東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容和食の道で、一流の調理師を目指して成長したい若手の方へ。 東京都内の割烹「伊勢 すえよし」で、調理業務全般を担当します。生産者から直送される三重県の旬の特選食材や、希少な日本酒、ソムリエ厳選のオーガニックワインを扱い、四季折々の懐石料理を提供するお店です。 ■三重県直送の食材を使った懐石料理の仕込み、調理 ■カウンターキッチンでの接客（インバウンドのお客様にも対応） ■店主のもとでの調理業務全般 店主・田中佑樹の料理哲学を取り入れながら、世界に通じる本格的な和食の技術と知識を学べます。将来の独立や海外を視野に入れている方にも向いた環境です。 ＜おすすめポイント＞ 2024年にトリップアドバ

仕事内容【応募資格】 [必須] (1)調理経験１年以上（育成枠含む） (2)最低限の調理リテラシーがある [歓迎] ・フレンチ／ビストロ業態の経験がある ・ストーブ経験がある ・将来的にシェフや2番手・3番手を目指したい意欲のある方 ※他ジャンルご経験のある方もご応募ください！ 仕事に真摯に向き合う姿勢のある方であれば料理ジャンルも問いません。 【募集年齢（年齢制限理由）】 長期勤続によりキャリア形成を図るため（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ・料理を通してお客様に感動を提供したい、幸せにしたいと思える方 ・自身のファンをつくりまた来たいと思っていただ

仕事内容オープンキッチンの和食店です。 和食x自然派なワインと純米酒を提供しています。 料理の仕込みや調理、そして接客もお願いします。 また、全般的な仕入れや店舗の運営にも関わっていただきます。 料理長候補として、お店の運営をお任せしたいと考えています。 一緒にメニューなどを考えていければと思います。 自身の経験や想いをしっかりと表現できる場を提供します。 また、スタッフの育成もあなたの評価に繋がります。 将来の目標や独立についてもしっかりと共有しましょう。 [この仕事のおすすめポイント] ・賞与年2回あり！ ・各種社会保険も完備！ ・成長できるチャンスが多数！ メニューの考案から生産者訪問、お

仕事内容赤からのキッチン・料理長候補/希望休取得可・5連休取得推進で休みもしっかり/全国150店舗以上展開の人気チェーン 「新店続々オープン中」「飲食未経験OK」「賞与年2回」「月8～10日休み・希望休取得可」「5連休取得推進」「年商115.7億円（2025年3月）」 「約200の飲食店を全国に展開中」「充実の福利厚生」安定・成長中の甲羅グループで働こう!! 【キッチン業務】 仕込み、調理、盛り付け、片付け、洗浄作業等 （変更の範囲）雇い入れ直後の従事すべき業務と同じ 勤務先補足(変更の範囲 等)： （変更の範囲）通勤可能な範囲内で変更の場合有 勤務形態：シフト制 月給273,900円～

仕事内容未経験からでもお客様の感動を呼ぶ確かな技術が身につく★第2新卒者も歓迎♪月9日休みでプライベート両立 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 上記は残業45時間行った場合（超過の場合は別途支給） ※みなし残業制度ではありません（時間数に応じて支給） ※経験・能力等考慮しベースアップします！ 【給与例】 月給40万円～/年収510万円～ ■昇給年1回（4月）昇格随時！ ■賞与年2回（6・12月） ■交通費支給 ■交通費補助5,000円（交通費とは別に支給） ■残業手当／深夜手当 ■休日出勤手当 【応募資格】 ■経験者優遇！ ◆外国籍の方は、以下スキルが必須とな

仕事内容神楽坂で30年愛される人気店！百名店を生み出す「売れる仕組み」と一生モノの経営術を代表直下で学ぶ◎ 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 【休日数に合わせて選べる給与体系】 ・完全週休2日制（月8日～）→月給40万円～ ・隔週休2日制（月6日）→月給43万円～ ・週休1日制（月4日）→月給46万円～ ※みなし残業45h・52,700円分を含む ┗実際は20～30時間程度に収まっています ◎昇給のチャンスあり（年2回） ┗可視化された人事制度を導入！ ■賞与支給あり L決算賞与に紐づき、100万円以上の支給も可能です♪ L勤続3年以上で、賞与50万円の実績あり！

仕事内容今秋・冬にかけて新店が続々OPEN予定！ 上場を見据えた拡大プロジェクト進行中！ 年間休日110日以上／料理長月給40万～ 東京・京都を中心に15店舗を展開／今秋・冬にはさらに2店舗OPEN予定 飲食業界でこれまで400店舗を展開・成功させてきた実績を持つオーナーが、新たに挑むのは“ハイエンドレストラン100店舗構想”。その旗艦ブランドを手がけるのが株式会社beagleです。 3年以内の上場を見据え続々と新ブランドが誕生。立ち上げ・店舗運営など、成長期だからこそ掴めるチャンスが多数あります。年間休日112日とメリハリある働き方で業界最高水準の給与を目指し、確かなキャリアを築ける環境です。

仕事内容海鮮居酒屋の調理場正社員の仕事内容は、単に「料理を作る」だけでなく、「キッチンの運営責任」と「売上の管理」を担うのが特徴です。 主な業務は以下の4つの柱に集約されます。 【仕事内容】 1. 調理・品質管理 メイン調理: 刺身の提供、焼き台、揚げ場などの司令塔として調理を行います。 クオリティチェック: アルバイトが作る料理の味、盛り付け、提供スピードを監督します。 衛生管理: 魚介類を扱うため、まな板の消毒、冷蔵庫の温度管理、食中毒防止を徹底します。 2. 食材管理・発注（コスト管理） 仕入れ・発注: 毎日の在庫を確認し、市場や業者へ食材を発注します。 原価管理: 「歩留まり（魚の

仕事内容※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 『腹黒屋』 漆黒の炭火で焼き上げる焼き鳥・やきとんなど 定番から変わり種まで30 種類の串焼きが揃う博多串焼き専門店 一度食べたらクセになる肉料理が勢ぞろい！ 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理 など マネジメント業務をお任せ。 年2回の評価査定でキャリアアップ。 数多くの個性溢れるブランドを展開する当社。 幅広い選択肢から、あなたの希望の業態を選び、 理想のキャリアを実現しませんか。

仕事内容未経験からでも、とんかつ調理のプロの技術を身につけたい方へ。 とんかつ専門店「東京とんかつ がぶう」の上野御徒町店、または2026年7月19日オープン予定の原宿店で、キッチンスタッフとして働きます。 ■とんかつの仕込み、揚げ場でのフライ調理 ■サイドメニューの盛り付け ■食材の検品や在庫管理などのバックヤード業務（段階的に） 揚げ場研修から調理全般、卒業試験へと進む研修制度と独自の調理マニュアルがあり、基礎からしっかり技術を磨けます。新店舗の立ち上げに携わるチャンスもあり、店長、エリアマネージャー、ブランドマネージャーへとキャリアアップを目指すこともできます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休

仕事内容調理経験3年以上を活かし、店舗運営や経営の視点まで身につけたい方へ。 「築地食堂源ちゃん」は、築地市場や全国の魚河岸から仕入れた新鮮な海鮮で、海鮮丼や定食、焼き魚、天丼などを提供するお店です。東京都内の「アクアシティお台場店」「池袋サンシャインシティ店」「新宿NSビル店」などのいずれかで、キッチンスタッフとして調理から店舗運営まで担当します。 ■仕込み、調理 ■食材や料理の品質管理、原価率のコントロール ■接客、レジ会計、清掃など店舗運営全般 現場経験を積んだあとは、マネジメントのノウハウを学べます。人材育成や売上管理など経営視点のスキルを身につけ、ゆくゆくは店長や料理長へのステップアップも

仕事内容完全週休2日制 正社員ホールスタッフは15:00勤務開始 ワークライフバランス重視の方にオススメです 【給与備考】 ※経験・能力を考慮します ※時間外手当別途支給 など ★業績連動賞与あり（一定の売上を超えた場合） 【応募資格】 料理長、板長、シェフ経験者は優遇いたします！ ◎お料理、人が好きな事と、人柄を重視します◎ 【仕事内容・求める人物】 一緒にお店を大きくしていきましょう！ やる気のある方にはどんどん任せていきますので、やりがい十分！ 【麻布台中むら】で活躍できる新しい仲間を募集中！ 質の良いものにこだわっているお店です。 ワンランク上のサービス・料理をココで学びませんか。

仕事内容＼海外研修あり／月休8～9日＆料理長候補月給40万円以上◎カリフォルニア料理店で自分らしく活躍♪ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※固定残業45時間・98,016円分を含む（超過分は別途支給） ◆賞与あり ◆昇給あり 【応募資格】 経験者歓迎 【仕事内容・求める人物】 広尾の上質な空間で腕を振るう料理長候補！ 月給40万円以上＆月8〜9日休みで両立◎ 髪型自由！海外研修やまかないなど好待遇♪ 【 仕事内容 】 料理長候補として厨房業務全般をお任せします。 仕込みから包丁さばき、美しい盛り付けまで幅広く担当。 経験を存分に発揮できる贅沢なポジションです◎ 当店が提供するのは多

仕事内容料理を極め、自らの手でお客様の感動を生み出したい方へ。 創業以来、約50種類のレシピを磨き続け、いつ訪れても変わらない美味しさを届けてきたカフェ「HARBS」。東京都内の各店舗で、オープンスタイルキッチンでの調理全般を担当します。 ■仕込み、仕上げなどの調理全般、ドリンク作り ■仕入れ、在庫管理などのキッチン管理業務 ■洗浄や清掃などの衛生管理 受け継がれてきた確かな技術とレシピを身につけ、プロの料理人としてさらに上を目指せます。お客様の様子を見ながら調理できるのも、オープンキッチンならではの魅力です。 ＜おすすめポイント＞ 運営元の株式会社重光は、国内主要エリアから海外にまで展開する安定

仕事内容調理経験を活かし、名匠のもとでハイレベルな技術を身につけたい方へ。 中国料理と日本料理を融合させたフュージョン料理を提供する、東京都中央区の「金鯉銀座店」で、厨房の調理業務全般を担当します。ラウンジを併設した新業態の1号店です。 ■国内外のゲストに向けた、一人当たり3万円を超える高級コースの調理 ■全国各地や世界中から厳選した最高級食材の扱い ■既存の枠にとらわれない独創的な一皿の追求 フュージョン料理の先駆者として知られるシェフが監修を務めており、その傍らで技術を直接吸収できます。立ち上げの熱量を感じながら、調理師としての専門性を高められます。 ＜おすすめポイント＞ 母体のMedi Hu

仕事内容【Wワーク歓迎◆経験者優遇】調理経験者は最大時給1600円！蒲田の鮨店◎髪色自由＆絶品まかない有♪ 【特徴】 新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※固定残業代：20時間分57,534円～含む └超過分別途支給 ◆ボーナス・賞与あり ◆昇給あり 【応募資格】 経験者優遇 【仕事内容・求める人物】 ： 【月給40万円＆完全週休2日制】 鮨と天ぷらの経験を活かす料理長候補！ あなたの手でお店を創りませんか？ ： ～◆ 仕事内容 ◆～ 料理長候補として、調理業務全般をお任せいたします。 江戸前鮨を握ったり、天ぷらを揚げたりする調理が中心です。 毎朝市場で仕入れた新鮮な魚介類の

仕事内容 週休2日×夏季休暇・冬期休暇あり グループ300店舗を展開する大手で安定して働けます 調理経験を活かして厨房の責任者を目指せます 【料理長候補（料理マネージャー候補）】 田燕居 用賀の料理長候補として、厨房運営全般をお任せします。 まずは現場で調理に入り、お店の味とオペレーションを身につけていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・調理、仕込み、盛り付けと品質管理 ・メニュー開発、季節メニューの提案 ・食材の発注、在庫、原価管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・衛生管理 【明確なキャリアパス】 料理長候補 → 料理長 → エリアマネージャー（年俸500万円～）→ 事業部

仕事内容・【こんな方を求めています！/ 採用基準】 大手サントリーグループで飲食事業の中核を担う株式会社ダイナック。 2025年には大阪万博にも出店 2027年にはGREEN EXPO2027参画予定！ 大きな裁量であなたの和食店を創る。 料理長を募集！ 100～120名のお客様を迎える大型店で、 キッチン全体を率いていただくポジション。 今回の募集では 「料理長経験者」を採用します。 採用で重視するのは… 料理長としてのご経験 特に100席以上の店舗や、 近い価格帯・業態でのご経験を歓迎します。 店舗運営・マネジメントへの意欲 料理長には、原価管理・シフト管理・ 衛生管理の責任者と

仕事内容・【こんな方を求めています！/ 採用基準】 大手サントリーグループで飲食事業の中核を担う株式会社ダイナック。 2025年には大阪万博にも出店 2027年にはGREEN EXPO2027参画予定！ 大きな裁量であなたの和食店を創る。 料理長を募集！ 100～120名のお客様を迎える大型店で、 キッチン全体を率いていただくポジション。 今回の募集では 「料理長経験者」を採用します。 採用で重視するのは… 料理長としてのご経験 特に100席以上の店舗や、 近い価格帯・業態でのご経験を歓迎します。 店舗運営・マネジメントへの意欲 料理長には、原価管理・シフト管理・ 衛生管理の責任者と

仕事内容＜仕事内容＞ 同社直営店舗でご活躍いただきます。 ■キッチン（調理） 食材の下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げ、ドリンク作成その他 ※仕事に慣れたら、下記の「マネジメント業務」にも挑戦 ■アルバイトスタッフの管理・採用・教育 ■発注、食材管理、原価管理 ■販促企画の提案・実行 ■メニュー開発も！？※店舗に大きな裁量があるので「経営視点」も身につきます。 ★料理長候補として入社後、PL管理・人材マネジメント業務ができるようになったら、 1年以内を目安に料理長をお任せします。 ※本求人は株式会社IGFの有料職業紹介求人への応募となります 有料職業紹介：27-ユ-303466 企業・事業につ