東京都の料理長の求人・仕事・採用

仕事内容病院厨房の管理業務です。 １日３００食（患者食毎食６０食・職員昼食１２０食）を提供して いる病院の栄養部、給食調理部門において、総合的な調理、盛り付 け指導や管理業務をお願いします。 調理師３～４名、調理補助約１０名が在籍しています。 管理業務と調理業務の比率は５：５程度です。 変更範囲：法人が定める範囲

仕事内容本格シチリア料理レストランのキッチンスタッフをお任せいたします。 【具体的な業務内容】 料理長候補として食材の仕入れ、仕込み、管理、季節ごとのメニュー開発等調理業務全般を行っていただきます。

仕事内容まずは配属店舗でホールや キッチン業務からスタートして、 将来的に店舗の管理・運営まで あなたのペースに合わせてお任せします。 研修あり。 未経験からでも1～2年で店長になれる 経験者の方は、内容によって 店長やエリアマネージャーからの スタートも出来ます。 [この仕事のおすすめポイント] 当社の求人に興味を持っていただきありがとうございます。 飲食業が好きな方が 誇らしく働けるような環境があります。 「シンプルに美味しい料理やお酒を提供して お客様に喜んで欲しい。」 「生産者の顔がうかぶ 新鮮で安心な食材を扱いたい。」 「自ら考えて動ける 自由度の高い環境で働きたい。」 それら

仕事内容レストランをつくる人へ。 料理もサービスも学べるプライベートダイニング 【特徴】 独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 ※経験・年齢・能力を考慮いたします 【応募資格】 実務経験5年以上 【仕事内容・求める人物】 ■ 掲げるビジョン、「レストラン人」の地位向上 日本においてレストラン文化を確立させるためには、レストラン業界に携わる「レストラン人」一人ひとりの社会的地位や仕事の価値を正しく高めていくことが不可欠です。やりがい、待遇、労働環境。そのすべてにおいて、これまでの常識を少しずつ変えていく。その取り組みを「自分たちの手で行っていきたい」そう思える人たちと、一緒に進んでいきたいと

仕事内容【あの『サントリー』が運営する日本食バー】福利厚生が自慢◎働きやすい環境です《飲食経験者歓迎！》 【特徴】 経験者優遇 【給与備考】 ※年齢・経験を考慮します ※固定残業代30時間を含む（超過分は別途支給） ◆休日出勤手当 ◆昇給あり（年1回/4月） ◆賞与あり（年2回） └年間67～115万円 ◆交通費全額支給 ◆役職手当 ◆単身赴任手当 ◆退職金制度 ◆赴任旅費の支給 ◆独身寮あり └家具家電付き1Rマンション 【収入例】 ▼ホール一般社員・調理一般社員…月給25.0～26.9万円（固定残業代30時間分を含む） ▼店長代理・調理長代理…月給26.9～28.7万円（固定残業代30時間分

仕事内容日本料理の経験を活かし、世界に通じる一流の職人を目指したい方へ。 東京都内の割烹「伊勢 すえよし」で、調理業務全般を担当します。三重県から直送される四季折々の旬の食材や希少な日本酒、オーガニックワインを扱い、懐石料理を提供するお店です。 ■三重県直送の食材を使った懐石料理の仕込み、調理 ■カウンターキッチンでの接客（インバウンドのお客様にも対応） ■店主のもとでの調理業務全般 店主・田中佑樹の哲学のもとで、世界に通じる本格的な和の技術やおもてなしを学べます。最高の食材と向き合いながら、次世代を担う一流の職人を目指せる環境です。 ＜おすすめポイント＞ トリップアドバイザーの「トラベラーズチョ

仕事内容【仕事内容】 ■商品精度管理 ■商品開発・メニュー提案 ■数値管理 ■教育など ※採用後は、適正/ご希望を考慮の上配属・業務内容を決定します。 【給与】 月給28万～40万 ※前職・スキルに応じて決定します ◆昇給あり ※試用期間6ヶ月有 【特徴・メリット】 体を動かす仕事/すぐ働ける 【待遇・福利厚生】 社保完備/制服貸与/研修制度あり/まかない（食事）あり/社員割引あり/駅から5分以内/交通費支給/昇給あり

仕事内容【20〜30代活躍中】働きやすい環境でスキルを磨きませんか？オープニング店舗あり◎ 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ●上記はあくまでもスタート給与となり、入社後の昇給もあります ●前職給与も考慮して給与や条件を決定いたします （和食の経験をお持ちの方の場合です） ■昇給年1回 ■賞与年2回（業績による） ■交通費全額支給 ■家族手当 ※上記給与＋賞与年2回（業績による） ※ご経験や家族構成等を踏まえスタート給与を決定します ※詳細は面談にてご説明いたします 【応募資格】 【 求める人物像 】 ・活気あふれる居酒屋で勤務した経験がある方 ・幅広い業態を経験

仕事内容★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 串あげ店を運営する株式会社ラホスが、東京都世田谷区で料理長候補を募集しています。 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理やコース料理の仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・新メニューの開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・キッチンスタッフの育成、シフト管理 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特

仕事内容未経験から、そば打ちの技術を段階的に身につけたい方へ。 寛政元年（1789年）創業、230年以上の歴史を誇る「総本家 更科堀井」。東京都内の店舗で、キッチンスタッフとして働きます。 ■機械を使った朝の仕込み、具材の用意 ■営業中のそば茹で、盛り付け ■天ぷらや玉子焼など一品の調理 ■季節のメニュー試作などの商品開発 未経験からそば打ちに携わることも可能です。そば粉から玉を作る「そば揉み」から始め、機械打ちを経て手打ちへと段階を踏んで学べます。最高品質の食材を使ったそばづくりに、伝統を守り進化を続ける職場で関われます。 ＜おすすめポイント＞ 完全週休2日制はスタッフ全員が取得しており、年間休

仕事内容調理スキルを高め、メニュー提案にも挑戦したい方へ。 メインのピザと、その前の酒の肴「ピザ前」とワインを堪能する「呑めるピザ屋」、東京都内の「PICICA PICICA 恵比寿店」で調理業務を担当します。 ■仕込みから盛り付けまでの日々の調理 ■仕入れ・在庫管理などのキッチンマネジメント ■後輩の育成、料理長の補助 ■新メニューの提案、オペレーション改善 入社後はメニューを覚えることから始め、スキルに合わせて段階的に仕事を広げていきます。副料理長（入社2年目）で月給32万円、料理長（入社3年目）で月給36万円のモデルがあります。 ＜おすすめポイント＞ 都内に複数のイタリアンレストランを展開す

仕事内容★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 日本料理店運営会社「エドア株式会社」が、東京都中央区で1日1組限定の完全貸切制で営む「日本料理・進嘉」の調理スタッフ・料理長を募集しています。 ・仕込みから調理、受発注、清掃まで店舗運営全般を担当 ・料理長候補は朝の豊洲市場での仕入れにも同行 ・予約時のヒアリングをもとに、お客様の好みに合わせた調理法や献立を組み立てる ・予約のない日は新しい献立の開発やチームでのブリーフィングに時間を充てる ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場

仕事内容飲食経験を活かし、新店のスターティングメンバーとしてお店を盛り上げたい方へ。 東京都内に夏頃オープン予定の炭火焼き鳥の新店で、調理・キッチンスタッフとして働きます。運営するANDDINING株式会社は、埼玉県川口市を拠点に地域密着型の飲食店運営と開業・経営支援を手がけています。 ■カウンターキッチンでの調理業務全般 ■レシピ作成、在庫管理、発注 ■接客などのフロア業務（カウンターキッチンのため） コンセプト設計からメニュー構成、開業後の店舗フォローまで支える会社のノウハウのもとで、調理の腕を活かして成長できます。店長の先のエリア・本部・独立まで視野に入れたキャリアも目指せます。 ＜おすすめ

仕事内容【東証プライム上場の安定基盤★OPENしたばかり】牛タン専門店で腰を据えて働く《充実の休暇制度》 【給与備考】 ※経験・能力を考慮して給与を決定します ※試用期間3か月（期間内同条件） ※上記月給には、固定残業代35h〜45h分（6万1000円〜12万5000円）を含みます ※超過分は別途支給 《 年収例 》 ▼マネージャー/36歳/入社7年 520万円（月給34万円＋賞与） ▼店舗責任者/30歳/入社3年 420万円（月給28万円＋賞与） ▼スタッフ/26歳/入社1年 340万円（月給24万円＋賞与） ◆賞与年2回 ◆昇給年1回 ◆交通費全額支給 ◆退職金 【応募資格】 ◆店長・料理

仕事内容＼2026年11月OPENの鮨店！／次店舗浅草出店決定！今期急拡大につき管理職も多数募集。 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験・能力等を考慮の上、優遇します。 ※意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です。 ◆試用期間あり：最長３ヵ月(期間中の給与変動無し) ※期間は経験・スキルにより変動、又は無しの場合もあります。 ◆昇給あり(３ヶ月に一回） ◆売上インセンティブ支給：売上歩合・年末年始の大入り・店舗の業績(純利益)に応じて発生など多数！ 〖給与例〗 ▼高単価業態での経験者の方/月給35万円～ ▼メニュー開発や、管理業務経験のある方/月給40万円～ ▼調理経験者、又は調理師免

仕事内容「大阪焼肉」のような圧倒的な活気が自慢のカウンター中心焼肉店。 麻布十番でありながら高品質な肉と名物「炊きたて土鍋ご飯」をリーズナブルに提供。かしこまらないフランクな接客で、若い世代や近隣ビジネス層に人気です。 【業務内容】 仕込み・調理・盛り付けなど厨房全般に加え、メニュー開発、原価/食材ロス管理、仕入れ発注、衛生（HACCP）管理、調理スタッフの育成とシフト管理。 料理長のもとで二番手から着任し、段階的に厨房マネジメントを一任します。 [この仕事のおすすめポイント] 【麻布十番で、極上の厳選肉と名物『炊きたて土鍋ご飯』をカウンター越しに気取らず普段使いできる空間】 『麻布十番焼肉ぶる

仕事内容飲食店での調理経験1年以上を活かし、料理長としてお店づくりに挑戦したい方へ。 2014年設立のDOT EIGHT COMPANYが運営するニュースタイル町中華「フーフー飯店」（東京都墨田区）で、料理長候補として働きます。東京しゃもや鯛の煮干しスープなど素材にこだわった本格中華を、下町屋台の趣の中で提供しています。 ■調理業務全般 ■接客業務全般 ■アルバイト教育 ■シフト管理 現在はラーメンダイニング「双麺」3店舗と「フーフー飯店」1店舗の計4店舗を運営し、今後は高架下物件への出店を計画しています。事業拡大に伴い、将来を担うポジションとして活躍できます。 ＜おすすめポイント＞ 休みは月10

仕事内容【料理長候補】月給37.8万～◎他業態からの挑戦も大歓迎！今までの経験を活かしつつキャリアUP↑ 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 試用期間3ヵ月あり（条件変更なし） ☆固定残業代（45時間～／82,910円～）を含む、超過分は別途支給 ☆別途家族手当あり ☆別途交通費全額支給 ☆別途インセンティブあり ☆賞与年2回（4月・10月） ―――給与例――― ■店長／料理長 入社4年 年収560万円 （月給37万円＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給1ヶ月分※年2回】 ■ホール／キッチン 入社1年 年収420万円 （月給27万円＋インセンティブ3万円）＋【賞与あり/月給1ヶ月分

仕事内容すき焼き、しゃぶしゃぶなど国産黒毛和牛をメインとした和食・肉 会席の飲食店において、調理作業全般と仕入・食材管理などを行っ ていただきます。 ゆくゆくはシフト管理やメニュー開発、人材育成等、管理業務も行 っていただきます。 「変更範囲：会社が定める範囲」

仕事内容【月給36.5万円～＋年3回インセンティブあり】新店多数◎だから早期キャリアアップ可能！《日祝定休》 【特徴】 独立希望者歓迎 【給与備考】 ※経験・能力を考慮します 面接時にもお気軽にご相談ください！ ◆インセンティブ：年3回（年間100万円の実績あり／2025年実績） ◆昇給：年2回 ◆交通費全額支給 ◆子供手当：一人当たり1万円 【年収例】 ▼店長（20代後半）／年収550万円 ▼ブランドマネージャー（30代）／年収750万円 【応募資格】 ◎飲食でキッチン経験をお持ちの方 高級店や焼肉店での経験をお持ちの方は尚歓迎します！ 【仕事内容・求める人物】 ＼経験を活かしてキャリア