東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容 【PR】 ・年間休日110日で働きやすい環境 ・駅チカで通勤便利 ・関連会社は1923年（大正12年）創業 【お仕事内容】 イタリアンレストランの料理長候補として、調理業務を中心にキッチンの運営全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・調理全般 ・仕込み、盛り付け ・食材の管理、発注 ・メニュー開発 ・スタッフの管理・育成 ・キッチン業務の管理 など 【ナプレ 南青山本店について】 本格的なナポリピッツァと、南イタリアの郷土料理を提供するイタリアンレストランです。 薪窯で焼き上げるナポリピッツァは、ナポリの伝統とオリジナルの味を合わせて20種類以上をご用意しています。 前菜や料理に

仕事内容年間休日106日・賞与年2回。料理の腕を活かしながら、無理なく長く働ける環境があります！ 現場の先のキャリアステップもある、定年まで働ける当社で、活躍しませんか？ ■おすすめポイント 月給30〜35万円｜前職給与を考慮 年間休日106日・有給消化率100%｜産休・育休制度も整備済み 賞与年2回｜毎年しっかり還元 マネジメント・開発・企画など多彩なキャリアパス 入社後の流れ まずはホールと調理の両方を経験し、カフェ全体の流れを掴むところからスタート。調理技術を深めながら、料理長としてキッチンを率いる存在を目指します。 ▼ Step1｜カフェの現場を知る ・ホール業務

仕事内容月給35万円～＋成長サポート充実◎飲食経験を活かせる仕事 雇用先企業：Captain In Japan株式会社 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 350,000円～380,000円 ※料理長経験者優遇します！経験により給料考慮します。 ※希望の業種の店舗に配属します。 《年収例》 年収416万円 月給32万＋賞与(入社2年/キッチンスタッフ) 年収494万円 月給38万円＋賞与(入社2年／店長) 年収650万円 月給50万円＋賞与(入社4年／料理長) ＜固定残業代＞ 22時間分含む。超過分は別途支給あり ＜各種手当＞ 時間外手当 役職手当 引越し支援金あり(社内

仕事内容鹿児島で愛され続けてきた 「地鶏の里 永楽荘」が、 東京・東麻布に初出店！ 今回募集するのは、 東京1号店の料理長として料理の面から 店舗を牽引していただくポジションです。 仕込み・調理だけではなく、 メニューの品質管理、食材の発注、 在庫管理、衛生管理、 スタッフの技術指導・育成、 店長と連携した店舗運営など、 幅広くお任せします。 東京1号店だからこそ、 すでに完成されたお店の形に 合わせるのではなく、 「もっとこうしたら良くなる」 「こんなお店にしたい」 という経験やアイデアを活かしながら、 スタッフと一緒に お店をつくっていくことができます。 料理長は、料理をつくるだけではなく

仕事内容【仕事内容】 シャリ・ネタ・醤油・わさび・海苔・ガリまで、すべてにこだわり抜いた江戸前寿司と日本酒の魅力を日本だけでなく、世界に発信していくお仕事です◎ ▼具体的には 接客・サービス 調理・盛り付け 売上管理・QSC管理 スタッフマネジメントなど 《チェーン店から次のステージへ！》 回転寿司や寿司チェーン店での経験をお持ちの方も大歓迎！これまで培ってきた技術や知識を活かしながら、さらにワンランク上の寿司職人を目指していただけます。魚の仕込みや握りの技術はもちろん、日本酒や食材に関する知識まで幅広く学べる環境です。「もっと技術を磨きたい」「本格的な江戸前寿司を学びたい」「寿司職人として

仕事内容【応募資格】 [必須] ・フレンチ業態で料理長またはシェフとして3年以上のご経験をお持ちの方 [歓迎] ・ラグジュアリーレストランやホテルでの料理長またはシェフ経験 ・アフタヌーンティー、スイーツ等のパティシエとしての実務経験や専門知識をお持ちの方 【募集年齢（年齢制限理由）】 ～45歳まで（ 特定年齢層の特定職種の労働者が相当程度少ないため ） 【職種名】 新店舗立上げポジション！フランス発のレストランサロン【総料理長候補】～年収800万円 【仕事内容】 1862年にフランス・パリで誕生した世界的に有名なレストラン＆パティスリー。 日本でも百貨店を中心にブティックやレストランを展開していま

仕事内容＜旬を扱い、技を磨く ― 高級食材の知識・扱いを学べます＞ 料理長の補佐として厨房を仕切っていただきます。 1日の流れは、出勤後すぐの仕込み・入荷食材の検品からスタート。 11:30～15:00のランチ営業を終えたら休憩を挟み、17:00からはディナー営業へ。 刺身や八寸は料理長がカウンターで仕立て、煮方・焼き方・揚げ方を担っていただきます。料理長が不在時には、カウンターをお任せしたいと思います。 高級食材を数多く使用しており、特に希少価値のある鮮魚を仕入れております。 半調理品に頼らず、すべて店内で仕込みから行うため、魚介の下処理、だし、火加減など、技術の“根っこ”から学べます。 厨房は広く

仕事内容【お任せする仕事内容】 ・食材の下処理 ・料理の調理および盛り付け ・在庫管理や食材発注 など カウンター越しにお客様の表情を感じながら、キッチン業務全般に携わっていただきます。 まずは看板メニューをしっかり覚えるところからスタート。 その後、鮮魚を使った自由度の高い創作料理や、手打ちパスタなどの技術も身につけていきましょう。 経験を積んだあとは、在庫管理やスタッフの育成など、店舗運営に関わる仕事も少しずつお任せしていきます。 調理技術だけでなく、マネジメント力も磨ける環境です。成長意欲のある方、大歓迎です。 [この仕事のおすすめポイント] 当社で働く魅力を3つご紹介 【1】自分らし

仕事内容五反田駅3分＼若手マネジメント職のポスト多数！／社員の活躍を徹底サポート！家賃補助6万で貯金も◎ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※上記には家賃補助（6万円）を含みます ◎昇給あり ◎交通費支給 【応募資格】 未経験OK！ 新卒の方から独立希望の方まで歓迎します♪ 【仕事内容・求める人物】 〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜 ＼お店の中核を担うスタッフ募集！／ 既存店では多数の若手が活躍中★ 調理からメディア戦略まで学べます♪ 〜・〜・〜・〜・〜・〜〜・〜・〜・〜 【料理長候補】 仕込み作業、調理などキッチン業務全般をお任せします。 仕入れ、盛り付け

仕事内容 2025年5月中旬OPENしたばかりの神楽坂の寿司店◎ 清潔感のある落ち着いた雰囲気のお店。 大将と一緒に、地域に根差した名店を一緒につくってくださる寿司職人さん募集中。 ゆくゆくはお店をお任せする可能性もあります。 【主な仕事内容】 食材の発注 食品や飲料の提供 アルバイトのマネジメント 腕の良さだけではなく、お客様が気持ちよく安心して食事が出来るように、 心遣いや気遣いを持って接客していただける方をお待ちしております。 [この仕事のおすすめポイント] お店の雰囲気について 飯田橋・神楽坂エリアの為、 経営層の方や接待などで使っていただくことが多いです。 現在一休レストランにおいて、飯

仕事内容・ホール業務 お客様のご案内、料理やドリンクの提供、会計対応など、接客全般をお任せします。 ・キッチン業務 仕込み、調理、盛り付け、洗い物まで、厨房での作業を幅広く担当していただきます。 ・店舗運営・管理 スタッフの教育、売上・原価管理など、店舗運営に関わる業務にも携わっていただきます。 経験やスキルに応じて、適切な業務をお任せします。 柔軟な対応力を活かし、臨機応変に動ける方を歓迎します！ お客様の気持ちに寄り添い、心を込めたサービスを提供できる方、大歓迎です。 お客様の笑顔を生み出すことが、何より大切な仕事です！ [この仕事のおすすめポイント] 【未経験OK！チーム

仕事内容＼厳選肉×イタリアン／料理長候補募集◎あなたと共にお店もリニューアル《裁量ある環境でメニュー開発♪》 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ◎試用期間なし ◎経験・スキルを考慮して給与を決定します。 通勤手当（月上限2万円まで支給） 【各種手当も充実しています】 ◎業績連動賞与あり ◎家賃手当あり（月1万円支給） ◎各種お祝い手当あり ◎交通費全額支給 【応募資格】 ◎イタリアン・フレンチ・スペイン・欧風料理の経験者を優遇します 【仕事内容・求める人物】 ｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟ ﾟ｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟ ﾟ ＼あなたの採用で即リニューアルオープン！／ 新店舗の出店も見据え、キッチントップ

仕事内容新規出店予定あり！五反田で話題の魚と樽酒のお店 ≪完週休2日/夏冬5連休/引越補助/賞与2回≫ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 入社日は、即入社～現職退職後などご相談に応じます。 お気軽にお問い合わせください。 ※経験・能力・前給を考慮し決定します ◆昇給（年1回及び昇格時） ◆賞与（9月・3月） ※昇給時は評価制度を活用し、あなたの頑張りを「正しく」「客観的に」給与額に反映します 【社員の年収例】 入社1年・31歳・店長／年収520万円 入社3年・31歳・シェフ／年収530万円 入社4年・27歳・キッチンスタッフ／年収410万円 【応募資格】 調理経

仕事内容 「魚は捌ける。でも、作るだけで終わりたくない。」 刺身も焼きもできる。忙しい現場も回してきた。 それでも、仕入れは決まっている。メニューも 価格も決まっている。自分は、ただ“作る側”のまま。 そんな 現場を知っている料理人 の 次を任せるポジションです。 【月給40万円以上スタート】 【魚は丸仕入れ】 【料理で売上を作る料理長】 受け身で動く人ではなく、 考えて、設計して、売り切れる料理を作れる人 に 裁量と条件を渡します。 ここで得られるスキル ❏ 魚の丸仕入れ〜使い切りまでの設計力 ❏ 原価30％以下で“売れるコース”を組む感覚 ❏ 日替わり・おすすめメニューの構成力 ❏

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店（和食、割烹、居酒屋、寿司、ホテル等）での調理実務経験および厨房マネジメント経験（料理長、副料理長、板長など） ・原価管理（FLコスト）や売上に関する数値管理の実務経験 [歓迎] ・客単価1万円以上のハイエンド店舗や高級和食店での調理経験 ・和食の基本・技法を修め、ワインや日本酒とのペアリング知識・興味をお持ちの方 ・仕入先の開拓や新メニュー開発・立ち上げの実務経験がある方 ・トップダウンではなく、現場主導で自由度の高いお店づくり・料理づくりに挑戦したい方 ・将来的な独立を目指している方（開業ノウハウ・資金計画まで手厚くサポート） 【職種名】 【新店】高級和食店

仕事内容鰻割烹店で煮方・料理長候補のお仕事をお任せします。 現料理長独立のため、次の料理長を任せられる人材を募集いたします。 入社後、現料理長の元、煮方補助として当店の味付けを覚えてもらいます。 また、それ以外にも焼き場や鰻の調理等にも携わってもらい、全体的な当店の仕事を覚えてもらいます。 料理長就任時は、新メニューを考えてもらったり、コースメニューの構成などの商品開発にも、あなたの能力を発揮していただきたいです。 具体的には、ランチ時の定食に付く小鉢の内容や、夜の部のお通し2点、コース内の酢の物・八寸・煮物・揚げ物等の内容・構成を考えてもらいます。また、季節のメニューとして旬のものを取り入れた一

仕事内容【サービスの質を高めたい経験者へ】居酒屋からワンランク上の接客・運営を学ぶ◎溜池山王に4月オープン 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ●上記はあくまでもスタート給与となり、入社後の昇給もあります （和食・居酒屋などの経験をお持ちの方の場合です） ●前職給与も考慮して給与や条件を決定いたします ■昇給年1回 ■賞与年2回（業績による） ■交通費全額支給 ■家族手当 ※上記給与＋賞与年2回（業績による） ※ご経験や家族構成等を踏まえスタート給与を決定します ※詳細は面談にてご説明いたします 【応募資格】 ■和食、日本料理、居酒屋経験者歓迎です ■経験の浅い方も歓迎いたします 【仕事

仕事内容■キッチン業務全般 （新メニューの開発や食材管理などもお任せいたします） ※いきなり一人で全てをお任せすることは一切ないのでご安心ください！ ー お客様に料理の面で、素晴らしいサービスを提供したい という熱意を持っている方であれば大歓迎です。 入社後は、料理の技術（・接客のノウハウ）を学べる充実した研修制度と、 経験豊富なスタッフによるサポートがあります！ （グループ会社が提供している育成ノウハウ・ツールを存分に活用し、 飲食店運営の「プロ」を目指すことも可能です） あなたのアイデアで店舗をさらに魅力的にしてください。 共に美味しい料理と素敵な時間を提供しながら、成長していきましょう！

仕事内容WワークOK！土日祝時給1440円★メディアで多数紹介される薬膳中華の名店でスキルアップのチャンス★ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※試用期間3ヶ月(経験・能力により面談にて応相談) 【応募資格】 調理経験者 【仕事内容・求める人物】 【 仕事内容 】 Essenceの料理は… 「天人合一」の考え方のもと、新鮮で安全な食材にこだわります。 素材の持ち味を活かすために、旨味調味料や化学調味料を使用せずに調理します。 仕込み〜料理まで、調理業務全般をお任せします。 個人個人のスキルや経験に応じてお任せするので、自分のペースでスキルアップできますよ☆ 仕込みから素材の良さをめい

仕事内容・……☆ 料理を通して「世界のおいしい」 をお客様にお届けする ＼料理長候補☆／ ・……☆ お任せする仕事内容はこちら☟☟ ♪゜料理長候補 ┗料理長候補として、調理や発注、 厨房の仕切り、メニューの価格設定、 新メニューの考案、コースメニュー作成、 人材育成などの業務をお願いします ☆……調理経験ある方歓迎……☆ 「調理学校で学んだ経験がある」 「別業態だけど、社員として厨房で働いていたことがある」 など調理経験を活かして 働きたい方、大歓迎です☆ 独立支援（のれん分け）などもあるため ゆくゆくは開業してみたいという方、 まずは当社で経験を積んでみませんか？ ☆……海外研修など充