東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容浜町ホテル内 フレンチと和の融合｜街に寄り添うダイニング！20～30代活躍中！ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※給与額は経験や能力を考慮の上、決定いたします 【スタート給与例】 ・経験3年（25歳）：月給33万円～ ・経験5年（30歳）：月給35万円～ ◆賞与年1回（業績による・査定あり） ┗前年度実績：0.8～1.3カ月分 ◆昇給・昇格査定（毎年4月） ◆交通費支給（上限32,000円／月） ◆マネージャーチーフ手当（20,000〜40,000円／月） ◆ソムリエ手当（資格所持者には10,000円／職種などの条件あり） ◆退職金制度 【年収例】 ●シェフ（入社3

仕事内容3年以上の調理経験を活かし、さらに調理スキルを高めたい方へ。 新丸ビル内の「酢重ダイニング」、銀座の「寄り付き料理 蔵部」のいずれかで、調理業務全般を担当します。 ■食材の仕込み、下ごしらえ ■各種メニューの調理、盛り付け ■衛生管理 ■経験に応じて食材の発注、キッチン内の整備 経験を重ねる中で、後輩スタッフの育成や新メニューの提案、商品開発にも挑戦できます。スタッフ同士で連携しながら一皿を追求する環境で、料理人としての創意工夫を活かし、キャリアの幅を広げることも可能です。日本料理・割烹の経験がある方は歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 軽井沢発祥の株式会社フォンスは、和食からカフェまで多

仕事内容【20～30代の若手活躍中】ホール社員積極募集！南青山の隠れ家で“本場の味”を学ぶ★経験者優遇◎ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ■賞与（年1回） ■昇給（年1回） ■交通費全額支給 【モデル給与】 ▼料理長 └月給42万円＋賞与1～2カ月分⇒年収590万円 ▼2番手クラス（料理長候補） └月給35万円＋賞与1～2カ月分⇒年収500万円 ▼調理スタッフ └月給30万円＋賞与1～2カ月分⇒年収420万円 ▼未経験 └月給28万円＋賞与1～2カ月分⇒年収390万円 【応募資格】 経験者優遇◎ ブランクがある方も歓迎します！ 【仕事内容・求める人物】 【本場のおいしさを再現する一

仕事内容【20〜30代活躍中】未経験からプロへ！こだわりのもつ焼きと日本酒の知識も学べる、充実の正社員募集★ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 【正社員 】 固定残業代45時間 73,400円を含む ※試用期間2ヵ月 給与変動なし 試用期間終了後能力に応じて随時昇給あり ■昇給 ■交通費全額支給 【応募資格】 ◎飲食店経験者は即戦力として大歓迎！ ◎未経験の方もやる気があればOKです！ 【仕事内容・求める人物】 ＼未経験スタートの方も大歓迎／ 昇給随時◎シーズン休暇も充実！ 各種メディアでも話題の『啼寅東京』 【 仕事内容 】 ▼調理業務全般 ▼管理・マ

仕事内容複数店舗の調理部門をマネジメントした経験を活かし、事業拡大を牽引したい方へ。 「HAND BAKES」「HOUSE MADE」などのカフェ・レストランを展開する吉むすびで、東京都・埼玉県の店舗の調理部門全体を料理長統括としてマネジメントします。 ■各店舗の料理長の育成 ■全体メニューの立案、コスト・クオリティ向上の施策推進 ■店長と伴走した現場課題の抽出・改善 ■教育体制や組織カルチャーづくり、出店拡大に向けた事業基盤構築 ご自身の裁量に委ねる場面が多く、大きな手応えを得られます。現場からの提案が活発で、メニューやイベントの企画がスピーディーに反映されます。社歴を問わず意欲と成果が評価され、

仕事内容【月給30万円～】未経験も歓迎♪完全週休2日制◎20～30代活躍中の個室居酒屋！時給1400円～ 【特徴】 履歴書不要／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3ヶ月あり（条件変動なし） ※固定残業代8.2万円（30時間分）を含む ◆ボーナス・賞与あり ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆インセンティブ制度あり 【応募資格】 料理長・副料理長経験者は優遇します 【仕事内容・求める人物】 ： ＼ 有楽町駅・日比谷駅からすぐ！ ／ 月給45万円～の料理長候補を募集♪ 20～30代を中心に、幅広いメンバーが活躍中！ 応募時は履歴書も不要◎まずはお話してみましょう！ ： 【 仕事内容 】 調理業務

仕事内容【若手活躍中】調理経験を活かして即戦力として活躍！フレンチ一つ星店で修業した料理長のもとで技術を磨く 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間1ヶ月（給与35万円） ※固定残業45時間分・7万円を含む（超過分は別途支給） ※役職手当を含む ◆ボーナス・賞与あり ◆昇給あり ◆交通費全額支給 【応募資格】 和食や居酒屋、フレンチで料理長やスーシェフの経験がある方 【仕事内容・求める人物】 ■―■―■―■―■―■―■―■ ＼20代後半〜30代前半の若手が活躍中／ 恵比寿の隠れ家和食で即戦力として活躍◎ ■―■―■―■―■―■―■―■ 【◆ 仕事内容 ◆】 ◆仕込みや

仕事内容＼ほぼ毎月大入り手当“5万円”支給！／経験者⇒手当込みで月給34.5万円～！スピード昇格も実現可能★ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※上記には固定残業代22時間分・33,715円（超過分は別途支給）を含みます ※試用期間3カ月…月給32.5万円～ ※前職の給与額を考慮いたします。面接時に給与明細や源泉徴収票をご持参のうえご相談ください ★ほとんど毎月〈大入り手当〉を獲得中◎ ⇒諸手当含めると【月給44.5万円～50万円】の好条件！ 初年度想定年収はなんと…【年収530万円～600万円】になります♪ ＼努力を評価してしっかりと還元！／ ◎昇給あり（年2回、半年ご

仕事内容・【こんな方を求めています！/ 採用基準】 大手サントリーグループで飲食事業の中核を担う株式会社ダイナック。 2025年には大阪万博にも出店 2027年にはGREEN EXPO2027参画予定！ 大きな裁量であなたの和食店を創る。 料理長を募集！ 100～120名のお客様を迎える大型店で、 キッチン全体を率いていただくポジション。 今回の募集では 「料理長経験者」を採用します。 採用で重視するのは… 料理長としてのご経験 特に100席以上の店舗や、 近い価格帯・業態でのご経験を歓迎します。 店舗運営・マネジメントへの意欲 料理長には、原価管理・シフト管理・ 衛生管理の責任者と

仕事内容焼鳥店や和食店での調理経験を活かし、料理長を目指したい方へ。 「銀座焼とり 京丹波」で、料理長候補として調理業務全般を担当します。カウンターのほか個室やテーブル席もあり、店長と連携してお客様の満足度を高めていきます。 ■焼鳥の串打ち・焼き作業、一品料理や日本料理全般の調理・盛り付け ■食材の仕入れ、仕込み ■状況に応じた接客 ■スタッフの教育・管理、在庫管理、メニュー開発 年功序列ではなく努力や結果を正当に評価する会社のため、社歴に関係なく経営幹部への昇格も目指せます。失敗を恐れず挑戦できる風土です。 ＜おすすめポイント＞ 関東や九州への店舗展開に加え、高級業態やカニ専門店などの新規事業も

仕事内容 週休2日×夏季休暇・冬期休暇あり グループ300店舗を展開する大手で安定して働けます 調理経験を活かして厨房の責任者を目指せます 【料理長候補（料理マネージャー候補）】 人人人 東京ビルTOKIAの料理長候補として、厨房運営全般をお任せします。 まずは現場で調理に入り、お店の味とオペレーションを身につけていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・調理、仕込み、盛り付けと品質管理 ・メニュー開発、季節メニューの提案 ・食材の発注、在庫、原価管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・衛生管理 【明確なキャリアパス】 料理長候補 → 料理長 → エリアマネージャー（年俸500万円

仕事内容【あなたの経験を存分に発揮】月給38万〜42万円スタート◎裁量の大きい少人数環境で店舗展開・独立へ！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験年数に応じて給与を決定いたします。 ◇試用期間あり：2カ月（試用期間も給与据置） ◇交通費支給 ◇昇給あり 【応募資格】 ◇鮨職人（正社員）としての就業経験をお持ちの方（見習い期間は除く） ◇年齢不問・第二新卒も歓迎 ◇ソムリエ資格所有者優遇 【仕事内容・求める人物】 ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ ＼鮨職人を募集中！／ 今後、積極的に店舗拡大予定◎ 月給42万円スタート＆成長できる環境！ ◆ー◇ー◆ー◇ー◆ー◇ー◆ 【 仕事内容 】 ・仕入

仕事内容【仕事内容】 「47タップのビールに、最高の一皿で挑む。そして自ら提供する。」 ︎ オールラウンドな店舗運営（全員ですべてをやる） キッチン業務を主軸としながらも、接客、サービング、ビールの品質管理まで、お店のすべての業務をこなしていただきます。 IBREWには「料理だけ」「接客だけ」というスタッフは一人もいません。 ︎ メニュー・イベントプロデュース グランドメニューの維持・更新はもちろん、IBREWの目玉である「限定イベント」時のイベント限定フードの企画・開発を主導していただきます。 ︎ キッチン管理 原価管理、食材発注、キッチンスタッフの育成・シフト管理。 [この仕事のおす

仕事内容《他業態出身者多数活躍◎》賞与年2回★調理経験を活かせるスペインバルで新たなキャリアを築きませんか？ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 試用期間3ヵ月あり（条件変更なし） ☆固定残業代（45時間～／82,910円～）を含む、超過分は別途支給 ☆別途家族手当あり ☆別途交通費全額支給 ☆別途インセンティブあり ☆賞与年2回（4月・10月） ―――給与例――― ■店長／料理長 入社4年 年収560万円 （月給37万円＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給1ヶ月分※年2回】 ■ホール／キッチン 入社1年 年収420万円 （月給27万円＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給1ヶ

仕事内容「3つ星の技術」×「年間休日120日」 料理人積極採用中！経験が浅くても大歓迎！ 厳しい下積みや、上下関係はありません！ 「3つ星シェフの店はレベルが高くて自分では無理そう…」そう思っていませんか？ 調理スタッフを積極採用中の今がチャンスです！ アジア人初のフランス版ミシュラン3つ星を獲得した小林圭シェフ。その世界観を東京の特等席で表現する虎ノ門『KEI Collection PARIS』を中心に、厨房を支える調理スタッフを最優先で募集中です！ 「厳しい下積みが長そう」 「自分に務まるか不安」 という心配は一切無用！ 厳しい上下関係や古い教育はなく、20〜30代の若手が中心となって厨房

仕事内容 週休2日×夏季休暇・冬期休暇あり グループ300店舗を展開する大手で安定して働けます 調理経験を活かして厨房の責任者を目指せます 【料理長候補（料理マネージャー候補）】 暁 西麻布 XIAOの料理長候補として、厨房運営全般をお任せします。 まずは現場で調理に入り、お店の味とオペレーションを身につけていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・調理、仕込み、盛り付けと品質管理 ・メニュー開発、季節メニューの提案 ・食材の発注、在庫、原価管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・衛生管理 【明確なキャリアパス】 料理長候補 → 料理長 → エリアマネージャー（年俸500万円～）→

仕事内容働きながら一流の技を学び、段階的に独立する次世代の職人を育てる「尾嶋塾」第一期生募集！ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※年俸：年収600〜800万円の1/12を毎月支給 ※試用期間3か月：給与変動なし 【応募資格】 ＼採用はお人柄や思い（志、夢、目標）を重視いたします／ ◎世の為人の為にと考えられる方 ◎高級鮨店での経験をお持ちの方 ◎大将または副大将としてお鮨屋さんを回していた方 ◎スタッフのマネジメント経験をお持ちの方 上記の経験をお持ちの方は、大歓迎です！ ・・・・・ また経験に勝る熱意・意欲も、当店ではとても重視しています。 現段階で上記の内容ができなくとも

仕事内容新橋駅徒歩3分にある、「薪バルPERCA 新橋」で、料理長候補として調理業務全般をお任せします。 まずは、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務からスタート。 経験やスキルに応じて、食材管理・発注・原価管理・メニュー開発・スタッフ育成など、料理長業務にも少しずつ携わっていただきます。 40席規模のお店なので、現場全体を見渡しやすく、料理長候補として裁量を持って働ける環境です。 「これまでの調理経験を活かしたい」「メニュー開発にも挑戦したい」「将来的に料理長を目指したい」という方を歓迎します。 【主な業務内容】 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の管理、発注 ・在庫管理、原価管理 ・新メニ

仕事内容★日祝休＆実働8h＆残業0時間★大切な仲間と一緒にお店を作っていきたい！人生初めての募集！ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 固定残業代￥87,017〜￥111,879（45時間相当分）を含みます。 ※試用期間0〜1か月：給与変動なし 実際の残業時間は0時間です！ 繁忙期になると残業時間が発生する場合はありますが、 当店では「残業0」を目指しています。 ※料理長未経験者OK！ □深夜手当支給 □超過分は残業手当別途支給 □昇給あり（年1回） □賞与あり □交通費全額支給 ※ 給与は経験・能力・取り組み姿勢を考慮のうえ決定します 【応募資格】 1つでも

仕事内容大箱の洋食店で料理長・副料理長を経験し、さらに上を目指したい方へ。 世界各国から直輸入したクラフトビールと本格スペイン料理を提供する、渋谷区内の「セルベサ・ジャパン 渋谷アクシュ」「グランソル東京 渋谷ミヤシタパーク店」で、料理長候補として厨房を統括します。 ■仕込み・調理、新メニューの考案 ■原価管理、衛生管理、発注・在庫管理 ■スタッフの指導・育成、シフト管理 本社で1週間のOJTのあと、研修店舗で1.5〜3ヶ月の研修があります。ドイツ、スペイン、アメリカ、ベルギーなどへの海外研修で本場のブルワリーや食文化に触れ、グローバルな視点をメニュー開発に活かせます。 ＜おすすめポイント＞ ワイ