東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容病院厨房の管理業務です。 １日３００食（患者食毎食６０食・職員昼食１２０食）を提供して いる病院の栄養部、給食調理部門において、総合的な調理、盛り付 け指導や管理業務をお願いします。 調理師３～４名、調理補助約１０名が在籍しています。 管理業務と調理業務の比率は５：５程度です。 変更範囲：法人が定める範囲

仕事内容【調理スタッフ】 仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [この仕事のおすすめポイント] 【独立希望者歓迎】 店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。 【成果に応じた昇給アリ】 目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はどんどんアップしていきます。毎日モチベーション高く働ける環境です。 [身につくスキル] 包丁さばき 製麺技術 盛り付け技術 日本酒の知識 焼酎の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き [求める人物像] ・美味しい料理で人

仕事内容イタリアンでの調理経験を活かし、ここでしか積めない経験をしたい方へ。 新宿区の「クッチーナ デル カンポ」で、調理業務全般を担当します。本格イタリアンとナポリピッツァ、そして選べるお肉のグリル盛りが人気のレストランです。 ■黒毛和牛、地鶏もも、和豚などの厳選肉のグリル・カツレツ調理 ■お客様が選んだお肉と調理法に合わせたオーダーへの対応 ■本格イタリアン、ナポリピッツァの調理 「3種選んだうちの2種はグリル、1種はカツレツ」といった自由なオーダーに応える、クリエイティブなキッチンです。スキルに応じた業務からスタートし、本場の味をしっかり学べます。独立を目指して経験を積みたい方にも向いています

仕事内容調理スキルを高め、メニュー提案にも挑戦したい方へ。 メインのピザと、その前の酒の肴「ピザ前」とワインを堪能する「呑めるピザ屋」、東京都内の「PICICA PICICA 恵比寿店」で調理業務を担当します。 ■仕込みから盛り付けまでの日々の調理 ■仕入れ・在庫管理などのキッチンマネジメント ■後輩の育成、料理長の補助 ■新メニューの提案、オペレーション改善 入社後はメニューを覚えることから始め、スキルに合わせて段階的に仕事を広げていきます。副料理長（入社2年目）で月給32万円、料理長（入社3年目）で月給36万円のモデルがあります。 ＜おすすめポイント＞ 都内に複数のイタリアンレストランを展開す

仕事内容 仕事内容 ■キッチン責任者として、調理に加えてご提供するお料理に使われる食材やそのお料理に合うワインの説明等のサービススキルも磨けます。 イタリアンの調理経験やワインの知識などがなくても大丈夫！先輩スタッフが丁寧に教えます。 まずはお店のメニューやスタッフのことを知っていただき、慣れてきたら徐々に発注やアルバイト指導などの飲食店の運営全般にも関わってもらえればと考えています。 ■具体的な内容 ・キッチン管理、運営 ・食材管理、発注 ・料理備品管理、発注 ・メニュー管理、改善 ・グルメサイト管理、改善 ・SNS管理、発信 ・サービス業務補助 など ■お店の1日の流れ例 10

仕事内容【創業102年の安定企業×月9日休み】老舗レストラン企業の店舗スタッフ募集！ 【実質年間休日112日以上】★毎年昇給★賞与あり★サービス残業ゼロ★産育休復帰率100％★創業102年の老舗企業で安心のキャリア形成！ 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 220,000円～330,000円 ※経験・スキル・年齢を最大限考慮し、前職給与も踏まえて優遇いたします。 ※上記月給には一律支給の各種手当を含みます。 ※残業代は1分単位で全額支給いたします。 給与例 ～～1年目の月収例～～ 25万円（20代／未経験／独身） 30万円（20代／未経験／子ども1人）※住宅家賃補助有 34

仕事内容※店内では日本語で話す場面が多くある為、流ちょうでスムーズな会話が求められます。 『ベルサイユの豚』 ソムリエこだわりの西洋ワインを片手に、 ハム・リエット・パテなど シェフが腕によりをかけた肉料理が楽しめる カジュアルワインバル 【仕事内容】 ・調理 ・アラカルトメニューやコース料理の開発 ・人材管理 ・発注 ・原価管理 など マネジメント業務をお任せ。 年2回の評価査定でキャリアアップ。 数多くの個性溢れるブランドを展開する当社。 幅広い選択肢から、あなたの希望の業態を選び、 理想のキャリアを実現しませんか。

仕事内容拘束8ｈ・月給40万円〜で料理長即挑戦可 【錦糸町に4ブランドを展開する成長企業】 錦糸町で話題の新店を引っぱる料理人を募集 年齢や社歴に関係なく、実力次第でスピーディーに上のポジションと給与を手に入れられる環境をご用意しています！ 2026年8月にオープンしたばかりの「ちょっと贅沢食堂」。自家製ドライエイジング肉のハンバーグなど、素材にこだわった手作りの味を提供する話題の新店で、厨房を引っ張る料理長候補を募集しています。 「技術は身についたのに、ポストが空いてなくて給料が上がらない」とお悩みではありませんか？当社なら、あなたの経験やスキルをダイレクトに評価します！ ・料理長昇格：月給

仕事内容鮨の価値は、あなたの仕事で決まる 鮨で人を感動させる存在へ 心を通わせる会話を武器に一流の職人へ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 平均月給65万円（月給50万＋各種インセンティブなど） ■昇給査定年4回 ■昇格は随時 ■役職手当 ■各種歩合制度 ■各種賞金制度 ■勉強用飲食経費 ■寮完備 ≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ ◆2024年9月の最高給与額は157万円！ ⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円 店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。 一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がるこ

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容【月給35～45万円】支配人候補・料理長候補大募集★月休み8～11日選択可能◎スピード昇格も可能！ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※月給には固定残業代（月25時間分／40,000円）含む ※超過分は別途支給 【昇給制度あり！】 実力や成果に応じて昇給・昇格◎ 【年収例】 年収680万円／入社3年目／月給56万6000円 年収420万円／入社1年目／月給35万円 【応募資格】 ＜必須＞ ■飲食業界でのキッチン経験が3年以上ある方 ■料理長・副料理長・マネージャーなど役職の経験がある方 ■PCのタイピングができる方（管理会計） ※料理のジャンル不問 ※多様な経験・経歴を持つスタッフが

仕事内容創作和食をメインとした居酒屋 あらゆるジャンルに対応したメニュー開発 仕入管理、アルバイト管理 他 変更範囲：変更なし

仕事内容創作和食をメインとした居酒屋 あらゆるジャンルに対応したメニュー開発 仕入管理、アルバイト管理 他 変更範囲：変更なし

仕事内容【料理長候補（料理マネージャー候補）】 週休2日×夏季休暇・冬期休暇有◎ グループ300店舗展開する大手で安定して働ける◎ 調理・厨房管理・スタッフ育成まで担当できます 裁量を持って、メニュー開発や店舗づくりにも関われます 【具体的な仕事内容】 料理長候補として、キッチン業務全般と厨房運営をお任せします。 ・食材の仕入れ ・仕込み、調理、盛り付け ・在庫管理 ・原価管理 ・衛生管理 ・厨房スタッフの育成 ・スタッフのスケジュール管理 ・新メニューの開発 ・厨房全体の運営管理 これまでの経験を活かしながら、料理長として必要な管理スキルも身につけられます。 スタッフとこまめにコ

仕事内容【仕事内容】 シャリ・ネタ・醤油・わさび・海苔・ガリまで、すべてにこだわり抜いた江戸前寿司と日本酒の魅力を日本だけでなく、世界に発信していくお仕事です◎ ▼具体的には 接客・サービス 調理・盛り付け 売上管理・QSC管理 スタッフマネジメントなど 《チェーン店から次のステージへ！》 回転寿司や寿司チェーン店での経験をお持ちの方も大歓迎！これまで培ってきた技術や知識を活かしながら、さらにワンランク上の寿司職人を目指していただけます。魚の仕込みや握りの技術はもちろん、日本酒や食材に関する知識まで幅広く学べる環境です。「もっと技術を磨きたい」「本格的な江戸前寿司を学びたい」「寿司職人として

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・ホテルのフレンチレストランの経験 ・ブッフェ料理の経験 ・チームと密接に連携し、日々のオペレーションを行うことができる方 ・季節や特別なプロモーションの作成と推進をサポートできる方 ・ゲスト中心の思考がもてる方 ・大きなチームで、高いプレッシャーのもとで働くことができる方 【職種名】 【六本木】ホテル内オールデイダイニング料理長/年収870～1000万円/年休120日/森ビルグループ 【仕事内容】 森ビル株式会社100％出資、森ビルグループの「ホスピタリティ」分野における 施設運営を担う同社において、オールデイダイニングの料理長を募集します。 ■オールデ

仕事内容その腕を次は店のトップとして発揮しよう 裁量ある環境で理想の店づくり あなたの経験が店の未来を変える 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 平均月給65万円（月給50万＋各種インセンティブなど） ■昇給査定年4回 ■昇格は随時 ■役職手当 ■各種歩合制度 ■各種賞金制度 ■勉強用飲食経費 ■寮完備 ≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ ◆2024年9月の最高給与額は157万円！ ⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円 店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。 一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下が

仕事内容【料理長候補（料理マネージャー候補）】 週休2日×夏季休暇・冬期休暇有◎ グループ300店舗展開する大手で安定して働ける◎ 調理・厨房管理・スタッフ育成まで担当できます 裁量を持って、メニュー開発や店舗づくりにも関われます 【具体的な仕事内容】 料理長候補として、キッチン業務全般と厨房運営をお任せします。 ・食材の仕入れ ・仕込み、調理、盛り付け ・在庫管理 ・原価管理 ・衛生管理 ・厨房スタッフの育成 ・スタッフのスケジュール管理 ・新メニューの開発 ・厨房全体の運営管理 これまでの経験を活かしながら、料理長として必要な管理スキルも身につけられます。 スタッフとこまめにコ

仕事内容6月オープニング！オープニングスタッフ募集◆高い集客力と安定需要！入社後ボーナス＆業績賞与年2回支給 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 試用期間2ヵ月（条件変更なし） 給与は経験・能力・年齢等考慮し優遇 昇給年1回 業績賞与年2回 入社後3ヶ月・6ヶ月ボーナス支給 交通費全額支給 残業代支給 【応募資格】 寿司経験者歓迎／年数不問 学歴不問 当社の理念を意識して行動できる方 └当社は素直さ、謙虚さを最も大事にしています！ 笑顔や明るい対応を意識できる方 チームワークを大事にできる方 リーダーシップを発揮できる方 独立を目指している方 etc

仕事内容＼未経験から活躍できる職場！／大きな裁量＆45ブランドを展開する安定が自慢の企業《月9休み》 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 上記は残業45時間行った場合（超過の場合は別途支給） ※みなし残業制度ではありません（時間数に応じて支給） ※経験・能力等考慮しベースアップします！ 【給与例】 月給40万円～/年収510万円～ ■昇給年1回（4月）昇格随時！ ■賞与年2回（6・12月） ■交通費支給 ■交通費補助5,000円（交通費とは別に支給） ■残業手当／深夜手当 ■休日出勤手当 【応募資格】 ■経験者優遇！ ◆外国籍の方は、以下スキルが必須となります。 ・特定技