東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容オープンキッチンの和食店です。 和食x自然派なワインと純米酒を提供しています。 料理の仕込みや調理、そして接客もお願いします。 また、全般的な仕入れや店舗の運営にも関わっていただきます。 料理長候補として、お店の運営をお任せしたいと考えています。 一緒にメニューなどを考えていければと思います。 自身の経験や想いをしっかりと表現できる場を提供します。 また、スタッフの育成もあなたの評価に繋がります。 将来の目標や独立についてもしっかりと共有しましょう。 [この仕事のおすすめポイント] ・賞与年2回あり！ ・各種社会保険も完備！ ・成長できるチャンスが多数！ メニューの考案から生産者訪問、お

仕事内容料理を極め、自らの手でお客様の感動を生み出したい方へ。 創業以来、約50種類のレシピを磨き続け、いつ訪れても変わらない美味しさを届けてきたカフェ「HARBS」。東京都内の各店舗で、オープンスタイルキッチンでの調理全般を担当します。 ■仕込み、仕上げなどの調理全般、ドリンク作り ■仕入れ、在庫管理などのキッチン管理業務 ■洗浄や清掃などの衛生管理 受け継がれてきた確かな技術とレシピを身につけ、プロの料理人としてさらに上を目指せます。お客様の様子を見ながら調理できるのも、オープンキッチンならではの魅力です。 ＜おすすめポイント＞ 運営元の株式会社重光は、国内主要エリアから海外にまで展開する安定

仕事内容・【こんな方を求めています！/ 採用基準】 大手サントリーグループで飲食事業の中核を担う株式会社ダイナック。 2025年には大阪万博にも出店 2027年にはGREEN EXPO2027参画予定！ 大きな裁量であなたの和食店を創る。 料理長を募集！ 100～120名のお客様を迎える大型店で、 キッチン全体を率いていただくポジション。 今回の募集では 「料理長経験者」を採用します。 採用で重視するのは… 料理長としてのご経験 特に100席以上の店舗や、 近い価格帯・業態でのご経験を歓迎します。 店舗運営・マネジメントへの意欲 料理長には、原価管理・シフト管理・ 衛生管理の責任者と

仕事内容・【こんな方を求めています！/ 採用基準】 大手サントリーグループで飲食事業の中核を担う株式会社ダイナック。 2025年には大阪万博にも出店 2027年にはGREEN EXPO2027参画予定！ 大きな裁量であなたの和食店を創る。 料理長を募集！ 100～120名のお客様を迎える大型店で、 キッチン全体を率いていただくポジション。 今回の募集では 「料理長経験者」を採用します。 採用で重視するのは… 料理長としてのご経験 特に100席以上の店舗や、 近い価格帯・業態でのご経験を歓迎します。 店舗運営・マネジメントへの意欲 料理長には、原価管理・シフト管理・ 衛生管理の責任者と

仕事内容調理技術をさらに磨き、キャリアアップを目指したい方へ。 東京都内の「今井屋本店」「水色」など和食・やきとり業態の店舗で、調理業務全般を担当します。 ■盛り付けなどの調理補助 ■野菜の皮むき・カットなどの仕込み、洗い物、清掃 ■発注、原価管理 ■メニュー開発 まずは簡単な業務から始め、経験やスキルに合わせて店舗運営に関わる業務にも段階的に挑戦できます。店舗ごとにメニューやサービスが異なるため、これまでの調理経験を幅広く発揮できます。 ＜おすすめポイント＞ 「1店舗1ブランド」の戦略で全国に個性的な店舗を展開し、「1000店舗1000億円売上」の中間目標を掲げる成長企業です。平均年間休日は10

仕事内容最強の地域密着店！スタッフ募集【社員】◎月９休◎給与35万以上【アルバイト】時給1,550円〜 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 表記の月給は本年からの新給与です ※試用期間3ヶ月：月給34万円〜36万円（スタートの月給からマイナス3万円） ◎定期昇給あり（4年経過までは5,000円・5年以降10,000円の毎年昇給、MAX80,000円まで） ◎毎月のインセンティブ制度（店舗の売上・利益の２項目に連動） ┗表示の月給とは別で支給 ◎賞与年2回（店舗の利益・その社内順位・ミステリーショッパー評価の３項目に連動） 【2025年の給与例〜旧給与体系〜】…… カッコ

仕事内容＼海外研修あり／月休8～9日＆料理長候補月給40万円以上◎カリフォルニア料理店で自分らしく活躍♪ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※固定残業45時間・98,016円分を含む（超過分は別途支給） ◆賞与あり ◆昇給あり 【応募資格】 経験者歓迎 【仕事内容・求める人物】 広尾の上質な空間で腕を振るう料理長候補！ 月給40万円以上＆月8〜9日休みで両立◎ 髪型自由！海外研修やまかないなど好待遇♪ 【 仕事内容 】 料理長候補として厨房業務全般をお任せします。 仕込みから包丁さばき、美しい盛り付けまで幅広く担当。 経験を存分に発揮できる贅沢なポジションです◎ 当店が提供するのは多

仕事内容調理経験3年以上を活かし、店舗運営や経営の視点まで身につけたい方へ。 「築地食堂源ちゃん」は、築地市場や全国の魚河岸から仕入れた新鮮な海鮮で、海鮮丼や定食、焼き魚、天丼などを提供するお店です。東京都内の「アクアシティお台場店」「池袋サンシャインシティ店」「新宿NSビル店」などのいずれかで、キッチンスタッフとして調理から店舗運営まで担当します。 ■仕込み、調理 ■食材や料理の品質管理、原価率のコントロール ■接客、レジ会計、清掃など店舗運営全般 現場経験を積んだあとは、マネジメントのノウハウを学べます。人材育成や売上管理など経営視点のスキルを身につけ、ゆくゆくは店長や料理長へのステップアップも

仕事内容厳選した本格蕎麦を主軸に、四季の一品料理を提供する「大人の隠れ家」モダン和食店。 大衆居酒屋の慌ただしさはなく、麻布エリアの高所得層・目の肥えたビジネス層が日常の贅沢として通う落ち着いた店舗です。 【業務内容】 仕込み・調理・盛り付けなど厨房全般に加え、メニュー開発、原価/食材ロス管理、仕入れ発注、衛生（HACCP）管理、調理スタッフの育成とシフト管理。 料理長のもとで二番手から着任し、段階的に厨房マネジメントを一任します。 [この仕事のおすすめポイント] 【伝統的な蕎麦文化を現代的な感性で昇華。目の肥えた大人が日常の贅沢として通うモダン和食店】 『そばごや』では、厳選したこだわりの本格

仕事内容【月給31万円～｜完全週休2日制】9月オープンの新店◎蒲田のカジュアルビストロで一緒に店づくり★ 【給与備考】 ※研修期間6ヶ月 ◆ボーナス・賞与あり ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆インセンティブ制度あり 【仕事内容・求める人物】 ・＊・・＊・・＊・ 将来の事業承継も視野に！ 会社のトップを目指せる料理長候補募集 月給36万円〜＆完全週休2日制◎ ・＊・・＊・・＊・ 【 仕事内容 】 キッチン業務全般をお任せします。 フレンチをベースにした自由な発想の料理とワインが楽しめるカジュアルビストロです。 仕込みから調理、盛り付けまで、あなたの経験を活かして幅広く活躍してください。 メニュー

仕事内容「前職給与以上」最高水準の給与と圧倒的な休日数で、プロとして本気の店舗創りを。 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※経験・能力を十分に考慮し決定 ※試用期間最大3ヵ月：条件変動なし ■賞与（9月）※実績による ┗昨年取得実績：30〜100万円 ■インセンティブ制度 ■交通費全額支給 ■役職手当 ■技能手当 ■家族手当（配偶者1万円 子供3千円） 〈年収例〉 一般（24歳女性）2年目：480万円 （完全週休3日制） 一般（33歳）4年目：580万 （完全週休3日制） 店長（31歳）7年目：660万（完全週休3日制） 料理長（40歳）6年目：680万（隔週休3日制） 【

仕事内容ホールでは、接客やドリンクの提供、会計、開店・閉店作業などをお任せします。 キッチンでは、仕込みからオーダーメイク、盛り付け、皿洗いまで、調理場の仕事を幅広く経験できます。 ゆくゆくは料理長候補として、仕入れやメニュー開発、スタッフ教育にも携わっていただきます。調理場のことを一通り任される存在を目指せる環境です。 [この仕事のおすすめポイント] 《1》月給40万円スタート！手厚い厚待遇が魅力 努力は年2回の昇給や賞与を通じてしっかりと還元されます。 休日数は月9日で、嬉しい日曜定休となっています。 さらに夏季休暇もあり、残業時間も月20時間未満と控えめで働きやすい労働環境です。 《2》

仕事内容★ゴ・エ・ミヨ掲載の実力店★ミシュラン獲得シェフのもとスキルアップが叶います！【定着率高◎待遇充実】 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※経験・能力・働き方を考慮して給与を決定します ※試用期間3カ月…給与変動なし ※固定残業代45時間分、7.73～10.07万円を含む ◆昇給あり（2～3カ月ごと/随時） ┗年に1回は必ず昇給します！ 【例：先輩スタッフAさん】 27歳（飲食店経験5～6年）で入社し、1年でスーシェフに昇進 ⇒現在、月給35万円以上で活躍中☆ ◆業績連動賞与（年2回/夏・冬） ┗役職・成長度合いによって支給額を決定します ┗月給の0.8～

仕事内容・【こんな方を求めています！/ 採用基準】 大手サントリーグループで飲食事業の中核を担う株式会社ダイナック。 2025年には大阪万博にも出店 2027年にはGREEN EXPO2027参画予定！ 大きな裁量であなたの和食店を創る。 料理長を募集！ 100～120名のお客様を迎える大型店で、 キッチン全体を率いていただくポジション。 今回の募集では 「料理長経験者」を採用します。 採用で重視するのは… 料理長としてのご経験 特に100席以上の店舗や、 近い価格帯・業態でのご経験を歓迎します。 店舗運営・マネジメントへの意欲 料理長には、原価管理・シフト管理・ 衛生管理の責任者と

仕事内容【柿安ダイニング】お客様からの「美味しい！」のために技術を 磨く、やりがいのあるお仕事です。商品は店内厨房で全て手作りし 出来立てをご提供！キャリアアップを目指すこともできます！ まずは調理業務全般から徐々に覚えていただきます。 ■仕込み・調理、盛り付け・パック詰め ■品質・衛生管理、厨房設備の管理・清掃 ■原価・在庫管理、予算企画、スタッフ育成等のマネジメント 料理長候補として裁量をもって働くことができます。 休みがしっかり取れて、ワークライフバランスを大切に働けるので 家族や趣味の時間を増やすこともできます！ 変更の範囲：会社の定める業務

仕事内容1年以上の調理経験を活かして、和食の技術を幅広く磨きたい方へ。 東京都内の「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路」で、和食全般の調理を担当します。調理場は基本的に社員5名体制で、連携しながら調理を進めます。 ■経験や技術に応じて「八寸」「板」「揚場」「焼場」「煮方」などの持ち場からスタート ■来客数が増える土日の、効率的な調理 ■多様なポジションを通した幅広い技術の習得 キャリアステップは5段階で、努力やスキルを評価する仕組みがあります。1年で料理長へ昇進した実績もあり、教育担当やトレーナーを目指して早期のキャリアアップが可能です。採用時の調理師免許の有無は問いません。 ＜おすすめポイント＞ 東

仕事内容3年以上の調理経験を活かし、仕込みから商品開発まで幅広く携わりたい方へ。 ニューヨーク発のベーカリー「THE CITY BAKERY」の都内各店舗で、カフェ・レストランの料理人として調理を担当します。モーニングからランチ、ディナーまで、時間帯や店舗に応じた多岐にわたるメニューを提供しています。 ■食材の仕込み、下ごしらえ ■各種メニューの調理、盛り付け ■食材管理、発注、衛生管理 ■新メニューの提案、商品開発 ■後輩スタッフのフォロー、育成 単なる調理にとどまらず幅広く関わりながら、確かな技術と経験を磨けます。ゆくゆくは商品開発や育成まで担い、ステップアップすることも可能です。 ＜おすすめ

仕事内容■キッチン業務全般 （新メニューの開発や食材管理などもお任せいたします） ※いきなり一人で全てをお任せすることは一切ないのでご安心ください！ ー お客様に料理の面で、素晴らしいサービスを提供したい という熱意を持っている方であれば大歓迎です。 入社後は、料理の技術（・接客のノウハウ）を学べる充実した研修制度と、 経験豊富なスタッフによるサポートがあります！ （グループ会社が提供している育成ノウハウ・ツールを存分に活用し、 飲食店運営の「プロ」を目指すことも可能です） あなたのアイデアで店舗をさらに魅力的にしてください。 共に美味しい料理と素敵な時間を提供しながら、成長していきましょう！

仕事内容▼主に… ・うなぎの調理 ・食材の発注、管理 ・ホール業務 ・原価管理やシフト管理などのマネジメント業務 ・お酒に合う一品料理の開発 など ※ホール・キッチンどちらの業務もお任せします。 《マニュアル完備で安心》 初めての方でもすぐに慣れることができます！ 調理関連はシステム化されていて、うなぎも簡単に焼くことが可能◎ ”誰でも”、”同じように”、作業できる環境が整っています。 もちろん、サポート体制も万全です♪ [この仕事のおすすめポイント] 《ブランドの確立に携われる》 「神楽坂 うな金」は、これから多店舗展開を目指しています！ 現在、東京に1店舗をオープンしたばかりで、 この店舗の成

仕事内容 週休2日×夏季休暇・冬期休暇あり グループ300店舗を展開する大手で安定して働けます 調理経験を活かして厨房の責任者を目指せます 【料理長候補（料理マネージャー候補）】 田燕居 用賀の料理長候補として、厨房運営全般をお任せします。 まずは現場で調理に入り、お店の味とオペレーションを身につけていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・調理、仕込み、盛り付けと品質管理 ・メニュー開発、季節メニューの提案 ・食材の発注、在庫、原価管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・衛生管理 【明確なキャリアパス】 料理長候補 → 料理長 → エリアマネージャー（年俸500万円～）→ 事業部