東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容飲食での調理・接客経験を活かし、最高峰の技術を間近で学びたい方へ。 系列店でミシュラン一つ星の獲得実績を持ち、国内外に展開する飲食企業が手がける、東京都内の『串かつ凡』で調理スタッフとして働きます。 ■食材の仕込み、調理、盛り付け ■発注などのキッチン業務 ■お客様との距離が近い接客・ホール業務 ■新メニューの開発 厳選された旬の食材を扱い、繊細な出汁の引き方や肉・魚介の高度な処理技術を習得できます。調理技術だけでなく、一流のサービススキルも磨けます。モデル年収は店長で600万円です。 ＜おすすめポイント＞ 社員が2〜3名在籍し、教育体制を整えています。ランチ営業がなく、串揚げの「命」であ

仕事内容【月給38万円以上も可】有名店くろぎの新業態！住宅手当や寮も完備◎羽田空港で料理長候補として活躍 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 月給384,582円 └基本給：269,165円 └固定残業代：45時間分・92,219円 └固定深夜手当：8,198円 └皆勤手当：15,000円 ※初回6カ月は契約社員としてのスタート（期間中に、本人および社内合意のうえ、正社員登用予定） ※試用期間3カ月：上記給与と同様 ◆賞与あり（2年目以降が対象） ◆昇給あり ◆住宅関連 └住宅手当は規定あり └貸付金制度あり（敷金・礼金を会社がサポートする制度） ◆交通費全額支給 【応募資格】 飲食店での接客

仕事内容【安定を求めるならぜひ当社へ！】約50ブランド＆200店舗以上を運営中！働きやすさを兼ね備えた職場◎ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※年齢・経験を考慮します ※固定残業代30時間を含む（超過分は別途支給） ◆休日出勤手当 ◆昇給あり（年1回/4月） ◆賞与あり（年2回） └年間67～115万円 ◆交通費全額支給 ◆役職手当 ◆単身赴任手当 ◆退職金制度 ◆赴任旅費の支給 ◆独身寮あり └家具家電付き1Rマンション 【収入例】 ▼ホール一般社員・調理一般社員…月給25.0～26.9万円（固定残業代30時間分を含む） ▼店長代理・調理長代理…月給26.9～28.7万円（固定残業代30時

仕事内容都内好立地で展開を続ける居酒屋グループが 12月「有楽町エリア」に新ブランド開業 キッチン・ホール部門で人材を積極採用中！ ｜12月誕生の新ブランドをお任せする『料理長』ポジションを積極採用！｜ モットーは「働くすべての人に美味しい料理と明日への活力を」。 東京都心で“とら八”ブランドを5店舗展開中の当社が、 “ワンランク上のとら八”を有楽町エリアにオープンさせます。 既存ブランドの魅力は引継ぎながらも、“普段使いできる上質なやきとん店”目指して営業準備中！炭焼きの技法を活かしたやきとんをコース形式で提供する新たなスタイルを採用し、素材や技術にこだわりつつも、肩ひじ張らずに楽しめる…そんな

仕事内容【仕事内容】 ■商品精度管理 ■商品開発・メニュー提案 ■数値管理 ■教育など ※採用後は、適正/ご希望を考慮の上配属・業務内容を決定します。 【給与】 月給28万～40万 ※前職・スキルに応じて決定します ◆昇給あり ※試用期間6ヶ月有 【特徴・メリット】 体を動かす仕事/すぐ働ける 【待遇・福利厚生】 社保完備/制服貸与/研修制度あり/まかない（食事）あり/社員割引あり/駅から5分以内/交通費支給/昇給あり

仕事内容未経験から、そば打ちの技術を段階的に身につけたい方へ。 寛政元年（1789年）創業、230年以上の歴史を誇る「総本家 更科堀井」。東京都内の店舗で、キッチンスタッフとして働きます。 ■機械を使った朝の仕込み、具材の用意 ■営業中のそば茹で、盛り付け ■天ぷらや玉子焼など一品の調理 ■季節のメニュー試作などの商品開発 未経験からそば打ちに携わることも可能です。そば粉から玉を作る「そば揉み」から始め、機械打ちを経て手打ちへと段階を踏んで学べます。最高品質の食材を使ったそばづくりに、伝統を守り進化を続ける職場で関われます。 ＜おすすめポイント＞ 完全週休2日制はスタッフ全員が取得しており、年間休

仕事内容その腕を次は店のトップとして発揮しよう 裁量ある環境で理想の店づくり あなたの経験が店の未来を変える 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 平均月給65万円（月給50万＋各種インセンティブなど） ■昇給査定年4回 ■昇格は随時 ■役職手当 ■各種歩合制度 ■各種賞金制度 ■勉強用飲食経費 ■寮完備 ≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ ◆2024年9月の最高給与額は157万円！ ⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円 店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。 一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下が

仕事内容株式会社Ｙ’ｓ Ｅｌｅｍｅｎｔｓ 【元麻布】成長は、選ばれた者だけの特権じゃない。天ぷらカウンターの調理・運営を担う副料理長募集 【仕事内容】 【元麻布】成長は、選ばれた者だけの特権じゃない。天ぷらカウンターの調理・運営を担う副料理長募集 【具体的な仕事内容】 【天ぷらカウンターを担う副料理長募集／将来の料理長・総料理長を目指せます】 2026年4月、元麻布ヒルズにオープンした「元麻布 ささ野」は、旬の食材を生かした日本料理を提供するレストランです。 当店のメニューと店づくりは、米国大統領晩餐会で総料理長を務めた山本秀正氏の監修によるもの。世界基準の天ぷらが日々の学びになる。その一枚一

仕事内容病院厨房の管理業務です。 １日３００食（患者食毎食６０食・職員昼食１２０食）を提供して いる病院の栄養部、給食調理部門において、総合的な調理、盛り付 け指導や管理業務をお願いします。 調理師３～４名、調理補助約１０名が在籍しています。 管理業務と調理業務の比率は５：５程度です。 変更範囲：法人が定める範囲

仕事内容飲食店での調理経験1年以上を活かし、料理長としてお店づくりに挑戦したい方へ。 2014年設立のDOT EIGHT COMPANYが運営するニュースタイル町中華「フーフー飯店」（東京都墨田区）で、料理長候補として働きます。東京しゃもや鯛の煮干しスープなど素材にこだわった本格中華を、下町屋台の趣の中で提供しています。 ■調理業務全般 ■接客業務全般 ■アルバイト教育 ■シフト管理 現在はラーメンダイニング「双麺」3店舗と「フーフー飯店」1店舗の計4店舗を運営し、今後は高架下物件への出店を計画しています。事業拡大に伴い、将来を担うポジションとして活躍できます。 ＜おすすめポイント＞ 休みは月10

仕事内容※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 『あわよくばあー』 インスタで話題！ 串とあわを楽しむスタンディングバー。 席数61席のこじんまりとしたお店だから、 お客様との会話も楽しみながら働けますよ！ 値段はカジュアルだけど、料理は本格志向！ オシャレな雰囲気＆コスパ抜群のお店で、 沢山のお客様を笑顔にしていきませんか！？ 《メニュー例》 ・湯葉シュウマイ ・野菜巻き揚串 ・汁なし痺れ担々? ・クリームソーダサワー ・こぼれスパークリングワイン 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理 など

仕事内容★カジュアルな雰囲気が魅力のイタリアンレストランで働く料理長候補を募集！これまでの外食業界での調理経験やスキルを存分に活かせる職場です！ ■仕事内容 配属先のレストランにて料理長（候補）として、調理業務、新商品の開発、スタッフの教育・指導及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。また、イベント企画や予算管理など多岐に渡る業務にも関わっていただきます。 調理の仕事だけでなく、店長とも密にコミュニケーションを取っていただき、キッチンとホールの一体感を高め、店舗全体の士気を上げられるようなマネジメントスキルを身につけることができます。 当レストランは、「素朴でやさしいイタリア」をコンセプト

仕事内容料理を極め、自らの手でお客様の感動を生み出したい方へ。 創業以来、約50種類のレシピを磨き続け、いつ訪れても変わらない美味しさを届けてきたカフェ「HARBS」。東京都内の各店舗で、オープンスタイルキッチンでの調理全般を担当します。 ■仕込み、仕上げなどの調理全般、ドリンク作り ■仕入れ、在庫管理などのキッチン管理業務 ■洗浄や清掃などの衛生管理 受け継がれてきた確かな技術とレシピを身につけ、プロの料理人としてさらに上を目指せます。お客様の様子を見ながら調理できるのも、オープンキッチンならではの魅力です。 ＜おすすめポイント＞ 運営元の株式会社重光は、国内主要エリアから海外にまで展開する安定

仕事内容★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 日本料理店運営会社「エドア株式会社」が、東京都中央区で1日1組限定の完全貸切制で営む「日本料理・進嘉」の調理スタッフ・料理長を募集しています。 ・仕込みから調理、受発注、清掃まで店舗運営全般を担当 ・料理長候補は朝の豊洲市場での仕入れにも同行 ・予約時のヒアリングをもとに、お客様の好みに合わせた調理法や献立を組み立てる ・予約のない日は新しい献立の開発やチームでのブリーフィングに時間を充てる ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場

仕事内容【応募資格】 [必須] フードに携わる基本、衛生管理の意識がある方。 安心・安全・美味しい・に取り組める方。 マネジメントに携わっていた経験がある方。 スタッフやアルバイトへの教育を行った経験がある方。 ※完全禁煙（喫煙者の入社不可）※プライベートもNG [歓迎] ◎経験者優遇◎ ＜こんな方におすすめ♪＞ ● 将来独立したい！ ● 数値管理などを学びたい！ ● 実力を試したい！ ● 調理スキルを活かしたい！ 【募集年齢（年齢制限理由）】 キャリア形成の為（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【職種名】 イタリアンレストランの店長・料理長候補・キッチンスタッフ 【仕事内容】

仕事内容※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 『ベルサイユの豚』 ソムリエこだわりの西洋ワインを片手に、 ハム・リエット・パテなど シェフが腕によりをかけた肉料理が楽しめる カジュアルワインバル 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理 など マネジメント業務をお任せ。 年2回の評価査定でキャリアアップ。 数多くの個性溢れるブランドを展開する当社。 幅広い選択肢から、あなたの希望の業態を選び、 理想のキャリアを実現しませんか。

仕事内容＜北千住＞本場ナポリの味を再現するトラットリア！年齢問わずチームワーク抜群！シフトは半月ごとに決定！ 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ●試用期間最大2ヶ月あり（給与変動なし） ●上記の給与には固定残業代12万3000円（72時間分）〜を含みます。 超過分は別途支給します。 □ 昇給あり（随時） □ インセンティブ制度（年2回） □ 交通費支給（月3万円まで） □ 家賃補助（諸条件あり） □ 子ども支援手当（1人目：月1万円、2人目以降：月5千円／人） 【応募資格】 ◎飲食店での調理経験がある方（ジャンル・年数不問！） ◎ブランクある方・主婦（夫）歓迎！ ◎イタリアン・

仕事内容・【こんな方を求めています！/ 採用基準】 大手サントリーグループで飲食事業の中核を担う株式会社ダイナック。 2025年には大阪万博にも出店 2027年にはGREEN EXPO2027参画予定！ 大きな裁量であなたの和食店を創る。 料理長を募集！ 100～120名のお客様を迎える大型店で、 キッチン全体を率いていただくポジション。 今回の募集では 「料理長経験者」を採用します。 採用で重視するのは… 料理長としてのご経験 特に100席以上の店舗や、 近い価格帯・業態でのご経験を歓迎します。 店舗運営・マネジメントへの意欲 料理長には、原価管理・シフト管理・ 衛生管理の責任者と

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店（洋食、イタリアン、フレンチ、ビストロ、カフェレストラン等）での調理実務経験（3年以上目安） ・仕込みから調理、火入れまで一通りの調理工程に対応できる方 [歓迎] ・レストランやカフェ等で料理長、副料理長、キッチンリーダー等のマネジメント経験がある方 ・原価管理（FLコストコントロール）やメニュー開発の経験がある方 ・チームワークを大切にし、若手スタッフの育成に情熱を持てる方 【職種名】 【年収450万～650万円／シェフ候補】都内一等地に展開する人気欧風ベーカリーレストラン 【仕事内容】 店舗のキッチン責任者（料理長候補）として、調理業務全般および厨房の

仕事内容【東証プライム上場企業】コロワイドグループで正社員募集！年間休日120日★多様なブランドでキャリア◎ 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ※みなし残業代／45時間分＋深夜30時間分を含む（左記に満たない場合でも支給） →万が一超過した場合は手当として別途支給 残業代：91,300～167,800円 【役職別のモデル年収】 ●店長 38歳／月給38万1000円(基本給・業務手当・食事手当含む) ・子供手当(子供2人、4歳・8歳)1万5000円＋1万円＝2万5000円／月 ・住宅手当:家賃10万円の25％＝2万5000円／月 →年収約540万円(賞与込み) ●エリアマネージャー 43歳／月