東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容【恵比寿の高級鮨店】昇給査定年4回＆インセあり◎「稼げるすし職人」へ！《創業7年で年商35億円突破》 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※入社時の基本給については、 前職の給与・経験(実績)を最大限考慮します。 ◎毎月売上インセンティブあり（売上次第では月給70万円以上も可能！） ◎昇給あり（昇給査定：年4回あり） ◎交通費支給（会社規定内） 【給与例】 《入社1年目：大将候補》 月給40万円＋各種達成歩合15～20万（社内規定あり） ⇒年収700万円以上！ 《入社1年目：板前》 ベース月給35万円＋インセンティブあり ⇒年収500万円以上！ 【応募資格】 寿司屋での板長の経験

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容調理場での業務を中心に、店舗運営に関わるマネジメントまで幅広く担当していただきます。日々の仕込みや調理はもちろん、食材の発注管理やメニューづくりなど、キッチン全体を支える役割です。あわせて、売上の見込み管理やスタッフの育成など、経営視点を持った業務にも携わることができます。 経験を積むことで、将来的には料理長として活躍できる道が開けています。さらに、希望や適性に応じてスーパーバイザーや本部スタッフといったポジションに挑戦することも可能です。調理の技術だけでなく、店舗を動かす力を身につけたい方に最適な環境です。 [この仕事のおすすめポイント] 【料理長候補募集】 経験者歓迎します！若手～ミ

仕事内容会員制ダイニングの料理長候補／賞与年3回＆週休2日／年収700万円も可 有限会社エーアンドエヌ フレンチ,カフェ 「食のトータルサービス」を追求。 予約3～10ヶ月待ちで リピート率90％以上。 完全非公開だからこそ実現できる、 質の高い「食体験」を創造 ＼ 書類選考無しの人柄採用！ ／ ✦月給40万スタート！ ✦週休2日制（月8日休み） ✦転居を伴う＜転勤なし＞ ✦交通費全額支給 ✦髪型・髪色自由（金髪◎） ｜ネイルピアスたとぅーOK ✦まかないあり♪ 仕事内容 ◤◥ 給与もキャリアも叶う！ 将来を見据えて働ける環境 ◣◢ 年3回のボーナス、インセンティブ支給

仕事内容料理長候補として、メニュー開発を中心に調理全般をお任せします。主なジャンルはちゃんこ鍋や焼き鳥、居酒屋定番メニューです。既存メニューの品質向上や新メニューの提案にも積極的に関わっていただきますので、これまでの経験を活かしつつアイデアを発揮できる環境です。 1日の平均的な調理数は30～50食程度です。ピークタイムにはスタッフと協力しながらスムーズに調理を進めていきます。無理のない人数での営業を心がけているため、落ち着いて業務に取り組めます。 入社後は、店舗独自のマニュアルが完備されており、ひとつひとつの業務を段階的に覚えていただけます。実務を通じて先輩スタッフが丁寧に指導しますので、安心して

仕事内容・調理業務全般 仕入れ、下準備、調理、盛り付けまで一連の工程を担当していただきます。 ・店舗運営に関わる管理業務 食材の在庫管理、スタッフの指導、メニューの考案などもお任せします。 料理長候補としてご応募される方には、現場の中心メンバーとして早い段階から活躍していただきます。 調理技術を磨くだけでなく、チームをまとめる役割も担いながら、お店の成長を支えてください。 人を育て、料理でお店の価値を高めていきたい方に最適なポジションです。 [この仕事のおすすめポイント] 【このお店で働く魅力】 ・オープニングスタッフとしてお店づくりに関われる 今回募集するのは、お店の中心となって活躍してく

仕事内容新規オープン予定の『伊豆の漁師ダイニング おためし屋』馬喰町店・伊豆の食材を中心とした海鮮和食をご提供する居酒屋でのお仕事です！ 調理全般を担当して頂きます。 〇調理（和食・洋食・一品料理） 〇鮮魚調理（仕込み・刺身盛り・握り等） 〇食材の下準備 〇材料ストックの管理 〇冷蔵室や調理場の掃除・整理整頓 〇食器洗浄 など 変更範囲：新規事業ならびに会社の定める業務 ＊食事付き（無料） ※オープンまでは、『伊豆の漁師バル おためし屋』（北区東田端）で研修となります。（賃金等同条件）

仕事内容【東京駅チカ徒歩2分】◇未経験者も安心の手厚いサポート◇経験者は月給30万円以上◇ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 月給35万円〜45万円 ※研修期間3カ月（期間中の給与変動なし） 固定残業代込み(45時間) 基本給：256,062～ 固定残業：93,938～ ■未経験者および調理見習いは月給27万円～のスタート ■給与に関してはスキルや能力を考慮のうえ、当社規定により優遇します ※未経験・新卒の方は応相談 ■昇給・昇格査定年1回（4月） ■賞与年2回 ■交通費全額支給 【応募資格】 ■学歴不問 ■接客経験・調理経験のある方は優遇いたします（アルバイト

仕事内容年間休日106日・賞与年2回。 料理の腕を活かしながら、無理なく長く働ける環境があります。 ■おすすめポイント 月給30〜35万円｜前職給与を考慮 年間休日106日・有給消化率100%｜産休・育休制度も整備済み 賞与年2回｜毎年しっかり還元 マネジメント・開発・企画など多彩なキャリアパス ■ 入社後の流れ まずはホールと調理の両方を経験し、カフェ全体の流れを掴むところからスタート。調理技術を深めながら、料理長としてキッチンを率いる存在を目指します。 ▼ Step1｜カフェの現場を知る ・ホール業務（接客・オーダー取り・料理提供・会計） ・キッチン業務（仕込み・

仕事内容仕入れや仕込み、食材・料理の品質管理、メニュー考案など、調理業務全般をお任せします。 これまでの経験や知識を活かしつつ、新しいことも学べる環境です。 いきなりすべてを完璧にこなす必要はありません。 できることから始めて、少しずつスキルを高めていけます。 困ったことがあれば、先輩スタッフがしっかりサポートするので安心です。 将来、独立を目指す方には、店舗運営のノウハウや仕入れ業者の紹介などもサポート可能。 独立に必要な知識や経験をしっかり学べる環境です。 [この仕事のおすすめポイント] 経験を活かしてさらにスキルアップしたい方を歓迎します。 月8～1１日の休日に加え、長期休暇の取得も可能で、

仕事内容会員制鮨屋の料理長候補／賞与年3回＆週休2日／年収700万円も可 有限会社エーアンドエヌ 和食,寿司・鮨,海鮮 「食のトータルサービス」を追求。 予約3～10ヶ月待ちで リピート率90％以上。 完全非公開だからこそ実現できる、 質の高い「食体験」を創造 ＼ 書類選考無しの人柄採用！ ／ ✦月給40万スタート！ ✦週休2日制（月8日休み） ✦転居を伴う＜転勤なし＞ ✦交通費全額支給 ✦髪型・髪色自由（金髪◎） ｜ネイルピアスたとぅーOK ✦まかないあり♪ 仕事内容 ◤◥ 給与もキャリアも叶う！ 将来を見据えて働ける環境 ◣◢ 年3回のボーナス、インセンティブ支給！

仕事内容★寿司職人、料理人としてスキルアップを目指す方、歓迎します★ ※2号店の出店計画中のため、オープニングとしての料理長のポジションとなります 【 仕事内容 】 寿司・調理業務全般をお任せします。 ・メニュー決め ・人材教育 ・食材の仕入れ、仕込み ・メニューの調理や盛り付け、寿司のにぎり ・後片付け、洗い物、清掃 など… カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。 調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ◎ お客様と会話が楽しみながら、丁寧な調理をお願いします！ さらに、スタッフ教育・仕入れ・在庫管理などのマネジメント業務にも関わっていただきます。 次

仕事内容【料理長候補】<月給40万円～>アクアシティ内！自由な発想と培った技術で理想の厨房を創る｜エスニック アジアンレストランの『モンスーンカフェ』にて、キッチン業務全般とマネジメントをお任せします！ 【具体的には】 ・調理オペレーションの統括 ・メニュー開発・改善 ・原価・食材ロスの管理 ・キッチンスタッフの採用・育成 など ＜注力していただきたいこと＞ 調理技術の向上はもちろん、お客様へのおもてなしの精神などスタンス面も含めてスタッフの育成を行っていただきたいです！料理長不在時においても、同水準の味の維持を理想としております。 グローバルダイニングには社歴や年功序列といった考え方は存在しま

仕事内容【応募資格】 [必須] 洋食、フレンチなど調理の経験が2年以上ある方 [歓迎] 高価格帯店舗やホテルでの経験がある方 料理長など、マネジメントや数値管理経験のある方 【募集年齢（年齢制限理由）】 25～50歳くらいまでの方（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【フィットする人物像】 ■プライドをもって、真摯に仕事に取り組める方 ■美食への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 ■ホスピタリティマインドを持ち、心配りができる方 【職種名】 【東京】料理長候補/会員制レストランがリニューアルオープン◆銀座の高級フレンチで腕を活かしてください 【仕事内容】 ハイクラスなお客様を対象と

仕事内容＼技術より“心”を評価★／お店の“要”となる《料理長候補》募集！本場イタリアを知るオーナーの右腕に◎ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間1ヶ月：月給35万円 ※固定残業代25時間分・2万6800円を含む ■昇給 年1回（4月） ■ボーナス・賞与 年2回（7、12月）※2026年実績 ■交通費支給 ■家賃補助あり（店舗近隣から勤務していただける場合） 【応募資格】 イタリアン業態・洋食業態での経験がある方 └スタッフ管理、食材＆数字管理の経験がある方は歓迎します ＼ 経験年数よりも、経験してきた“中身”を重視します◎ ／ 【仕事内容・求める人物】 料理長候補 ▼仕入れ、

仕事内容2027年1月、高槻に2店舗新店オープン 副店長・副料理長で月給40万・月9休 ★オープニングスタッフ＆既存店募集★ 【2026年4月全社員給与ベースアップ】月9日休み・年間休日130日・1日平均実働9時間の業界屈指の好待遇でお迎えします◎チェーン展開一切なし。店舗ごとに独自のコンセプトを掲げ出店。「2名専用イタリアン《ブルーバード》」「日本料理＆sky bar《ちょうつがひ》」「高層階フレンチビストロ《カナリス》」「本格江戸前鮨《鮨かうと》」など、大阪28店舗、東京17店舗、福岡3店舗を展開中。 【洋食での経験やスキルを高めたい！】イタリアン業態へ配属。経験と強みを活かし、さらなる能力を磨

仕事内容【具体的な仕事内容】 数十種類の漢方を配合する門外不出の薬膳火鍋スープづくり 食材の仕込み 盛り付け 前菜やアラカルトメニュー、デザート、点心の仕込み・調理 その他、キッチン運営に関する業務 ※経験に応じてマネジメント業務もお任せします。 [この仕事のおすすめポイント] 高校卒以上 / 未経験OK ▼必須の経験や資格 キッチン経験1年以上 ※業態不問 （アルバイト、パートタイムの経験でも可） ◎料理長目指してご活躍ください。 まず、火鍋の調合を行うための社内資格「鍋師」を取得をお願いします。 一定のキッチン経験を有し、基礎ができている方ならこれまで6ヵ月～1年程度で取得頂いています。 鍋師取

仕事内容【仕事内容】 接客や店舗運営に関わる業務にも携わっていただきますが、主に調理業務を中心にお任せします。仕込みから調理、盛り付けまで幅広く担当し、店舗を支える中心メンバーとしてご活躍いただける環境です。 【接客業務】 ・お客様対応 ・ドリンク作成 ・レジ会計 ・テーブルの片付け ・常連のお客様への対応 【調理業務】 ・仕込み ・調理、盛り付け ・洗い場業務 ・食材管理 ・メニュー開発 ・スタッフの教育、指導 【店舗運営業務】 ・売上管理 ・コスト管理 ・シフト作成、管理 など 調理業務は、ポテトサラダの仕込みや唐揚げの下準備、自家製ドレッシング作りなど、簡単な作業からスタートできます。

仕事内容【仕事内容 】 料理長候補として、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発などキッチン業務全般をお任せします！ 店舗ごとの売上なども開示しているので、予算の管理なども含めて店舗経営を任せていきます。 人件費や食材費、販売費などをすべて把握できるため、店舗経営のノウハウも身につけることができます！ 弊社は完全実力主義の会社。現場で起きている問題を自ら吸い上げ、解決できる能力のある人財を求めています。 分からないことや不安なことがあれば、なんでも相談できる環境はあるので安心して取り組んでください！ …運営会社『マニアプロデュース株式会社』… 食をマニア化するそんな言葉を掲げ、飲食店の在

仕事内容かに料理専門店のキッチン・料理長候補/未経験可/全国約40店舗展開/月8～10日休み 「飲食未経験OK」「賞与年2回」「月8～10日休み」「5連休取得推進」「年商115.7億円（2025年3月）」「家族手当、結婚・出産の祝金など福利厚生充実」 「約200の飲食店を全国に展開中」「充実の福利厚生」安定・成長中の甲羅グループで働こう!! 【キッチン業務】 仕込み、調理、盛り付け、片付け、洗浄作業等 （変更の範囲）雇い入れ直後の従事すべき業務と同じ 勤務先補足(変更の範囲 等)： （変更の範囲）通勤可能な範囲内で変更の場合有 勤務形態：シフト制 月給273,900円～453,300円