東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容【キャリアUP×裁量ある店舗運営】モダンジャパニーズレストランの料理長候補募集！ 【東急歌舞伎町タワーの人気店】★和食・寿司・天ぷら技術を活かせる★メニュー開発参加OK★キャリアUPも目指せる環境！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 320,000円～380,000円 ※上記額にはみなし残業代を含みます。 ※超過分は全額支給いたします。 みなし残業代 78,390円 ～ 93,060円／月 みなし残業時間 45時間／月 給与例 想定年収3,840,000円 ～ 4,560,000円 【勤務地】 東京都新宿区歌舞伎町1-29-1 東急歌舞伎町タワー 5F 募

仕事内容3年以上の調理経験を活かし、仕込みから商品開発まで幅広く携わりたい方へ。 ニューヨーク発のベーカリー「THE CITY BAKERY」の都内各店舗で、カフェ・レストランの料理人として調理を担当します。モーニングからランチ、ディナーまで、時間帯や店舗に応じた多岐にわたるメニューを提供しています。 ■食材の仕込み、下ごしらえ ■各種メニューの調理、盛り付け ■食材管理、発注、衛生管理 ■新メニューの提案、商品開発 ■後輩スタッフのフォロー、育成 単なる調理にとどまらず幅広く関わりながら、確かな技術と経験を磨けます。ゆくゆくは商品開発や育成まで担い、ステップアップすることも可能です。 ＜おすすめ

仕事内容食材の仕入れから仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広い業務をお任せします。 また、店内の状況に応じて、調理とホールの業務も担当していただきます。 食材の特性を理解し、その魅力を最大限に引き出す面白い料理を一緒に考え、作り上げていきましょう！ [この仕事のおすすめポイント] 他企業のメニュー開発も手がける成長企業 『月8〜12日休み』無理なく働ける環境！ 幅広いキャリアプランで、あなたの夢を実現することができます！ 【良いパフォーマンスは、良い環境から！】 実働は7〜8時間で、残業はほとんどありません。月の労働時間は平均で176時間程度です。休日も月に平均8日以上あり、お盆には5連

仕事内容神楽坂で30年愛される人気店！百名店を生み出す「売れる仕組み」と一生モノの経営術を代表直下で学ぶ◎ 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 【休日数に合わせて選べる給与体系】 ・完全週休2日制（月8日～）→月給40万円～ ・隔週休2日制（月6日）→月給43万円～ ・週休1日制（月4日）→月給46万円～ ※みなし残業45h・52,700円分を含む ┗実際は20～30時間程度に収まっています ◎昇給のチャンスあり（年2回） ┗可視化された人事制度を導入！ ■賞与支給あり L決算賞与に紐づき、100万円以上の支給も可能です♪ L勤続3年以上で、賞与50万円の実績あり！

仕事内容母体が不動産業・新宿駅チカで経営的に余裕あり☆料理面や上がり時間に自由度◎☆ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※時短勤務で技術指導、メニュー考案してくださる方、大歓迎 詳しくは社員『その他』をご覧ください (一例)契約社員で平日４日勤務で10：00〜14：00など (給与)オーナーとの面談による ※料理長未経験者は月給43万円〜 ※試用期間3カ月：給与変動なし ◆決算賞与(オーナーとの面談による) ◆通勤手当（月2万円まで） ◆社員寮あり（月3万円） ┗西新宿五丁目駅から徒歩3分！風呂・トイレ別です♪ ※今のところ満室につき空き次第で入居可 ◆役職手当 ◆昇給あり 【応

勤務時間【勤務時間】 昼：9:30〜15:00／夜：18:00〜23:00（シフト制） ※週1〜2回の勤務から相談可能☆ ※終電考慮 ※副業・ダブルワークOK！ ※フルタイム歓迎◎ 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容＼2027年春リニューアル予定★目黒駅チカのワインバー／若手も大きな裁量でお店づくりに関われます◎ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間1～3カ月：時給1300円 ◆昇給あり ◆交通費全額支給 【応募資格】 ◆経験者優遇☆ ◆未経験者歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 【2027年春リニューアル予定】 若手も活躍できる風通しの良さが魅力♪ 目黒で愛されてきたお店の未来を担う。 自由度の高い環境で力を発揮してください！ ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 【 お任せする仕事内容 】 料理長候補として、キッチン業務全般をお任せしま

仕事内容東京・大手町の「四国88屋 大手町店」にて、料理長・料理長候補として、調理業務を中心に厨房運営全般をお任せします。 まずは当店の料理、食材、仕入れ、営業オペレーションを理解していただき、これまでの経験やスキルに応じて、メニュー開発、原価管理、スタッフ育成など、厨房責任者としての業務をお任せしていきます。 【主な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般 ・厨房オペレーションの管理・改善 ・食材発注、在庫管理、仕入れ管理 ・原価管理、ロス管理 ・季節メニュー、フェアメニュー等の商品開発 ・調理スタッフへの指導、教育、育成 ・衛生管理、品質管理 ・厨房内の人員配置、業務管理 ・店長

仕事内容・【こんな方を求めています！/ 採用基準】 大手サントリーグループで飲食事業の中核を担う株式会社ダイナック。 2025年には大阪万博にも出店 2027年にはGREEN EXPO2027参画予定！ 大きな裁量であなたの和食店を創る。 料理長を募集！ 100～120名のお客様を迎える大型店で、 キッチン全体を率いていただくポジション。 今回の募集では 「料理長経験者」を採用します。 採用で重視するのは… 料理長としてのご経験 特に100席以上の店舗や、 近い価格帯・業態でのご経験を歓迎します。 店舗運営・マネジメントへの意欲 料理長には、原価管理・シフト管理・ 衛生管理の責任者と

仕事内容【料理長候補】 料理長候補として、 仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 新店舗オープン立ち上げなど幅広く活躍していただきます。 ☆4月17日新店舗OPEN 原宿の話題の商業施設【ハラカド】5階！ 店舗名【原宿牡蠣屋 TokyoSeafood】 和食×オイスターバー のハイブリットブランド! [この仕事のおすすめポイント] 【独立希望者歓迎】 店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。 【成果に応じた昇給アリ】 目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきま

仕事内容※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 『わらやき屋』 「かつを」や「はちきん地鶏」などの 藁焼きが楽しめる土佐料理専門店 火柱を上げ、豪快に焼き上げる藁焼きを 和モダンな空間で楽しめます。 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理 など マネジメント業務をお任せ。 年2回の評価査定でキャリアアップ。 数多くの個性溢れるブランドを展開する当社。 幅広い選択肢から、あなたの希望の業態を選び、 理想のキャリアを実現しませんか。

仕事内容大箱の洋食店で料理長・副料理長を経験し、さらに上を目指したい方へ。 世界各国から直輸入したクラフトビールと本格スペイン料理を提供する、渋谷区内の「セルベサ・ジャパン 渋谷アクシュ」「グランソル東京 渋谷ミヤシタパーク店」で、料理長候補として厨房を統括します。 ■仕込み・調理、新メニューの考案 ■原価管理、衛生管理、発注・在庫管理 ■スタッフの指導・育成、シフト管理 本社で1週間のOJTのあと、研修店舗で1.5〜3ヶ月の研修があります。ドイツ、スペイン、アメリカ、ベルギーなどへの海外研修で本場のブルワリーや食文化に触れ、グローバルな視点をメニュー開発に活かせます。 ＜おすすめポイント＞ ワイ

仕事内容”好き”をこだわりに変える場所 コーヒー×料理×スイーツを楽しむ仕事 beyond the boxと歩む未来 ◆コーヒーを軸に、昼と夜で表情が変わる「beyond the box」◆ 自家焙煎のスペシャリティーコーヒーを中心に、コーヒーに合うスイーツや料理を提供するカフェ＆バルです。 今回は【調理・バリスタ・パティシエ】を募集！経験ジャンルは問いません。コーヒーや料理、スイーツが好きな方を歓迎します。 メニュー開発や店舗づくりにも挑戦できる環境。お客様の声をヒントに、新しいメニューやサービスを考えることもできます。20・30代が中心に活躍するbeyond the boxで、あなたのアイデ

仕事内容＜お店の特徴＞ 意欲があれば未経験でも大歓迎 名古屋を中心に展開している人気うなぎ店！ 充実した手当・待遇で働きやすい職場です◎ ∵∴‥∵∴‥∴∵‥ 行列のできるお店『うな富士』 当店自慢の《うなぎ》。 そのおいしさは、当店の味を求めて3時間並ぶお客様がいらっしゃるほど◎ 創業100年以上の老舗うなぎ屋が多い「うなぎ激戦区」の名古屋で、『うな富士』は創業30年足らずで、ミシュラン掲載や食べログ百名店での選出など高い評価を得てきました。 『うな富士』のはじまり うなぎ関連の仕事をしていた創業者が、50歳にして一念発起。 全国各地の著名なうなぎ店で修行したのち、平成7年に『うな富士』を開業

仕事内容【土日祝休み×年収500万円以上可能】本格和食居酒屋にて、料理長候補募集！ 【年間休日116日以上＆長期休暇5連休以上】半年ごとの給与査定で頑張りを正当に評価！★決算賞与4年連続支給★海外研修あり★独立支援制度あり 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 400,000円～ ※給与は経験やスキル・年齢によって決定します。 ※詳細は面接でご説明します。 給与例 《年収例》 ▼33才男性 月給34万円スタート⇒月給40万円にUP（1年間給与UP） ※給与査定によりで1年間で月給2万円～6万円の月給UPしている社員多数！ ＼圧倒的な従業員への給与還元／ 店長の80%以上は評

仕事内容＜PR本文＞ １，《副料理長以上のポジション》婚礼厨房の中心として活躍できる！ ２，《フレンチジャポネ中心》趣向を凝らした婚礼料理を手がけられる！ ３，《上場グループの安定基盤》賞与年2回・年間休日110日！ ４，《役職手当あり》マネジメントの頑張りもしっかり評価！ ５，《残業代は1分単位で支給》固定残業代なしで働いた分がきちんと反映！ ＜仕事内容＞ 邸宅迎賓館「白金迎賓館 アートグレイスクラブ」で一緒に働く仲間を募集しています。 副料理長以上として、結婚式場の厨房運営をお任せします。 ▽詳細▽ ・披露宴のコース料理の調理 ・会食・パーティー・期間限定レストランの調理 →フレンチ、フレンチ

仕事内容【板前さん大募集！経験者月収40万～◎】粋な会話と気配りを大切に◎《完全週休2日制＆選べる働き方》 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※上記月給は基本給に時間外勤務手当など諸手当を含めた総額面金額（交通費手当除く） ※試用期間3ヵ月（給与同額） ※給与は、ご経験と働き方の希望（休み重視・稼ぎ重視など）を考慮して決定します ※未経験の方・寿司業態以外の経験者は月収30～35万円前後（要相談） ※前職の給与を考慮します ※【寿司職人】としての実務経験がある方は、前職給与を考慮のうえ優遇いたします ・昇給あり（随時） ・賞与あり ・役職手当あり ・インセンティブあり ・交通費支給（上限20,0

仕事内容《未経験者でも月給33.5万円～！》賞与は必ず支給♪最高の仲間とワイワイ楽しく働ける！完全週休2日制 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※固定残業代45時間分・7万2450円／固定深夜労働手当120時間分・3万8640円を含む（超過分別途支給） ※店長経験者でエリアマネージャーとして採用された場合：月給42万円～ └固定残業代45時間・9万787円／固定深夜労働手当120時間分・4万8420円を含む（超過分別途支給） ◆賞与：年1回（業績に関係なく必ず支給） └仕事に向き合う姿勢と成果で評価します ◆昇給：年1回 └店長以外も1年で月給が1〜5万円上がりま

仕事内容＜板橋区大山金井町＞料理長募集☆ホテルやレストラン、料亭にて、洋食または和食の調理経験がある方大募集！スキルを活かして、高級有料老人ホームで働きませんか？勤務時間や休日が決まっておりプライベートも確保できます♪残業代1分単位支給◎賞与あり◎昇格/昇給あり◎確定拠出年金制度あり◎おまけに福利厚生も充実♪ 募集職種: 調理師/調理スタッフ 仕事内容: ハイクラスの高級有料老人ホームです。 ホテルやレストランのような、盛り付けなど見た目にもこだわった、和洋中の多彩なお食事をご提供しています。 常食がメインになりますが、お一人おひとりに応じて軟菜食・刻み食や塩分・エネルギー制限などの対応はしています

仕事内容「飲食人の社会的地位を向上させる」を合言葉に「挑戦」と「安定」が両立出来る会社でなりたい自分になる！ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※基本前職給与保証 スタート月給は経験や能力を考慮して決定します。 面接時にあなたのスキルと経験を存分にお聞かせ下さい！ 賞与年3回、別途月毎インセンティブあり、定期・随時昇給あり、 その他福利・手当各種詳細は下記【待遇】にて記載 【応募資格】 シェフやスーシェフ経験者など、実績・経験のある方を募集中です。 スーシェフ以上未経験者も経歴・実績に応じて積極的にステップアップ採用しています！ なによりも人柄＆意欲の人物重視！飲食が好き

仕事内容◆2年連続ミシュラン選出の日本料理店◆日祝定休＆長期休暇＆インセン有◎実力派の店主の元でスキルUP！ 【給与備考】 ※試用期間1〜3カ月 ◆昇給あり：年2回 ◆ボーナス・賞与あり：年2回 └入社2年目から付与（実績：1〜2カ月分） ◆インセンティブ制度 └毎月評価に応じて支給（最大月13万円） └売上・勤務姿勢・店舗運営で評価 └23カ月連続目標達成記録あり ◆家族手当：1万円 ◆住宅手当：1.5万円 ◆交通費規定支給：1.5万円まで ◆役職手当：0.5万円〜 ◆英語手当（TOEIC600点以上）：1.5万円 ◆ソムリエ手当：1.5万円 ◆ふぐ調理師手当：1万円 ◆日本料理・寿司専門調理師手