東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店（和食、割烹、居酒屋、寿司、ホテル等）での調理実務経験および厨房マネジメント経験（料理長、副料理長、板長など） ・原価管理（FLコスト）や売上に関する数値管理の実務経験 [歓迎] ・客単価1万円以上のハイエンド店舗や高級和食店での調理経験 ・和食の基本・技法を修め、ワインや日本酒とのペアリング知識・興味をお持ちの方 ・仕入先の開拓や新メニュー開発・立ち上げの実務経験がある方 ・トップダウンではなく、現場主導で自由度の高いお店づくり・料理づくりに挑戦したい方 ・将来的な独立を目指している方（開業ノウハウ・資金計画まで手厚くサポート） 【職種名】 【新店】高級和食店

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・調理経験8年以上 ・料理ジャンル（フレンチ・イタリアン・バルなど） ・マネジメント経験3年 【職種名】 【六本木】メインダイニング・料理長候補/年収500～650万円/チャレンジ歓迎の社風 【仕事内容】 【シマダグループの安定した経営基盤・唯一無二のホテル】 同ホテルは、宿泊・長期滞在・住まい・レストランがひとつに集まる複合施設です。 「ホテルに住まうような日常を届ける」 ことを大切にしています。 ■メインダイニング・料理長候補 同ホテル内のメインダイニングにて、記念日のディナーや海外ゲストの会食、 レジデンス利用者の日常の食事など、様々なシーンに合わ

仕事内容新規出店予定あり！五反田で話題の魚と樽酒のお店 ≪完週休2日/夏冬5連休/引越補助/賞与2回≫ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 入社日は、即入社～現職退職後などご相談に応じます。 お気軽にお問い合わせください。 ※経験・能力・前給を考慮し決定します ◆昇給（年1回及び昇格時） ◆賞与（9月・3月） ※昇給時は評価制度を活用し、あなたの頑張りを「正しく」「客観的に」給与額に反映します 【社員の年収例】 入社1年・31歳・店長／年収520万円 入社3年・31歳・シェフ／年収530万円 入社4年・27歳・キッチンスタッフ／年収410万円 【応募資格】 調理経

仕事内容将来は料理長を目指したい方を歓迎しています。 まずは日々の調理業務を通して、これまで培ったスキルや経験を存分に活かしてください。 その後、実績や評価に応じて段階的に昇格していく仕組みがあります。 主な仕事内容は以下の通りです。 ・食材の仕込み ・盛り付け ・握りの調理 ・その他厨房内での調理全般 業務に慣れてきた段階では、調理だけでなく、食材の仕入れや新メニューの開発、後輩スタッフの指導・育成など、幅広い仕事もお任せしていきます。 ただの「料理人」ではなく、料理長候補としてステップアップできる環境です。 [この仕事のおすすめポイント] 2024年5月20日に「鮨 華林」が新規オープンし

仕事内容【お任せする仕事内容】 ・食材の下処理 ・料理の調理および盛り付け ・在庫管理や食材発注 など カウンター越しにお客様の表情を感じながら、キッチン業務全般に携わっていただきます。 まずは看板メニューをしっかり覚えるところからスタート。 その後、鮮魚を使った自由度の高い創作料理や、手打ちパスタなどの技術も身につけていきましょう。 経験を積んだあとは、在庫管理やスタッフの育成など、店舗運営に関わる仕事も少しずつお任せしていきます。 調理技術だけでなく、マネジメント力も磨ける環境です。成長意欲のある方、大歓迎です。 [この仕事のおすすめポイント] 当社で働く魅力を3つご紹介 【1】自分らし

仕事内容【池尻大橋の創作和食店で料理長候補を募集！】 音楽やファッション関係の方が多く訪れる、トレンド感あふれるエリア池尻大橋。 こだわりの創作和食を提供する『HANEYA』では、料理長候補として活躍してくださる方を募集しています！ ◆業務内容◆ 仕込み・調理・盛り付け メニュー開発 仕入れ・発注管理 簡単なPC入力（スタッフがフォローするので安心！） あなたのアイデアと技術で、『HANEYA』をさらに魅力的な店舗にしていきましょう！ [この仕事のおすすめポイント] 【料理長候補を積極採用中！あなたの経験を活かして活躍しませんか？】 これまでの調理経験をさらに活かし、スキルアップを目指したい方を

仕事内容 ◆約90のブランドを保有するマルチブランド企業 ◆業界屈指の自由度・安定性 ◆多方面のサポート制度で理想のワークスタイルを実現 【 仕事内容 】 調理業務を中心に、キッチン業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） ・食材の仕入れ・選定補助 ・仕込み・在庫管理 ・衛生管理・厨房内の整理整頓 経験やスキルに応じて、段階的に業務をお任せします。 調理場の一員として、店舗の品質を支える重要なポジションです。 ■キャリアについて 経験・能力に応じて、料理長候補へのステップアップも可能です。 将来的には、キッチン責任者として店舗運営に関わるキャリアも目

仕事内容■キッチン業務全般 （新メニューの開発や食材管理などもお任せいたします） ※いきなり一人で全てをお任せすることは一切ないのでご安心ください！ ー お客様に料理の面で、素晴らしいサービスを提供したい という熱意を持っている方であれば大歓迎です。 入社後は、料理の技術（・接客のノウハウ）を学べる充実した研修制度と、 経験豊富なスタッフによるサポートがあります！ （グループ会社が提供している育成ノウハウ・ツールを存分に活用し、 飲食店運営の「プロ」を目指すことも可能です） あなたのアイデアで店舗をさらに魅力的にしてください。 共に美味しい料理と素敵な時間を提供しながら、成長していきましょう！

仕事内容[募集背景ふぐ料理の首都圏マーケットは400億円規模であり、アフターコロナも見据えて将来の幹部候補を採用スべく人材を募集致します。 [転勤の有無有り [仕事内容]： ふぐ料理専門店や寿司業態で、ふぐ料理・和食の調理及び接客等をご担当いただきます。 【具体的には…】 ・調理 ・接客 ・飲食店のFL管理等マネジメント業務 等 【HUREX担当者のコメント】 難関と言われる「ふぐ調理師免許」の取得も、同社では合格率90%以上です。 未経験の方でも3年目～4年目で免許取得が可能です。 学科試験のサポートも会社が全面的に支援します。実務経験が2年間必要なため、最短期間で免許取得が可能です。 調理経

仕事内容【お任せしたい業務】 北海道・知床羅臼の海産物を使った調理全般をお任せします。羅臼漁協と提携しているので、新鮮で貴重なオホーツクの海の幸を取り扱えます。 また業務に慣れてきたら、仕入れ・原価管理・売上管理・アルバイト採用などのマネジメント業務もお任せします。 【メニューの特徴】 和食料理・炉端焼き・北海道の郷土料理など様々なメニューを作れます。魚介類だけでなく牛肉や鶏肉を使ったメニューもあるので、幅広いスキルが身につけられます。 【新メニューの考案】 スタッフみんなで相談しながらメニュー開発をしています。メニュー考案に興味をお持ちでしたらぜひ参加してください！これまでに思いついたアイデア

仕事内容【8月オープン】高月給40万円～／入社祝い金あり！大人気タンメン専門店★最短半年で店長に就任も◎ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ★前職給与考慮！初回面接時に要相談 ※試用期間1ヶ月：月給－1万円 ※固定残業代45時間分、57,955円分含む ※超過分は別途支給 ☆入社祝い金10万☆ ◎昇給あり（年2回） ◎賞与あり（年1回） ◎交通費全額支給 ◎家族手当（子供1人あたり月5000円） ◎資格手当・スキル手当 ◎役職手当・インセンティブ制度（店長のみ） └副店長手当 ＋3万円 店長手当 ＋10万円＋インセンティブ マネージャー手当 ＋15万円 2店舗店長手当 ＋15万円 業

仕事内容【バイトデビュー歓迎】学生・主婦（夫）活躍中！アサヒのビアホールで楽しく働こう！浅草駅徒歩3分！ 【特徴】 未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※みなし残業代／45時間分＋深夜30時間分を含む（左記に満たない場合でも支給） →万が一超過した場合は手当として別途支給 残業代：91,300～167,800円 【役職別のモデル年収】 ●店長 38歳／月給38万1000円(基本給・業務手当・食事手当含む) ・子供手当(子供2人、4歳・8歳)1万5000円＋1万円＝2万5000円／月 ・住宅手当:家賃10万円の25％＝2万5000円／月 →年収約540万円(賞与込み) ●エリアマネージャー 4

仕事内容＼飲食経験で若いうちから店長候補へ／渋谷駅近の事業拡大クラフトビアバーで正社員キャリアUPも叶う 【特徴】 未経験者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3カ月：期間中の条件変更なし ※固定残業代45時間分・76,617円～を含む ※超過分は別途全額支給いたします ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆賞与年2回 ◆食事手当あり ◆通信手当（月4,000円／今後導入予定） 【年収例】 ・年収456万円／入社1年目（月給30万円＋賞与） ・年収508万円／入社2年目（月給30万円＋賞与） 【応募資格】 【人物重視の採用です！】 ◆飲食業界での勤務経験のある方歓迎！ ◆未経験者歓迎！ 【仕

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容【応募資格】 [必須] ・飲食店における調理の実務経験（ジャンル・年数不問） ・包丁を使った基本的な調理スキル ・衛生管理に関する基礎知識 [歓迎] ・複数ジャンル（和食、フレンチ、イタリアンなど）での調理経験 ・メニュー開発やレシピ作成の実務経験 ・原価計算や在庫管理の実務経験 ・新人スタッフや後輩の育成経験 ・調理師免許の保有 【フィットする人物像】 ・料理だけでなく、食の背景にある文化やストーリーに興味がある方 ・地方創生や生産者支援に対して関心をお持ちの方 ・自らのアイデアを発信し、商品企画や提案に挑戦したいという意欲がある方 ・チームワークを大切にし、周囲と円滑なコミュニケーションが

仕事内容【6月OPEN★ホテルレストラン】キッチン正社員積極採用中！金土日ランチメイン♪経験者は優遇あり◎ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 （試用期間中はパート採用） ◎昇給制度（年1回） ◎賞与（年2回/業績により変動あり） ◎交通費全額支給 【応募資格】 経験者は優遇します◎ ＼週末に入れる方は大歓迎です 【仕事内容・求める人物】 年2回賞与＆ホテルならではの福利厚生♪ 各線・蒲田駅から徒歩2分◎ 【仕事内容】 朝食・ランチの管理・営業・発注・棚卸・スタッフへの指導など含む メニュー考案など。 発注はインフォマートでの発注、エアレジを使ったオーダー方式を取る予定です。 シンプ

仕事内容培ったその技術で、新メニューを生む。 裁量権を持ち、次なる「熱狂」を創る。 マニュアル通りの調理ではなく、 自分の腕を存分に振るいたい。 そんなあなたの情熱を、 ここで「料理長候補」として 活かしませんか。 メニュー開発から店舗運営まで、 大きな裁量権を持って 挑戦できる環境です。 ～～～～～～～～～～・。＊～～ 【-POINT.01】 裁量権大！新メニュー開発に挑む 決められた料理を作るだけでなく、 季節の食材を使った新メニューの 考案にも携われます。 あなたのアイデアと技術が、 お店の新しい看板メニューを生み出す。 料理人として最大の喜びを 味わえる環境です。

仕事内容≪定休日有り≫美術館内のミュージアムレストラン・カフェ◆芸術を感じながら働ける◆ 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※試用期間3ヶ月（月給変動なし） ※経験・スキルは考慮します ※固定残業代45時間分85,993円〜97,720円を含む（超過分は追加支給） ◎交通費支給 ◎昇給あり（年1回） 【応募資格】 シェフ・スーシェフ経験をお持ちの方 上記相当の経験をお持ちの方でもご相談に応じます。 【仕事内容・求める人物】 アーティゾン美術館内のミュージアム レストラン・カフェを牽引してください！ 恵まれた勤務条件（勤務時間）の下、 ワークライフバランスも十分確保出来ます 【仕事内容】

仕事内容【応募資格】 [必須] ・洋食業態（イタリアン、フレンチ、スパニッシュ、洋食ダイニング等）での調理実務経験 [歓迎] ・料理長・副料理長（二番手）としてのマネジメント経験のある方 ・地域や客層に合わせたメニュー考案・店舗づくりに興味がある方 【フィットする人物像】 ・決められたマニュアル調理だけでなく、自身のアイデアや経験を店舗運営に活かしたい方 【職種名】 【料理長・副料理長候補】実働7.5h/海外研修・確定拠出年金完備｜上場グループのスパニッシュ業態 【仕事内容】 独自のスパニッシュスタイル（カジュアルイタリアン要素を取り入れた柔軟なスタイル）で人気のレストラン業態にて、キッチン業務全般

仕事内容屋形船に仕出す調理業務全般をお任せします。 ■具体的には ・和食調理 ・仕入れ、原価計算 ・メニュー考案など ・ 厨房管理 お客様の“美味しかったよ”の言葉に喜びを感じて、ていねいにさくさく仕事をする人を希望。 船が出航したら、業務終了です。19：00より遅くなることはほとんどありません。