東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容料理長として活気溢れるオープンキッチンでの調理や仕込みと、 料理長として現場のオペレーション管理メニュー開発、スタッフの教育など、 現場を統率しクオリティーの高い料理提供ができるチーム作りをお願い致します。 社保完備 制服貸与 研修制度あり まかない（食事）あり 社員割引あり 駅から5分以内 ・賞与あり(年2回 2月/8月) ・交通費全額支給（バイク・車通勤でも支給） ・制服・エプロン支給 ・海外研修（NY・LAなど実績あり） ・社内イベント（BBQ・新年会・食事会） 【長期で働くほど、特典が沢山！】 ◆勤続功労金制度 入社後3年、5年、10年の節目を迎える社員を対象に、 これまでの多大な

仕事内容《月給35万円★寮あり★毎月3連休あり！》地元で愛される老舗寿司店◎独立に必要なスキルを学べる！ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ■賞与あり ■昇給あり ■交通費全額支給 ■寮あり（お店から徒歩5分以内） └まかない3食つき、電気代・ガス代等の負担なし 【応募資格】 ・寿司職人優遇！ ・調理経験がある方 ＊「自分のお店を持ちたい！」という意欲ある方大歓迎＊ 【仕事内容・求める人物】 47年の歴史を持つ老舗寿司店 住込みOK◎月給35万円～！ 独立を目指す方を応援します◎ 【仕事内容】 調理・接客の両方をお願いします。 ある程度の調理経験は必要ですが、寿司を握ったことがなく

仕事内容ホールでは、接客やドリンクの提供、会計、開店・閉店作業などをお任せします。 キッチンでは、仕込みからオーダーメイク、盛り付け、皿洗いまで、調理場の仕事を幅広く経験できます。 ゆくゆくは料理長候補として、仕入れやメニュー開発、スタッフ教育にも携わっていただきます。調理場のことを一通り任される存在を目指せる環境です。 [この仕事のおすすめポイント] 《1》月給40万円スタート！手厚い厚待遇が魅力 努力は年2回の昇給や賞与を通じてしっかりと還元されます。 休日数は月9日で、嬉しい日曜定休となっています。 さらに夏季休暇もあり、残業時間も月20時間未満と控えめで働きやすい労働環境です。 《2》

仕事内容【未経験からでも安心してスタート】 『串の坊』は、ホールと調理場が一体になったオープンキッチンスタイルのお店です。 飲食経験に自信がない方もご安心ください。まずはホール業務からスタート。キッチンでは、野菜カットなどの簡単な作業から少しずつ覚えていきます。 実際に、2年前に入社した40代の女性スタッフもホール業務からスタートし、今では一人前のスタッフとして成長しています。 慣れてきたら、お客様の好みや召し上がるペースに合わせて、串カツを一本一本提供。最高のタイミングで揚げる、職人技も身につけていけます。 お客様の反応をダイレクトに感じられるので、料理人としてのやりがいも大きい仕事です。レ

仕事内容 週休2日×夏季休暇・冬期休暇あり グループ300店舗を展開する大手で安定して働けます 調理経験を活かして厨房の責任者を目指せます 【料理長候補（料理マネージャー候補）】 万豚記 ヨドバシAKIBAの料理長候補として、厨房運営全般をお任せします。 まずは現場で調理に入り、お店の味とオペレーションを身につけていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・調理、仕込み、盛り付けと品質管理 ・メニュー開発、季節メニューの提案 ・食材の発注、在庫、原価管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・衛生管理 【明確なキャリアパス】 料理長候補 → 料理長 → エリアマネージャー（年俸500万円

仕事内容未経験から、そば打ちの技術を段階的に身につけたい方へ。 寛政元年（1789年）創業、230年以上の歴史を誇る「総本家 更科堀井」。東京都内の店舗で、キッチンスタッフとして働きます。 ■機械を使った朝の仕込み、具材の用意 ■営業中のそば茹で、盛り付け ■天ぷらや玉子焼など一品の調理 ■季節のメニュー試作などの商品開発 未経験からそば打ちに携わることも可能です。そば粉から玉を作る「そば揉み」から始め、機械打ちを経て手打ちへと段階を踏んで学べます。最高品質の食材を使ったそばづくりに、伝統を守り進化を続ける職場で関われます。 ＜おすすめポイント＞ 完全週休2日制はスタッフ全員が取得しており、年間休

仕事内容調理技術をさらに磨き、キャリアアップを目指したい方へ。 東京都内の「今井屋本店」「水色」など和食・やきとり業態の店舗で、調理業務全般を担当します。 ■盛り付けなどの調理補助 ■野菜の皮むき・カットなどの仕込み、洗い物、清掃 ■発注、原価管理 ■メニュー開発 まずは簡単な業務から始め、経験やスキルに合わせて店舗運営に関わる業務にも段階的に挑戦できます。店舗ごとにメニューやサービスが異なるため、これまでの調理経験を幅広く発揮できます。 ＜おすすめポイント＞ 「1店舗1ブランド」の戦略で全国に個性的な店舗を展開し、「1000店舗1000億円売上」の中間目標を掲げる成長企業です。平均年間休日は10

仕事内容飲食経験を活かし、新店のスターティングメンバーとしてお店を盛り上げたい方へ。 東京都内に夏頃オープン予定の炭火焼き鳥の新店で、調理・キッチンスタッフとして働きます。運営するANDDINING株式会社は、埼玉県川口市を拠点に地域密着型の飲食店運営と開業・経営支援を手がけています。 ■カウンターキッチンでの調理業務全般 ■レシピ作成、在庫管理、発注 ■接客などのフロア業務（カウンターキッチンのため） コンセプト設計からメニュー構成、開業後の店舗フォローまで支える会社のノウハウのもとで、調理の腕を活かして成長できます。店長の先のエリア・本部・独立まで視野に入れたキャリアも目指せます。 ＜おすすめ

仕事内容3年以上の調理経験を活かし、仕込みから商品開発まで幅広く携わりたい方へ。 ニューヨーク発のベーカリー「THE CITY BAKERY」の都内各店舗で、カフェ・レストランの料理人として調理を担当します。モーニングからランチ、ディナーまで、時間帯や店舗に応じた多岐にわたるメニューを提供しています。 ■食材の仕込み、下ごしらえ ■各種メニューの調理、盛り付け ■食材管理、発注、衛生管理 ■新メニューの提案、商品開発 ■後輩スタッフのフォロー、育成 単なる調理にとどまらず幅広く関わりながら、確かな技術と経験を磨けます。ゆくゆくは商品開発や育成まで担い、ステップアップすることも可能です。 ＜おすすめ

仕事内容赤からのキッチン・料理長候補/希望休取得可・5連休取得推進で休みもしっかり/全国150店舗以上展開の人気チェーン 「新店続々オープン中」「飲食未経験OK」「賞与年2回」「月8～10日休み・希望休取得可」「5連休取得推進」「年商115.7億円（2025年3月）」 「約200の飲食店を全国に展開中」「充実の福利厚生」安定・成長中の甲羅グループで働こう!! 【キッチン業務】 仕込み、調理、盛り付け、片付け、洗浄作業等 （変更の範囲）雇い入れ直後の従事すべき業務と同じ 勤務先補足(変更の範囲 等)： （変更の範囲）通勤可能な範囲内で変更の場合有 勤務形態：シフト制 月給273,900円～

仕事内容▼主に… ・うなぎの調理 ・食材の発注、管理 ・ホール業務 ・原価管理やシフト管理などのマネジメント業務 ・お酒に合う一品料理の開発 など ※ホール・キッチンどちらの業務もお任せします。 《マニュアル完備で安心》 初めての方でもすぐに慣れることができます！ 調理関連はシステム化されていて、うなぎも簡単に焼くことが可能◎ ”誰でも”、”同じように”、作業できる環境が整っています。 もちろん、サポート体制も万全です♪ [この仕事のおすすめポイント] 《ブランドの確立に携われる》 「神楽坂 うな金」は、これから多店舗展開を目指しています！ 現在、東京に1店舗をオープンしたばかりで、 この店舗の成

仕事内容【若手からハイキャリアへ】入社半年で月収40万円以上も可能｜公休8日＆各種手当！20〜30代活躍中！ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3ヶ月（条件変更なし） ※固定残業代40時間分・8万8608円〜を含む ※前職給与・経験・年齢・スキルを十分に考慮したうえで給与を決定します 【評価制度】 マネージャー評価・一緒に働くスタッフからの評価・自己評価の3項目から総合的に評価。 経験や年齢だけではなく、【日々の姿勢・成長・成果】をしっかり考慮します！ スタッフが安心して長く働けるよう労働環境や待遇を整備しています◎ ※グループ店舗での勤務・貢献もキャリア評価に反映

仕事内容【最高級和牛を扱う新ブランド】世界へ“和牛”を発信⇒活躍の場が広がる！他業態経験もあなたの武器に◎ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※給与はスキルやこれまでの経験を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月（試用期間中は基本的に諸条件変更なし） ※固定残業代45時間分・11万925円〜12万3255円を含む ＼昇給（年2回、5月・11月）あり／ （目標達成・プロセス・成長などの）評価に基づき決定！ ◎交通費支給（一律5万円） ◎超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） 【応募資格】 ◆飲食店での調理経験（キッチン責任者経験3年以上が望ましい） ◆食材の知識

仕事内容焼肉の名門で、調理技術とマネジメントの両方を磨きたい方へ。 京都発の高級焼肉ブランド「天壇」の東京都内5店舗（銀座店・赤坂店・神楽坂店・天壇1965 MARUNOUCHI・天壇1965 SENGAWA）で、料理長・シェフ候補として働きます。琥珀色の秘伝「つけたれ」と上質なお肉で、ハレの日やビジネスの特別な時間を提供するお店です。 ■仕込み、営業中の調理 ■発注、シフト作成 ■スタッフ育成 仕込みや調理からスタートし、習熟度に合わせて店舗運営まで段階的に任されます。確かな調理技術とマネジメントスキルを身につけ、料理長を目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は108日で、残業は月平均10

仕事内容料理を極め、自らの手でお客様の感動を生み出したい方へ。 創業以来、約50種類のレシピを磨き続け、いつ訪れても変わらない美味しさを届けてきたカフェ「HARBS」。東京都内の各店舗で、オープンスタイルキッチンでの調理全般を担当します。 ■仕込み、仕上げなどの調理全般、ドリンク作り ■仕入れ、在庫管理などのキッチン管理業務 ■洗浄や清掃などの衛生管理 受け継がれてきた確かな技術とレシピを身につけ、プロの料理人としてさらに上を目指せます。お客様の様子を見ながら調理できるのも、オープンキッチンならではの魅力です。 ＜おすすめポイント＞ 運営元の株式会社重光は、国内主要エリアから海外にまで展開する安定

仕事内容【月給38万円以上も可】有名店くろぎの新業態！住宅手当や寮も完備◎羽田空港で料理長候補として活躍 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 月給384,582円 └基本給：269,165円 └固定残業代：45時間分・92,219円 └固定深夜手当：8,198円 └皆勤手当：15,000円 ※初回6カ月は契約社員としてのスタート（期間中に、本人および社内合意のうえ、正社員登用予定） ※試用期間3カ月：上記給与と同様 ◆賞与あり（2年目以降が対象） ◆昇給あり ◆住宅関連 └住宅手当は規定あり └貸付金制度あり（敷金・礼金を会社がサポートする制度） ◆交通費全額支給 【応募資格】 飲食店での接客

仕事内容調理経験3年以上を活かし、店舗運営や経営の視点まで身につけたい方へ。 「築地食堂源ちゃん」は、築地市場や全国の魚河岸から仕入れた新鮮な海鮮で、海鮮丼や定食、焼き魚、天丼などを提供するお店です。東京都内の「アクアシティお台場店」「池袋サンシャインシティ店」「新宿NSビル店」などのいずれかで、キッチンスタッフとして調理から店舗運営まで担当します。 ■仕込み、調理 ■食材や料理の品質管理、原価率のコントロール ■接客、レジ会計、清掃など店舗運営全般 現場経験を積んだあとは、マネジメントのノウハウを学べます。人材育成や売上管理など経営視点のスキルを身につけ、ゆくゆくは店長や料理長へのステップアップも

仕事内容【応募資格】 [必須] ・肉業態でのホール・調理業務のご経験 ・焼き肉・しゃぶしゃぶ・すき焼き・居酒屋で料理長や店長ご経験の方は大歓迎！ ・即日入社できる方、大歓迎！ [歓迎] 接遇サービスを大切にできる方／指示待ちではなく、自走する姿勢がある方 自由度高く、自分の色を出しながらお店を作り上げていくことにやりがいを感じる方 【職種名】 東京・立川【肉業態の店長・料理長候補】月給35～40万円＋賞与・外食大手企業 【仕事内容】 店長・料理長候補として店舗の業務及びマネージメント業務 「立川 すえひろ」の店長・料理長候補として、スタッフの教育、調理業務含め営業全般、食材・原価・売上収支管理などの運

仕事内容【料理長候補】 仕込み、調理、盛り付け、食材管理、発注、メニュー提案、キッチン内の段取りづくりなど、調理業務全般をお願いします。 まずは経験や得意分野に応じて、前菜・パスタ・メインなどのポジションからお任せします。慣れてきたら、季節の食材を使った料理の提案、仕入れ、スタッフの育成、サービススタッフとの連携など、お店づくりにも関わっていただきます。 [この仕事のおすすめポイント] 【料理づくりの中心に関われます】 CICLOでは、季節の食材を使った料理と自然派ワインを通して、お客様に心地よい時間を届けています。決められた作業だけではなく、食材選び、仕込み、火入れ、盛り付け、メニュー提案まで、

仕事内容＜仕事内容＞ 同社直営店舗でご活躍いただきます。 ■キッチン（調理） 食材の下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げ、ドリンク作成その他 ※仕事に慣れたら、下記の「マネジメント業務」にも挑戦 ■アルバイトスタッフの管理・採用・教育 ■発注、食材管理、原価管理 ■販促企画の提案・実行 ■メニュー開発も！？※店舗に大きな裁量があるので「経営視点」も身につきます。 ★料理長候補として入社後、PL管理・人材マネジメント業務ができるようになったら、 1年以内を目安に料理長をお任せします。 ※本求人は株式会社IGFの有料職業紹介求人への応募となります 有料職業紹介：27-ユ-303466 企業・事業につ