東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・西洋料理の調理経験 ・チームマネジメントスキル、コミュニケーションスキル、リーダーシップスキル ・レシピ、収益表及び製品仕様を正確に管理するスキル 【職種名】 【六本木】ホテル内ステーキハウス・副料理長/年収570～830万円/森ビルグループ 【仕事内容】 森ビル株式会社100％出資で、森ビルグループの「ホスピタリティ」分野における 施設運営を担う同社において、ステーキハウスの副料理長を募集いたします。 ■ホテル内ステーキハウス・副料理長 ホテル内・ステーキハウスでの副料理長をお任せいたします。 【具体的には】 ・西洋料理の調理。キッチン全般を担当（

仕事内容【20〜60代活躍中】スタッフ定着率高◎新宿で24年愛される本格和食店｜和やかな職場でスキルを追求！ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3カ月：給与の変更なし ※固定残業代45時間分を含む（超過分は別途支給） ◎昇給あり（年1回） ◎賞与あり（年2回・業績による） ◎交通費全額支給 ◎大入り手当 ◎退職金（社内規定あり） 【応募資格】 ◎調理の経験がある方 └調理師資格は不要（無資格でもOK） ◎学歴不問 【仕事内容・求める人物】 ： ～経験をいかし、次のステップへ～ 和食の技を磨きたい＆身につけたい 【調理経験者】を積極採用中！ この道24年の料理長が技術を伝授します◎

仕事内容調理業務全般を担当していただきます。 具体的には、寿司の握りをはじめ、仕込み作業、料理の盛り付け、調理場の片付けまで、厨房全体の業務をお任せします。 キッチン内の作業を幅広く担当できる環境です。 また、これまでの経験や習得スキルに応じて、 ・新メニューの企画・開発 ・売上やコストの数値管理 ・衛生面の管理業務 など、店舗運営に関わる業務にもチャレンジできます。 [この仕事のおすすめポイント] 意欲があれば、より多くの業務に挑戦できる環境のため、活躍の場が幅広くあります。 経験豊富なスタッフと一緒に働くことで、互いに刺激を受けながら成長できる職場です。 将来の独立を目指す方や、スキルをさらに

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・ホテルのフレンチレストランの経験 ・ブッフェ料理の経験 ・チームと密接に連携し、日々のオペレーションを行うことができる方 ・季節や特別なプロモーションの作成と推進をサポートできる方 ・ゲスト中心の思考がもてる方 ・大きなチームで、高いプレッシャーのもとで働くことができる方 【職種名】 【六本木】ホテル内オールデイダイニング料理長/年収870～1000万円/年休120日/森ビルグループ 【仕事内容】 森ビル株式会社100％出資、森ビルグループの「ホスピタリティ」分野における 施設運営を担う同社において、オールデイダイニングの料理長を募集します。 ■オールデ

仕事内容★カジュアルな雰囲気が魅力のイタリアンレストランで働く料理長候補を募集！これまでの外食業界での調理経験やスキルを存分に活かせる職場です！ ■仕事内容 配属先のレストランにて料理長（候補）として、調理業務、新商品の開発、スタッフの教育・指導及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。また、イベント企画や予算管理など多岐に渡る業務にも関わっていただきます。 調理の仕事だけでなく、店長とも密にコミュニケーションを取っていただき、キッチンとホールの一体感を高め、店舗全体の士気を上げられるようなマネジメントスキルを身につけることができます。 当レストランは、「素朴でやさしいイタリア」をコンセプト

仕事内容【東証プライム上場企業】コロワイドグループで正社員募集！年間休日120日★多様なブランドでキャリア◎ 【特徴】 未経験者歓迎 【給与備考】 ※みなし残業代／45時間分＋深夜30時間分を含む（左記に満たない場合でも支給） →万が一超過した場合は手当として別途支給 残業代：91,300～167,800円 【役職別のモデル年収】 ●店長 38歳／月給38万1000円(基本給・業務手当・食事手当含む) ・子供手当(子供2人、4歳・8歳)1万5000円＋1万円＝2万5000円／月 ・住宅手当:家賃10万円の25％＝2万5000円／月 →年収約540万円(賞与込み) ●エリアマネージャー 43歳／月

仕事内容【銀座イタリアン】次のポジションへ。店長・料理長候補を積極採用 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間：6カ月／給与・待遇変更なし ※経験・能力・役割・実績により、それ以上も可能 ■賞与：年2回（1月・7月／業績による） ■昇給：店舗業績・役割遂行・評価等に応じて ■交通費全額支給（上限あり＊応相談） ■社員、アルバイト紹介制度 ■入社祝い金（試用期間終了時の勤務実績） 【応募資格】 料理長経験は必須ではありません 【仕事内容・求める人物】 次は「シェフを支える側」から、「自分が料理を任される側」へ。 現在、副料理長・スーシェフ・キッチンの2番手として働いて

仕事内容株式会社Ｙ’ｓ Ｅｌｅｍｅｎｔｓ 【元麻布】成長は、選ばれた者だけの特権じゃない。天ぷらカウンターの調理・運営を担う副料理長募集 【仕事内容】 【元麻布】成長は、選ばれた者だけの特権じゃない。天ぷらカウンターの調理・運営を担う副料理長募集 【具体的な仕事内容】 【天ぷらカウンターを担う副料理長募集／将来の料理長・総料理長を目指せます】 2026年4月、元麻布ヒルズにオープンした「元麻布 ささ野」は、旬の食材を生かした日本料理を提供するレストランです。 当店のメニューと店づくりは、米国大統領晩餐会で総料理長を務めた山本秀正氏の監修によるもの。世界基準の天ぷらが日々の学びになる。その一枚一

勤務時間【勤務時間】 ■月〜金曜日 10:00〜14:00（ランチ営業） 17:00〜24:00（夜営業） ■土曜日 15:00〜24:00（通し営業） ※シフト制（実働8時間・休憩1時間） ■終電考慮 ■副業・ダブルワークOK 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容新橋駅徒歩2分！リニューアルに向け店長・料理長候補を大募集◎営業利益に応じた毎月のインセンティブあり 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※研修期間3カ月あり（同条件） ■昇給あり ■交通費全額支給 ◎給与日払いOK ◎扶養内勤務OK 【応募資格】 ■経験者優遇 ■外国人OK ※20歳以上の方（受動喫煙防止の観点から） 【仕事内容・求める人物】 ★☆ 第2期オープニングスタッフ大募集 ☆★ 当社初の居酒屋業態を、一緒に盛り上げてください！ 【仕事内容】 キッチンでの調理業務全般と、料理長候補として厨房の管理運営業務をお願いします。 ◎調理業務 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・盛り付け

仕事内容【調理スタッフ】 仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [この仕事のおすすめポイント] 【独立希望者歓迎】 店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。 【成果に応じた昇給アリ】 目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきます。毎日モチベーション高く働ける環境です。 [身につくスキル] 包丁さばき 製麺技術 盛り付け技術 日本酒の知識 焼酎の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き [求める人物像] ・美味しい料理で人

仕事内容※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 『あわよくばあー』 インスタで話題！ 串とあわを楽しむスタンディングバー。 席数61席のこじんまりとしたお店だから、 お客様との会話も楽しみながら働けますよ！ 値段はカジュアルだけど、料理は本格志向！ オシャレな雰囲気＆コスパ抜群のお店で、 沢山のお客様を笑顔にしていきませんか！？ 《メニュー例》 ・湯葉シュウマイ ・野菜巻き揚串 ・汁なし痺れ担々? ・クリームソーダサワー ・こぼれスパークリングワイン 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理 など

仕事内容メディアも注目の成長中スタートアップ企業 新拠点が続々誕生！調理スタッフを大幅増員 土日休みフレックスタイム制／17時退勤可 ★大人も子供も楽しめる日替わり夜ごはん作りを通じて最高の食体験をお届け！ 私たちは「こどもが無邪気にいられる社会を創る」というビジョンのもと、家庭料理の中食サービスを展開する“フード×テクノロジー”のスタートアップ企業です。 毎日の食卓が美味しく、楽しく、賑やかで、温かなものとなるように、子育て家庭の「夜ごはんづくり」をサポートするサービスです。夜ごはんの提供だけでなく、ステーションというオフラインの場を介してこども達と触れ合い「地域の夜ごはんの受け取り場所」という

仕事内容イタリアンでの調理経験を活かし、ここでしか積めない経験をしたい方へ。 新宿区の「クッチーナ デル カンポ」で、調理業務全般を担当します。本格イタリアンとナポリピッツァ、そして選べるお肉のグリル盛りが人気のレストランです。 ■黒毛和牛、地鶏もも、和豚などの厳選肉のグリル・カツレツ調理 ■お客様が選んだお肉と調理法に合わせたオーダーへの対応 ■本格イタリアン、ナポリピッツァの調理 「3種選んだうちの2種はグリル、1種はカツレツ」といった自由なオーダーに応える、クリエイティブなキッチンです。スキルに応じた業務からスタートし、本場の味をしっかり学べます。独立を目指して経験を積みたい方にも向いています

仕事内容単価5000円以上のイタリアン・フレンチなど洋食店で、4年以上の調理経験を活かしたい方へ。 ニューヨークで評価を集め、世界各国へ展開するイタリアンレストラン「スカルペッタ」の日本1号店（東京都港区）で、厨房業務全般を担当します。 ■調理、仕込み ■新メニューの考案 ■経験やスキル、希望に応じた厨房業務全般 ニューヨーカーに親しまれる本場の味と日本オリジナルのメニューを、洗練された空間で提供しています。一流の環境で調理技術を磨きながら、スーシェフ以上のポジションを目指すことも可能です。 ＜おすすめポイント＞ 運営は外資系ブランドホテルなどを全国で手がける森トラスト・ホテルズ＆リゾーツです。公

仕事内容※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 『ベルサイユの豚』 ソムリエこだわりの西洋ワインを片手に、 ハム・リエット・パテなど シェフが腕によりをかけた肉料理が楽しめる カジュアルワインバル 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理 など マネジメント業務をお任せ。 年2回の評価査定でキャリアアップ。 数多くの個性溢れるブランドを展開する当社。 幅広い選択肢から、あなたの希望の業態を選び、 理想のキャリアを実現しませんか。

仕事内容【月給35～45万円】支配人候補・料理長候補大募集★月休み8～11日選択可能◎スピード昇格も可能！ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※月給には固定残業代（月25時間分／40,000円）含む ※超過分は別途支給 【昇給制度あり！】 実力や成果に応じて昇給・昇格◎ 【年収例】 年収680万円／入社3年目／月給56万6000円 年収420万円／入社1年目／月給35万円 【応募資格】 ＜必須＞ ■飲食業界でのキッチン経験が3年以上ある方 ■料理長・副料理長・マネージャーなど役職の経験がある方 ■PCのタイピングができる方（管理会計） ※料理のジャンル不問 ※多様な経験・経歴を持つスタッフが

仕事内容【仕事内容】 シャリ・ネタ・醤油・わさび・海苔・ガリまで、すべてにこだわり抜いた江戸前寿司と日本酒の魅力を日本だけでなく、世界に発信していくお仕事です◎ ▼具体的には 接客・サービス 調理・盛り付け 売上管理・QSC管理 スタッフマネジメントなど 《チェーン店から次のステージへ！》 回転寿司や寿司チェーン店での経験をお持ちの方も大歓迎！これまで培ってきた技術や知識を活かしながら、さらにワンランク上の寿司職人を目指していただけます。魚の仕込みや握りの技術はもちろん、日本酒や食材に関する知識まで幅広く学べる環境です。「もっと技術を磨きたい」「本格的な江戸前寿司を学びたい」「寿司職人として

仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [身につくスキル] 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 焼酎の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 仕入れ・食材の目利き

仕事内容＼未経験から活躍できる職場！／大きな裁量＆45ブランドを展開する安定が自慢の企業《月9休み》 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 上記は残業45時間行った場合（超過の場合は別途支給） ※みなし残業制度ではありません（時間数に応じて支給） ※経験・能力等考慮しベースアップします！ 【給与例】 月給40万円～/年収510万円～ ■昇給年1回（4月）昇格随時！ ■賞与年2回（6・12月） ■交通費支給 ■交通費補助5,000円（交通費とは別に支給） ■残業手当／深夜手当 ■休日出勤手当 【応募資格】 ■経験者優遇！ ◆外国籍の方は、以下スキルが必須となります。 ・特定技

仕事内容≪新店舗オープン多数≫複数業態を経験できる成長環境！経験が浅くても将来役職就任を目指せる◎ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間：3カ月（同条件） ※残業代は1分単位で全額別途支給 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回（夏・冬） └入社2年目より満額支給（1年目は入社月による） ◆交通費全額支給 ◆残業手当 ◆SP手当 ◆役職手当 《年収例》 年収390万円／27歳・入社2年目（月給28万円＋賞与） 年収450万円／32歳・入社4年目（月給32万円＋賞与） 年収520万円／37歳・入社2年目（月給37万円＋諸手当） 【応募資格】 飲食業界での実務経験を