京都府 京都市左京区 下鴨宮河町
月給30万円〜39万円
正社員

- ミドル活躍中
- 昇給あり
- 賞与・ボーナスあり
- シフト制
- 年間休日100日以上
- 年間休日110日以上
- 年間休日120日以上
- 職場内禁煙
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
仕事内容伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理(板場、煮方、八寸場など) ・献立づくり など <職場・仕事内容について> 現在は20~40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わったり、35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも毎年参加しており、上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を受賞した20代若手の調理人もおります。 京料理の技術をしっかりと学びなが