東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容同業態での副料理長以上の経験を活かし、料理長としてキャリアアップしたい方へ。 東京都内のアジアンバール「夜市バール リーサン」で、料理長候補として調理とキッチン運営全般を担当します。 ■仕込み、調理 ■食材仕入れ、原価管理 ■季節食材を活かしたメニュー開発 ■スタッフ育成 現場のアイデアを積極的に採用する風土があり、「こんな料理を提供したい」という想いを形にできます。キッチンオペレーションの改善を通じてスキルアップでき、料理長や統括料理長へのキャリアアップも目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 夜勤メインの完全週休3日制（年間休日156日）と、日勤メインの隔週休3日制（年間休日130日）から

仕事内容・厨房設備、厨房職員の管理全般 病院直営の厨房で料理長を募集 ・患者食、職員食の調理 ・盛付、配膳、下ごしらえ（食材カット等） ・調理、食材管理、調理器具の管理、調理場内の環境管理、等 ・昼食だけだと食数５００食程。 ・管理栄養士６名、調理師１０名、調理補助２８名在籍中 「手づくり」にこだわり、メニューも３６５日３食違うものを提供 。 郷土料理や多種多様なスイーツ、患者様に食べることを楽しんでい ただくことを大切にしています。 ※変更範囲：変更なし

仕事内容洋食・フレンチでの調理経験を活かし、メニュー開発や企画にも挑みたい方へ。 老舗果物店「千疋屋総本店」が手がける、日本橋三井タワー内のフランス料理をベースにした洋食レストラン「デーメテール」で、スーシェフ候補として調理業務全般を担当します。 ■魚・肉・野菜の下処理、ソースの仕込み ■ディナーの調理、盛り付け ■在庫管理、メニュー提案 ■アフタヌーンティーなどのイベント企画・立案 伝統を守りながら新しい試みに挑戦している職場です。落ち着いた空間で質の高い料理を提供して技術を磨きながら、調理師の枠を超えた幅広いスキルを身につけることも可能です。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は110日で、月8〜

仕事内容2027年1月、高槻に2店舗新店オープン 副店長・副料理長で月給40万・月9休 ★オープニングスタッフ＆既存店募集★ 【2026年4月全社員給与ベースアップ】月9日休み・年間休日130日・1日平均実働9時間の業界屈指の好待遇でお迎えします◎チェーン展開一切なし。店舗ごとに独自のコンセプトを掲げ出店。「2名専用イタリアン《ブルーバード》」「日本料理＆sky bar《ちょうつがひ》」「高層階フレンチビストロ《カナリス》」「本格江戸前鮨《鮨かうと》」など、大阪28店舗、東京17店舗、福岡3店舗を展開中。 【洋食での経験やスキルを高めたい！】イタリアン業態へ配属。経験と強みを活かし、さらなる能力を磨

仕事内容会員制鮨屋の料理長候補／賞与年3回＆週休2日／年収700万円も可 有限会社エーアンドエヌ 和食,寿司・鮨,海鮮 「食のトータルサービス」を追求。 予約3～10ヶ月待ちで リピート率90％以上。 完全非公開だからこそ実現できる、 質の高い「食体験」を創造 ＼ 書類選考無しの人柄採用！ ／ ✦月給40万スタート！ ✦週休2日制（月8日休み） ✦転居を伴う＜転勤なし＞ ✦交通費全額支給 ✦髪型・髪色自由（金髪◎） ｜ネイルピアスたとぅーOK ✦まかないあり♪ 仕事内容 ◤◥ 給与もキャリアも叶う！ 将来を見据えて働ける環境 ◣◢ 年3回のボーナス、インセンティブ支給！

仕事内容経験ジャンル・年齢不問！ 完全週休二日制と夏季冬季5連休取得可能 毎年昇給！5年で6万円昇給実績アリ！ 【株式会社升本フーズとは】 当社の創業は明治38年。 創業120年の老舗企業だからこそ 安定してプライベートも充実できる環境を整えてます。 おもたる事業は江戸の味「亀戸大根」、天然塩、有機醤油、地養卵など 体に安心な素材を厳選し保存料を一切使わず、 職人が心を込めて丁寧に手作りで仕上げている「弁当事業」になります。 ご経験のジャンルと年齢は不問なのも魅力の1つ！ あなたのスキルが思う存分に発揮できる環境で働いてみませんか！ 和食調理経験者は特にスキルをいかせます。 亀戸升本本店のホールス

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・高校卒以上 ・フレンチやイタリアンなどの調理経験が3年以上ある方 ・料理長、副料理長、主任、リーダーなどの経験がある方 【職種名】 【関東エリア】フレンチレストラン・料理長候補/東証プライム上場・ハウスウエディングのパイオニア 【仕事内容】 【東証プライム上場・業界No.1ブライダル企業】 人生の1つの重要な節目であるウェディングの事業を起点に、ホテル事業、コンサルティング事業、レストラン事業などを積極展開しています。 ■料理長候補 結婚式の企画・実施をはじめ、ブライダルにおける多様なサービスを 展開している同社が運営する店舗において、 料理長候補とし

仕事内容2027年1月、高槻に2店舗新店オープン 副店長・副料理長で月給40万・月9休 ★オープニングスタッフ＆既存店募集★ 【2026年4月全社員給与ベースアップ】月9日休み・年間休日130日・1日平均実働9時間の業界屈指の好待遇でお迎えします◎チェーン展開一切なし。店舗ごとに独自のコンセプトを掲げ出店。「2名専用イタリアン《ブルーバード》」「日本料理＆sky bar《ちょうつがひ》」「高層階フレンチビストロ《カナリス》」「本格江戸前鮨《鮨かうと》」など、大阪28店舗、東京17店舗、福岡3店舗を展開中。 【洋食での経験やスキルを高めたい！】イタリアン業態へ配属。経験と強みを活かし、さらなる能力を磨

仕事内容洋食の調理経験を活かし、ワンランク上の調理技術を目指したい方へ。 東京都港区の「cépages - de la nuit」のキッチンで、調理スタッフとして調理業務全般を担当します。 ■仕入れ、仕込み ■調理、盛り付け ■メニュー開発 ■洗い場作業 給与はスキルや経験を考慮して決定し、昇給・賞与の制度もあります。他店舗で多数の独立実績があり、経営ノウハウから仕入れルート、資金面まで、独立に必要な知識を身につけることも可能です。調理技術を磨きながら、店舗運営のノウハウも学べます。 ＜おすすめポイント＞ 休みは月8日で、夏季休暇3日・年末年始休暇3日もあります。食事つきで、制服は貸与。家族手当も

仕事内容【応募資格】 [必須] 飲食店での調理経験をお持ちの方 仕込みから調理、盛り付けまで一通りの調理業務を経験されている方 食材や料理の品質にこだわりを持って仕事に取り組める方 周囲と協力しながら、チームで仕事を進められる方 将来的に料理長としてキッチンをまとめることに意欲のある方 ※焼肉業態や料理長経験は必須ではありません。これまでの調理経験を活かして、料理長・キッチン責任者へキャリアアップしたい方を歓迎します。 [歓迎] 焼肉店・肉業態での調理経験 黒毛和牛などの肉の仕込み・カット経験 料理長・副料理長・キッチン責任者の経験 飲食店でのキッチンマネジメント経験 スタッフの採用・教育・育成経験

仕事内容事業拡大中だからキャリア面など将来性抜群 経験ジャンル不問！全員に活躍の舞台があり 完全週休2日+長期休暇／高水準の給与体系 ｜運営企業＋ブランド紹介｜ 「世界の人々に、日本が誇るラーメンや和食を味わっていただきたい」 そんな想いから誕生した当社が手掛けるのは、日本最大級のハラール対応“グローバルレストランブランド”。 本格的な日本の味を、ブランド毎の特色を活かして提供中！ 看板メニューの濃厚な鶏白湯ラーメンはもちろん、和牛ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、うどんなど、ムスリムの方を始め、幅広い層のお客様が気軽に和食を楽しめる多彩なメニューを揃えて営業をしています。 国籍や文化の壁を越え

仕事内容仕事内容：■仕事内容 ・予約対応 ・テーブルのセッティング ・お客様の案内 ・注文の聞き取り ・料理の配膳 ・レジでの会計 ・お客様のお見送り ・テーブルの片付け ・ホール・調理場の清掃 ・他店や厨房のヘルプ ■歓迎スキル・経験 ・衛生法に関する知識 ・清潔さと安全性への配慮 ・コミュニケーション能力 ・飲食店での勤務経験 ・飲食店での接客経験 ・レジ業務経験 PR：私たちは(株)明治座フードコミュニティー 人事担当：中川 です。 東京都で飲食業の会社です。 ■私たちのビジョン・目指しているもの お客様のため、従業員のためにより良い環境づくりや施策提案をこれからも続けていきたいと考えて

仕事内容2027年1月、高槻に2店舗新店オープン 副店長・副料理長で月給40万・月9休 ★オープニングスタッフ＆既存店募集★ 【2026年4月全社員給与ベースアップ】月9日休み・年間休日130日・1日平均実働9時間の業界屈指の好待遇でお迎えします◎チェーン展開一切なし。店舗ごとに独自のコンセプトを掲げ出店。「2名専用イタリアン《ブルーバード》」「日本料理＆sky bar《ちょうつがひ》」「高層階フレンチビストロ《カナリス》」「本格江戸前鮨《鮨かうと》」など、大阪28店舗、東京17店舗、福岡3店舗を展開中。 【洋食での経験やスキルを高めたい！】イタリアン業態へ配属。経験と強みを活かし、さらなる能力を磨

仕事内容【池尻大橋の創作和食店で料理長候補を募集！】 音楽やファッション関係の方が多く訪れる、トレンド感あふれるエリア池尻大橋。 こだわりの創作和食を提供する『HANEYA』では、料理長候補として活躍してくださる方を募集しています！ ◆業務内容◆ 仕込み・調理・盛り付け メニュー開発 仕入れ・発注管理 簡単なPC入力（スタッフがフォローするので安心！） あなたのアイデアと技術で、『HANEYA』をさらに魅力的な店舗にしていきましょう！ [この仕事のおすすめポイント] 【料理長候補を積極採用中！あなたの経験を活かして活躍しませんか？】 これまでの調理経験をさらに活かし、スキルアップを目指したい方を

仕事内容 週休2日×夏季休暇・冬期休暇あり グループ300店舗を展開する大手で安定して働けます 調理経験を活かして厨房の責任者を目指せます 【料理長候補（料理マネージャー候補）】 丸壱富士 渋谷道玄坂の料理長候補として、厨房運営全般をお任せします。 まずは現場で調理に入り、お店の味とオペレーションを身につけていただきます。 【具体的な仕事内容】 ・調理、仕込み、盛り付けと品質管理 ・メニュー開発、季節メニューの提案 ・食材の発注、在庫、原価管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ・衛生管理 【明確なキャリアパス】 料理長候補 → 料理長 → エリアマネージャー（年俸500万円～）→

仕事内容【応募資格】 [必須] ・学歴不問 ・飲食店（洋食・ビストロ・イタリアン・フレンチ等）での調理経験をお持ちの方 ・料理長・シェフ・副料理長としてのキッチンマネジメント経験者歓迎（30代・40代活躍中） 【職種名】 【人気フレンチビストロの料理長候補】月給38万円～48万円／月9日休／年商100億円を目指す成長企業 【仕事内容】 キッチン責任者（料理長・シェフ）として、調理業務全般およびキッチン組織のマネジメントをお任せします。 【具体的な業務内容】 ・仕込み、調理、盛付、料理のクオリティコントロール ・名物ロティサリーチキンの火入れ、手作りパスタ・ピッツァ・フレンチ・イタリアン料理の調理 ・

仕事内容料理長候補として、主に調理場のオペレーション管理をお任せします。 居酒屋ならではの海鮮や揚げ物メニューの品質維持や、スタッフへの指示出し、店舗運営に関わる幅広い業務も徐々に覚えていただきます。未経験の業務は一つひとつ丁寧にサポートしますのでご安心ください。 勤務時間はシフト制で、交代勤務となります。繁忙時間帯はスタッフと連携し分担しながら業務を進めていきます。無理なく働けるようシフト調整も行っていますので、生活スタイルに合わせて勤務が可能です。 [この仕事のおすすめポイント] 【未経験から成長できる充実の研修体制】 学歴や経験は一切問いません。未経験の方や新卒、Uターン・Iターン希望

仕事内容秋ーズンの増員募集！ これからお仕事するならここで決まり★ おいしい串焼きを手頃な価格で食べられるコストパフォーマンスの高さで、お仕事帰りや女子会などで人気の★☆彡「串焼き もんじろう」★☆彡 ★あなたの経験を活かし、料理長候補として ・調理業務全般 ・メニュ―開発 などをお願いいたします。 お店の雰囲気や仲間とのコミュニケーションを図っていただき、ゆくゆくは料理長として活躍いただきます。 当社では意慾のある方には抜擢人事が多いので、あなたのやる気次第では年数に関わらず料理長をお任せすることもあり得ます。 料理長になると待遇もそれに応じた評価となります。 【スタッフ一人ひとりの思い

仕事内容飲食店での調理経験を活かし、メニュー開発にも挑戦したい方へ。 洋食・和食などジャンルにとらわれないメニューを提供する「gift tokyo All Day Dining 東麻布」で、キッチン業務を中心に担当します。既存のレシピとオペレーションがあるため、ジャンルを問わず調理経験があれば無理なくスタートできます。 ■仕込み、調理、盛り付け ■食材管理、発注 ■適性に合わせてホールのサポート ■新メニューの提案・開発、グループ企業とのコラボ企画 少人数チームで相談しやすい環境です。アート展示やイベント、地域連携など、店舗運営にとどまらない「やってみたい」を形にできます。 ＜おすすめポイント＞

仕事内容和食の料理長経験を活かし、厨房と店舗運営を牽引したい方へ。 東京都内の「ろばた 銀座本店」で、本格和食の料理長候補として厨房業務全般と店舗運営を担当します。若手陶芸家による伝統陶器とともに料理を提供する、こだわりの空間です。 ■会席・割烹料理の調理、仕入れ・仕込み・衛生管理 ■伊勢海老などの産直食材や旬の魚介を活かしたおすすめメニュー・コースの企画 ■FLコスト管理などの数値管理、在庫・発注の効率化 ■若手スタッフの教育指導、シフト作成、ホールとの連携 板前としての技能を活かしながら、調理技術だけでなく店舗マネジメントまで幅広く挑戦できます。 ＜おすすめポイント＞ 食と伝統の融合を強みに独