわりぶり。旬の食材を使ったお寿司や料理をお手軽な価格で充分楽しんでいただ

仕事内容【未経験・第二新卒から育てる！『魚がし日本一』での寿司職人候補】 入社後は、接客や握りの補助から一歩ずつスタートします。 いきなり難しいことをお任せすることはありません！ 【お仕事を覚える順番】 1. 研修場所でお寿司の握り方、寿司ネタの種類と配置、メニューを覚えてもらいます 2. 配属店舗の寿司カウンターから明るい接客でお客様からのご注文をお聞きすること 3. ご注文ネタの用意をして、握りやすいネタから握ること 4. 軍艦握りの作成（例、ねぎとろ、いくら等） 5. 握ったお寿司をバーナーで炙ること 6. 握ったお寿司をカウンター越しから直接提供 7. 提供後の伝票チェックをする